Restoranti "Chicha" në Moskë: adresa, rishikime të kuzhinës peruane

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

A keni dëgjuar ndonjëherë për kuzhinën peruane? a keni provuar? Në Moskë, ka një mundësi për t'u njohur me veçoritë e këtij trendi të jashtëzakonshëm të kuzhinës. Restoranti "Chicha" ua prezanton të gjithëve.

Koncept

Vend në modë i quajtur pas një pijeje të njohur. Chicha shitet kudo në Peru.

Çfarë e bën këtë vend të ndryshëm nga të tjerët? Fakti që për herë të parë në kryeqytet të gjitha fushat e kuzhinës peruane janë mbledhur në një menu. Restoranti "Chicha" ndodhet në qendër të kryeqytetit, por vetëm pasi kalojnë pragun e tij, të ftuarit gjenden menjëherë në Amerikën Latine të nxehtë dhe emocionuese.

Kuzhinierja e markës udhëtoi personalisht në Peru dhe kaloi një muaj atje për të studiuar veçoritë e kuzhinës peruane në atdheun e saj. Dhe më pas ai vizitoi disa nga restorantet më trendi me këtë kuzhinë në Londër. Falë kësaj qasjeje, ai arriti të mishërojë idenë me besueshmëri dhe ndershmëri. Shefi i kuzhinës përgjegjës për gatimet e emigrantëve japonezë u trajnua në Lima.

Ka gjithashtu diçka të pazakontë në organizimin e hapësirës. Ky është një restorant me një kuzhinë të hapur dhe një tarracë të gjerë verore.

E gjithë kjo ka çuar në faktin se në mbrëmje praktikisht nuk kavende të lira, kështu që tavolinat duhet të rezervohen paraprakisht. Edhe me një vonesë të vogël, rezervimi anulohet dhe vendi u jepet të ftuarve të tjerë.

Restoranti Chicha në Moskë është një projekt i Boris Zarkov, Vladimir Mukhin është shefi i kuzhinës. Banorët e kryeqytetit i njohin nga projekti Lepuri i Bardhë.

Kuzhina

Menyja është më shumë si një libër gatimi, me pjata të organizuara në kapituj të veçantë. Nëse flasim për kuzhinën klasike peruane, atëherë ka tre fusha kryesore në të:

• Nikkei është tradita e kuzhinës e emigrantëve nga Japonia.
• Chifa është një drejtim gastronomik i krijuar nga emigrantë nga Kina.
• Kreole është trashëgimia e pushtuesve spanjollë.

Çdo ngjarje në historinë e Perusë ka lënë gjurmë në traditat e kuzhinës së këtij vendi.

Chicha është një restorant i kuzhinës peruane, ndaj menuja është pak e frikshme me një bollëk fjalësh të pakuptueshme: "tiradito", "s altado", "tostaditos", por e gjitha tingëllon simpatike.

Gatimet kreole janë ceviche, causa tavë, supë e trashë cazuela. Nikkei janë pjata të bëra nga peshku me shtimin e frutave, perimeve dhe erëzave të veçanta. Chifa është oriz i skuqur, në një brumë të hollë të bërë nga mielli i orizit. Rrënjët gastronomike indiane kanë patate, misër, speca djegës, peshk të freskët.

Ëmbëlsirat përfshijnë cheesecake me patate të ëmbël me fruta pasioni, byrekë misri me akullore kokosi dhe gëlqere, dhe karamele me tartuf djegës. Gjithçka është jashtëzakonisht e shijshme.

Chicha është një restorant peruan ku gatimetjo të kopjuara, do të ishte shumë e mërzitshme, ato kalohen përmes vizionit unik të autorit të kuzhinierit dhe kaliten me teknikë të shkëlqyer ekzekutimi.

Bar

Koleksioni i pijeve në bar është krijuar për të shuar jo vetëm etjen e të ftuarve, por edhe kureshtjen e tyre. Para së gjithash, këto janë kokteje peruane, të përgatitura si sipas recetave klasike, ashtu edhe të krijuara si rezultat i eksperimenteve të guximshme.

Ka kaq shumë gjëra të pazakonta këtu! Për shembull, një koktej jeshil i ndezur i bërë nga gjethet e guarana dhe koka. Ishin këto bimë që dikur përdoreshin nga indianët si pije energjike.

Përzierja unike e mëposhtme ka qenë e njohur që nga koha e Perandorisë Inka: chicha misri, zhardhokët ulluco rozë dhe vodka e rrushit pisco - tepër tonike.

Kokteji, i njohur si thesari kombëtar i vendit, mund të shijohet në disa variacione origjinale. Kjo pije quhet pisko e thartë.

Lista e verërave të restorantit është mjaft e pasur, përmban një koleksion të mrekullueshëm verërash nga Kili, Argjentina, Afrika e Jugut, Australia, Spanja dhe vende të tjera. Ofrohen shampanjë dhe verëra të gazuara.

Të provosh të gjitha ushqimet dhe pijet e mrekullueshme menjëherë është thjesht e pamundur. Kjo do të thotë që restoranti Chicha padyshim që do të duhet të vizitohet më shumë se një herë.

E brendshme

Në përgjithësi, atmosfera mund të quhet koncize. Dhoma të bollshme komode, divane dhe kolltuqe të buta, ngjyra të ngrohta dhe shumë dru natyral në dekorim, dritare të mëdha dhe dritë të këndshme. Atmosfera jepet nga detaje të pazakonta të brendshme: piktura, bimë të gjalla, kabinete përverëra, figurina të vogla, trungje pemësh të lyera me bojë të ndritshme. Dua të shikoj çdo detaj, ta studioj, ato krijojnë një humor shumë të veçantë.

Të ftuarit mund të zgjedhin një vend për vete pranë kuzhinës së hapur, në tavolina në një dhomë komode, pranë barit ose në verandën verore.

Muzika e plotëson mirë ambientin, por nuk është aq e zhurmshme për ta bërë bisedën të rehatshme pa ngritur zërin ose pa lodhur veshët.

Restorant "Chicha": komente

Në burimin e njohur të Internetit "Tripadvisor", ku të ftuarit lënë komente për kafenetë dhe restorantet, ky institucion mori një vlerësim mjaft të lartë - katër pikë. Të ftuarit vlerësojnë atmosferën e qetë dhe paqësore, e konsiderojnë politikën e çmimeve të pranueshme për një restorant të këtij niveli.

Sa i përket kuzhinës, një sërë pjatash duken të shijshme, disa thonë se ushqimi këtu nuk është për të gjithë. Vizitorët vlerësojnë stafin miqësor dhe të gëzuar, vini re prezantimin spektakolar të pjatave.

Ky vend rekomandohet për ata që janë gati të guxojnë të eksperimentojnë. Por megjithatë, disa të ftuar janë pak të zhgënjyer me brendësinë, pasi prisnin të shihnin diçka më ekzotike, si dhe të komentonin për madhësinë e porcionit.

Adresa e restorantit

Restoranti "Chicha" ndodhet në adresën: Moskë, Bulevardi Novinsky, 31. Kjo është Qendra Tregtare Novinsky Passage. Numri i telefonit +7 495 725 2579. Stacionet më të afërta të metrosë janë Barrikadnaya dhe Krasnopresnenskaya.

Për ata që preferojnë të përdorin transportin e tyre, ka parkim të përshtatshëm pranë ndërtesës së TDC.

Mund të rezervoni një tavolinë nëpërmjet një formulari të përshtatshëm të postuar në faqen e internetit të restorantit ose duke telefonuar në numrin e telefonit të renditur më sipër.

Restoranti Chicha në Moskë është një vend i mrekullueshëm për një takim romantik, takim me miqtë ose një mbrëmje të këndshme familjare.