2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Vlen të përmendet menjëherë: ka shumë receta që ju tregojnë se si të bëni lëng domate në shtëpi. Ato ndryshojnë nga njëri-tjetri ose rrënjësisht ose në detaje. Një gjë është e pandryshueshme: në hyrje kemi domate të çdo varieteti, çdo madhësie dhe pothuajse çdo shkallë pjekurie, dhe në dalje - lëngun më të shijshëm dhe të shëndetshëm të domates. Ky është fati më i mirë për ato fruta që u refuzuan gjatë dërgimit të domates për turshi ose turshi.
Tani duhet të shpjegojmë pse përgatitja e lëngut të domates në shtëpi është një proces nga i cili duhet të përjashtohet një shtrydhëse frutash e perimesh. Kjo pajisje nxjerr lëngje nga domatet, por ruan pjesën më të madhe të pulpës, e cila është jashtëzakonisht e vlefshme dhe e dobishme. Për disa arsye, së bashku me lëkurën dhe farat, ajo barazohet me kekun dhe hidhet. Prandaj, receta e mëposhtme ka për qëllim marrjen e një lëngu të trashë, homogjen që përmban tul të mjaftueshëm për të mos humburvlera e saj. Pra, në hyrje - një kovë me domate (që përafërsisht korrespondon me 6 kg fruta). Lani, prisni pjesët e dëmtuara, pritini në disa pjesë dhe vendosini në një enë rezistente ndaj zjarrit të madhësisë së duhur. Një tenxhere me fund të rëndë, një kazan prej gize, etj. Ena duhet të vihet në zjarr të ngad altë dhe të gatuhet duke e përzier herë pas here.
Uji nuk ka nevojë të shtohet - domatet e pjekura përmbajnë tashmë pothuajse 94% të tij. Lërini të ziejnë në lëngun e tyre. Gjithashtu, mos kini frikë se një prodhim i tillë i lëngut të domates në shtëpi do të shoqërohet me humbje të vitaminave dhe lëndëve ushqyese. Anasjelltas. Nëse domatet e papërpunuara zihen për një kohë të gjatë, ato rrisin ndjeshëm sasinë e antioksidantëve natyralë që pengojnë procesin e plakjes së qelizave dhe parandalojnë formimin e tumoreve malinje.
Pasi zierja e domates, duhet zier. sobën për rreth një orë. Si rezultat, frutat duhet të jenë aq të buta sa të mund të fërkohen lehtësisht të nxehtë përmes një sitë teli. Sa më shumë të ziejnë, aq më pak ëmbëlsira do të mbetet. Prodhimi duhet të jetë 3-4 litra lëng - i trashë, si pure patatesh. Përsëri vihet në zjarr mbi zjarr, me lugë të prerë i hiqet shkuma dhe hidhet në kavanoza të sterilizuara më parë. Mbetet t'i rrotulloni dhe t'i ruani në temperaturën e dhomës.
Një tjetër recetë ofron përgatitjen e lëngut të domates në shtëpi pa zierje. Pas përgatitjes, frutat zbardhen për 1-2 minutaujë të vluar, pas së cilës ato zhyten në ujë të ftohtë për të njëjtën kohë. Pas kësaj procedure, lëkura nga domatet hiqet shumë lehtë. Më pas vendosen në një kullesë mbi një enë të emaluar dhe brumosen me një shtypës druri. Nga 1,2 kg domate, fitohet një litër lëng. Nëse është e nevojshme, filtrohet dhe kriposet, pastaj hidhet në kavanoza të përgatitura për konservim dhe sterilizohet (1 litër - 20-30 minuta, 2-3 litra - 30-40 minuta). Operacione të mëtejshme - si zakonisht.
Pasi të përfundojë prodhimi i lëngut të domates, mund të bëni çfarë të doni me të. Mund ta pini thjesht duke e holluar më parë me ujë të valuar për shkak të densitetit (krahasoni lëngun e përgatitur në këtë mënyrë dhe të kaluar nëpër shtrydhëse frutash - ndjeni ndryshimin). Mund të shtoni kripë, piper të kuq djegës, etj. sipas shijes.
Kjo lloj përgatitjeje të lëngut të domates në shtëpi ju mundëson ta bëni atë edhe të ëmbël edhe të thartë pa i shtuar asgjë. E para përftohet nga domate të mëdha të pjekura me mish, është më e këndshme për t'u pirë. Dhe frutat e vegjël japin lëng me thartirë, i cili është shumë më i gjithanshëm. Ato mund të kaliten me borscht, është mirë të ziejmë rrotulla me lakër ose speca të mbushura në të, prej saj përgatitet një salcë e shkëlqyer për lazanja. Së fundi, ky lëng përdoret si ruajtës për specat e ëmbël, domatet e qëruara. Mos harroni se, përveç avantazheve dhe dobisë së pamohueshme, lëngu i domates ka edhe një sërë kundërindikacionesh, ndaj çdo gjë me moderim është e mirë.
Recommended:
Përmbajtja kalorike e lëngut dhe pastës së domates. kalori në salcën e domates
Përbërja e menysë së dietës për humbje peshe është dukshëm e ndryshme nga e zakonshme. Para së gjithash, preferenca u jepet pjatave të lehta nga perimet dhe frutat. Ky artikull do të jetë me interes për ata që duan të dinë se cila është përmbajtja kalorike e lëngut të domates, pastës së domates dhe salcave të ndryshme
Sa kohë për të gatuar një lepur në kohë: këshilla të dobishme për kuzhinierët fillestarë
Çdo amvise duhet të dijë se mishi i lepurit është një produkt dietik i shkëlqyer që është shumë i dobishëm për organizmin e çdo personi. Në mënyrë që një produkt i tillë të përfundojë vërtet i shijshëm, duhet të dini paraprakisht rregullat themelore për përgatitjen e tij. Gjëja më e rëndësishme është të përcaktoni se sa duhet gatuar lepurin në kohë. Parametrat e mbetur të këtij procesi do të ndihmojnë në rregullimin e saktë të metodës së zgjedhur të trajtimit të nxehtësisë
Kurse komposto për dimër. Receta për një pije të shëndetshme dhe të shijshme
Kompostoja e kumbullave të thata për dimër është shumë e shijshme dhe e shëndetshme. Receta për përgatitjen e pijeve mund të jetë e ndryshme. Le të kuptojmë nuancat
Receta për pelte me mjedër: përgatitja e një pije të shijshme dhe të shëndetshme
A dini si të gatuani pelte nga niseshteja dhe manaferrat? Nëse jo, ju rekomandojmë të lexoni këtë artikull. Ai përmban rekomandime, receta dhe udhëzime të hollësishme për përgatitjen e kësaj pije të shëndetshme. Ju urojmë suksese në përpjekjet tuaja të kuzhinës
Lëng rrushi në një shtrydhëse frutash e perimesh. Bërja e lëngut të rrushit: recetë
Rrushi është një produkt shumë i dobishëm që ka thjesht veti unike kuruese. Vlen të përmendet se varietetet e disponueshme të tij kanë një përbërje krejtësisht të ndryshme, dhe për këtë arsye ndikojnë në trup në mënyra të ndryshme
