Si të përgatisim esencë rumi në shtëpi? Bërja e Rum Essence dhe Rum

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Teknologjia cigane për prodhimin e rumit u zbulua nga skllevërit e Karaibeve. Baza e pijes ishte esenca e rumit. Kjo pije e lashtë kombinon romancën e udhëtimeve detare, betejave të përgjakshme dhe aventurave të mëdha. Ky ilaç alkoolik është bërë nga pjesët e kallamit të ëmbël. Më parë, ky nektar ishte pije e skllevërve dhe korsairëve. Megjithatë, për shkak të cilësive të tij të pabesueshme dhe luksoze, ajo ka marrë një popullaritet të padëgjuar. Sot, pija vlerësohet në shumë vende të zhvilluara, dhe prodhohet gjithashtu në një shkallë të gjerë. Në thelb, kjo pije alkoolike prodhohet në Karaibe dhe në qytetet e Amerikës së Jugut.

Procedura për të bërë këtë eliksir nuk është e mundimshme, por shumë e gjatë. Nuk ka stereotipe të ngurtë, për këtë arsye rumi mund të futet pa ndihmën e njerëzve të tjerë. Por si ta krijoni këtë pije unike me kompetencë dhe efikasitet nënë shtëpi dhe në të njëjtën kohë të arrish shije të hollë dhe cilësi të shkëlqyer? Kjo kërkon një thelb cilësor.

Prodhimi i rumit

Si përgatitet kjo pije? Për prodhimin e rumit, duhet të kuptohet se një ose një përbërës tjetër është një pjesë integrale e një pije të shkëlqyer. Droga alkoolike ka një forcë prej 35 deri në 85 gradë. Rumi prodhohet nga fermentimi dhe distilimi i mëtejshëm i përbërësve dhe pjesëve të kallamit të ëmbël, kryesisht melasa ose shurupi i kallamit. Ata do të jenë përbërësit kryesorë për esencën e rumit.

Si bëhet një pije në shtëpi?

Si të bëni esencë rumi? Cilat përbërës përdoren gjatë prodhimit të një eliksiri alkoolik? Prodhuesit kryesorë të rumit përdorin melasa kallami, brumë thartir dhe ujë. Pas fermentimit dhe distilimit, përbërja e fituar hidhet në fuçi të forta druri dhe injektohet për një kohë të gjatë për të krijuar esencë rumi.

Përbërësit për përgatitjen e rumit të bërë në shtëpi

Për të bërë rumin shtëpiak, ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

• dritë e pastër e hënës ose vodka e cilësisë së lartë - një litër;
• esencë ananasi dhe vanilje - rreth 10 mililitra;
• esencë rumi - 50 ml;
• sheqer - dyqind gram;
• ujë - 500 mililitra.

Bërja e esencës së rumit në shtëpi duhet të fillojë me përgatitjen e esencave. Natyrisht ju mund tëlehtësoni procesin e prodhimit të rumit dhe blini komponentë të gatshëm, megjithatë, shumica e njerëzve zgjedhin vetë rrugën e krijimit të të gjithë përbërësve të kërkuar.

Përgatitja e esencave

Për të bërë esencë vanilje, duhet të merrni një shkop vanilje (duhet të jetë e fortë, por elastike) dhe ta prisni në copa të vogla. Hidhni pjesët e shkopit të vaniljes në 100 ml vodka. Në lëngun që rezulton, mund të shtoni 2 lugë çaji me rërë të ëmbël dhe ta lini të ziejë për 8 muaj në një enë qelqi të errët.

Esenca e ananasit përgatitet në mënyrë të ngjashme. Si përbërës kryesor, rekomandohet të merret një ananas i pjekur ose pak i papjekur. Në një enë të mbushur me 0,5 litra vodka, mjafton të vendosni 50-70 g ananas. Frutat duhet të priten në copa të vogla. Ananasi i grirë në gji me vodka ose dritë hëne, lëreni të thahet për 6-8 muaj në një vend të mbrojtur nga rrezet e diellit.

Esenca e rumit rekomandohet të blini të përgatitur paraprakisht. Megjithatë, nëse esenca nuk gjendet në dyqanin më të afërt, atëherë mund ta bëni vetë.

Për ta bërë këtë, hapi i parë është të zieni një tretësirë të ëmbël: derdhni 50 mililitra ujë në 200 gram glukozë kallamishte, ngrohni përbërjen në sobë derisa shurupi të bëhet transparent dhe të shfaqen flluska të vogla. Shurupi duhet të lihet të ftohet dhe më pas derdhni ose 2 lugë gjelle konjak ose rum në të. Por si ta hollojmë thelbin e rumit? Do ta mësoni më poshtë.

Për arsyen se për të bërë një pije pandihma e specialistëve nuk është e lehtë, është e nevojshme që paraprakisht të hetohen tërësisht të gjitha nuancat e prodhimit. Kjo është e nevojshme për të shmangur çdo gabim. Përgatitja e një pije të tillë alkoolike në fabrika merr parasysh të gjitha fazat e krijimit, duke përfshirë vendosjen e një eliksiri alkoolik në fuçi druri të bëra nga lisi me cilësi të lartë. Kjo e mbush pijen me një aromë druri dhe aromë, dhe përveç kësaj, i jep një ngjyrë të verdhë.

Procedura për përgatitjen e esencës së rumit

Për të bërë një pije ju duhet:

1. Shkrini një gotë me glukozë kallami në një flakë të vogël derisa shurupi të nxirret. Përzieni tretësirën e përfunduar dhe të ftohur me vodka ose dritë të hënës. Përziejini tërësisht duke e mbyllur shishen fort dhe duke e tundur.
2. Lëreni përbërjen të piqet për tridhjetë ditë.
3. Përzieni 2 shishe vodka ose moonshine me esencë vanilje, ananasi dhe rumi.
4. Përzieni përbërjen e blerë dhe hidheni në një enë të madhe xhami të errët.
5. Prisni tridhjetë ditë dhe përzieni infuzionin.

Pija që rezulton do të ketë një forcë prej 40 gradë. Era dhe shija e saj nuk do të ndryshojnë pothuajse në asnjë mënyrë nga pija që krijohet në fabrika.