2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Folja e ushqimit është një mjet i domosdoshëm në çdo kuzhinë. Përdoret si termos për ruajtjen e ushqimeve të ngrohta ose të ftohta, përdoret për pjekje dhe si ambalazh për ushqimet e gatshme. Por rezulton se ka disa rregulla që duhen ndjekur kur përdorni fletë metalike. Në veçanti, për një ruajtje më të gjatë të temperaturës së produktit, duhet të mbështillet me fletë metalike në disa shtresa, duke i shtypur sa më fort të jetë e mundur. Vetëm foli speciale ushqimore mund të bie në kontakt me produktet, mos merrni foli teknike.
Shumë njerëz mendojnë se është jashtëzakonisht e rëndësishme se në cilën anë t'i vendoset petë produkteve. Në fakt nuk ka shumë ndryshim. Por në të njëjtën kohë, kuzhinierët me përvojë ende preferojnë të shtypin anën e lëmuar të produkteve për kontakt më të ngushtë. Ekziston edhe një mendim për rreziqet e aluminit, nga i cili bëhet fletë metalike. Në fund të fundit, kur bie në kontakt me produktet dhe kur ekspozohet ndaj temperaturave të larta, ai (hipotetikisht) mund të depërtojë në to. Në fakt, për gatim përdoret petë e llojit ushqimor, e cila është krejtësisht e padëmshme për njerëzit, pavarësisht nga ngrohja apo ftohja.
Zakonisht peshku ose mishi piqet në fletë metalike. Në këtë rast, produktet përgatiten në lëngun e tyre dhe përftohen me një shije më të pasur. Ndonjëherë përbërësit nuk mbështillen plotësisht në të, por mbulohen nga sipër sipas parimit të kapakut. Në të njëjtën kohë, nuk ka fare rëndësi se në cilën anë të vendoset folia, sepse funksioni i saj është të mos lejojë që ajri të kalojë në përmbajtjen e tepsisë ose tavës. 15 minuta para se gjella të jetë gati, është më mirë të hiqni folenë për të marrë një kore të artë (ose të paktën ta hapni), përndryshe nuk do të piqet, por do të zihet.
Si të piqni peshk
Ka 2 opsione: gatuajeni të gjithë trupin e pajetë të plotë ose në copa (biftekë ose fileto). Në të dy versionet, merret një pjatë e shijshme, me lëng. Në cilën anë të vendoset peta në këtë rast nuk ka fare rëndësi. Nëse peshku është gatuar i plotë, atëherë marinohet në kripë, erëzat dhe lëngu i limonit, zarzavatet dhe copat e limonit vendosen në bark dhe më pas mbështillen. Nëse përgatiten copa, atëherë secila prej tyre mbështillet veçmas. Në të njëjtën kohë, sipër peshkut mund të vendosen perime të copëtuara dhe të skuqura (speca zile, qepë, karrota), djathë, majonezë. Peshku piqet shpejt - në 20 minuta. Kështu që ju mund të gatuani gjithçka nga skumbri i zakonshëm ose polaku deri te trofta ose salmoni.
pule me petë
Mishi i shpendëve është gjithashtu më i butë dhe më lëng nëse përdoret fletë metalike. Zakonisht marrin një karkasë të tërë, e lyejnë me kripë brenda dhe jashtë, e spërkasin me erëza (mund të vendosni një tufë zarzavate brenda), e mbështjellin me 1 shtresë petë dhe e pjekin në temperaturë mesatare për rreth 40 minuta. Gjatë procesit të gatimit, formohet lëngu, i cili më vonë mund të përdoret për të bërë salcën. Në cilën anë të vendoset petë, as këtu nuk ka rëndësi. Rezultati do të varet nga sa fort do të përshtatet me trupin e pajetë.
Gatim perime
Përveç mishit, perimet mund t'i mbështillni edhe në letër për pjekje. Për përdorim të mëtejshëm në sallata dhe ushqime të tjera, piqen speca zile, patëllxhanë dhe panxhar. Është e rëndësishme të mos përdorni fletë metalike për gatimin e frutave (mollë ose ftua), pasi ajo shkatërron më shpejt vitaminën C dhe nuk ndikon në shijen në mënyrën më të mirë.
Recommended:
A mund të përdoret majaja e skaduar në pjekje? Aplikim jo standard
Në pjekje, gjëja më e rëndësishme është që brumi të ngrihet dhe kiflja të dalë e mrekullueshme. Për ta bërë këtë, duhet të përdorni maja. Por gjatë blerjes duhet t'i kushtoni vëmendje datës së skadencës, sepse mund të prishen. Çfarë duhet bërë në këtë rast? A mund të përdor maja të skaduar? Le të merremi me këtë çështje që të mos ketë më situata të pakëndshme
Si të përdorim saktë pergamenën e pjekjes? Për çfarë është, për cilën anë të vendoset?
Është e vështirë të gjesh një person që është indiferent ndaj ëmbëlsirave. Ëmbëlsira, pasta, simite, pasta aromatike, të cilat shumëkush i lidh me komoditetin e shtëpisë. Shumë amvise gatuajnë produkte brumi në shtëpi, por shpesh përballen me problemin e djegies. Kjo çështje zgjidhet lehtë nëse dini të përdorni pergamenë për pjekje. Ëmbëlsirat filluan të përdorin letër speciale në shekullin e kaluar, ajo ka fituar popullaritet të veçantë në gatimin modern
Mj altë: ruajtje dhe jetëgjatësi
Mj alti është një produkt i rrallë që mund të ruhet për një kohë shumë të gjatë pa humbur cilësitë e tij shëruese. Murgjit në Rusi preferonin ta hanin pas dy ose tre vjetësh plakje. Sipas disa ekspertëve, mj alti që është ruajtur siç duhet ka një shije më të pasur dhe aromë delikate për shkak të procesit natyral të pjekjes
Ëmbëlsirë me banane pa pjekje: recetë, përgatitja e ushqimit, procedura e gatimit
Bananet janë një frut tropikal popullor me një lëkurë të verdhë që fsheh një tul delikate dhe të ëmbël. Ata kanë pushuar prej kohësh të jenë diçka ekzotike dhe përdoren me sukses në kuzhinë jo vetëm si një delikatesë e pavarur, por edhe si një shtesë për ëmbëlsira të ndryshme, ëmbëlsira me djathë dhe ëmbëlsira të tjera. Materiali i sotëm përmban recetat më interesante për ëmbëlsirat me banane pa pjekje
Cili është ndryshimi midis ushqimit hallall dhe ushqimit të rregullt?
Rishikim i produkteve hallall, si dhe nga çfarë përgatiten. Efekti i ushqimit hallall në trupin e njeriut
