Makarona viçi: receta gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Makaronat e viçit janë një pjatë shumë e shijshme dhe e kënaqshme. Mund të shërbehet me domate, krem ose salcë soje. Dhe duke i shtuar përbërjes së tij kërpudha, speca zile ose bizele të gjelbra, do të merrni një shije krejtësisht të ndryshme.

Variant domate

Duke përdorur këtë teknologji, ju mund të përgatisni relativisht shpejt një darkë të shijshme dhe ushqyese për të gjithë familjen. Në mënyrë që pjata që keni planifikuar të bjerë në tavolinë në kohë, shkoni paraprakisht në supermarketin më të afërt dhe blini të gjitha produktet e nevojshme. Për të bërë një makarona të shijshme viçi (receta me foto mund të shihet në artikullin e sotëm), do t'ju duhet:

• Një gotë ujë të filtruar.
• Një kilogram mish viçi.
• Treqind gram spageti.
• Katër domate të pjekura.
• Tre speca të ëmbël zile.
• Një çift karota dhe qepë.
• Kërcelli i preshit.
• Një lugë çaji qimnon.
• Një thelpi hudhër.

Që makaronat tuaja me mish viçi të marrin një shije dhe aromë të veçantë, duhet t'i shtoni pak kripë dhe erëza. Ju gjithashtu duhet të keni në dorë vaj vegjetal të cilësisë së lartë. Është e dëshirueshme qëishte ulliri.

Sekuenca e veprimeve

Mishi i larë dhe i tharë paraprakisht pritet në copa jo shumë të vogla dhe dërgohet në një tigan të lyer me vaj vegjetal. Mishi i viçit skuqet në zjarr të moderuar. Është e rëndësishme ta përzieni herë pas here. Pas rreth dhjetë minutash, i shtohen karotat e grira dhe domatet e grira. Në të hidhet gjithashtu një gotë ujë dhe zihet për rreth një orë.

Pesëmbëdhjetë minuta para se mishi të jetë gati, dërgohen kripë, piper i grirë, preshi i grirë dhe hudhra e kaluar në një shtypës. Menjëherë pas kësaj, salca e ardhshme kalohet me qimnon dhe erëza të tjera. Të gjitha i përziejmë mirë, i lëmë të vlojnë dhe i bashkojmë me spageti të ziera paraprakisht. Makarona me mish viçi në salcë domate të freskët të servirur të nxehtë.

Variant Champignon

Pjata e përgatitur sipas teknologjisë së përshkruar më poshtë rezulton të jetë aq e shijshme dhe aromatike sa nuk kanë turp të trajtojnë mysafirët që vijnë papritur. Ai përbëhet nga produkte të thjeshta dhe të përballueshme, blerja e të cilave praktikisht nuk do të ndikojë në buxhetin e familjes. Për të bërë këtë makarona do t'ju duhet:

• Nëntëqind gramë fileto viçi.
• Kilo spageti.
• Dyqind gram piper i ëmbël zile.
• Qepë e madhe.
• Njëqind e tetëdhjetë gramë kampionë të freskët.
• Gjysmë lugë çaji arrëmyshk
• Nëntëdhjetë mililitra salcë soje.
• lugë çaji sheqer.

Që makaronat me mish viçi që keni bërë, foton e të cilave e shihni pak më poshtë, të mos dalin të freskëta dhe pa shije, listës së mësipërme duhet t'i shtoni kripë, vaj vegjetal dhe një tufë barishtesh të freskëta..

Përshkrimi i procesit

Mishi lahet, thahet, qërohet dhe pritet në copa të vogla. Mishi i viçit i përgatitur në këtë mënyrë shtrihet në një tigan, lyhet me vaj vegjetal të nxehur dhe skuqet lehtë. Kur të jetë skuqur pak, kriposet dhe hidhet me salcë soje. Sheqeri dërgohet atje dhe gjithçka përzihet mirë.

Pothuajse menjëherë pas kësaj, gjysmë unazat e qepës, fetat e kërpudhave dhe feta piper zile vendosen në tigan. Përmbajtja e enës përzihet plotësisht dhe zihet derisa perimet të jenë gati. Pak para përfundimit të procesit, mishit i shtohen zarzavate të grira dhe spageti të ziera. Pas nja dy minutash, makaronat me mish viçi dhe perime janë plotësisht gati për t'u ngrënë. Shtrohet në pjata të bukura dhe shërbehet.

Opsioni i verës së bardhë

Kjo pjatë është më e përshtatshme për një darkë romantike sesa për një drekë të zakonshme. Për të përkëdhelur të dashurin tuaj me makarona të shijshme me perime dhe verë të bardhë, blini paraprakisht të gjithë përbërësit e nevojshëm. Këtë herë do t'ju duhet:

• Katërqind gram spageti.
• Një kilogram mish viçi.
• Dy qepë të bardha.
• Pale karota.
• Njëqind gram bizele jeshile.
• Tre lugë gjelle vaj ulliri.
• Pesëdhjetë mililitra verë të bardhë.
• Tufë cilantro.

Përveç kësaj, duhet të keni në dorë pak kripë, trumzë të thatë dhe rigon.

Teknologji e gatimit

Mishi i larë dhe i tharë paraprakisht pritet në kubikë të vegjël, i kalitur me kripë dhe barishte të thara. Aty derdhen edhe vaj ulliri dhe verë e bardhë. Të gjitha i përziejmë mirë dhe i lëmë të marinohen.

Jo më herët se një orë më vonë, mishi, i cili tashmë është ngopur plotësisht me aromat e bimëve të thata, vendoset në një tigan të nxehtë dhe skuqet deri në kafe të artë. Pasi viçi është skuqur, zjarri zvogëlohet në minimum. Mishi zihet nën kapak derisa të bëhet i butë. Pas kësaj i shtohen qepët dhe karotat e grira dhe vazhdojnë zierjen.

Pesë minuta para se të fiket zjarri, bizelet e njoma, cilantro e copëtuar dhe spageti i zier dërgohen në tigan. Makarona të tilla me mish viçi shërbehen vetëm të ngrohta. Pas ftohjes, gjella bëhet më pak aromatike dhe humbet një pjesë të konsiderueshme të shijes.