2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Receta për mustak duhet të marrë parasysh veçoritë e gatimit të këtij peshku. Shembujt e mëdhenj janë shumë të ashpër, është e vështirë të zhduket era specifike e kënetës nga mishi i tyre. Sidoqoftë, nëse keni sukses, atëherë ata do të jenë të dobishëm për të gatuar enët e mustakëve. Fotografitë (recetat e ilustruara) tregojnë se sa të shijshëm mish të dendur ka ky peshk. Mustak konsiderohet më i shijshmi nëse është mjaft i vogël dhe nuk i kalon gjysmë metri gjatësi.
Trajnim paraprak
Matfishi (recetat e gatimit me foto tregojnë se copat e këtij peshku shërbehen gjithmonë pa lëkurë) nuk ka luspa. Por sipërfaqja e saj është e mbuluar me mukozë të pakëndshme. Nëse nuk hiqet, atëherë pjata që kjo recetë do të na ndihmojë të përgatisim (sipas saj, mustak duhet t'i nënshtrohet disa llojeve të trajtimit të nxehtësisë) do të lëshojë b altë dhe moçal. Është më mirë ta pastroni këtë peshk menjëherë dhe nga lëkura. Ose hiqeni atë gjatë trajtimit primar termik. Fërkojeni trupin e pajetë të pastruar me kripë guri të trashë (mund të përdorni kripë deti).
Hiqni të brendshmet nga barku i grisur. Pritini gushat, pendët, kokën dhe bishtin. Fërkojeni pjesën e brendshme me të njëjtën kripë. Shpëlajeni pas disa minutash. Pritini në pjesë dhe spërkatni me limon ose lëng limoni.
Recetë e lehtë
Staku është më mirë të gatuhet pa i shtuar shumë vaj, sepse është peshk i yndyrshëm. Por nuk keni nevojë të ndjeni keqardhje për erëzat - barishtet aromatike do t'ju vijnë në ndihmë. Le të fillojmë me recetën më të thjeshtë. Mustak, natyrisht, mund të tymoset, mbushet, piqet dhe bëhet qofte. Por të gjitha sa më sipër tashmë kërkojnë pak më shumë aftësi. Në një tigan, ju mund të gatuani peshk të pjekur me bukë pothuajse pa aftësi. Fërkoni copat me kripë (mos e teproni nëse mustakja ishte e kripur tashmë gjatë procesit të pastrimit), spërkatini me erëza.
Lyejeni një nga një në bukë miell dhe më pas në vaj të vluar (ju kujtojmë se duhet të jetë pak). Shërbejeni me limon në tavolinë. Brumi i dyfishtë nuk është më i komplikuar, por do ta bëjë mustak (veçanërisht nëse është i madh dhe i fortë) më lëng dhe i butë. Merrni dy pjata dhe hidhni miellin me erëza në të parën, të ashtuquajturën lezon (një vezë e rrahur me kripë dhe një pikë qumësht) në të dytën. Zhytni një copë mustak fillimisht në përzierjen e thatë, më pas në vezë dhe më pas përsëri në të thatë. Skuqini në vaj vegjetal në të njëjtën mënyrë si në recetën e mëparshme.
Delikatesë e pjekur në salcë kosi
Në furrë, mustakja gatuhet më së miri i mbështjellë me fletë metalike. Një kufomë e vogël mund të mbushet me barishte, feta limoni. Të mëdha - gjëra me hikërror të zier me karota të skuqura. Te kufomajo e tepruar, duhet ta piqni nga 35 deri në 50 minuta. Ju gjithashtu mund të piqni mustak në salcë kosi për ta mbajtur atë të lëngshëm. Për ta bërë këtë, prerë atë në pjesë, rrokulliset në miell, skuq. Më pas vendoseni në një enë pjekjeje, hidhni salcë kosi dhe lëreni në furrë për gjysmë ore. Lëngu do të avullojë, dhe mustak do të mbulohet me një kore delikate. Për ta pasur shijen e gjellës, mund të piqet me perime. Për shembull, me qepë të skuqura ose feta selino të zier.
Recommended:
Krap i bardhë: si të gatuaj peshk të shijshëm?
Peshku i lumit Amur është shumë i vlefshëm për cilësitë e tij ushqyese dhe shije. Si të gatuajmë disa pjata bazuar në të, artikulli ynë do të tregojë
Çfarë të gatuaj me hikërror? Si të gatuaj hikërror me pulë? Si të gatuaj lëng mishi për hikërror?
Një nga drithërat më të njohura në Rusi ishte hikërrori. Sot ajo është zëvendësuar nga drithëra dhe produkte të tjera. Dhe recetat për shumë pjata me të thjesht harrohen ose humbasin. Por paraardhësit tanë dinin se çfarë të gatuanin me hikërror. Për ta, ishte më e zakonshme të hanin sesa makarona dhe patate për ne. Sigurisht, jo gjithçka mund të bëhet në një sobë të zakonshme ose në furrë, por shumë receta janë mjaft të përballueshme. Mbetet vetëm për të mësuar se si të gatuajmë vetë drithërat, dhe më pas enët me të
Marinadë për peshk: receta interesante. Marinadë për peshk të kuq
Peshku, veçanërisht ai i kuq, i cili është njomur në mënyrë perfekte në marinadë, ka shije shumë të lëngshme dhe mishi fiton butësi të mahnitshme. Ka shumë mbushje interesante me të cilat do të krijoni një tjetër kryevepër të artit të kuzhinës
Recetë e peshkut të mbushur: si të gatuaj? Peshk i mbushur: recetë hap pas hapi me foto
Jo çdo amvise e di recetën e peshkut të mbushur. Për të korrigjuar këtë situatë, vendosëm të paraqesim në vëmendjen tuaj disa mënyra për të përgatitur pjata të shijshme dhe të kënaqshme që mund të shërbehen jo vetëm për një darkë familjare, por edhe për një tryezë festive
Recetë për qebap mustak. Vakt i përzemërt në shtëpi
Catfish është një peshk i madh që jeton në ujë të ëmbël. Falë mishit të yndyrshëm, ai respektohet nga kuzhinat kombëtare të shumë popujve. Prandaj, ka shumë mundësi për përgatitjen e këtij peshku të përzemërt: supa, pjata kryesore, snack, tavë dhe sallata. Një nga më origjinalet dhe më të mahnitshmet është receta e helleve të mustakëve
