Pulë me patëllxhan në tenxhere të ngad altë: receta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Pula me patëllxhan përgatitet lehtësisht dhe thjesht. Ky kombinim i produkteve mund të përdoret në pjata të dyta, në sallata dhe në të gjitha llojet e ushqimeve. Në këtë artikull do të paraqesim disa receta, falë të cilave ju mund të bëni vetë një drekë apo darkë vërtet të shijshme.

Bëj pulë koreane pikante me patëllxhanë

Si të gatuajmë patëllxhan me pulë? Recetat për pjatat kryesore mund të përfshijnë përdorimin e produkteve krejtësisht të ndryshme. Për të zbatuar metodën e paraqitur të gatimit, na duhen:

• fileto pule e ftohur - rreth 400 g;
• patëllxhan i freskët me madhësi të vogël - rreth 400g;
• qepë e bardhë e madhe - 1 pc.;
• xhenxhefil i freskët - afërsisht 10g;
• farat e susamit - 2 lugë të mëdha;
• karafil hudhër - 3 copë.;
• uthull vere - 2 lugë të mëdha;
• salcë soje - rreth 4 lugë të mëdha;
• sheqer i grimcuar - 1 lugë e madhe;
• amidon patate - lugë ëmbëlsirë;
• qepë e gjelbër - tufë e vogël;
• vaj vegjetal, kripë - opsionale.

Procesi i gatimit në një tenxhere të ngad altë

Pulë me patëllxhan ështëdrekë e madhe për të gjithë familjen. Por përpara se ta gatuani, duhet ta shpëlani mirë fileton e ftohur, ta thani dhe ta prisni në copa të vogla.

Në këtë formë, mishi shtrihet në një tas me shumë tenxhere dhe skuqet në modalitetin e pjekjes derisa të gatuhet plotësisht. Pas kësaj, produkti transferohet në një tas të thellë, mbulohet me kapak dhe lihet mënjanë.

Në të njëjtin enë skuqni veçmas qepën e grirë dhe përhapeni te pula.

Patëllxhanët e larë me kujdes thahen dhe priten në copa të vogla. Për të hequr gjithë hidhërimin, perimet kripohen dhe lihen mënjanë për 20 minuta. Më pas ato lahen, vendosen në një tenxhere të ngad altë dhe skuqen derisa të formohet një kore. Më pas u shtohet hudhra e grirë dhe xhenxhefili, përzihen dhe zihen në mënyrën e duhur edhe për një minutë tjetër 2.

Pasi pula me patëllxhan të jetë gati, bashkojini të dy përbërësit në një tas me shumë tenxhere, shtoni farat e susamit, përzieni dhe ziejini për rreth një minutë. Më pas në to hidhet uthulla e verës, salca e sojës, si dhe erëzat, niseshteja dhe sheqeri i grimcuar.

Produktet zihen për rreth 3 minuta dhe aromatizohen me qepë të njoma të grira.

Pulë me patëllxhan (shumë e lehtë për t'u gatuar në tenxhere të ngad altë) e shërbyer e ngrohtë ose e ftohtë me një fetë bukë të bardhë.

Gatim një pjatë të dytë të shijshme me kërpudha

Patëllxhani me pulë dhe kërpudha gatuhen në minuta. Për ta bërë vetë një darkë të tillë, na duhen:

• gjoks pule - 1 copë;
• kampinjonë të freskët -afërsisht 150 g;
• patëllxhan i freskët mesatar - 2 copë;
• ketchup pikant - 1 lugë e madhe;
• erëzat dhe erëzat janë të ndryshme - aplikojeni sipas shijes;
• vaj vegjetal - opsional.

Mënyra e gatimit

Patëllxhani me pulë dhe kërpudha mund të gatuhet si në tenxhere të ngad altë ashtu edhe në sobë. Kampionët e freskët priten në feta të holla dhe patëllxhanët mesatarë priten në kubikë të vegjël. Të dy përbërësit vendosen në një tenxhere të thellë ose në një tas me shumë tenxhere dhe skuqen së bashku me vaj vegjetal derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Shtoni fileto pule të copëtuar në të njëjtin tas. Së bashku me pjesën tjetër të përbërësve, gatuhet derisa të zbutet plotësisht dhe më pas kriposet, piper dhe lyhet me ketchup pikant. Pasi përzihen përbërësit, ato derdhen me një sasi të vogël uji dhe zihen për rreth një çerek ore.

Shërbejeni patëllxhanin me pulë (recetat janë paraqitur në këtë artikull) në tryezë, mundësisht menjëherë pas gatimit, së bashku me një fetë bukë.

Si të gatuaj tavë patëllxhani në një tenxhere të ngad altë?

Për mënyrën e gatimit të pulës së zier me patëllxhan në një tenxhere të ngad altë, thamë pak më lart. Tani dua t'ju tregoj se si të bëni një tavë të shijshme dhe të kënaqshme në këtë pajisje të mrekullueshme.

Për të zbatuar një recetë të tillë, na duhen:

• gjoks pule - 1 copë. (400 g);
• patëllxhan i freskët mesatar - 2 copë;
• domate të freskëta - 2 copë.;
• patatet nuk janë shumë të mëdha - 3 copë.;
• llambë e madhe - kokë;
• erëza dhe erëza - për shije;
• vaj luledielli - 30 ml;
• majonezë ulliri me yndyrë - rreth 90 g;
• djathë i fortë - të paktën 100 g.

Përgatitja e përbërësve për kursin e dytë

Tava me patëllxhanë dhe pulë gatuhet relativisht shpejt në një tenxhere të ngad altë. Por, para se ta vendosni atje, duhet të përgatisni të gjithë përbërësit paraprakisht. Gjoksi i pulës lahet, hiqet kockat dhe priten në kubikë të vegjël. Patëllxhanët shpëlahen, priten në rrathë dhe mbahen në ujë me kripë për rreth gjysmë ore. Sa për patatet, domatet e freskëta dhe qepët, ato gjithashtu qërohen dhe priten në feta.

Grini djathin e fortë në një pjatë të veçantë duke përdorur një rende të mesme.

Si të formoni një tavë?

Patëllxhani, pula, patatet dhe përbërës të tjerë janë perfektë për të bërë një tavë të shijshme dhe plot mbushje. Para se të vazhdohet me trajtimin e saj termik, pjata e dytë duhet të formohet siç duhet. Për ta bërë këtë, merrni një tas me shumë tenxhere dhe lyejeni me vaj luledielli. Më pas në enët vendosen rrathë patatesh, kubikë fileto pule dhe patëllxhanë. Të gjithë përbërësit janë të aromatizuar me erëza dhe erëza, duke përfshirë kripën e tryezës. Më pas mbi to hidhen rrathë qepë dhe domate të freskëta.

Për t'i bërë patëllxhanët me perime dhe pulë sa më të lëngshme dhe të shijshme, ato lyhen plotësisht me majonezë yndyrore (mund t'i mbuloni thjesht me majonezërrjetë).

Pjekja e një pjate të shijshme

Pasi pula e patëllxhanit dhe përbërësit e tjerë janë futur në tas, dërgohen menjëherë në tenxhere të ngad altë. Në modalitetin "Pjekje", tava piqet për rreth 60 minuta. Brenda një ore gjokset e pulës, si dhe perimet e përdorura, duhet të jenë sa më të buta.

Për ta bërë tavën e patëllxhanit me mish shpendësh dhe patate shumë të shijshme dhe ushqyese, spërkateni me djathë të fortë të grirë imët shtatë minuta përpara se të fikni tenxheren. Nën ndikimin e trajtimit termik, produkti i qumështit do të shkrihet, duke e bërë gjellën më të shijshme, të yndyrshme dhe të kënaqshme.

Si të shërbejmë një tavë darke familjare?

Pasi perimet e pjekura janë zier plotësisht, ato hiqen nga tenxherja e ngad altë dhe ftohen pjesërisht. Më pas pjata ndahet në pjesë dhe shtrihet në pjata. Shërbehet në tryezë së bashku me një fetë bukë, marinada shtëpiake, barishte dhe perime të freskëta. Mirë oreks!

Përmbledh

Siç mund ta shihni, nuk ka asgjë të komplikuar në gatimin e pjatave me patëllxhanë. E për të pasur një drekë vërtet të shijshme dhe ushqyese, perimet e përmendura duhet të përdoren sa më të reja dhe të freskëta. Gjithashtu rekomandohet t'i njomni paraprakisht në ujë me kripë. Kjo është e nevojshme në mënyrë që patëllxhanët të humbasin hidhërimin e tyre të natyrshëm, të bëhen më të shijshëm dhe të butë.