Restoran "Russian Seasons" në bulevardin Strastnoy në Moskë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Restorantet konsiderohen si një shpikje e vërtetë franceze. Fillimisht, ata u shfaqën në Paris në Mesjetë. Më pas quheshin taverna ose taverna dhe punonin vetëm për vizitorët. Banorët vendas në ato ditë nuk merrnin pjesë në objekte të tilla. Por gjithçka ndryshon me kalimin e kohës. Pra, restorantet, të përhapura në të gjithë botën, kanë fituar një popullaritet të jashtëzakonshëm jo vetëm midis mysafirëve të qyteteve të mëdha dhe të vogla, por edhe midis banorëve të tyre vendas.

Në kohën tonë, restoranti është një vend ku koha ndalon plotësisht, dhe që bën të mundur që mysafirët e tij të transportohen në një dimension tjetër. Rehati, ndriçim jo shumë i ndritshëm, qirinj, muzikë magjepsëse, një menu e shkëlqyer - a nuk është kjo ëndrra e çdo personi që dëshiron të marrë relaksim të plotë nga një mbrëmje e mrekullueshme?

Restoranti "Russian Seasons" është një projekt unik i një restauratori të famshëm

Vetëm në Moskë ka mbi 3 mijë institucione hotelierike të klasave të ndryshme. Një nga më të mirët mund të quhet restoranti "Stinët Ruse". Ky institucion luksoz jashtëzakonisht i popullarizuar ka gjithashtu një histori të shkëlqyerrenditet ndër 100 restorantet më të mira në botë.

Dhe kjo nuk është për t'u habitur. Në fund të fundit, bashkëpronari dhe shefi i kuzhinës me kohë të pjesshme është maestro i restorantit të mbyllur të kuzhinës së lartë molekulare "Barbara" - legjendar dhe i famshëm Anatoli Komm.

Ideja për të krijuar një restorant të ri

Në pranverën e vitit 2014, restorantet në bulevardin Strastnoy u rimbushën me një restorant tjetër, restorantin Russian Seasons, i cili u hap në vend të Varvarov, i famshëm për shfaqjet e tij gastronomike dhe kuzhinën molekulare.

Ideja e krijimit të tij ishte të përdoreshin vetëm produkte bujqësore sezonale nga Rusia në meny. Mbi bazën e tyre përgatiten të gjitha pjatat e restorantit të ri, të cilat janë me origjinë primitive ruse. Por gatimi nën drejtimin e një shefi të famshëm kuzhine u jep atyre një shije të veçantë dhe shije të hollë të paharrueshme.

Sezonia e përdorimit të produkteve bujqësore nga e gjithë Rusia sugjeron që pjatat e mishit të rosës do të përgatiten për ju jo më herët se vjeshta, dhe morelët do të shfaqen në menu në fillim të pranverës. Kjo u jep vizitorëve një garanci që të gjitha produktet e përdorura në kuzhinën e restorantit janë më të freskëtat dhe nuk janë ngrirë-shkrirë.

Cila është veçantia e kuzhinës së restorantit?

Në restorantin "Stinët ruse" menuja është shumë e larmishme. Këtu vizitorët kanë mundësinë të shijojnë pjata si qull hikërror i gatuar me morel dhe foie gras, aspik i bërë në formën e një mozaiku shumëngjyrësh me gjuhë viçi, bli dhe bli.salmon, pelte mbi thërrime të krisur nga viçi me rrikë dhe havjar pike.

E gjithë menyja e restorantit përfshin 50 pjata të përgatitura vetëm nga produkte vendase të rritura në ferma private, domethënë janë të cilësisë së shkëlqyer dhe nuk përmbajnë asnjë kimikat. Në fund të fundit, restauratori zgjedh furnitorët personalisht mes fermerëve.

Personazhet kryesore të menusë janë produkte kaq të thjeshta si selino dhe panxhar, lepuri, karavidhe Don, goca deti të Lindjes së Largët, kërpudha porcini, peshk akulli dhe aroma. Por duart e afta dhe imagjinata e kuzhinierit i kthejnë ato në vepra të vërteta arti.

Atraktiviteti i menysë së propozuar

Në menunë e tij, një restorant kaq i hollë si "Stinët Ruse" ofron më të thjeshtat (për shembull, sallatat "Olivier" dhe "Harengë nën një pallto leshi", të njohura për të gjithë që nga fëmijëria), dhe super-komplekse. (sallatë me tartuf të zi, thëllëzë e pjekur në qymyr) pjata. Dhe ata që kanë një dhëmb të ëmbël do të jenë shumë të kënaqur me supën me luleshtrydhe, e cila përfshin borën e borzilokut dhe djathit.

Përveç pjatave tradicionale ruse, menyja e restorantit të etiketuar "gatitë e huaja" përfshin ushqime të tilla si merluci i zi dhe viçi pireneas. Ata thjesht nuk mund të gjenden në këtë anë të kufirit.

Pasi shijoni çdo pjatë të përgatitur në kuzhinën e këtij restoranti, tashmë është e pamundur të harroni shijen e tij. Prandaj kushdo që viziton muret e këtij institucioni të paktën një herë bëhet klient i rregullt i tij.

Atmosfera e institucionit

Në brendësi të një objekti të tillë si një restorant"Stinët ruse" (Moskë), temat fillestare ruse janë të dukshme kudo. Dyshemetë dhe tavanet me modele si në shtëpitë më të vjetra aristokratike, mbulesa tavoline me modele të ndritshme, mobilje të hollë të veshur me susta - të gjithë këta elementë jo vetëm që krijojnë një atmosferë rehati, por gjithashtu i shtojnë luks të vërtetë stilit të restorantit.

Restoranti "Stinët ruse" ndodhet në dy nivele, të cilat kanë rreth 100 vende. Nga muaji maj, mysafirët e objektit mund të pushojnë edhe në verandën verore, e cila ofron pamje mahnitëse panoramike. Ai strehon, si dhe sallat, rreth 100 persona.

Komentet e vizitorëve

Për mendimin e një numri të madh klientësh të rregullt, restoranti "Stinët Ruse" (Moskë) mund të quhet më i miri në mesin e shumë objekteve të ngjashme. Shqyrtimet në lidhje me të mund të gjenden si në ueb ashtu edhe në shtyp. Vizitorët thonë se "Russian Seasons" është një restorant i mahnitshëm që është në gjendje të tregojë të gjithë epërsinë dhe aspektet më të mira të kuzhinës së vërtetë ruse. Brendësia e institucionit quhet luksoze, e bërë në një stil të vërtetë aristokratik. Restoranti "Stinët Ruse" kënaq mysafirët me pjatat ekskluzive të autorit. Lista e verërave dhe kafeve, siç dëshmojnë komentet, është thjesht e madhe. Ju mund të bëni një festë të mrekullueshme këtu, kamarierët janë në gjendje të ofrojnë çdo ndihmë dhe ndihmë në çdo gjë.

Komente si ky flasin shumë. Pasi i keni dëgjuar dhe vizituar këtë institucion të mrekullueshëm si për nga vendndodhja ashtu edhe për dizajnin, interierin dhe kuzhinën, çdo klient do të bëhet një mysafir i shpeshtë këtu. Dhe nuk ia vlenmerak se për shkak të famës dhe pretenciozitetit të këtij vendi, pjatat e ofruara janë shumë të shtrenjta. Politika e çmimeve në restorant është mjaft demokratike dhe, si çdo gjë tjetër, meriton një vlerësim "të shkëlqyer".