Çfarë janë kanapetet dhe si përgatiten?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Çfarë janë kanapet? Kush nuk është takuar me këtë emër, ai bën një pyetje të ngjashme. Në fund të fundit, jo të gjithë e dinë se ky është një variant i sanduiçëve të zakonshëm në tryezën festive. Por ato janë vetëm më të vogla dhe më të ndryshme.

Kanape

Duket asgjë e veçantë, por kanapetë e shijshme jo vetëm që do të dekorojnë çdo tryezë, por do të jenë edhe një meze e lehtë që do t'ju habisë me origjinalitet. Njeriu duhet vetëm të ndezë fantazinë.

Pra, çfarë është një kanape dhe si ta shërbejmë atë? Ky është një sanduiç miniaturë i bërë nga bukë e thekur me mbushje të ndryshme. Gjithashtu, ky meze mund të prezantohet edhe në hell.

Një hell nuk është vetëm një dekorim për një rostiçeri, por edhe shumë i përshtatshëm nga pikëpamja praktike. Kanapet janë të vogla në madhësi. Kështu mund ta fusni menjëherë në gojë dhe duke mbajtur një hell mund ta bëni me një lëvizje dhe të mos i pisni duart me mbushjen.

Rregullat

Ka disa rregulla në lidhje me kanapetë:

- meqenëse sanduiçi është i vogël, pesha e tij nuk duhet të jetë më shumë se 80 gram;

- mbushja mund të jetë e larmishme: janë të mundshme edhe mish, perime, djathë, peshk, pate, opsione të ëmbla;

- kanapet mund të shërbehen pa hell, por më pas duhet të hahenduart;

- vetë krutonët duhet të bëhen të hollë, jo më shumë se 7 milimetra të trasha, ose duhet të skuqen (është mirë të përdorni vaj ulliri) ose të thahen në furrë;

- forma e kanapesë mund të jetë shumë e larmishme: e rrumbullakët, ovale, trekëndore dhe drejtkëndore;

- për një substrat, buka mund të zëvendësohet me perime, fruta, biskota, patatina, djathë dhe biskota;

- për t'i bërë mini-sanduiçët të duken më të shndritshëm, mund të kombinoni ngjyra të ndryshme;

- mbushja me kanape për pritje përbëhet nga disa shtresa; më e rehatshme dhe popullore - me tre shtresa;

- sigurisht, mund të bësh pesë ose gjashtë shtresa, por ka disa nuanca: së pari, ato janë të papërshtatshme sepse nuk futen në gojën tuaj në një kohë, dhe së dyti, është shumë e vështirë për të arritur një shije harmonike e produkteve, nga të cilat bëhet kanape.

Disa njerëz bëjnë kanape nga buka e freskët, duke besuar se ka pak dallim mes të freskët dhe të thekur. Këtu e kanë gabim. Në bukë të thekur, mini-sanduiçi do të mbajë pamjen e tij origjinale gjatë gjithë natës, ndërsa buka e freskët jo.

Furnizimi

Ne e kuptuam se çfarë është një kanape. Si t'u shërbejmë atyre? Këtu ka disa nuanca:

- duhen servirur të ftohta, më së miri është t'i vendosni në frigorifer për pak kohë;

- është e dëshirueshme të paraqisni një meze të tillë në një pjatë të gjerë dhe në sasi të mëdha: duhet të shtroni kanape në një shtresë (sigurisht, disa ekspertë dinë të shtrojnë një kryevepër të vërtetë nga sanduiçe të vegjël, dhe në të njëjtën kohë askushndihet në siklet kur nxjerr këtë apo atë kanape, por këtu nevojitet aftësi);

- duhet të siguroheni që të ketë gjithmonë peceta pranë një meze të lehtë;

- në tavolinën e shuplakës, hellet nuk duhet të ngecin në kanape, ato thjesht mund të vendosen pranë pjatës;

- Kanapet duhet të shërbehen gjithmonë në tavolinë si një nga pjatat e para, nëse papritur dikush ka uri, atëherë një meze kaq minimale do të qetësojë oreksin për pak kohë;

- mini-sanduiçët mund të konsumohen me pothuajse të gjitha pijet, nga alkooli te çaji.

Çfarë ju nevojitet?

Për të bërë kanape të thjeshta në hell, do t'ju duhet:

- Baza e bukës (bukë e bardhë ose e zezë, por një baguette konsiderohet opsioni më i mirë);

- sallam, djathë, peshk, fruta, produkte perimesh, mund të përdorni edhe havjar;

- nëse nuk ka hell të veçantë për kanape, atëherë kruese dhëmbësh do t'i zëvendësojnë në mënyrë të përkryer ato.

Së pari duhet ta thani bukën dhe më pas ta prisni duke i dhënë formën e dëshiruar. Nëse skuqni, atëherë jo shumë, në mënyrë që të mos ketë kore të artë. Pas kësaj, duke përdorur një peshqir letre, duhet të laget nga vaji i tepërt.

Mbushje

Pasi të vendosni për mbushjen kryesore. Nëse ajo:

- mish, pastaj mund ta kaloni me sallo, proshutë, mish derri të zier, pulë, pate;

- peshk, pastaj harengë, havjar, peshk i kuq do të bëjë;

- djathë, më pas përdorni çdo lloj djathi të fortë (i përpunuar nuk është i përshtatshëm);

- perime (domate, speca zile, kastravec, patëllxhan, ullinj);

- me fruta(rrush, mollë, dardha, luleshtrydhe, banane).

Për të dekoruar kanape dhe për të përmirësuar shijen ju nevojiten:

- ullinj ose ullinj të zinj;

- rrush;

- domate qershi;

- kaperi;

- tranguj ose turshi;

- vezë thëllëza;

- limon;

- djathë i fortë;

- manaferrat, të tilla si boronicat;

- barishte të freskëta.

Për t'i mbajtur mysafirët të kënaqur dhe të ngopur, duhet të mbështeteni në secilën prej rreth 10 gjërave të të njëjtit lloj sanduiçesh në miniaturë.

Tani le të shohim recetat e thjeshta për kanapetë e festave, sipas të cilave mund të përgatisni shpejt ushqime interesante.

Kanape me harengë pak të kripur

Baza këtu duhet të jetë buka e thekur e zezë. Mbi të duhet të lyhet gjalpi, i shkrirë pak dhe i përzier mirë me kopër ose presh të grirë.

Hrenga duhet të shtrohet në copa të vogla dhe një fetë e hollë limoni do të shërbejë si një dekorim i mrekullueshëm.

Kanape djathë

Për këto lloj mini-sanduiçesh, nuk nevojitet asnjë bazë buke. Këtu ju nevojitet një lloj djathi i fortë, i cili duhet të pritet në kubikë jo shumë të mëdhenj.

Djathi, Adyghe, Suluguni janë të përshtatshëm për komponentin e dytë. Një nga këta djathë duhet të pritet në të njëjtat kube si ai i fortë.

Një ulli do të shërbejë si dekor dhe përbërësi i tretë, i cili lidhet në një hell midis kubeve të djathit.

Pate Canape

Për bazën e sajmerrni një krisur të kripur. Ai është lyer me një lloj paste. Më pas zbukurohet sipër me zarzavate, ullinj, tranguj.

Kanape me mish të tymosur dhe turshi

Për bazën këtu ju duhet bukë e bardhë, e cila duhet të përgatitet për krutona. Çdo mish i tymosur pritet në feta të holla. Kastravecat merren më së miri të vogla. Ata duhet të priten në katër pjesë. Mbështilleni çdo çerek me mish dhe ngjiteni në kanape me një hell. Mund të dekoroni me një degëz gjelbërimi.

Kanape pule dhe perime

Çdo bukë e thekur e thekur punon shumë për bazën. Nëse dëshironi, mund të aplikoni një shtresë të hollë gjalpë mbi të. Fileto e pulës pritet në copa të vogla, të cilat duhet të marinohen pak dhe të skuqen në farat e susamit, mundësisht me vaj ulliri. Si një dekorim dhe përbërësi i tretë, një ulli është i përshtatshëm. Mund të dekoroni edhe me gjelbërim.

Kanape peshku i kuq dhe kastravec

Unazat e kastravecit të freskët do të shërbejnë si bazë këtu, por ju vetëm duhet të siguroheni që perimet të mos kenë shije të hidhur. Shtresa tjetër do të jetë nga një vezë pule e zier. Mbi të vendoset një copë salmon. Dhe së fundi, djathi i fortë. Të gjithë përbërësit lidhen me një hell.

Meze me ullinj

Kanapet në tryezën festive me ullinj do të bëhen të domosdoshme. Bëhen shumë shpejt, pasi këtu nuk nevojitet baza e bukës.

Marren disa lloje djathi të prerë në kubikë jo shumë të mëdhenj. Ullinjtë dhe ullinjtë mund të merren të tëra dhe të ndahen në gjysmë. Këta komponentëshpuar në një hell, dhe në fund rezulton jo vetëm shumë e shijshme, por edhe e bukur. Një meze do të duket e dobishme mes pjatave të tjera.

Pinguinët

Për zonjat që duan t'i përkëdhelin mysafirët e tyre me diçka të pazakontë, një recetë kanape nga ullinj dhe djathë Filadelfia do të jetë e dobishme. Forma e rostiçeri do të ngjajë me një pinguin. Ullinjtë e mëdhenj dhe të vegjël zgjidhen veçmas. Në ato që janë më të mëdha, priten feta të vogla dhe vendoset me kujdes një copë djathë brenda. Ky është busti. Për kokën merret një ulli më i vogël, bëhet një prerje horizontale dhe futet një copë karotë.

Vetë perimet shtypen në rrathë, mbi të cilat pritet një segment (hundë) i vogël. Trupi vendoset në rrethin e karotave, dhe koka vendoset sipër. E gjithë kjo lidhet me një hell.

Snack me kërpudha

Si të bëni kanape në tryezë? Vetëm. Ne ju ofrojmë një kanape me kampionë. Për t'i bërë ato të lëngshme, duhet të grini djathin e përpunuar dhe vezën në një rende të imët dhe t'i përzieni me barishte dhe majonezë. Duhet të merrni një masë të trashë homogjene. Prej saj bëhen topa të vegjël.

Rrathët e kastravecit do të shërbejnë si bazë për mini-sanduiçe të tilla, dhe kërpudhat turshi do të shërbejnë si sipër. Gjithçka lidhet me një hell.

Kanapetë e thjeshta të gatuara me sallam do të kënaqin jo vetëm shijen, por edhe pamjen.

Sanduiçe mini të ziera

Shumë amvisa mendojnë se sanduiçët me sallam të zier janë paksa të papërshtatshëm për mysafirët. Por të bësh kanape me të është një çështje tjetër.

Bëhen shpejt dhe pa specialeshpenzimet. Merret buka thekre, pritet në copa të vogla. Mbi të vendoset një gjethe marule. Më pas sallami i zier, i prerë hollë dhe i përdredhur në një unazë. Gjithçka është e lidhur me një hell. Si përfundim, shtoni një rrush.

snack ekzotik

Kanapeja me salçiçe të tymosur mund të bëhet edhe pak ekzotike. Dolli për substratin do të jetë nga buka Borodino. Sipër vendoset ananasi (mund të jetë edhe i konservuar, por lëngu duhet të kullojë prej tij). Fillimisht, njëra anë e një unaze të prerë hollë me sallam të tymosur vihet në një hell të gjatë, pastaj, nëse dëshironi, një ulli, një ulliri, një rrush. Pas - anën e dytë, dhe mbërthyer në bazë.

Kanape me proshutë

Kjo pjatë mund të jetë pika kryesore e një feste solemne. Së pari ju duhet të bëni masën e djathit. Mund të jetë gjithashtu ndryshe:

- djathë i përpunuar, vezë pule të ziera, majonezë;

- djathë i përpunuar, shkopinj gaforre, kastravec të freskët dhe të ngjashme.

Pak makarona të ziera vendosen në një unazë proshutë të prerë hollë. I mbështjellë mirë dhe i siguruar me një hell.

Këto role mund të shërbehen ashtu siç janë. Rekomandohet gjithashtu përdorimi i bukës së thekur ose një bazë perimesh për nënshtresën.

Kanape në tryezën festive. Receta

Në këtë version, mbushja kryesore do të jetë karkaleca. Ziejini duke i shtuar në ujë një lugë vaj vegjetal, një lugë uthull molle, lëng të saposhtrydhur nga tre thelpinj hudhre, një lugë çaji kripë dhe gjysmë lugë çaji piper të zi të bluar.

Zbutni pak gjalpin dhe përzieni tërësisht me barishte. Kjo masë duhet aplikuar në bukë të thekur me grurë. Sipër vendoset një karkalec, dhe më pas një ulli ose një ulli (si dekorim).

Dhe çfarë është një kanape frutash? Ky opsion kërkon imagjinatë. Një shumëllojshmëri frutash mund të vihen në hell, në mënyrë që pjata të duket e ndritshme dhe e shijshme.

Mund të bëni edhe kanape me bazë biskota, biskota, marmelatë, marshmallow, pelte. Këto produkte origjinale do të zëvendësojnë në mënyrë perfekte prerjet e frutave në tryezën festive.

Përfundim

Tani ju e dini se si të bëni kanape. Recetat me foto të paraqitura në artikull do t'ju ndihmojnë të përgatisni ushqime të ngjashme në shtëpi. Suksese!