Pije demokratike portokalli

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Portokalli është një frut i mrekullueshëm që përmban shumë substanca të dobishme. Ai përmban vitamina si acid askorbik, vitamina A, B1, B2, R. Pulpa e këtij fruti është e ngopur me përbërje minerale: fosfor, kalcium, kalium. Dhe gjithashtu përbërja e portokallit përfshin pektinën, acidin citrik dhe fitoncidet. Për më tepër, dobia e këtij fruti rritet nga fakti se përmbajtja e lartë e acidit citrik në të parandalon grumbullimin e nitrateve dhe nitriteve në portokall. Sigurisht, është mirë të hani tulin e një portokalli bashkë me venat. Por jo të gjithë e duan atë. Për ata që nuk u pëlqen të hanë këtë frut, mund të bëni një pije nga portokalli.

Lëng portokalli

Mënyra më e lehtë për të kursyer shumë substanca të dobishme është lëngu i saposhtrydhur i portokallit. Për të përgatitur një delikatesë të tillë të pijshme, na duhen fruta shumë të pjekura. Portokallet për lëng merren më së miri me një lëvozhgë portokalli të ndezur. Para shtrydhjes së lëngut, frutat duhet të lahen mirë. Pastaj prerë në dy gjysma përgjatë "ekuatorit". Shtrydhni lëngun nga secila gjysmë, duke u përpjekur të lini vetëm një kore të zbrazët. Grimcat e pulpës që mbeten në lëng janë shumëe dobishme. Por as fëmijët e vegjël shpesh nuk i pëlqejnë. Më pas masën që rezulton duhet ta kulloni përmes një sitë plastike. Është e rëndësishme që sita të mos jetë prej metali! Meqenëse, duke kaluar mes ndarjeve, lëngu oksidohet dhe humbet disa nga këta përbërës të dobishëm! Ju, sigurisht, mund të tendosni përmes garzës së palosur në disa shtresa, por do të jetë shumë e gjatë dhe e papërshtatshme. Lëngu i gatshëm mund të hollohet me ujë të zier në një raport prej jo më shumë se 1 pjesë ujë me 1 pjesë lëng. Një koktej i tillë është i rëndësishëm për foshnjat, ul vetitë alergjike të lëngut dhe e bën atë më "të butë" në shije. Nëse lëngu konsumohet me tul, atëherë nga dy portokall të mëdhenj përftohet një gotë e plotë lëng. Nëse tuli hiqet nga pija, atëherë nga të njëjtat dy fruta mund të merret vetëm pak më shumë se gjysmë gote lëngu.

Pije portokalli

Ndonjëherë zonja përballet me detyrën e përgatitjes së një pije frutash për një numër të madh njerëzish. Për raste të tilla, ne do të ofrojmë një recetë për nektarin e shijshëm të portokallit. Për të përgatitur një pije portokalli në sasi prej 5 litrash, na duhen:

- 5 fruta të mëdha;

- sheqer (rreth 1-2 gota);

- limon (1/2 ose fruta të mëdha të plota);

- kanellë e bluar (në majë të një thike).

Është e dëshirueshme që frutat të jenë shumë të pjekura, pastaj lëvozhga, të cilën do ta përdorim në të ardhmen, të ketë më pak hidhësi dhe më shumë shije. Portokallet e mia, pritini ne dy pjese dhe shtrydhni lengun prej tyre. Nga pjesa tjetër e lëvozhgëspresim vendet e prishura dhe e presim në copa të vogla. Lërini 5 litra ujë të ziejnë. Hidhni lëvozhgat e portokallit në ujë të vluar dhe shtoni sheqer. E gatuajmë për rreth 20 minuta. Lëngun e japim të ftohet dhe koret – i japim pijes sa më shumë shije. Në infuzionin e ftohur, shtoni lëngun e portokallit të shtrydhur tashmë, lëngun e limonit dhe kanellën. Përbërësit e fundit duhet të futen pak, duke i përzier mirë dhe duke shijuar vazhdimisht pijen që rezulton nga portokalli. Është e vështirë të specifikosh sasinë e saktë të sheqerit, e aq më tepër lëngun e limonit dhe kanellën. Në të vërtetë, në varësi të shumëllojshmërisë dhe pjekurisë, ëmbëlsia e frutave ndryshon shumë. Dhe kanella shtohet sipas shijes. Dikujt nuk i pëlqen fare kjo erëz, atëherë nuk duhet ta vendosni. Për të pirë më në fund nga portokallet ishte gati, ajo duhet të filtrohet. Ne rekomandojmë fuqimisht ta bëni këtë përmes një sitë plastike për të ruajtur vitaminat e mbetura. Për ta bërë këtë, instaloni një sitë në një tigan të madh. Lëngun nga ena me zierjen e derdhni pak nga pak. E ndihmojmë pijen të filtrohet duke e përzier me lugë. Ftoheni pijen e përfunduar dhe të qëruar të portokallit në frigorifer.