Plyatski: recetë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Plyatski janë një ëmbëlsirë shumë e hollë dhe e shijshme. Receta për këtë pjatë nuk është e lehtë, por ia vlen. Pjekja është jashtëzakonisht e shijshme dhe e butë.

Plyatski - çfarë është?

Kjo është një pjatë shumë e shijshme dhe e bukur. Sapo nuk është zakon ta quajmë: byrekë, ëmbëlsira, kifle, etj. Shumë amvise kanë parë dhe shijuar shpesh ëmbëlsira të tilla, por jo të gjithë e dinë që emri i tyre i vërtetë është plyatski. Receta për këtë pjatë erdhi në Rusi nga Ukraina Perëndimore.

Ëmbëlsirën piqet në të gjithë gjatësinë e tepsisë dhe pasi të jetë gati lihet aty të ftohet dhe më pas pritet në kulaç të veçantë. Lartësia e pjatës duhet të jetë mjaft e madhe. Të gjitha zonjat përgatisin ëmbëlsira pletska në mënyra të ndryshme. Recetat me manaferrat, frutat, arra, farat e lulekuqes dhe reçelin janë veçanërisht të njohura.

Kjo pjatë shërbehet kryesisht në evente të ndryshme festive. Zakonisht sillen në tavolinë në vazo me këmbë së bashku me meze të ftohta.

Plyatski: recetë dhe foto

Në recetën e parë, merrni parasysh mënyrën më të lehtë dhe më të lehtë për të përgatitur plyatsok. Kjo recetë konsiderohet klasike dhe është veçanërisht e njohur.

Përbërësit për brumin:

• 500 g miell të situr.
• Një gotë sheqer.
• Pesë të verdha.
• 250 g margarinë me yndyrë të plotë.
• Një lugë gjelle uthull.
• Dy lugë çaji pluhur pjekjeje.

Përbërësit për mbushje:

• 400g fruta të thata.
• Pesëmbëdhjetë lugë gjelle marmelatë të trashë limoni.
• Një gotë sheqer.
• Dy çokollatë të zezë.

Mënyra e gatimit:

1. Së pari ju duhet të gatuani brumin e bukës së shkurtër. Rrihni të verdhat me sheqer. Më pas kësaj përzierjeje shtoni margarinë dhe uthull. Përziejini gjithçka mirë.
2. Pas brumit, mund të shtoni miell të përzier me pluhur pjekjeje. Duhet të gatuani një brumë të butë dhe ta vendosni në frigorifer për pak kohë.
3. Më pas brumi duhet të ndahet në tre pjesë të barabarta. Së pari ju duhet të hapni pjesën e parë dhe ta vendosni në një enë pjekjeje.
4. Shtesa tjetër janë frutat e thata të grira të përziera me sheqer.
5. Bruri kalon sërish mbi frutat e thata (duhet grirë në një rende të trashë).
6. Më pas, shpërndani butësisht reçelin me një lugë.
7. Bumi i mbetur duhet të grihet mbi reçel në një rende të trashë.
8. Çokollata duhet të shkrihet dhe të hidhet mbi valle. Për të dekoruar tortën, mund ta spërkatni me thërrimet e mbetura të brumit.
9. Pjekim gjithçka për rreth një orë në temperaturën 180 gradë.

Plyatski: recetë ëmbëlsirë me çokollatë

Plyatsok i përgatitur sipas kësaj recete zakonisht quhet amerikan. Kjo është e vetmja pastë që nuk bëhet me shtresa. MbrapaMe arra dhe mollë, ëmbëlsira rezulton të jetë jashtëzakonisht e shijshme dhe e kënaqshme. Është pothuajse e pamundur të largohesh nga vakti.

Përbërësit:

• Pesë vezë.
• 1, 5 gota vaj vegjetal.
• Dy gota sheqer.
• Pesë gota miell.
• lugë çaji sode.
• Gjysmë lugë gjelle kakao.
• Një lugë çaji kanellë.
• Dy kilogramë mollë.
• Një grusht arra.
• Gotë çokollatë e nxehtë.

Mënyra e gatimit:

1. Vezët duhet të bluhen me kujdes me sheqer.
2. Shtoni atyre vaj vegjetal dhe përziejini.
3. Soda, kakao dhe kanella duhet t'i shtohen miellit.
4. Përzierja e përzier duhet të kombinohet me vezën.
5. Duhet gjithashtu të shtoni mollë të grira hollë dhe arra të grimcuara.
6. Bumi duhet të hidhet në një tepsi të lyer me vaj luledielli.
7. Pjekim për 40 minuta, duke e vendosur furrën në 180 gradë.
8. Pasi plyatsok është gati, sa është i nxehtë, duhet të hidhet me çokollatë.

Vallëzimi me lulekuqe

Ky plyatsok përgatitet me kek mj alti. Kombinimi i farave të lulëkuqes dhe mj altit i jep gjellës një shije të pabesueshme. Fëmijët dhe të rriturit do ta pëlqejnë patjetër këtë ëmbëlsirë.

Përbërësit për kekun me mj altë:

• Dy lugë gjelle mj altë.
• Katër vezë.
• 180g sheqer.
• Sodë në majë të një thike.
• Një gotë e madhe miell.

Përbërësit për tortën me farat e lulekuqes:

• 125glulekuqe.
• Katër vezë.
• 200 g mollë të qëruara.
• Pesë lugë bollgur.
• Gjysmë paketë gjalpë.
• Një lugë jo e plotë pluhur pjekjeje.
• 150 g sheqer.

Mënyra e gatimit:

1. Për tortën me mj altë, rrihni vezët me sheqer derisa të bëhen me gëzof.
2. Mj alti duhet të përzihet me sodë.
3. Përzierja e vezëve dhe mj altit duhet të kombinohet dhe t'i shtohet mielli. Çdo gjë duhet të përzihet mirë dhe të derdhet në një kallëp të mbuluar me letër pergamene.
4. Për tortën me farat e lulekuqes, duhet të grini mollët në një rende të imët, të shtoni vezët, të rrahura në një shkumë me gëzof me sheqer.
5. Lulëkuqet duhet të bluhet në një mulli kafeje. I duhet shtuar bollgur dhe pluhur për pjekje.
6. Përzieni të gjithë përbërësit për tortën me farat e lulekuqes dhe hidheni mbi brumin e mj altit.
7. Plyatsok i sipërm mund të zbukurohet me pastë me kore të shkurtra. Për ta bërë këtë, grini gjalpin, sheqerin dhe miellin.
8. Pjekim gjithçka për jo më shumë se 30 minuta në 180 gradë.

Vallet ukrainase përgatiten nga pothuajse të gjithë dashamirët e ëmbëlsirave të shijshme. Kjo është një pjatë kaq tepër e shijshme sa të gjithë ëndërrojnë të përkëdhelin me të. Mirë oreks!