2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Si të shkrijmë çokollatën në mikrovalë? Tani do ta zbulojmë. Masa e trashë dhe viskoze e këtij produkti ushqimor përdoret shumë shpesh për të dekoruar produkte të ndryshme ëmbëlsirash, për të mos përmendur krijimin e kryeveprave të vërteta.
Çokollata e nxehtë është një pije e shkëlqyer ngrohëse më vete. Mund ta merrni nga një pllakë e zakonshme duke e kalitur në furrë, në një banjë uji ose në mënyra të tjera. Në këtë artikull, ne do të flasim për mënyrën e shkrirjes së çokollatës në mikrovalë.
Kjo është një mënyrë shumë e shpejtë dhe e lehtë për ta sjellë këtë produkt në një konsistencë të lëngshme. Megjithatë, ajo ka karakteristikat dhe nuancat e veta, duke pasur parasysh të cilat do të merrni rezultatin e dëshiruar.
Rregullat
Për të shkrirë çokollatën në mikrovalë, duhet të zgjidhni cilësinë e duhur të produktit. Ndiqni rregullat e mëposhtme:
1. Zgjidhni një çokollatë me një strukturë jo poroze. Shtresat e ajrit janë të vështira për t'u trajtuar me ngrohje. Në tregun e lirë ekziston një tavolinë e veçantë ose çokollatë e kuzhinës, e krijuar posaçërisht për shkrirjen. Aipërmban raportin optimal të përbërësve.
2. Përqindja e kokrrave të kakaos nuk duhet të jetë më e ulët se 50%.
3. Përdorni produkt të pastër pa arra, fruta të thata ose përbërës të tjerë të shtuar.
4. Qumështi dhe çokollata e zezë janë ideale për t'u shkrirë në mikrovalë. Opsioni i parë, kur shkrihet, jep saktësisht konsistencën viskoze dhe mesatarisht të lëngshme që dëshironi të merrni. Sa i përket të dytës, për shkak të përmbajtjes së lartë të kakaos, ajo kërkon më shumë kohë dhe temperaturë, dhe masa që rezulton është shumë e ndryshme në vetitë e saj nga ajo e mëparshme. Për çokollatën me qumësht, një temperaturë prej 45 ° C është ideale, dhe për të hidhur - 50-55 ° C.
5. Studioni mirë përbërjen e përbërësve të pllakave të blera. Një produkt natyral në mikrovalë do të gatuhet në mënyrën më të mirë dhe aditivët e ndryshëm kimikë dhe përmirësuesit e shijes vetëm sa do të prishin konsistencën.
Opsioni i parë
Ndonjëherë njerëzit pyesin veten nëse është e mundur të shkrihet çokollata në mikrovalë për të marrë masën e përsosur të gëlltitjes. Për të përmbushur këtë kusht, produkti duhet të përgatitet paraprakisht. Kokollata duhet të jetë në temperaturën e dhomës. Nxirreni fillimisht nga frigoriferi dhe lëreni të ngrohet. Luhatjet e forta dhe të mprehta të temperaturës ndryshojnë vetitë e produktit dhe qëndrueshmërinë e tij. Bari i çokollatës duhet të shtypet: pritet me thikë, thyhet, grihet. Nëse është e mundur, përpiquni të krijoni copa me të njëjtën madhësi. Kjo do të lejojë që pllakat të jenë në mënyrë të barabartëshkrihet. Kjo do të thotë se procedura do të jetë më e lehtë për t'u kryer.
Rruga e dytë
Mund ta shkrini çokollatën në mikrovalë, duke mos përdorur një shtresë të tërë, por thërrimet e saj.
Për këtë procedurë, do t'ju nevojiten enë speciale për furrën me mikrovalë ose ndonjë enë qeramike pa modele dhe përbërës metalikë. Duhet të ketë mure të trasha dhe një fund, atëherë çokollata nuk do të digjet dhe procesi i shkrirjes do të vazhdojë në mënyrë të barabartë. Kontejnerët e plastikës nuk janë të përshtatshëm në këtë rast, pasi ato nxehen shumë ashpër dhe ndryshojnë vetitë e shijes së produktit. Enët duhet të jenë të thata dhe pa pika uji. Mos i mbuloni enët me kapak. Kondensimi në sipërfaqen e tyre të brendshme do të rrjedhë në masën e çokollatës derisa ta prishë plotësisht. Kontejnerët e hapur janë më të lehtë për t'u vëzhguar.
Si të shkrijmë një ëmbëlsirë?
Si ta shkrini çokollatën në mikrovalë që të mos digjet? Për ta bërë këtë, ju duhet të zgjidhni parametrat e duhur për furrën tuaj me mikrovalë. Fuqia duhet të mbahet në minimum dhe cilësimet e temperaturës të përcaktohen nga lloji i çokollatës, siç u përmend më lart. Në shkrirje, është një proces i ngad altë dhe i barabartë që konsiderohet shumë i rëndësishëm. Pasi të vendosni një pllakë në një enë të sigurt për mikrovalë, lini disa pjesë të papërdorura. Kjo do t'ju ndihmojë më vonë nëse çokollata fillon të ziejë. Masa e mbinxehur duhet të hiqet urgjentisht nga furra (kjo do të ulë pak temperaturën e saj), derdhni në një enë të ftohtë dhe shtonipjesët e mbetura.
Koha e kësaj procedure zgjidhet në varësi të peshës së pllakës. 50 g produkt kërkon 1 minutë për t'u shkrirë, përkatësisht, shkrirja e 500 g çokollatë do të marrë rreth 5 minuta. Megjithatë, gjatë vetë procesit, mos e lini furrën me mikrovalë pa mbikëqyrje. Periodikisht, një herë në 30 sekonda, hiqni enën dhe përzieni çokollatën në mënyrë të barabartë që të mos digjet dhe të mos ngjitet në muret dhe fundin e enës. Asnjëherë mos shtoni ujë në masën e shkrirë.
Nëse furra me mikrovalë ka një opsion "shkrirje", atëherë kjo është gjithashtu e përshtatshme për këtë procedurë. Do të duhen 2-3 minuta për të shkrirë gjysmë bar (50 g).
çokollatë e bardhë
Për të kuptuar se si të shkrihet çokollata e bardhë në mikrovalë, duhet të dini për pikën e saj të vlimit. Është e barabartë me 44°C. Një produkt i tillë duhet parë me vëmendje të veçantë. Prandaj, vendosni fuqinë në furrë në jo më shumë se 50% të plotë dhe përcaktoni kohën - 30 sekonda. Është e mundur që do t'ju duhet të ndaloni periodikisht procesin dhe të përzieni masën e shkrirjes. Në periudha kaq të shkurtra kohore, ndonjëherë të barabarta me 15 sekonda, do të arrini konsistencën e dëshiruar të çokollatës së bardhë të shkrirë. Nëse gjatë procesit të gatimit gjeni kokrriza në sipërfaqen e masës, atëherë hiqeni enën nga furra dhe shtoni 1 lugë gjelle gjalpë.
Hapi i fundit
Ju tashmë e dini se si të shkrini çokollatën në mikrovalë. Por me konsistencën që rezulton e produktit, duhet të jeni në gjendje të punoni shpejt. Nese njemasa ngriu pak, dhe nuk kishit kohë ta përballoni, mund ta ktheni përsëri në mikrovalë - fjalë për fjalë për 30 sekonda. Amvisat me përvojë shtojnë disa lugë qumësht ose krem në copa për të parandaluar ngurtësimin e shpejtë të çokollatës përpara shkrirjes. Kjo ju lejon të punoni me produktin që rezulton për një kohë të gjatë.
Përfundim
Ky artikull është shumë i dobishëm për amvisat e reja moderne, të cilat, në procesin e krijimit të kryeveprave të tyre të ëmbla të kuzhinës, bëjnë shumë pyetje. Për shembull, si të shkrihet çokollata në mikrovalë për një tortë. Krem, krem, të gjitha llojet e vizatimeve dhe modeleve merren duke ngrohur pllakat e zakonshme në mënyrën e përshkruar në artikull.
Recommended:
Si të bëni një lustër pasqyre për një tortë: përbërësit, një recetë me një përshkrim, veçoritë e gatimit
Si të bëni një lustër pasqyre për një tortë me çokollatë me shtimin e ngjyrave? Artikulli ka receta për lustrim, i cili është i përshtatshëm për një tortë me çdo mbushje. Kjo majë me shkëlqim me pasqyrë do të zëvendësojë fondatin proverbial, do t'i shtojë personalitet një dhuratë të ëmbël dhe do të befasojë edhe gustatorët sentimentalë
Si të gatuaj një biskotë për një tortë: një recetë në një tenxhere të ngad altë
A është e mundur të imagjinohet një ditëlindje pa një tortë ditëlindjeje? Në fund të fundit, kjo është e ngjashme me një ceremoni të tërë, kur papritmas dritat në dhomë fiken dhe një kryevepër e kuzhinës futet në muzikën solemne, që shkëlqen me qirinj dhe nxjerr aromën e vaniljes. Ne ju sugjerojmë të gatuani një biskotë për një tortë në një tenxhere të ngad altë sipas recetës. Provojeni, nuk është aspak e vështirë, dhe rezultati do t'ju kënaqë ju dhe të gjithë mysafirët tuaj
Tortë për 30 vjet për një burrë - një dhuratë krijuese me karakterin e një burri ditëlindjeje
Një tortë 30 vjeçare për një burrë është një mënyrë e shkëlqyer për të treguar anën e tij më të mirë dhe për të bërë një dhuratë të mrekullueshme që do të mbahet mend për vitet në vijim
Si të shkrijmë çokollatën që të jetë e lëngshme dhe të mos ngrijë?
Adhuruesit e dhëmbëve të ëmbël dhe të çokollatës në këtë artikull do të gjejnë informacione se si të shkrihet çokollata në mënyrë që të jetë e lëngshme dhe të mos ngrijë. Kjo mund të bëhet lehtësisht në shtëpi. Lexoni më poshtë për mënyrat më të zakonshme dhe të thjeshta
Biskotë për tortë: një recetë për të bërë një tortë me gëzof
Biskota për kekun, receta e së cilës po ju prezantojmë më poshtë, është jashtëzakonisht e lehtë, e thjeshtë dhe e shpejtë. Vlen të përmendet se për një ëmbëlsirë kaq të shijshme, nuk ju nevojitet vetëm një tortë e harlisur, por edhe një krem i ëmbël i kondensuar me gjalpë, si dhe dekorime me krem dhe çokollatë
