Dieta me kalium: përshkrimi, veçoritë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

E shëndetshme si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit, Dieta e Kaliumit të Zemrës është një program ushqimor që fokusohet në ushqimet e pasura me kalium. Një dietë e tillë nuk është e përshtatshme për të gjithë, dhe para se të kaloni në kufizime në zgjedhjen e produkteve, së pari duhet të konsultoheni me mjekun tuaj. Programi i ushqyerjes me kalium ju lejon të përmirësoni trupin, të stabilizoni funksionimin e sistemit të zemrës, të largoni kilogramët e tepërt, por një efekt i mirë do të vërehet vetëm nëse hani në mënyrë të arsyeshme dhe të ekuilibruar.

Kush duhet të?

Për të kuptuar nëse një dietë me kalium mund të dëmtojë trupin, duhet të kuptoni se për kë rekomandohet. Nutricionistët kanë krijuar posaçërisht një program të tillë ushqimor për njerëzit që vuajnë nga probleme me enët e gjakut. Ky sistem duhet përdorur në rast të presionit të lartë të gjakut, pamjaftueshmërisë së qarkullimit të gjakut, në prani të patologjive të enëve të gjakut, zemrës. Nëse nuk ka patologji të tilla, por ekziston një probabilitet i lartë i shfaqjes së tyre për shkak të gjenetikës ose mënyrës së jetesës, është gjithashtu e arsyeshme të drejtoheni në ushqimin terapeutik. Në raste të tjera, një dietë e tillë do të jetë e padobishme.

Faktorët e rrezikut

Siç tregojnë studimet, sëmundjet vaskulare, sëmundjet e zemrës në një përqindje mbresëlënëse të rasteve provokohen nga kolesteroli i tepërt në organizëm. Produktet e rekomanduara si pjesë e dietës me kalium përmbajnë relativisht pak nga ky përbërës dhe yndyrna të dëmshme për trupin, ndërsa njëkohësisht i sigurojnë një personi sasinë e nevojshme të elementëve gjurmë. Nën ndikimin e kolesterolit, lumeni i brendshëm i enëve të gjakut zvogëlohet, duke rritur kështu presionin. Si rezultat, një person shqetësohet nga migrena, koka e tij dhemb dhe rrotullohet, sulmet në zemër dhe hemorragjitë cerebrale janë të mundshme.

Faktori i dytë jashtëzakonisht i rrezikshëm për organizmin, ndikimi i të cilit mund të korrigjohet nga një dietë me kalium-magnez, është kripa. Ajo çon në akumulimin e lëngjeve në trup, e ndjekur nga një rritje e presionit.

Ushqyerja: si ta nivelojmë rrezikun?

Nëse një mjek rekomandon një dietë me kalium për zemrën e një fëmije, duke përmirësuar shëndetin e një të rrituri, atëherë do t'ju duhet të ndiqni një program të kufizuar në të cilin praktikisht nuk ka kripë në ushqim. Përveç kësaj, pjesa e produkteve shtazore është ulur ndjeshëm. Personave që vuajnë nga presioni i lartë i gjakut rekomandohet jo më shumë se 5 g kripë në ditë.

Vendin e produkteve të ndaluara e zënë peshku, perimet, drithërat e pasuruara me përbërës kaliumi. Ushqimi i tillë ju lejon të heqni qafe lëngun e tepërt në indet organike, si rezultat, treguesit e presionit stabilizohen. Vërtetë, nuk duhet të prisni që kufizimet dietike do t'ju lejojnë të braktisni plotësisht ilaçet. Një dietë e rreptë ju lejon të përmirësoni gjendjen e trupit dhe të rrisni efektivitetin e programit të ilaçeve, por nuk e përjashton atë.

Shumë apo pak?

Një dietë e shëndetshme me kalium duhet të zgjasë të paktën gjashtë, por jo më shumë se dhjetë ditë. Duhet zgjedhur kohëzgjatja specifike, duke u fokusuar në mirëqenien e personit, tolerancën e programit dietik nga trupi.

Siç thonë mjekët, një dietë e tillë për humbje peshe është e njohur për mjekët, ajo shpesh rekomandohet për pacientët e tyre nga nutricionistët, kardiologët. Nëse studioni manuale të veçanta dietike, do të gjeni shumë referenca për përfitimet nëse një person e përdor në mënyrë të arsyeshme këtë dietë, e përdor atë për të trajtuar dhe parandaluar sëmundjet, por jo për një kurs shumë të gjatë. Për një kohë të gjatë, një dietë e tillë është kundërindikuar, pasi praktikisht nuk përmban burime proteinash, pa të cilat funksionimi i mëlçisë është shumë i dëmtuar, prodhimi i albuminës, i cili është i aftë të mbajë lëngje në shtratin vaskular, pengohet. Falë albuminës, derdhja e lëngjeve në indet fqinje parandalohet.

Siguria dhe maturia

Sipas ekspertëve, dieta me kalium është më efektive për hipertensionin dhe sëmundjet vaskulare, zemrën. Është projektuar posaçërisht për kategorinë e njerëzve që shqetësohen për këto fenomene. Në të njëjtën kohë, duhet të mbahet mend se humbja e peshës për këtë klasë pacientësh rekomandohet rreptësisht nën mbikëqyrjen e mjekut që merr pjesë. Ndërrimi ndërmjet programeve të ndryshme të ushqyerjes mund të shkaktojë përkeqësim edhe nënëse e reja është shumë më e mirë se e vjetra. Kjo për faktin se trupi i njeriut është në gjendje të përshtatet me kushtet e ekzistencës, përfshirë ushqimin. Ndryshimet në dietë janë kushte stresuese dhe mund të provokojnë pasoja të padëshirueshme, jo gjithmonë të parashikueshme.

Humbja dramatike e peshës shoqërohet me përzgjedhjen e aminoacideve dhe përbërjeve të shumta lipidike në qarkullimin e gjakut, për shkak të të cilave rritet parametri i koagulimit të lëngjeve. Mundësia e trombozës rritet. Për të minimizuar rreziqe të tilla, përpara se të filloni një program diete, duhet të kontaktoni mjekun tuaj, i cili do të përshkruajë një ekzaminim gjithëpërfshirës, do të vlerësojë rreziqet e mundshme dhe do të zgjedhë masat parandaluese bazuar në karakteristikat e rastit.

Por në praktikë?

Merrni parasysh shembullin e një diete të shëndetshme për zemrën me kalium. Kërkohen disa porcione të vogla në ditë. Për shkak të bollëkut të tyre, humbja e peshës mund të shmangë ndjenjën e urisë. Porcionet duhet të jenë të një madhësie të arsyeshme për të shmangur ngrënien e tepërt.

Për vaktin e parë rekomandohen 200 g patate të pjekura. Nga pijet - kafe pa kafeinë e holluar me qumësht. Për dozën e dytë, duhet të pini gjysmë gote me lëng lakre të shtrydhur fllad ose të shtrydhur nga karotat e freskëta. Për pushimin e drekës, përgatitet supë me patate me pure, 100 gr karota të ziera përzihen në gjendje të avulluar për të dytën, dhe për ëmbëlsirë rekomandohet gjysma e pelte frutash. Për një meze të lehtë pasdite, zihet një gotë me pije trëndafili. Për darkë rekomandohet të plotësohet me të freskëtapatate pure me speca zile dhe pak para gjumit, një gotë smoothie të freskët të bërë nga fruta të pasura me vitamina.

Një tjetër mundësi vakti përfshin të hani të njëjtin mëngjes siç përshkruhet më sipër, dhe për vaktin e dytë ata përgatisin lëngun e lakrës së freskët ose karotave (gjysmë gote) dhe ziejnë melin, i cili mund të plotësohet me feta të freskëta avokadoje. Porcioni - 150 g Për darkë, ata bëjnë pure patatesh dhe supë me lakër, nja dy petulla me patate dhe një pjesë pelte me fruta (100 g). Lëngu i trëndafilit rekomandohet edhe për çajin e dytë të pasdites dhe pilafi me fruta për darkë dhe lëngu i trëndafilit sërish si pije. Para se të shkojnë në shtrat, ata pinë një gotë lëng të freskët nga frutat e tyre të preferuar.

Opsionet e vakteve

Ndonjëherë duhet të bëni një dietë jo vetëm për një të rritur, por edhe për një fëmijë. Cilat ushqime në dietën e kaliumit janë ato kryesore të përmendura më lart - frutat, perimet dhe ushqimet e tjera që përmbajnë një minimum burimesh yndyre, proteina shtazore, por të pasura me minerale. Vështirësia kryesore e të ngrënit sipas kësaj skeme për fëmijët është se nuk është e lehtë të bindësh një fëmijë të hajë pjata që nuk i pëlqejnë. Ndër opsionet për atë që prindërit mund të gatuajnë janë meli qumështi me kajsi të thata dhe rrush të thatë. Sasia e rekomanduar e servirjes është 200 g. Pija është kafe pa kafeinë me qumësht. Për mëngjesin e dytë, mund të bëni pure patatesh (gjithashtu 200 g), një gotë lakër të freskët ose karrota. Për drekë ziejnë supë me tërshërë, bëjnë nja dy kotele karrota dhe komposto me fruta të thata. Lëngu i trëndafilit përgatitet për një meze të lehtë pasdite, dhe për darkë, dietologët këshillojnë të bëni 200 g pure patatesh me peshk të zier (katër herë më pak në peshë), duke larë gjithçka.çaj i holluar me qumësht. Para se të shkojnë në shtrat, pinë një gotë lëng frutash.

Një tjetër opsion diete ditore fillon me një sallatë për mëngjes. Është bërë nga perime të freskëta. Për ngopje, vakti i parë plotësohet me qull qumështi hikërror (200 g), larë me kafe pa kafeinë, qumësht të holluar. Për mëngjesin e dytë, bëni gjysmë gote lëng nga karota ose lakra, 100 g kajsi të thata ose rrush. Për drekë, dietologët rekomandojnë gatimin e supës me perime dhe patate, pilaf, të cilit mund t'i shtoni mish të zier. Nga pijet, komposto me fruta të thata është i përshtatshëm. Për një meze të lehtë pasdite, mund të hani disa mollë të pjekura, të zieni mish (50 g) për darkë, të gatuani disa petulla me patate dhe të pini çaj të holluar me qumësht. Para se të shkojnë në shtrat, pinë gjysmë gote lëng frutash.

A kam nevojë për të?

E projektuar për një numër ditësh nga 6 deri në 10 ditë, dieta me kalium, siç theksohet nga shumë njerëz që i përmbahen këtij programi ushqimor me insistimin e mjekut që merr pjesë, ju lejon të hiqni qafe peshën e tepërt. Në të njëjtën kohë, puna e zemrës dhe enëve të gjakut stabilizohet, përmbajtja e kolesterolit zvogëlohet. Mjekët e shpjegojnë këtë efekt duke minimizuar produktet e dëmshme, duke reduktuar sasinë e kripës së ushqimit të konsumuar, e cila stimulon akumulimin e lëngjeve në trup.

Mes atyre që i përmbaheshin dietës së kaliumit sipas gjykimit të tyre, pa rekomandimet e mjekut dhe një ekzaminim paraprak nga një dietolog dhe kardiolog, kishte shumë të pakënaqur me rezultatet e humbjes së peshës. Të tjerët nuk arritën të humbnin peshë, të tjerët u përballën me probleme në mëlçi. Vështirësi të ngjashme vërehen gjithashtuata që i përmbahen dietës së përshkruar për një periudhë shumë të gjatë kohore. Kjo çon në një çekuilibër të përbërjeve të dobishme në trup. Për të siguruar që programi i të ushqyerit të mos bëhet burim dëmtimi, është e nevojshme ta koordinoni atë me një profesionist dhe të ndiqni me kujdes rekomandimet e tij.

Biokimi dhe ushqyerje

E dobishme si për një të rritur me hipertension ashtu edhe për një fëmijë, dieta me kalium është një program ushqimor në të cilin trupi është i ngopur me kalium. Me presionin e lartë të gjakut, natriumi mbahet, gjë që çon në akumulimin e lëngjeve në nivel qelizor. Kjo korrigjon vëllimin e daljes kardiake, duke shkaktuar hipertension. Mbajtja e natriumit shoqërohet me një çekuilibër të këtij elementi gjurmë dhe përbërjeve të kaliumit në trup. Kripërat grumbullohen në qeliza, si rezultat, zhvillohet fryrja. Për të përmirësuar gjendjen në përgjithësi, është e nevojshme të rishikoni dietën në mënyrë të tillë që natriumi të ekskretohet në mënyrë natyrale.

Për të marrë rezultatet më të mira nga dieta me kalium si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët, marrja e lëngjeve duhet të jetë rreptësisht e kufizuar. Gjatë gjithë periudhës së të ushqyerit sipas këtij programi ju duhet të pini minimalisht. Sigurisht, në të njëjtën kohë është e rëndësishme t'i përmbaheni dietës së përshkruar më sipër, pa i dhënë vetes asnjë indulgjence, qoftë edhe për një ditë apo një pjesë të ditës. Të paktën një "dështim" është i garantuar për të prishur efektin e të gjithë programit. Mos përdorni kripë gjatë gatimit.

Ushqim për përfitimin tuaj

Si pjesë e një diete me kalium, do t'ju duhet të gatuani për vete ushqim të shëndetshëm dhe të freskët çdo ditë nënë përputhje me dietën e përshkruar më sipër (kjo është ajo që rekomandojnë udhëzuesit për ushqyerjen klinike). Është e pamundur të blini produkte të gatshme në dyqan, të porosisni ushqim nga restorantet. Edhe pse në kafenetë dhe repartet e ëmbëlsirave të supermarketeve mund të gjeni një përzgjedhje të madhe supash, pure patatesh, produkte të ziera, të gjitha ato përgatiten duke përdorur kripë, sheqerna, aditivë të dëmshëm për trupin, të cilat janë rreptësisht të ndaluara për njerëzit që kufizojnë dietën e tyre. Duke ngrënë pure dhe supa të blera, një person nuk do t'i sjellë ndonjë përfitim vetes, por lehtë mund të bëni dëm. Nëse gatuani në shtëpi dhe vetë, mund të kontrolloni me kujdes se cilët përbërës përdoren dhe në çfarë përmasash.

Është e mundur që gjatë periudhës së dietës me kalium, një person të fillojë të ndihet më keq. Disa vjellin dhe ndihen të sëmurë, ekziston mundësia e një gjendje të dobët të përgjithshme dhe humbje të aftësisë për punë. Nëse vërehen shenja të tilla, dhemb dhe koka rrotullohet, është e nevojshme të braktisni programin e përshkruar të ushqyerjes. Simptomat tregojnë qartë se kufizime të tilla diete janë plotësisht të papërshtatshme për një person. Nëse dieta rekomandohet nga mjeku, duhet të vini në takim dhe të raportoni çdo problem. Mjeku juaj do të rekomandojë një program alternativ të të ushqyerit të shëndetshëm.

Numancat e përzgjedhjes së ushqimit

Për shkak të karakteristikave të dietës me kalium të përshkruara më sipër, ky program ushqimor është i zbatueshëm si për vegjetarianët ashtu edhe për ata që konsumojnë produkte shtazore. Nëse një person në thelb nuk ha mish, peshk dhe bulmet, për çdo ditë të re do t'ju duhet të zgjidhni një nga ato dieta që bazohen tërësisht në ushqime bimore.ushqim. Të gjithë të tjerët mund të kombinohen dhe kombinohen, të ndërtojnë sekuenca dietash siç e kërkon stomaku dhe disponimi. Mund të hani një program për disa ditë rresht, pastaj të kaloni në një tjetër, mund të ndryshoni menunë çdo ditë, herë pas here duke u kthyer në atë që ishte më parë.

Pacientit i tregohen lëngje natyrale të freskëta të shtrydhura gjatë gjithë periudhës së ushqyerjes dietike. Ato janë bërë nga mollë dhe dardha. Rekomandohen lëngjet e karotës dhe lakrës, panxharit dhe portokallit. Presioni nga domatet dhe kajsitë do të përfitojnë. Lëngjet nuk duhet t'i nënshtrohen trajtimit termik, gjatë të cilit zbërthehen vitaminat e dobishme. Ju duhet të hani gjashtë herë në ditë. Është e këshillueshme që të respektohen intervale kohore të barabarta ndërmjet vakteve.

Rregullat e përgjithshme të ushqyerjes

Nuk duhet të ketë më shumë se tre orë ndërmjet vakteve. Përjashtim është një pauzë midis pirjes së lëngjeve para gjumit dhe mëngjesit. Dieta me kalium lejon konsumimin e bukës, por rreptësisht e tillë, përgatitja e së cilës nuk përfshinte përfshirjen e kripës. Meqenëse produktet e blera në dyqan përgatiten gjithmonë me një pjesë të këtij produkti, nëse dëshironi të përfshini bukën në menunë tuaj, duhet ta gatuani vetë. Buka pa kripë mund të hahet me ushqimin me të cilin njeriu dëshiron.

Nga pijet mund të pini kafe jeshile. Besohet se ndihmon për të humbur peshë. Një filxhan i çdo pije nuk duhet të jetë më shumë se 200 ml në vëllim. Si vakt kryesorenët që mund të gatuani supa me oriz me shtimin e perimeve. Është më mirë të pini lëngje të ndryshme çdo ditë, të alternuara sipas shijes tuaj, duke u fokusuar tek stina. Preferenca u jepet produkteve që rriten në zonën e banimit. Pra, nëse vjen periudha e pjekjes së mollës, është lëngu i mollës ai që duhet të jetë kryesori.