Kafe me lëng portokalli: receta popullore për të bërë pije gjallërues dhe emrat e tyre

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Pija, e quajtur kafe, sipas një versioni, i detyrohet gjithçka një bariu të quajtur Kaldi. Ishte ai që dikur vuri re se si dhitë e tij, pasi kishin shijuar manaferrat nga një pemë e panjohur, filluan të silleshin ndryshe: u shfaqën gëzimi dhe energjia. Kaldi i shijoi vetë këto fruta të çuditshme, duke vlerësuar shijen dhe mprehtësinë. Pastaj, pasi u tregoi për vëzhgimet e tij murgjve me të cilët ndau strehim dhe duke kërkuar mbështetjen e tyre, bariu filloi të thajë manaferrat. Epo, dhe atëherë nuk është e vështirë të imagjinohet gjithçka që solli kafe në pothuajse çdo shtëpi në planetin tonë. Një legjendë tjetër thotë se një njeri mbeti të vdiste në shkretëtirë, por ai mbijetoi duke ditur shijen e kafesë. Emri i tij ishte Omar.

Nga legjendat në trendet

Kafja sot është një nga pijet më të njohura dhe më të preferuara. Pihet i pastër, pa asnjë papastërti dhe aditiv, ose me qumësht. Megjithatë, ka receta shumë origjinale që janë bërë tepër të njohura kohët e fundit. Ato nënkuptojnë një kombinim të një pije energjike tradicionale me përbërës në dukje krejtësisht të papërshtatshëm: një portokall ose lëng të shtrydhur ngaky frut tropikal, akull, shurupe ëmbëlsirash dhe më shumë.

Kafja me lëng portokalli, e cila do të diskutohet sot, ka një shije të veçantë. Është e vështirë për ta përshkruar atë, por shumë që kanë provuar një pije të tillë vërejnë se kombinimi është shumë origjinal dhe paleta e shijes është e krahasueshme me fjalën gjithëpërfshirëse "kënaqësi".

Bumble

Midis shumëllojshmërisë së recetave të kafesë që shtojnë lëng portokalli ose pije alkoolike, ka vërtet unike. Në kafenetë në Angli dhe Francë prej disa vitesh në meny ka një artikull të quajtur “Bumble Bee”. Kjo është kafe me lëng portokalli, përbërjen e së cilës nuk e fsheh askush:

1. Lëng portokalli (100 ml).
2. Kafe (50ml): Preferohet Americano ose Espresso për shijen e vërtetë.
3. Shurup karamel (maksimumi 15 ml).
4. kuba akulli (opsionale).

E vërtetë, ka disa veçori të përgatitjes së kafesë me lëng portokalli të quajtur "Bumble Bee" që duhen marrë parasysh. Së pari, është zakon të përdorni një gotë të gjatë, e cila është e mbushur me shtresa lëngu, shurupi dhe kafeje. Vetëm pas kësaj gjithçka përzihet plotësisht. Së dyti, kubat e akullit në këtë pije mund të shtohen nga lart dhe të vendosen nën shtresa. Ju gjithashtu mund të fisnikëroni Bumble Bee me një fetë portokalli, pa harruar të fusni një kashtë për elegancë. Kjo është një recetë mjaft e thjeshtë që nuk kërkon shumë kohë dhe njohuri.

Portokalli amerikane

Një tjetër version kafeje me lëng portokalli, receta e së cilës është e thjeshtë, si çdo gjeni, shijen e saj ia detyron Perëndimit të Egër. Nuk dihet nëse një pije e tillë është shpikur atje, por emri "American Portokalli" ishte në shijen e shumë njohësve të estetikës së kuzhinës.

Për përgatitjen e tij përdoren dy lloje kafeje (Americano dhe ekspres), të cilat përzihen duke shtuar lëng portokalli të saposhtrydhur në koktejin që rezulton. Lëngu i blerë në dyqan është gjithashtu i përshtatshëm. Nuk ka uniformitet në përmasa. Megjithatë, gustatorët këshillojnë t'i përmbahen një raporti 1:3, ku shifra e parë tregon përqindjen e lëngut. Në pijen që rezulton, patjetër që duhet të shtoni kube akulli për të marrë zbulimin e plotë të shijes së vërtetë. Megjithatë, mos e teproni me akullin. 2-3 kube mjaftojnë për një gotë.

Akull ose kafe e ftohtë

Receta e mëposhtme e kafesë me lëng portokalli është mjaft e sofistikuar dhe popullore. Megjithatë, për të përgatitur një pije vërtet të shijshme, kërkohet përgatitje e plotë. Ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

1. Kafe natyrale (1-2 lugë çaji: varet nga forca dhe kërkesat e ngopjes).
2. Ujë - 60 ml.
3. Krem - 30-40 ml.
4. Lëng portokalli - deri në 50 ml.
5. Zest -15 gr.
6. Sheqer ose sheqer pluhur - lugë çaji.

Për të përgatitur një koktej gjallërues, kafeja zihet në një furrë në zjarr të ulët, duke e përzier vazhdimisht. Kremi rrihet derisa të trashet, duke u shtuar sheqer ose pluhur, pas së cilës futet me kujdesmasën e përftuar të lëngut të portokallit. Përziejini sërish. Pastaj përzierja që rezulton derdhet me kujdes në kafe. Zesti do të shërbejë si dekor, duke i dhënë pijes një pamje dhe aromë fisnike. Me përzierjen e duhur të përbërësve të mësipërm, do të përfitoni kafe të ftohtë me lëng portokalli, e cila do të forcojë dhe ftohet në vapë.

Nuanca: sa më i yndyrshëm të jetë kremi, aq më spektakolar është kapaku që formohet sipër kafesë. Nëse kremi nuk rekomandohet për arsye shëndetësore (ose personi është në dietë), atëherë mund ta zëvendësoni me qumësht. Edhe versioni me pak yndyrë do të funksionojë, por shija do të jetë inferiore ndaj recetës origjinale.

Kafe e nxehtë me një nuancë agrume

Një nga recetat më të thjeshta dhe më të ndritshme për kafe me lëng portokalli, të cilën mund ta emërtojë çdo eksperimentues i kuzhinës, është e thjeshtë dhe e shpejtë për t'u përgatitur. Në kafenë e zier dhe pak të ftohur (1 lugë çaji fasule dhe 60 ml ujë), shtoni 50 ml krem. Pas përzierjes, pijes i shtohen 40-50 ml lëng portokalli dhe një majë kanellë për shije. Nëse dëshironi, gotën mund ta dekoroni me një fetë portokalli ose mandarine të lëngshme.

Këshilla

Ndër shumëllojshmërinë e recetave për kafe me lëng portokalli, si fillim, duhet të zgjidhni opsionet më të thjeshta. Nëse ata fiksohen të paktën pak, zgjojnë ndjesitë e shijes, atëherë mund të eksperimentoni me ide më komplekse. Për shembull, e njëjta kafe e ftohtë, ku është e rëndësishme të ruani përmasat.

Nëse portokalli ka një shtresë dylli, atëherë duhet të mbahet në ujë të vluar për rreth 3 minuta. Vlen gjithashtu të merret në konsideratë që kurrë nuk duhet të bluani drithëratparaprakisht. Kjo është për shkak se ata do të humbasin një pjesë të shijes së tyre.

Duke ditur disa nga nuancat e përgatitjes së një pije gjallëruese, mund të krijoni kafene të vërteta në shtëpi dhe duke përdorur kafen me recetat e portokallit të dhëna në artikull, të befasoni të ftuarit dhe të kënaqni të dashurit tuaj.