Nga vjen mj alti dhe cilat janë vetitë e tij

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

A keni menduar ndonjëherë se nga vjen mj alti? Ky produkt i ëmbël pëlqehet nga shumë njerëz, por jo të gjithë e dinë saktësisht se si duket - ndoshta vetëm bletarët, profesionistë dhe amatorë, janë të vetëdijshëm për këtë proces. Të tjerë e perceptojnë mj altin si diçka që lind vetvetiu, por në fakt, formimi i këtij produkti është një proces kompleks. Në këtë artikull do të flasim se nga vjen mj alti i blirit, cilat janë vetitë e tij të dobishme dhe cilat janë kundërindikacionet për përdorimin e tij.

Çfarë ndodh zemër

Sigurisht, bletët e bëjnë këtë. Zbuloni se nga vjen mj alti nga bletët.

Bletët zbulues fluturojnë nga kosheret e tyre dhe shkojnë në kërkim të luleve. Në varësi të rajonit dhe periudhës së vitit, ata mund të jenë të interesuar për bimë të ndryshme, si hikërrori, i cili prodhon mj altë me shije të mprehtë dhe një nuancë të errët, ose bli, i cili prodhon mj altë qelibar i lehtë, më i popullarizuari në Rusi.

Përveç kësaj, kjomund të ketë lule të tjera - tërfili i ëmbël, akacie, luledielli, rigon. Të gjithë ata kanë një aromë të theksuar, kështu që rezultati është një mj altë shumë aromatik me shkallë të ndryshme shije. Zakonisht mbizotëron një shije, por në varësi të motit situata mund të zhvillohet në mënyra të ndryshme. Pra, nëse vera ishte shumë e thatë ose, anasjelltas, me shi, mj alti mund të mos dalë shumë i shijshëm, por kjo, natyrisht, nuk është faji i bletëve. Në vite të tilla të dobëta, ekziston rreziku i blerjes së mj altit të cilësisë së ulët të holluar me sheqer, si në procesin e krijimit (bletët mund të ushqehen me të) ashtu edhe si rezultat i shtimit të tij në produktin e përfunduar.

Procesi i prodhimit

Le të kthehemi te pyetja se nga vjen mj alti. Pas kthimit, bletët transmetojnë të gjithë informacionin e nevojshëm tek pjesa tjetër e banorëve të kosheres përmes lëvizjeve të veçanta, nga ana e ngjashme me një lloj valle rituale. Pas kësaj, bletët e fushës shkojnë për të nxjerrë nektarin nga lulet e dëshiruara. Insektet ulen mbi to dhe mbledhin sasinë maksimale të mundshme të lëngut në një barkushe të krijuar posaçërisht për këtë. Pas kësaj, bletët kthehen në koshere dhe partnerët e tyre, bletët punëtore, marrin nektarin nga stomaku dhe goja e tyre dhe përtypin lëngun e nxjerrë për orë të tëra. Për të përpunuar një porcion nektari, atyre u nevojiten të paktën tridhjetë minuta, gjatë të cilave karbohidratet komplekse do të ndahen në më të thjeshta. Megjithatë, ky nuk është ende mj altë - lëngu viskoz që rezulton duhet të vendoset në huall mj alti të përgatitur paraprakisht dhe të thahet, dhe më pas të vuloset me dyll. Dylli sekretohet nga bletët në mënyrë të veçantëgjëndrat.

Pse bletët kanë nevojë për mj altë?

Kështu, zbuluam se si shfaqet mj alti, por për çfarë shërben? Nëse nuk e pomponi atë nga krehrat, siç ndodh zakonisht me kosheret e shtëpisë në fund të verës, atëherë bletët do ta përdorin produktin që rezulton për nevojat e tyre. Në kushte natyrore, insektet herët a vonë do ta hanin atë, ka shumë të ngjarë në dimër. Përveç kësaj, bletët mund të vendosin vezët e tyre në huallin e formuar dhe më pas mj alti do të bëhet ushqim për larvat që dalin nga vezët.

Si punojnë bletarët?

Njeriu e ka përdorur mj altin që nga kohërat e lashta, dhe nëse më parë bletarët gjuanin për mj altë, duke rrezikuar jetën e tyre, duke marrë lëng të ëmbël nga bletët e egra, tani bletarët dhe bletarët po e bëjnë këtë. Ata e dinë shumë mirë se nga vjen mj alti dhe si ta nxjerrin atë nga huallat.

Bletarët profesionistë po përpiqen të rindërtojnë jetën në koshere në mënyrë që bletët të prodhojnë më shumë mj altë sesa është e nevojshme për mbijetesën e tyre. Kjo bëhet për të mos prishur rrjedhën natyrore të ngjarjeve dhe për të mos ushqyer insektet me sheqer në dimër - kjo konsiderohet e gabuar tek bletarët.

Metodat e nxjerrjes së mj altit

Pra, ne kuptuam se nga vjen mj alti dhe tani do t'ju tregojmë se si ta merrni atë. Mund të merrni mj altë me ose pa krehër. Pse duhen huall mj alti? Disa bletërritës pretendojnë se kjo është mënyra e vetme e mundshme për të shijuar produktin e vërtetë të ëmbël, dhe shumë njerëzve u pëlqen shija e dyllit,i njomur me mj altë - është vërtet i ëmbël dhe i shëndetshëm. Sidoqoftë, kjo metodë e nxjerrjes është më e përshtatshme në rastet kur ata nuk planifikojnë të merren me kosheren verën e ardhshme - në fund të fundit, bletët do të duhet të skalitin përsëri krehrat dhe vetëm atëherë do të pompojnë mj altë në to. Nëse krehrat nuk hiqen, bletët mund të fillojnë menjëherë të prodhojnë mj altë të ëmbël në fillim të sezonit të lulëzimit. Përveç kësaj, procesi i marrjes së lëngjeve pa nxjerrjen e krehrave nga kosherja nuk është veçanërisht i komplikuar nga teknologjia.

Dhe shumica e bletarëve preferojnë metodën e dytë të nxjerrjes së mj altit, pa dëmtuar huallin - ju lejon të përdorni kosheret për shumë vite, sepse insektet nuk duhet të shpenzojnë shumë energji për të rikrijuar vazhdimisht ruajtjen.

Mj alti: vetitë dhe kundërindikacionet

Mjekësia tradicionale përdor gjerësisht vetitë e dobishme të mj altit. Më shpesh përdoret për ftohjet – një filxhan qumësht shumë i ngrohtë me mj altë dhe gjalpë gjatë natës është njohur për shumë njerëz që nga fëmijëria si një mënyrë e mirë për të “djersitur” dhe eliminuar kollitjen. Ai rrit imunitetin, ka efekte antivirale dhe antibakteriale, prandaj rekomandohet si ndihmës gjatë infeksioneve të ndryshme. Ky lëng i ëmbël përmban shumë kalium, i cili ka aftësinë të vrasë bakteret.

Gjithashtu, mj alti përdoret në kozmetologji, në veçanti - në formën e një shumëllojshmërie maskash. Për shembull, një maskë mj alti me vaj bajame përmirëson tonin e lëkurës dhe tonifikon atë. Shumë kompani kozmetike përdorin mj altin në maska, serume, pastrime dhe balsame buzësh.

Përveç kësaj, kadietat me mj altë. Ndryshe nga sa pritej, mj alti ndihmon për të humbur peshë, megjithëse është shumë i ëmbël dhe, me sa duket, maksimumi që mund të bëjë është të ndihmojë në dhjamosjen. Megjithatë, ajo zbërthen yndyrnat.

Gjithashtu, mj alti këshillohet të përdoret në sëmundjet e sistemit nervor si tonik dhe qetësues.

Alergji e mundshme

Natyrisht, ky produkt ka shumë veti të dobishme për trupin e njeriut, por ka edhe një kundërindikacion për përdorimin e tij - një alergji. Fatkeqësisht, një reagim i tillë ndaj mj altit nuk është aspak i pazakontë, kështu që produktet e bletëve duhet t'u jepen fëmijëve me kujdes. Përveç kësaj, diabetikët duhet të jenë të kujdesshëm ndaj ëmbëlsisë së artë dhe të diskutojnë me mjekun tuaj përfitimet e mj altit për trupin tuaj.

Fake

Fatkeqësisht, një person që është injorant për ndërlikimet e prodhimit të mj altit mund të hasë lehtësisht në një produkt me cilësi të ulët kur bën një blerje. Si mund të dalloni një produkt cilësor nga një fals?

Le të përjashtojmë situatën kur jetoni në sektorin privat - është shumë më e lehtë të lundroni në zgjedhjen atje, sepse gjithmonë mund të pyesni vendasit se cili bletar shet mallrat më cilësore.

Mund ta kuptoni nëse ky është një produkt natyral sipas shijes - mj alti i vërtetë pa aditivë do të jetë pak i hidhur. Nëse lëngu është shumë i trashë, kjo ka shumë të ngjarë të thotë se bletari i pakujdesshëm ka shtuar shumë sheqer.

Mund të fokusoheni edhe në konsistencën, megjithatë, në këtë mënyrë mund të përcaktoni vetëm nëse ia vlen të blini mj altë nga i njëjti shitës verën e ardhshme - sepse konsistenca e produktit ndryshon vetëm në dimër. Pastaj aiduhet të fillojë të sheqeroset dhe të trashet, përndryshe, përsëri, ka shumë sheqer në përbërje. Gjatë blerjes direkte është e vështirë të kuptohet nëse mj alti është i mirë - një produkt i ri i freskët zakonisht është shumë i lëngshëm.

Përveç kësaj, nëse i besoni instinkteve tuaja, mund të nuhasni mj altin. Sa më e trashë dhe më e shijshme të ketë erë, aq më shumë ka të ngjarë të jetë e vërtetë.

Kështu, folëm për mënyrën se si shfaqet mj alti. Ne diskutuam se cilat janë vetitë e tij të dobishme dhe si të dallojmë një produkt të rremë nga ai natyral. Megjithatë, mosnjohja se nga vjen mj alti, më shpesh nuk e pengon njeriun ta përdorë atë si ëmbëlsirë apo ilaç.