2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Kuptimi i proteinave
Metabolizmi i çdo organizmi të gjallë do të ishte i pamundur pa rimbushjen e vazhdueshme të furnizimit me substrate, shpërbërja e të cilave prodhon substancat e nevojshme për të ndërtuar qelizat e tyre dhe për të nxjerrë energji.
Përbërjet organike më të rëndësishme për njerëzit janë proteinat, sepse ato kryejnë funksionet më të rëndësishme në trup: ato janë transportues të molekulave dhe joneve të tjera, hormoneve dhe enzimave. Megjithatë, nëse shumica e aminoacideve, nga të cilat, në fakt, janë ndërtuar proteinat, mund të sintetizohen në trupin tonë, atëherë dhjetë të tjera - të pazëvendësueshme - një person mund të marrë vetëm me ushqim. Kjo është arsyeja pse vlera ushqyese e vezës është kaq e lartë: ajo përmban gjysmën e mirë të aminoacideve thelbësore - leucinë dhe izoleucinë, treonine, metioninë dhe fenilalaninë. Përveç kësaj, ky produkt i mrekullueshëm përmban kalcium dhe hekur, mangan dhe zink, si dhe vitamina A, E dhe grupi B, dhe ato me dy të verdha janë gjithashtu të pasuruara me jod dhe selen.
Përmbajtja e vezëve
Vlera ushqyese e proteinës së vezës përcaktohet pikërisht nga aminoacidet në përbërjen e saj, dhegjithashtu një shkallë e lartë e asimilimit të tij në zorrën e njeriut. Ky është një nga burimet e pakta të proteinave të pastra pa mbetje, madje edhe proteinat e fibrave të mishit mund të absorbohen jo më shumë se 80%, ndërsa proteinat e vezëve mund të absorbohen me 95, apo edhe 100%. Përveç kësaj, ai përmban acid folik, riboflavinë dhe 12 vitamina thelbësore: A, D, E, K, B2, B6 dhe B12.
Por vlerat ushqyese të vezës përmbahen edhe në të verdhën e vezës, e cila përbën rreth një të tretën e masës totale të produktit, përkatësisht, përmban acide yndyrore, hekur dhe vitaminë D, e cila është aq e nevojshme në. fëmijërinë, kur kockat e fëmijës nuk janë rritur ende më të forta dhe të ngopura me kalcium dhe fosfor. Prandaj, vezët e ziera nuk do të jenë aspak të tepërta në dietën e një fëmije të paktën 6 muajsh dhe ushqimet plotësuese duhet të fillojnë gradualisht, me doza minimale të këtij produkti me shumë kalori. Gjithashtu, e verdha mund të shtohet në pure patatesh ose qull. Preferenca u jepet vezëve të thëllëzave, vlera ushqyese e të cilave për një fëmijë është pak më e lartë në krahasim me ato të zakonshme të pulës, përkatësisht, ato përmbajnë më shumë proteina dhe vitamina A dhe B1, B2 dhe B12. Dhe gjithashtu janë më pak kalori, gjë që ju lejon t'i konsumoni në sasi pak më të mëdha.
Shell
Megjithatë, vlera ushqyese e një veze përcaktohet edhe nga lëvozhga, pasi ajo përmban një grup të tërë elementësh gjurmë të rëndësishëm: fluor, bakër, mangan, fosfor, silikon, squfur dhe shumë të tjerë, që është shumë. më e dobishme se çdo multivitaminë medikamentoze, e cila është një produkt sintetik. Për të përdorur guaskënfillimisht duhet ta lani mirë në ujë të ngrohtë dhe më pas ta gatuani për 5 minuta në ujë të vluar, mund të bluhet në pluhur dhe të hahet në këtë formë, por sasia duhet të dozohet rreptësisht. Kështu, vlera ushqyese e vezëve e bën këtë produkt pothuajse të domosdoshëm për trupin e njeriut dhe veçanërisht në fëmijëri. Është një burim i pasur me proteina, vitamina dhe minerale, por edhe kolesterol. Prandaj, për njerëzit me sëmundje kardiovaskulare, marrja e vezëve dhe majonezës së përgatitur në bazë të tyre tregohet në sasi të kufizuar.
Recommended:
Djathë për darkë: rregullat ushqyese, përmbajtja kalorike, vlera ushqyese, recetat, vlera ushqyese, përbërja dhe vetitë e dobishme të produktit
Si të përfitojmë kënaqësi të vërtetë gastronomike? Shume e thjeshte! Është e nevojshme vetëm të derdhni pak gjizë me një kavanoz me kos të shijshëm frutash dhe të shijoni çdo lugë të kësaj delikatesë të shijshme. Është një gjë nëse keni ngrënë këtë pjatë të thjeshtë qumështore për mëngjes, por çka nëse vendosni të hani gjizë për darkë? Si do të ndikojë kjo në figurën tuaj? Kjo pyetje është me interes për shumë njerëz që po përpiqen t'u përmbahen të gjitha postulateve të ushqimit të duhur
Dallimi midis vezëve të fshatit dhe vezëve të magazinimit dhe përfitimet e tyre
Shumë amvisa shqetësohen se si duhet të jenë vezët e pulës natyrale (fshatare), si ndryshojnë nga ato të blera në dyqan dhe nëse kanë ndonjë përfitim të veçantë. Kjo është pyetja që do të ngrihet në këtë artikull. Duhet të theksohet se kushdo që rrit vetë pulat mund të përcaktojë lehtësisht se ku janë vezët e bëra vetë dhe ku janë ato të fabrikës. Një banor i qytetit do të duhet të kujtojë disa nuanca që duhet të mbani mend kur blini
Vlera ushqyese e orizit kaf të zier. Orizi: vlera ushqyese për 100 gr
Çfarë është orizi? Varietetet e orizit me një përshkrim të shkurtër. Teknologjia e kultivimit dhe ruajtjes së të korrave. Vlera ushqyese e orizit në formë të papërpunuar dhe të zier. Dëm dhe përfitim për trupin e njeriut
Bazat e të ushqyerit të shëndetshëm: Vlera ushqyese e vezëve
Vezët e shpendëve janë shumë të dobishme për trupin e njeriut. Ato përmbajnë një shumëllojshmëri të gjerë të lëndëve ushqyese. Vlera ushqyese e vezëve i bën ato një produkt të domosdoshëm për rritjen dhe zhvillimin e duhur të fëmijëve. Përmbajtja e proteinave, yndyrave, mineraleve dhe vitaminave në to është e balancuar. Përbërja e këtij produkti përfshin pothuajse të gjitha substancat e nevojshme për një person
Mishi: vlera ushqyese, përbërja kimike, vlera biologjike, vlera energjetike, karakteristikat
Njerëzimi ka ngrënë mish që nga lashtësia. Shkencëtarët antropologë besojnë se mishi, vlera ushqyese e të cilit është e paçmuar, ka luajtur një rol të madh në zhvillimin e trurit të njeriut
