Mj alti koriandër dhe vetitë e tij të dobishme

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Shumica prej nesh dinë për një bimë të tillë njëvjeçare pikante si koriandër, e quajtur cilantro në Kaukaz. Zarzavatet e saj aromatike do të pasurojnë shijen e sallatave, pjatave me mish dhe perime, dhe frutat e thata të kësaj bime përdoren gjerësisht në procesin e përgatitjes së salsiçeve të ndryshme, si dhe në pjekjen e bukës, xhenxhefilit dhe xhenxhefilit.

Megjithatë, pak njerëz dinë për një produkt kaq të shëndetshëm dhe të shijshëm si mj alti i koriandrit, i mbledhur nga bletarët në rajonet jugore të Rusisë.

Shija e Lindjes

Një bimë kaq e mrekullueshme si koriandër është përdorur prej kohësh gjerësisht në gatim. Sidomos shpesh përdoret në kuzhinat kaukaziane, meksikane, indiane dhe shumë aziatike. Disa njerëz preferojnë t'i përdorin gjethet e saj për qëllime kulinarie, ndërsa të tjerë janë më të interesuar për farat e saj. Është gjithashtu interesant se koriandër, i quajtur edhe kolandra, cilantro, kishnishi dhe majdanoz kinez, është një nga bimët e pakta që është edhe erëz (kur përdoren gjethet) edhe erëz (kur përdoren farat e tij. Por.fillimisht nuk përdorej në gatim, por në mjekësi. Vetitë medicinale të cilantros njiheshin dhe përdoreshin për qëllime mjekësore në Egjiptin e lashtë dhe në Romë, dhe shëruesi i madh i antikitetit Abu Ali Ibn Sina (Avicena) e përmendi atë në "Kanunin e Mjekësisë". Përdorej për të stimuluar oreksin, për të trajtuar sëmundjet e stomakut dhe të zorrëve dhe për të përmirësuar aktivitetin kardiak, dhe në Kinë besohej se ngrënia e koriandrit e bën njeriun të pavdekshëm. Mj alti i koriandrit i përftuar nga kjo bimë ka jo më pak veti unike - një shërues natyral i "trupave dhe shpirtrave".

Sa i rrallë dhe i pazakontë

Këtë lloj mj alti lulesh është e pamundur ta takoni në dyqan, rrallë do ta shihni në ekspozita dhe panaire të ndryshme "mj alti". Kjo shpjegohet me faktin se është e vështirë ta montoni atë, dhe produkti përfundimtar është i vogël. Ekziston një mendim se bletëve nuk u intereson se nga cilat bimë të lulëzuara të mbledhin polen, por bletarët e hedhin poshtë njëzëri këtë. Koriandri, i cili zbulon lulëzimin e tij të bardhë dhe rozë në mes të verës, ka një erë të neveritshme dhe të pakëndshme për insektet, dhe ata përpiqen të mos ulen mbi të. Për të marrë mj altin e koriandrit, bletarët duhet t'i "lëvizin" kosheret sa më afër vendeve ku ndodhet kjo bimë. Nga mesi i qershorit deri në fillim të gushtit është koha për të mbledhur mj altë nga lulet e koriandrit.

Karakteristikat

Për shkak të pranisë së elementëve gjurmë si hekuri, bakri dhe mangani në përbërjen e mj altit të marrë nga lulet e korianderit, ngjyra eai kafe e çelur. Shkalla e lartë e kristalizimit, e cila ndodh në rreth 1-2 muaj, është arsyeja për një veti të tillë të mj altit të koriandrit si kokrra e trashë. Era e saj është mjaft specifike dhe disi pikante për shkak të pranisë së vajrave esencialë në përbërjen e saj. Shija e tortës, medicinale-karamel e këtij lloj mj alti nuk do të ngatërrohet kurrë me asnjë tjetër.

Prona të dobishme

Edhe mjekët dhe shëruesit e botës së lashtë vunë në dukje përfitimet e padyshimta të sjella nga vetë cilantro dhe infuzionet dhe formulimet e ndryshme të bazuara në të.

Studimet moderne kanë treguar se mj alti i koriandrit ka vërtet veti të dobishme dhe është në gjendje të ketë efektet e mëposhtme në trupin e njeriut:

• antiseptik;
• shërimi i plagës;
• qetësues kundër dhimbjeve;
• antispazmatik;
• bronkodilator;
• përmirëson sekretimin e sistemit tretës;
• kolertik;
• ul rrahjet e zemrës;
• promovon eliminimin e mukusit;
• rrit fuqinë.

Veçoritë e përdorimit të brendshëm

Mj altin e koriandrit mund të flisni për një kohë të gjatë. Vetitë e dobishme që posedon janë edhe më të gjata për t'u renditur. Sidoqoftë, duhet mbajtur mend se ky është një produkt mjaft "serioz" dhe mund ta përdorni si ilaç vetëm pasi të konsultoheni me mjekun tuaj. Mj alti nga lulet e koriandrit ndikon në disa sisteme të trupit të njeriut njëherësh: tretës, ekskretues, nervor, kardiovaskular.vaskulare, endokrine. Vetëm një terapist specialist mund të përshkruajë dozën në të cilën duhet ta merrni, pasi t'ju dërgojë të bëni analiza dhe të eliminojë mundësinë e reaksioneve alergjike dhe intolerancës individuale.

Cilat sëmundje do të ndihmojnë?

Mj alti i korianderit, i marrë nën mbikëqyrjen mjekësore, mund të ulë ndjeshëm nivelet e stresit, të rrisë tonin psiko-emocional dhe të ndihmojë me lodhjen kronike. Ky efekt është për shkak të përmbajtjes së lartë të glukozës në përbërjen e tij. Përveç kësaj, ky produkt i pazakontë i aktivitetit jetësor të bletëve përmirëson imunitetin dhe ka një efekt antioksidues. Gjatë kryerjes së trajtimit kompleks, përdorimi i përditshëm i mj altit nga lulet e korianderit jo vetëm që mund të normalizohet, por edhe të përmirësojë shikimin. Shkencëtarët kanë vërtetuar përfitimet e mj altit të koriandrit për njerëzit me diabet. Marrja e tij e kontrolluar mund të ulë ndjeshëm nivelet e sheqerit në gjak. Gjithashtu ky lloj mj alti mund të ndihmojë:

• për anemi dhe anemi;
• për sëmundjet e zorrëve, traktit tretës, pankreasit dhe mëlçisë;
• për bronkitin kronik dhe astmën;
• në trajtimin dhe parandalimin e helminthiazave;
• për disfunksionet seksuale;
• mund ta përdorni edhe për të normalizuar rrahjet e zemrës në sëmundje të ndryshme të sistemit kardiovaskular;

Përdorim i jashtëm

Falë përbërjes unike, e cila përfshin makro dhe mikroelementë të ndryshëm, ju mund tëpërdorni mj altë koriandër nga jashtë. Karakteristikat e dobishme dhe kundërindikacionet për përdorimin e tij duhet të studiohen paraprakisht në mënyrë që të mos hasni probleme të ndryshme të lëkurës ose reaksione alergjike. Nëse nuk ka intolerancë individuale, atëherë mj alti i koriandrit mund të përdoret si një agjent antiseptik dhe shërues i plagëve që përdoret për shpëlarjen e gojës dhe fytit me stomatit, bajame dhe sëmundje të tjera. Infuzion për shpëlarje të tilla përgatitet si më poshtë: një lugë gjelle kamomil farmaceutik derdhet në një gotë me ujë të nxehtë të zier dhe insistohet. Kur tretësira të bëhet e ngrohtë, shtoni një lugë gjelle mj altë dhe përdorni sipas udhëzimeve. Mj alti i koriandrit ka një efekt shërues në lëkurë dhe locionet e ngrohta lokale prej tij do të ndihmojnë në heqjen e akneve.

Mj altë koriandër: kundërindikacione

Siç u përmend më lart, mj alti i lules së koriandrës, i cili ka shumë veti medicinale, mund të përdoret vetëm pas konsultimit paraprak me mjekun dhe nën mbikëqyrjen e tij.

Me shumë kujdes duhet të përdoret nga personat me ndonjë sëmundje kronike, si dhe ata që janë alergjikë ndaj çdo gjëje. Ata që kanë pasur ose ende kanë ndonjë sëmundje të lëkurës, duhet të përdorin me shumë kujdes një produkt kaq të rrallë të bletës, në mënyrë që të mos përkeqësojnë sëmundjen ekzistuese. Gratë shtatzëna dhe nënat me gji, përpara se të provojnë mj altin e koriandrit, vetitë e dobishme dhe kundërindikacionet për përdorim, si dhe mundësinë e përdorimit të tij, janë thjesht të detyruara të diskutojnë memjeku juaj.