Restoranti Yulia Vysotskaya në Moskë: foto dhe komente

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Restoranti-bar me emrin unik "Yornik" filloi punën në vitin 2011. Restoranti i Yulia Vysotskaya në Moskë u hap në kryqëzimin e rrugëve Brestskaya dhe B. Gruzinskaya - dhe kjo nuk është rastësi: kjo zonë konsiderohet më e suksesshme për hapjen e objekteve gastronomike. Kuzhina e restorantit drejtohet nga një kuzhinier i ftuar nga Julia nga Londra. Shefi i kuzhinës Daniel Phippard ka përvojë të gjerë në institucionet angleze dhe amerikane. Motoja e shefit: "Gatimi është i thjeshtë, por krijues". Me zgjedhjen e kreut të restorantit, aktorja ruse nuk dështoi - ai doli të ishte aq i mirë sa tani ai drejton njëkohësisht dy restorante: restorantin e Yulia Vysotskaya në Prospekt Mira dhe restorantin në Bolshaya Gruzinskaya.

Çfarë është "Yornik"?

Sipas interpretimit të Ozhegov, "Erniku" është ai që pëlqen të bëjë shaka, të luajë shaka. Është një lloj mashtrues. Nuk është rastësi që autorja e kryeveprave të kuzhinës zgjodhi një emër të tillë për restorantin e saj: midis shumë miqve të aktores ka shumë "yurnik" të tillë. Dhe muret e restorantit janë zbukuruar me portrete të njerëzve të famshëm."Yernikov": F. Bacon, W. Burroughs, V. Mayakovsky, G. Miller, E. Jonesco dhe të tjerë.

Restorant i ri nga Yulia Vysotskaya

Restoranti është i hapur çdo ditë nga ora 12:00 deri në orën 12:00. Restoranti ofron gatime evropiane, si dhe kuzhinë autori. Çmimet këtu janë demokratike: fatura mesatare është rreth 1500 rubla.

Vendndodhja e restorantit

Zona në të cilën ndodhet restoranti konsiderohet si më e suksesshmja për hapjen e lokaleve gastronomike: ka shumë restorante përreth, dhe shumë të mira. Konkurrenca këtu është e pabesueshme! Sidoqoftë, restoranti i Yulia Vysotskaya në Belorusskaya nuk humbet në një konkurrencë kaq të fortë: njerëzit e njohin dhe e duan këtë institucion, shumë vijnë këtu nga ana tjetër e qytetit për të ngrënë një vakt të shijshëm dhe për të kaluar një kohë të mirë.

Adresa ku ndodhet restoranti: rr. B. Gruzinskaya, shtëpia 69 (pranë stacionit të metrosë Belorusskaya).

Restoranti i Yulia Vysotskaya në rrugën Bolshaya Gruzinskaya ndodhet në të vërtetë pothuajse në rrugën Tverskaya, përkatësisht prapa ndërtesës ku ndodhen Bekhetle dhe kafeneja Starbucks.

Shumë thonë se restoranti ka një pengesë të vogël - shenjën e tij. Nëse një person fillimisht nuk e di se ku ndodhet restoranti i Yulia Vysotskaya, atëherë ai do ta kërkojë atë për një kohë shumë, shumë të gjatë.

Dizajni i restorantit

Restoranti i Yulia Vysotskaya në Moskë është dekoruar në një stil vintage amerikan të paraluftës. Aty mbizotërojnë mobiljet me korniza prej zezak dhe bronzi. Dikush mendon se këtu është shumë e zymtë, por shumica e kuptojnëi kënaqur me një ide të tillë për të dekoruar një restorant në Moskë.

Hapësira këtu është e vogël: ka hapësirë të mjaftueshme për 50 persona, gjë që, me sa duket, duhet t'i bëjë njerëzit të ulen afër njëri-tjetrit (siç thonë "bërryl më bërryl"). Megjithatë, tavolinat këtu janë të vendosura aq mirë sa që nuk ka absolutisht asnjë ndjenjë "mbushjeje".

Siç u përmend më herët, krijuesit e restorantit vendosën t'u japin preferencën e tyre përfaqësuesve të famshëm të shakasë: në mure janë fotografitë e të famshëmve të zgjedhur personalisht nga Konchalovsky. Këtu mund të shihni Vladimir Mayakovsky, dhe William Burroughs, dhe Jean Genet, dhe Anton Chekhov, dhe Ferdinand Selin, dhe shumë yernikë të tjerë të famshëm.

Menyja e restorantit

Menyja e restorantit është e vogël. Këtu ka vetëm tre seksione: meze, pjata të nxehta dhe ëmbëlsira. Ajo u zhvillua, natyrisht, nën kontrollin e rreptë të pronarit të restorantit, kuzhinierit Daniel Phippard. Mysafirët janë të befasuar me çmime kaq të përballueshme për pjatat: këtu mund të porosisni tartar me ton për vetëm 510 rubla, supë me panxhar - për 270 rubla, greccotto chanterelle - për 450 rubla, dhe dumplings në një jastëk me lakër kushtojnë vetëm 420 rubla. Të ftuarit vërejnë shijen e jashtëzakonshme të kafesë së shërbyer.

Pije

Restoranti shërben vetëm pije joalkoolike pasi restoranti nuk ka licencë për të shitur alkool. Dikush me tallje thotë se restoranti nuk ka licencë për një arsye të thjeshtë: pronarët e hapën restorantin me nxitim dhe ata nuk kishin absolutisht kohë për ta bërë këtë.lloj veprash. Mirëpo, ndaj komenteve të tilla si pronarët e lokalit ashtu edhe kamerierët e tij reagojnë mjaft të qetë. Gjithashtu, sipas të dhënave të fundit, u bë e ditur se restoranti do të marrë licencë në të ardhmen e afërt.

Ushqimi

Menyja në këtë institucion është mjaft e vogël. Në fakt, është shumë mirë. Kjo do të thotë se restoranti ka një numër të vogël përgatitjesh dhe për gatim përdoren përbërës të freskët.

Nga të gjitha pjatat e restorantit, ka disa nga ato më të njohurat:

• Supë panxhar e shërbyer me bukë thekre. Për më tepër, shërbimi i gjellës është mjaft interesant: në fund të pjatës shtrohen kastravecat turshi të prera në kubikë të rregullt, më pas panxhari i prerë në rrathë, sipër shtohet një lugë salcë kosi, mbi të cilën një "patate e skuqur" fiksohet buka e thekrës. Gjatë servirjes, kësaj buke hidhet sipër pureja e panxharit.
• Terrine e bërë nga mish derri dhe pule, e servirur me kos dhe salcë të ëmbël dhe të thartë. Pjata është unike: ndryshe nga aspiku tradicional, ka më shumë mish se pelte. Pjata zbukurohet me perime turshi dhe gjethe kervile.
• Rizoto e peshkut të tymosur e shërbyer me barishte (qepë të njoma dhe majdanoz) dhe bottarga.
• Ëmbëlsirë është një kombinim i akullores me xhenxhefil dhe kifleve të ngrohtë, të shërbyer me fëstëkë dhe copa shalqini dhe pjepri. Duhet theksuar se kjo pjatë “nga shefi” nuk gjendet në meny – përgatitet ekskluzivisht me porosi.

Sigurohuni të theksonibukë lokale, e cila piqet këtu vetë, në vend që të vrapojë pas saj në një dyqan aty pranë. Është bërë nga mielli i pazbardhur, në një maja të veçantë. Të ftuarit thonë se rezulton tepër e shijshme.

Mirëmbajtje

Stafi i restorantit është çuditërisht i ndrojtur. Kamerierët nuk janë mësuar ende me një pushtim të tillë vizitorësh. Sidoqoftë, ata e dinë punën e tyre: dëgjojnë me kujdes çdo kërkesë të të ftuarve dhe përpiqen t'i përmbushin sa më shpejt që të jetë e mundur. Edhe përkundër faktit se lokali nuk ka licencë për shitjen e pijeve alkoolike, kamerierët reagojnë mjaft të qetë ndaj batutave të tilla nga të ftuarit. Madje disa qeshin, duke ofruar të "dërgojnë një lajmëtar në një dyqan aty pranë" për alkool, i cili, premtojnë kamerierët, nuk do të përfshihet në faturë.

Komente

Të ftuarit ranë në dashuri me restorantin Yornik po aq sa restoranti i Yulia Vysotskaya në Prospekt Mira: vlerësimet për të dy restorantet janë kryesisht pozitive. Edhe një tabelë e zbehtë dhe një sallë e vogël e restorantit nuk mund të prishin përshtypjen që të ftuarit kanë pas vizitës në këtë institucion: të ftuarit shënojnë ushqim tepër të shijshëm dhe në të njëjtën kohë të lirë, si dhe një atmosferë të qetë, madhështore (që bie ndesh me "bustinë" e Yulina "). Për të ritheksuar, të ftuarit po festojnë gjithashtu kafenë e pabesueshme të gatuar këtu.

Restoranti është i njohur dhe i dashur nga shumë njerëz. Për të uruar aktoren ruse për hapjen e restorantit erdhi e tillëpërfaqësues të njohur të skenës, si Alla Pugacheva, Maxim Galkin, Kristina Orbakaite e shumë të tjerë.

Meqë ra fjala, nëse dikush ende mendon se Yulia Vysotskaya gatuan vetë ushqimin, siç e bën me sukses para një fotoje dhe kamere televizive, atëherë ai do të zhgënjehet. Të gjitha pjatat përgatiten pa pjesëmarrjen e aktores: këtu ajo është zonjë. Të ftuarit shënojnë një sasi të vogël porcionesh, por shërbimin origjinal. Po, me të vërtetë, shefi i restorantit Yornik ndjek moton e tij: "Gatimi është i thjeshtë, por krijues". Është Daniel Phippard i cili konsiderohet i vetmi anglez që vendosi të ndërmarrë një hap të madh të rrezikshëm: ai vendosi të rimendojë kuzhinën bjelloruse dhe të ripërgatisë pjatat në mënyrën e tij. Dhe ai nuk gaboi: restoranti është një sukses i jashtëzakonshëm midis moskovitëve dhe mysafirëve të qytetit.