Shkopa djathi në furrë: recetë me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Stipinjtë e djathit në furrë janë një opsion i shijshëm për kafe dhe çaj. Shpesh ato përdoren si zëvendësues për bukën ose ushqimet e një pije me shkumë. Për një pjatë të tillë, duhet të merrni djathë që shkrihet mirë. Ju mund të përdorni receta të bazuara në brumin e majave. Të tilla shkopinj mund të piqen si simite, ose mund të jenë feta krokante. Është gjithashtu e zakonshme që të bësh shkopinj djathi nga pasta squfur, gjë që u jep atyre një strukturë krokante. Kjo është e vërtetë për ata që nuk duan të presin gjatë për përgatitjen e brumit, por preferojnë ta blejnë atë në dyqan. Dhe për më të ngarkuarit, ka edhe receta shumë të shpejta për shkopinj djathi në furrë, për shembull, nga buka pita.

Sticks djathi: Zëvendësimi i bukës

Ky opsion është i përshtatshëm për ata që duan të gjejnë një alternativë ndaj shkopinjve të bukës. Por është gjithashtu e shijshme si një lloj ëmbëlsirë e veçantë, për shembull, me kafe. Për më tepër, mund të hahet si i nxehtë, kur djathi është shkrirë, ashtu edhe i ftohtë. Për shkopinjtë e djathit në furrë me squfur, duhet të merrni:

• 200 gram brumë squfur;
• 150 gram djathë i fortë;
• lugë gjelle qimnon;
• një të verdhë veze për t'u lyer me shkopinj djathi.

Si të bëni shkopinj të shijshëm qimnoni?

Djathi pritet në shkopinj. Gjatësia e tyre është rreth pesë centimetra, dhe gjerësia është një. Brumi fillimisht shkrihet dhe më pas hapet hollë. Pritini në copa që janë tre herë më të gjera se djathi.

Vendosni një copë djathë mbi brumë dhe mbështilleni atë. Skajet duhet të fiksohen fort në mënyrë që djathi të mos rrjedhë gjatë gatimit. Shkopinjtë që rezultojnë vendosen në një fletë pjekjeje. E verdha rrihet lehtë në një tas dhe aplikohet në produkt me një furçë silikoni. Sipër spërkatni farat e qimnonit. Shkopinjtë e djathit piqen në furrë për 15 minuta në temperaturën 180 gradë. Gjithashtu, në vend të qimnonit, mund të përdorni farat e lulekuqes, farat e susamit, çdo erëz dhe barishte ose thjesht kripë.

Recetë e shijshme për shkopinj pita

Ky opsion gatimi zakonisht përfshin skuqjen në vaj. Por nëse për ndonjë arsye kjo metodë nuk është e pranueshme, mund ta zëvendësoni tiganisjen me pjekje. Shkopinjtë e djathit lavash në furrë janë të shpejta dhe mjaft të dobishme. Për të përgatitur këtë recetë të thjeshtë, duhet të merrni:

• një lavash i hollë, armen;
• dy djathëra të përpunuar, mund të zgjidhni me shije të ndryshme, atëherë pjata do të ketë një aromë dhe shije të ndryshme;
• dy vezë pule;
• nja dy thelpinj hudhër;
• zarzavate, më mirë kopër;
• pak vaj vegjetal.

Mund të shtoni edhe erëza të ndryshme, si paprika, borzilok të thatë ose qimnon të bluar. Ata do të duhet të përzihen me një vezë për të marrë një kore aromatike në shkopinj me djathë pita dhegjelbërim.

Gatim shkopinjsh të shpejtë pa brumë

Shumë njerëz e pëlqejnë këtë recetë për faktin se nuk ka nevojë për të gatuar brumin. Të gjithë përbërësit thjesht priten dhe grumbullohen në një renditje të caktuar.

Për të filluar, prisni bukën e pitës në copa rreth dhjetë centimetra. Djathi i përpunuar fillimisht ngrihet për ta bërë më të lehtë prerjen, më pas pritet në pjata. Zarzavatet janë grirë imët. Hudhra qërohet dhe fërkohet në një rende të imët. Thyejmë vezët në një tas, përziejmë me kamxhik për ta bërë strukturën homogjene.

Tani ata fillojnë të formojnë shkopinj të ardhshëm me djathë dhe bukë pita. Për ta bërë këtë, vendoseni brumin në tavolinë, vendosni dy feta djathi në buzë të katrorit, spërkatni me barishte dhe hudhër, mbështillni bukën e pitës me një rrotull. Zhyt çdo pjesë në vezë.

Në një tepsi hidhet vaj vegjetal, vendosen role dhe piqen për dhjetë minuta në temperaturën 200 gradë. Sapo të skuqen, mund t'i hiqni. Ka shije më të mirë kur shkopinjtë e djathit janë të ngrohtë.

Shkopa djathi në furrë: recetë me foto

Për të përgatitur këtë opsion pjekjeje, duhet të merrni:

• 200 gram margarinë;
• 50 gram maja;
• katër lugë gjelle sheqer;
• gjysmë lugë çaji kripë;
• dy vezë pule;
• 200 ml qumësht;
• 120 gram djathë për brumë;
• më shumë djathë për të spërkatur sipër shkopinjve;
• 500 gram miell.
• një të verdhë veze dhe pak qumësht për lyerjen e shkopinjve.

Bumi sipas kësaj recete për shkopinj djathi me maja në furrë rezulton të jetë mesatarisht i pasur. Djathi u jep produkteve të pjekura pak aromë të kripur. Prandaj, ai zëvendëson plotësisht simitet e djathit.

Si ta gatuajmë këtë pjatë?

Qumështi ngrohet, por jo i nxehtë, mjaftueshëm i ngrohtë. Thërrmoni majanë atje. I trazojmë derisa të treten plotësisht. Shtojmë sheqerin dhe kripën, i përziejmë sërish, i hedhim margarinën e shkrirë dhe të ftohur pak, më pas i rrahim vezët. Gjithçka përzihet për të bërë një masë homogjene.

Mielli sitet në një tas. Në mes bëhet një vrimë, aty derdhen të gjithë përbërësit e lëngshëm. Filloni të përzieni, duke gatuar gradualisht një brumë mjaft të ngushtë. Kjo zgjat rreth njëzet minuta. E rrotullojnë në një top, brumin e përfunduar e mbulojnë me një film dhe e vendosin në frigorifer për një orë.

Pasi brumi për djathin ngjitet nga brumi i majave, i pjekur në furrë, është ende i brumosur. Të ndara në dymbëdhjetë pjesë, prej tyre formojnë salsiçe - të ashtuquajturat shkopinj. Hidhni pak vaj në një tepsi dhe shtroni shkopinjtë. Mbajeni kështu për tridhjetë minuta që të ndahen.

Përzieni të verdhën e verdhë dhe pak qumësht, vendoseni mbi simite. Secili është i mbuluar me djathë të grirë. Piqeni në 180 gradë për rreth njëzet minuta.

Shkopa krokante djathi

Për të gatuar shkopinj djathi në furrë që do të thërrmojnë, duhet të merrni:

• 300 gram miell;
• 150 gram margarinë, e nxjerrë më parë nga ngrirja;
• njëqind gram djathë të grirë;
• 50 ml salcë kosi me çdo përmbajtje yndyre;
• gjashtë gram maja të freskët;
• dy të verdha;
• një majë kripë;
• nja dy lugë qumësht të ngrohtë.

Gatimi i këtyre shkopinjve është mjaft i thjeshtë.

Si të bëjmë crunchis?

Shosh miellin në një tas, shtoni margarinë. Maja hollohet në qumësht të ngrohtë derisa të tretet plotësisht. Hidhni në miell. Shtoni një të verdhë veze, djathin. Shtoni një majë kripë. Nëse dëshironi, mund të rrisni sasinë e këtij përbërësi, për shembull, nëse djathi është pa kripë.

Gjithçka përzihet, shtohet kosi. Si rezultat, gatuhet një brumë i lëngshëm. Lihet rreth një orë që të piqet.

Përziejini përsëri dhe formoni prej tij salsiçe me trashësi të vogël, dhjetë centimetra të gjata.

Letër pergamene shtrohet në një fletë pjekjeje, shtrohen shkopinjtë. Rrihni një të verdhë veze me një pirun, lyeni çdo shkop me të, spërkatni me pjesën tjetër të djathit sipër. Piqeni në furrë derisa peta të marrë ngjyrë të artë. Nëse i lini të ftohen, shkopinjtë dalin krokantë. Por ato janë gjithashtu shumë të shijshme kur janë të nxehta.

Shumë njerëz e duan djathin. Por ndonjëherë ta hani atë në formën e tij të pastër ose si një nga përbërësit për sanduiçe është e mërzitshme. Kështu që shkopinjtë e djathit vijnë në shpëtim. Të gjithë investojnë në këtë koncept diçka të tyren. Për shembull, për dikë është vetëm copa djathi në brumë, dhe për një tjetër - një simite aromatike në formë salçiçe. Megjithatë, këto pjata të ndryshme kanë një gjë të përbashkët -djathë. Mund të përzihet në brumë, ose thjesht mund të dekoroj pasta sipër, por të jep aromën dhe shijen elegante. Pra, mund të përgatisni një pjatë me bukë pita ose brumë të gatshëm, ose mund të hapni brumin e majave për një kohë të gjatë. Secila prej këtyre recetave ia vlen të provohet për të zgjedhur të preferuarën tuaj.