"Havana Club", rum: përshkrim, marka, komente. Klubi i Havanës

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

"Havana Club" - rum, i cili është bërë simboli kombëtar i Kubës. Në Liberty Island prodhohen shumë distilime të denjë. Por marka “Havana Club” është më e pëlqyera dhe më e shitura ndër rumet e botës. Për tridhjetë vjet tashmë, prodhuesit më të mëdhenj të alkoolit, koncertet Bacardi dhe Pernod Ricard, kanë luftuar për zotërimin e një aksioni kontrollues. Për sa i përket shitjeve të rumit, Havana Club renditet i pesti në botë. Si i fiton kjo markë zemrat e konsumatorëve të alkoolit? Pse njerëzit zgjedhin rumin Havana Club? Ne do të flasim për këtë në artikullin tonë.

Historia e Rumit Kuban

Gjithçka filloi me Christopher Columbus, i cili në 1493 solli kallam sheqeri nga Afrika e Veriut në Botën e Re. Ai nuk e bëri këtë në asnjë mënyrë për prodhimin e rumit. Por klima e favorshme e Karaibeve dhe toka pjellore zbuluan potencialin e papritur tëbimët e detit. Kjo shumëllojshmëri kallami, e dalluar për ëmbëlsinë e mj altit, lëngshmërinë dhe aftësinë për të rritur fermentimin, filloi të përdoret nga banorët vendas për prodhimin e taifës (hënës). Me ardhjen e shekullit të nëntëmbëdhjetë, distiluesit e bakrit dhe enët e varrosjes në tokë për plakje filluan të përdoren në teknologjinë e prodhimit të alkoolit (e ashtuquajtura metoda aguardientes). Kjo ka përmirësuar ndjeshëm cilësinë e pijeve. Sidoqoftë, deri në mesin e shekullit të 19-të, rumi konsiderohej një produkt për fshatarët injorantë dhe marinarët e ashpër. Kishte nevojë për ta përshtatur me shijet e rafinuara të aristokracisë. Kështu u shfaq “Ron Superior” i butë dhe i lehtë. Kërkesa për të ishte aq e madhe sa që tashmë në 1870 kishte më shumë se një mijë fabrika për prodhimin e tij në ishull. Dhe së shpejti Havana Club u bë një prej tyre.

Historia e Romës së Klubit Havana

Në vitin 1863 José Arechabala Aldama shkeli në bregdetin Kuban. I riu nuk ishte ende gjashtëmbëdhjetë vjeç kur të afërmit nga Biskaja i dhanë një punë si nëpunës në shtëpinë tregtare BEA në Havana. I riu tregoi aftësi të jashtëzakonshme në tregti. Dhjetë vjet më vonë, Marquis de Alava Julián Zulueta i ofroi të riut José postin e përfaqësuesit të tij në qytetin e Cardenas. Ky port ishte plot punë. Zulueta zotëronte plantacione të mëdha me kallam sheqeri. Ai zotëronte gjithashtu fabrika për fabrika përpunuese. Por Arechabala vendosi të mos tregtojë sheqer. Rumi i lehtë nga Kuba ka fituar tashmë zemrat e gustatorëve në Evropë dhe Amerikën e Veriut. Don José themeloi dhe menaxhoi distileri. Dhe kurMarkezi i Zulueta vdiq, bleu kompaninë nga trashëgimtarët. Në vitin 1923, shoqëria aksionare Arechabala, e drejtuar nga pasardhësit e Aldama, kishte fituar një reputacion të mirë dhe u bë e njohur në Kanada dhe SHBA. Në vitin 1933, një uragan tropikal përfshiu Kubën, duke shkatërruar plotësisht bimën. Familja Arechabala e rindërtoi atë në vendin e saj origjinal dhe e quajti "Havana Club". Rumi i prodhuar në këtë fabrikë mbante të njëjtin emër. Kështu që ditëlindja e pijes mund të konsiderohet 19 marsi 1934.

Përplasja e Titanëve

Tani duhet të sqarojmë pyetjen se përse rumi Havana Club prodhohet në dy vende - Kubë dhe Puerto Riko. Pas revolucionit të vitit 1959, e gjithë prona e Arechabala u shtetëzua dhe vetë familja u largua jashtë vendit. Ndërmarrja në Cardenas vazhdoi të prodhonte rum, i cili eksportohej në BRSS dhe në vendet e tjera të kampit socialist. Në vitet nëntëdhjetë, një përfaqësues i Perno Ricard kontaktoi qeverinë kubane, e cila bleu pesëdhjetë për qind të aksioneve të ndërmarrjes shtetërore Havana Club. Rumi i këtij shqetësimi vazhdon të prodhohet në Cardenas. Në të njëjtën kohë, kompania Bacardi bleu nga familja Arechabala të gjitha të drejtat për rumin Havana Club, dhe në të njëjtën kohë recetën origjinale të pijes. Ky koncern ka krijuar prodhimin në Porto Riko. Dhe tani Organizata Botërore e Tregtisë, Kongresi i SHBA-së dhe BE-ja janë përfshirë në një proces gjyqësor midis titanëve të produkteve alkoolike.

Kubane apo Puerto Rikan: cili është më i mirë?

Vetëm konsumator i thjeshtëpërfituan nga kjo betejë tridhjetëvjeçare e markës. Në fund të fundit, si "Perno Ricard" dhe "Bacardi" po përpiqen ta bëjnë pijen e tyre sa më të mirë dhe cilësore. Në etiketat e shisheve nga Cardenas, mbishkrimi krenar dallon: "Cuban rum Havana Club" (El ron de Cuba). Cilësia e pijes monitorohet nga “maestro ronero”. Për t'u bërë një blender i tillë master, duhet të studioni për pesëmbëdhjetë vjet. Ky pozicion aktualisht mbahet nga José Navarro. Kontrolli i cilësisë nga origjina e detyroi koncernin Bacardi të tregonte në shishet e rumit se pija nuk ishte krijuar në Kubë, por në Porto Riko. Kjo mund të konsiderohet një minus, nëse jo për një "por". Bacardi zotëron recetën origjinale, e cila është mbi tetëdhjetë vjeç. Në fund të fundit, familja Arechabala e mbajti atë një sekret të rreptë. Me siguri ka disa nuanca në teknologji që i japin shijes së rumit Bacardi një shije të caktuar. Dhe toka dhe klima në Porto Riko janë të ngjashme me kubanenë.

Teknologjia e prodhimit

Shumë nga shija e rumit varet nga cilësia e kallamit. Sa më e lëngshme dhe më e ëmbël të jetë, aq më e mirë është melasa. Prej tij, si dhe uji i pastër i burimit dhe maja, përgatitet një përzierje e quajtur "batsion". Pas procesit të fermentimit vjen faza e distilimit në pozat e tenxhereve. Më pas pastrohet. Spirat e rumit të përftuar në këtë mënyrë vjetërohen në fuçi prej druri të çmuar lisi të bardhë. Kjo fazë e prodhimit është atu i Havana Club. Rumi i kësaj marke është gjithmonë i kalitur. Termi mund të jetë i ndryshëm: nga dy ("Blanco"), tre vjet ("Anejo 3 Anjos") deri në pesëmbëdhjetë ose më shumë ("Barrel Proof"). Pastajpërzierja e alkooleve të ndryshme të rumit. Këtë e bën personalisht Maestro Ronero. Pija e përzier dërgohet për ri-plakje në mënyrë që të gjithë përbërësit të bashkohen. Kuba ka një "Museum Havana Club" të veçantë. Ekspozita tregon të gjitha fazat e prodhimit, nga kultivimi i kallam sheqerit e deri te produkti i përfunduar, i cili mund të shijohet.

Markat e rumit Havana Club

Shqetësimi Bacardi prodhon vetëm një lloj, i cili quhet Havana Club Anejo Clasico Puerto Rican Rum. Ky është rum me një forcë prej dyzet gradë. Ka një shije të shkëlqyer të ekuilibruar, një buqetë të pasur dhe një ngjyrë të bukur qelibar të errët. Koncerti Pernod Ricard ka një gamë shumë më të gjerë produktesh. Përveç rumit, fabrika kubane prodhon katër lloje të koktejit me pak alkool (5%) Havana Club Loco: me shije frutash pasioni, grejpfrut rozë, limoni dhe mango. Shpirtrat më të rinj (nga tetëmbëdhjetë muaj deri në dy vjet plakje) përdoren në Anejo Blanco. Kjo është një pije pa ngjyrë 40 gradë. Buqeta e rumit kombinon notat e qershisë, vaniljes dhe kakaos. Shija e pijes është e ekuilibruar, por pak e ashpër, me një shije të lehtë alkooli.

Rum "Havana Club Añejo 3 Años"

Ky është bestselleri i shtëpisë tregtare. Ai kombinon në mënyrë optimale çmimin dhe cilësinë. Në konkursin ndërkombëtar "Vine and Spirits Competition", të mbajtur në vitin 1996 në Londër, kjo markë rumi fitoi një medalje argjendi. Siç nënkupton edhe emri, shpirtrat piqen në fuçi për të paktën tre vjet. Pija ka një ngjyrë të këndshme kashte. Aroma qërumi tre vjeçar "Havana Club", kritikat e karakterizojnë si karamel-vanilje, me nota banane, dardhe dhe tym lisi të djegur. Shija e pijes është e ëmbël, çokollatë. Një rum pesëvjeçar ka cilësi të ngjashme.

Markat luksoze

Pijet e shtrenjta nga kjo distileri kanë një ekspozim më të gjatë dhe një përzierje të pasur. Rumi "Havana Club 7 years" ka ngjyrën e një sofër fisnike. Vanilja dhe llojet elitare të duhanit hamendësohen për aromën e saj. Shija e pijes është e butë, me nuanca të frutave tropikale dhe kakao. Rumi 15-vjeçar ka një aftësi të mahnitshme për t'u hapur gradualisht. Në shijen e tij, në skenë shfaqen në mënyrë të alternuar mj alti, kumbullat e thata, banania dhe dardha. Pija qelibar nxjerr aromën e frutave ekzotike. "Havana Club Reserve" është një përzierje komplekse, e zgjedhur me kujdes e shpirtrave të moshave të ndryshme. Buqeta e rumit gjurmon tonet e karamelit, dardhës dhe duhanit. Havana Club Añejo Especial është një përzierje e distilimeve me moshë të dyfishtë. Rumi ka erë lulesh, erëzash, lëvozhgë portokalli dhe vanilje. Shija e pijes karakterizohet nga komente si karamel. Ka gjithashtu nuanca të duhanit dhe kanellës.

Si të pini rumin Havana Club

Pullat luksoze dhe ato të koleksionit duhet të konsumohen veçmas. Vetëm në këtë mënyrë do të zbulohen të gjitha gjysmëtonet dhe nuancat elegante të rumit. Mund të hidhni disa kuba akulli në gotë. Varietetet elitare të rumit Havana Club lënë një amëz të gjatë pikante, në të cilën hamendësohen frutat e ëmbëlsuara dhe hidhësia e lisit të djegur. Markat e zakonshme gjithashtu mund të pihen solo - të kombinuara me një puro Havana. Ato gjithashtu mund të përdorenpër të bërë koktejet e famshme Cuba Libre, Mojito dhe Daiquiri.