2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Pollack në brumë në një tigan mund të shërbejë si një rostiçeri e shkëlqyer si për një tryezë festive ashtu edhe për ato të përditshme. Duhet të theksohet se nuk ka asgjë të komplikuar në përgatitjen e një pjate të tillë peshku. Megjithatë, përpunimi i përbërësit kryesor kërkon vëmendje të veçantë. Në fund të fundit, peshku duhet së pari të pastrohet nga kockat, lëkura dhe elementët e tjerë. Por gjërat e para së pari.
Zgjedhja kryesore e produktit
Pollack në brumë në një tigan gatuhet shumë shpejt. Por kjo është larg nga e vetmja arsye pse vendosëm të përdorim shumëllojshmërinë e paraqitur të peshkut për të krijuar një rostiçeri të shijshme. Së pari, nuk është aq i shtrenjtë sa, të themi, piku, salmoni, trofta, salmoni rozë, etj. Së dyti, pollock nuk përmban shumë kocka. Për ta pastruar, duhet të hiqni vetëm shtyllën kurrizore. Së treti, peshku i përmendur nuk është shumë i yndyrshëm. Ky fakt është shumë i rëndësishëm për ne, pasi produktin e paraqitur do ta skuqim gjithsesi në një sasi të madhe vaji.
Pastrimi i duhur i përbërësve
Para se të bëni polak të shijshëm në brumë në një tigan, duhet të përpunohet mirë. Për këtë peshk të ngrirëE nxjerrim nga ngrirja dhe e leme te shkrihet pak. Më pas, produkti duhet të shpëlahet me ujë të ngrohtë, pasi të keni hapur barkun dhe të hiqni të gjitha pjesët e brendshme. Pas kësaj, është e nevojshme të prisni pendët nga peshku dhe të hiqni lëkurën. Kjo procedurë është më e lehtë për t'u kryer kur përbërësi është paksa i ngrirë.
Si përfundim, kufoma e polakit duhet të pritet në gjysmë për së gjati, dhe më pas me një lëvizje të lehtë hiqet kreshta me kockat ngjitur. Si rezultat, duhet t'ju mbetet një fileto e bardhë e butë, të cilën duhet ta prisni në copa jo shumë të mëdha, por jo të vogla.
Pollack në brumë: foto dhe recetë për të bërë snacks
Pasi peshku të jetë përpunuar me kujdes, duhet të filloni përgatitjen e brumit. Ai mund të jetë kushdo. Le të fillojmë me më të thjeshtat dhe më të shpejtat.
Pra, për të gatuar fileto polok në brumë, na duhen:
- fileto peshku - afërsisht 500 g;
- vezë të mëdha të freskëta - 2 copë;
- miell i bardhë i situr - rreth 4 lugë të mëdha;
- kripë deti - përdorni sipas gjykimit;
- yndyrë vegjetale - për tiganisje të thellë.
Bëj brum
Për ta bërë brumin e polakit në një tigan të butë dhe të butë, brumi duhet të gatuhet tërësisht. Për ta bërë këtë, duhet të thyeni vezët e freskëta në një tas dhe t'i rrahni fuqishëm me një kamxhik. Më pas, në të njëjtën enë hidhni kripën e detit dhe miellin e bardhë. Pasi të përzieni të gjithë përbërësit, duhet të merrni një brumë viskoz.
Procesi i formimit dhe i skuqjes
Siç mund ta shihni, brumi i peshkut polak është duke u përgatiturmjaft shpejt. Pasi të keni marrë një brumë viskoz, duhet të merrni një copë fileto të përpunuar, ta rregulloni me pak kripë dhe më pas ta ulni në bazë. Më pas, peshku duhet të hidhet menjëherë në një vaj me valë të fortë. Është e dëshirueshme të skuqni produktin derisa brumi të skuqet. Në të njëjtën kohë, rekomandohet të ktheni meze rregullisht.
Si duhet të shërbehet?
Pasi të gjitha copat e peshkut në brumë janë skuqur në vaj vegjetal, ato duhet të zhvendosen në një kullesë dhe të privohen plotësisht nga yndyra. Më pas, meze duhet të vihet në një pjatë dhe t'u prezantohet të ftuarve së bashku me një lloj salce. Duhet të theksohet se një pjatë e tillë e skuqur është shumë e butë dhe e shijshme. Sidomos shpesh ajo u paraqitet miqve me pije alkoolike me shkumë.
Brumë e lehtë për peshkun polak
Peshku i gatuar sipas metodës së mësipërme është i butë dhe i butë për faktin se është gatuar në një shtresë të trashë brumi me vezë. Por nëse doni të merrni një rostiçeri më krokante dhe pikante, atëherë ju rekomandojmë ta skuqni këtë produkt në thërrime buke. Për këtë na duhen:
- fileto peshku - afërsisht 500 g;
- vezë të mëdha të freskëta - 2 copë;
- thërrima buke - gotë e plotë;
- kripë deti, paprika e ëmbël, barishte të thata, aromë dhe erëza të tjera - përdorni sipas gjykimit tuaj;
- yndyrë vegjetale - për tiganisje të thellë.
Përgatitja e komponentëve
Për ta bërë polok të skuqur në brumë të dalë krokant dhe pikant, nuk duhet të përdornibrumë veze. Është më mirë ta zëvendësoni me thërrime buke. Për ta bërë këtë, vendosni bukë të tharë dhe të grimcuar në sasinë e një gote të plotë në një tas dhe më pas shtoni kripë deti, paprika të ëmbël, barishte të thata, aromë dhe erëza të tjera. Përziejini mirë të gjithë përbërësit.
Sa i përket vezëve të freskëta, ato duhet të thyhen në një tas dhe të rrihen fort me një pirun.
Procesi i gatimit
Peshku për një brumë të tillë është më mirë të pritet në feta të gjata dhe jo shumë të trasha. Fillimisht, filetoja e përgatitur duhet të zhytet në masën e vezëve, dhe më pas të rrotullohet në thërrime buke. Më pas, polloku në brumë duhet të zhytet përsëri në përzierjen e lëngshme dhe të spërkatet me bukë të tharë dhe të copëtuar. Duhet të përfundoni me bukë të dyfishtë.
Pas të gjitha veprimeve të përshkruara, peshku i rrahur duhet të hidhet në yndyrë të valë dhe të skuqet nga të gjitha anët derisa të skuqet lehtë. Në këtë rast, produkti duhet të kthehet rregullisht me pirun ose shpatull.
Shërbimi i një meze të lehtë në tryezë
Pasi të keni skuqur të gjithë fileton në thërrime buke, duhet të vendoset në një tas të thellë dhe t'u shërbehet miqve. Përveç pjatës së gatshme, duhet të paraqisni një lloj salce pikante dhe aromatike.
Përgatitni një rostiçeri të shijshme me brumë birre
Bumi i birrës është një përbërës i shkëlqyer që ju lejon të merrni një rostiçeri me gëzof dhe aromatik, veçanërisht nëse planifikohet të shërbehet me një pije me të njëjtin emër. Për të përgatitur një test të tillë, na duhen:
- birrë e lehtë - ½ filxhan;
- miell i bardhë - disa lugë (deriduke marrë një brumë viskoz);
- erëza dhe barishte të thata për shije.
Mënyra e gatimit
Ky brumë bëhet mjaft lehtë. Erëzat dhe erëzat, si dhe mielli i bardhë, vendosen në birrë në temperaturën e dhomës. Pas përzierjes së të gjithë përbërësve, fitohet një brumë viskoz dhe homogjen. Në të ardhmen, të gjitha pjesët e peshkut të përpunuar duhet të zhyten në të dhe të futen në yndyrë të valë. Duke e kthyer meze rregullisht, është e nevojshme të arrihet skuqja e tij uniforme. Në fund gjella duhet të shërbehet në tavolinë së bashku me një salcë aromatike.
Duhet të theksohet se brumi i birrës vlerësohet veçanërisht nga ata që pëlqejnë aromën e ndritshme dhe shijen e një pije me shkumë ndërsa e pinë këtë meze të lehtë.
Recommended:
Si të skuqni një biftek në një tigan: një recetë me foto, këshilla dhe lloje të skuqjes
Nëse u bëni pyetje njerëzve për pjatën e tyre të preferuar, shumë do të emërtojnë biftek. Mishi aromatik, i vjetëruar dhe i gatuar mirë është një ritual i tërë. Për kuzhinierët amatorë të shtëpisë, gatimi i biftekut të përsosur është me të vërtetë kulmi i arritjes. Disa njerëz mendojnë se ky është një proces shumë i vështirë - po, njohuritë bazë kërkohen për të gatuar një biftek "korrekt". Pra, si të skuqni një biftek në një tigan?
Si të gatuaj një omëletë në një tigan: një recetë me një foto
Pjata më e njohur me vezë në botë është padyshim omëleta. Dihen dhjetëra receta për përgatitjen e tij. Kjo pjatë mund të përgatitet në sobë, në furrë, si dhe në një tenxhere konvencionale ose tenxhere të ngad altë. por para se të zotëroni opsione më komplekse, duhet të kuptoni vetë se si të gatuani një omëletë në një tigan. Për më tepër, ka shumë hollësi shumë të rëndësishme këtu
Si të skuqni një biftek? Çfarë është një biftek? Si të gatuaj në një tenxhere të ngad altë, furrë, në një tigan: receta
Biftek - çfarë është? Pothuajse çdokush mund t'i përgjigjet kësaj pyetjeje të thjeshtë të kuzhinës. Në fund të fundit, një biftek është një pjatë mishi shumë e shijshme dhe e kënaqshme, e cila është veçanërisht e popullarizuar në vendin tonë
Si të gatuajmë fileton e pulës dhe të mos e prishim atë?
Si të gatuajmë fileton e pulës dhe të mos e prishim atë? Çfarë duhet të bëni për ta bërë mishin hyjnor? Çfarë rregullash duhet të ndiqni që të mos keni në dispozicion një “shollë” të zier apo të skuqur? ne do të tregojmë
Si të gatuajmë fileton e pulës në furrë?
Filetoja e pulës preferohet jo vetëm nga sportistët, por edhe nga personat që u përmbahen parimeve elementare të ushqyerjes së duhur. Dhe gjithçka sepse gjoksi i shpendëve është një produkt me kalori të ulët me një përmbajtje të lartë proteinash dhe një përqindje të ulët yndyre. Mos harroni për përbërjen unike kimike të kësaj pjese të pulës. Dhe për ta bërë mishin jo vetëm të shijshëm, por edhe të shëndetshëm, rekomandohet ta piqni në furrë. Recetat për fileto pule të përgatitura në këtë mënyrë janë paraqitur vetëm në artikullin tonë
