2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Ka një sërë pijesh mjaft origjinale japoneze që janë me interes për specialistët vendas të kuzhinës. Midis tyre, si opsionet jo-alkoolike ashtu edhe ato që përmbajnë alkool meritojnë vëmendje. Ne do të tregojmë për pijet më të njohura tradicionale japoneze në botimin tonë.
Aojiru
Japonezët janë të bindur se pija ideale joalkoolike jo vetëm që duhet të ketë veti ftohëse, por edhe të prodhojë një efekt shërues në trup. Bazuar në këtë filozofi, shëruesit popullorë të Tokës së Diellit në rritje krijuan nektarin Aojiru, të ngopur me një masë të tërë vitaminash dhe elementësh gjurmë thelbësorë. Kokteji është një përzierje e perimeve, qumështit dhe drithërave. Ky kombinim mund të mos duket shumë i këndshëm për shije. Megjithatë, përfitimet e pirjes së një pije japoneze janë thjesht të paçmueshme.
Për të bërë Aojira, duhet të përdorni përbërësit e mëposhtëm:
- Lakër e bardhë - 200g
- Selino - 150g
- Elb i mbirë - 150g
- qumësht - 200 ml.
- Uji është njëgotë.
- Sheqer - sipas shijes.
Le të kalojmë drejtpërdrejt te receta për një pije japoneze. Përbërësit e mësipërm grihen në një blender në një masë homogjene. Lëngu që rezulton derdhet përmes një sitë, derdhet me qumësht dhe ujë. Kokteji dërgohet për disa orë në frigorifer. Më pas në përbërje shtohet sheqeri dhe përzihet.
Pija japoneze aojiru konsumohet pas një dite të vështirë pune. Nektari i vitaminës ushqen në mënyrë të përkryer trupin me një bollëk proteinash dhe karbohidratesh. Tashmë në fund të javës së parë pas fillimit të koktejit, mund të ndjeni një efekt të shkëlqyer tonik dhe të vini re një rritje të forcës shtesë.
Mugitya
Brezi i vjetër ndoshta kujton shijen jo shumë të këndshme të të gjitha llojeve të zëvendësuesve të kafesë të përgatitura në bazë të farave të drithërave të pjekura dhe rrënjës së çikores, të cilat ishin të kërkuara në kohët sovjetike. Le të flasim për një variacion të veçantë të produkteve të tilla, por me një histori të lashtë dhe shumë më të dobishme për trupin. Kjo është një pije freskuese tradicionale japoneze e quajtur mugicha.
Përgatitja është si më poshtë. Përzgjidhen kokrrat e elbit të klasës më të lartë. Drithërat në sasinë e një gote skuqen me delikatesë në një tigan. Produkti përzihet vazhdimisht për të shmangur djegien. Kokrrat hiqen nga zjarri pasi marrin një nuancë delikate kafe.
Elbi i pjekur derdhet me ujë të valuar në një sasi prej 300 ml. Ena mbulohet me kapak dhe mbështillet me një peshqir. Pija lihet të injektohet për 5-10 minuta. Para përdorimitmund t'i shtoni përbërjes pak sheqer për të përmirësuar shijen.
Doburoku
Tani merrni parasysh pijet e forta të njohura japoneze. Një nga më të kërkuarit është doburoku, i cili quhet country sake. Alkooli është ideal për prodhimin e birrës në shtëpi, pasi nuk kërkon ndonjë pajisje dhe njohuri serioze.
Pija përgatitet në bazë të përbërësve të mëposhtëm:
- Oriz i bardhë - 1,5 kg.
- Rice Koji - 400g
- Acidi citrik - lugë ëmbëlsirë.
- Maja e verës - 5-10 gr.
Oriz i bardhë i mbuluar me ujë. Drithërat lihen të ziejnë për rreth 5 orë. Pastaj kokrra hidhet në një kullesë. Orizi i përpunuar në këtë mënyrë zihet dhe ftohet në temperaturën e dhomës.
Acidi citrik tretet në 2,5 litra ujë. Shtoni një normë oriz koji. Pas gjysmë ore, në enë hidhet orizi i bardhë i zier. Përbërësit përzihen në një enë të madhe me vëllim të paktën 10 litra. Derdhni ujë pothuajse në majë të enës. Pija vihet të fermentohet në një vend të ngrohtë.
Alkooli do ta arrijë gjendjen pas 2 javësh. Në fund, pija filtrohet përmes disa shtresave të garzës. Pini alkool tradicional japonez të ftohur.
Awamori
Awamori është një pije japoneze me pak alkool që është favorizuar nga njerëzit e Okinawas për shekuj. Në botë, ata filluan të mësojnë për një alkool të tillë vetëm në fund të së kaluarës.shekulli. Si në rastin e mëparshëm, baza e pijes është pureja e orizit.
Awamori është bërë nga varietete të gjata të orizit. Kokrrat shtypen dhe derdhen me ujë të ngrohtë. Pas një dite, pjesa kryesore e lëngut kullohet dhe drithërat ruhen për një orë për një çift. Orizi përzihet me majanë. Përsëri shtohet ujë i ngrohtë dhe pija fermentohet për 12 orë. Kokrra transferohet në enë druri për fermentim. Procesi zgjat 2 javë. Masa që rezulton vendoset në kubikë bakri dhe alkooli distilohet. Për të rritur shkallën, pija ruhet në enë qeramike.
Setyu
Për të bërë shochu të fortë, kokrrat e orizit, grurit dhe elbit zhyten në ujë të ngrohtë me sheqer të shtuar. Më pas përdoret maja. Ena me bazën e pijes mbulohet me kapak dhe lihet të fermentohet për një javë. Pasi të ketë kaluar periudha e specifikuar, përbërjes i shtohet patate e ëmbël e zier me avull dhe ujë shtesë. Pija i nënshtrohet fermentimit dytësor për disa ditë. Masa që rezulton distilohet, derdhet në enë të mbyllura dhe ruhet edhe për ca kohë për të rritur forcën.
Recommended:
Pije të nxehta alkoolike dhe joalkoolike: receta dhe teknologji gatimi
Në stinën e ftohtë, të gjithë ne kemi nevojë të relaksohemi dhe të gëzohemi. Pijet e nxehta të përgatitura nga ju do t'ju japin juve dhe të dashurve tuaj një ndjenjë ngrohtësie, rehati dhe rehati. Aroma pikante dhe shija e hollë e këtij kokteji do t'ju ndihmojnë të ndiheni të mbrojtur jo vetëm nga moti i keq, por edhe nga fatkeqësitë e jetës. Në këtë artikull do t'ju tregojmë për llojet e pijeve të nxehta dhe do të ndajmë sekretet e përgatitjes së tyre
Alkool i shtrenjtë: konjak, pije alkoolike, uiski, vodka, shampanjë. Pijet alkoolike më të shtrenjta
Në "Lafayette Gallery" mund të gjeni alkool tepër të shtrenjtë, kostoja e të cilit duket e paimagjinueshme. Por duhet të kuptoni se këto nuk janë vetëm pije alkoolike, por kryevepra të vërteta, dhe nëse ruhen siç duhet, çmimi për to mund të rritet. Po, po, mund të investoni jo vetëm në biznes, por edhe në alkool! Kryevepra të tilla mund të kushtojnë më shumë se makina juaj ose një rezidencë e tërë
Pije alkoolike "Belis" - një pije alkoolike që të gjithë e duan
Cili prej nesh nuk e pëlqen likerin krem Baileys në akull, në kokteje apo si shtesë për kafe? Kjo pije alkoolike përfshihet në shumë përzierje, dhe sot vëmendjen tuaj do t'i kushtohet receta për koktejin më të njohur me bazë Baileys - White Russian, si dhe një recetë mahnitëse e lehtë për të bërë vetë pijen në shtëpi
Si bëhet birra joalkoolike? Teknologjia e prodhimit të birrës joalkoolike
Si bëhet birra joalkoolike? Në këtë artikull, ne do të ndihmojmë për të kuptuar këtë çështje, si dhe do të këshillojmë markat më të mira dhe do të ndalemi në përfitimet dhe dëmet e kësaj pije
Amaretto - çfarë lloj pijesh është kjo? Si dhe me çfarë të pini amaretto?
Një nga likeret më të njohura në kohën tonë është amaretto. Kjo pije vjen nga Gadishulli Apenin, i cili ka një shije të pasur dhe të veçantë
