Darkë në stil japonez me alga deti Wakame

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Kuzhina japoneze zuri rrënjë shumë shpejt në Rusi. Pjatat ekzotike, por të shëndetshme kanë gjetur admiruesit dhe admiruesit e tyre. Për shkak të kërkesës së lartë, produkte të tilla si alga deti wakame, xhenxhefil turshi, karkaleca deti dhe erëza të ndryshme mund të gjenden në çdo supermarket. Sot do të flasim konkretisht për algat.

Ku ta blini produktin?

Duke u rritur në brigjet e Kinës dhe Japonisë, algat jeshile të errëta mund të dorëzohen të papërpunuara në tryezat e banorëve vendas për gjashtë muaj. Kështu ata ruajnë të gjitha vetitë e dobishme, dhe vetitë e shijes së produktit të papërpunuar janë shumë më të larta. Sidoqoftë, konsumatori rus nuk duhet të shqetësohet për cilësinë e produktit të furnizuar në dyqanet tona. Teknologjitë moderne bëjnë të mundur transportimin e algave të detit wakame në paketim vakum. Por ne ju këshillojmë të blini alga deti të thata. Për ta bërë këtë, duhet të vizitoni një dyqan indian erëzash ose një supermarket japonez. Për fat të mirë, tani kemi mjaft institucione të tilla.

Wakame (alga deti të thata): sigatim?

Kështu, blemë një paketë të tërë me një produkt të vlefshëm dhe tani familja pajiset me një përbërës të domosdoshëm për një shumëllojshmëri gatimesh orientale për një kohë të gjatë. Algat e thara kanë tendencë të rriten shumë në vëllim, kështu që ne marrim shumë pak prej tyre. Ne do të zhytem në ujë të ftohtë, 15 minuta do të jenë të mjaftueshme. Nëse duam t'i përdorim algat në sallata ose t'i shërbejmë si pjatë anësore, atëherë është më mirë t'i ziejmë pak. Për ta bërë këtë, pas njomjes, ne do të kullojmë ujin, do ta vendosim delikatesën në një sitë, më pas do ta vendosim në ujë të valë dhe do ta gatuajmë për fjalë për fjalë 2 minuta. Pas kësaj, mund ta hidhni menjëherë përsëri në një sitë dhe ta ftohni nën një rrjedhë uji të rrjedhshëm të ftohtë. Alga deti Wakame përdoret gjithashtu tradicionalisht në supa dhe zierje. Shija e produktit të kujton disi spinaqin, pavarësisht strukturës së tij të rrëshqitshme, ai kërcit këndshëm.

Përfitimet e produktit ekzotik

Në radhë të parë në hit paradën e vetive të dobishme të këtyre algave të Azisë Lindore, mund të vendosni përmbajtjen e tyre të lartë të jodit. Të gjithë e dimë se sa e vështirë është që trupi të përballojë mungesën e jodit dhe preferojmë ta mbushim boshllëkun me ndihmën e pilulave. Megjithatë, produkti natyral absorbohet shumë më mirë. E dyta është përmbajtja e ulët e kalorive. Ju mund të rekomandoni një produkt të dobishëm si përbërës për gatime të ndryshme dietike. Gjithashtu vini re se ai përmban një substancë të rrallë të quajtur fukoksantinë, e cila mund të djegë yndyrën.

Më tej, vërejmë se alga deti wakame praktikisht nuk kakundërindikacionet. Asnjë sëmundje e njohur nuk është në gjendje të vendosë një ndalim për përdorimin e tyre. E vetmja gjë që mund të parandalojë konsumimin e wakame është vetëm një intolerancë individuale e trupit. Epo, si përfundim, theksojmë se algat përmbajnë një sasi të madhe kaliumi dhe fibrash, si dhe mund të parandalojnë zhvillimin e arteriosklerozës së enëve të gjakut, janë një agjent natyral kundër kancerit, rrisin imunitetin dhe ndihmojnë në funksionimin e mirë të muskujve të zemrës.

alga deti Wakame: receta. Sallatë me kastravec

Nëse nuk e keni provuar më parë këtë delikatesë orientale, ju rekomandojmë të filloni ta shijoni në kombinim me një kastravec tradicional dhe të mendoni për përfitimet e pabesueshme. Si përbërës për sallatën do t'ju duhen:

• 10g alga deti të thata.
• kastravec - 1 copë
• Uthull orizi - 4 lugë gjelle. lugë.
• Salcë soje - 1 lugë gjelle. lugë.
• Kripë.
• Sheqer pluhur.
• Xhenxhefil i fiksuar për dekorim.

Kur blini një pako me alga deti të thata në një supermarket japonez, mos harroni për erëzat tradicionale, veçanërisht uthullën e orizit. Epo, xhenxhefili turshi dhe salca e sojës shiten kudo. Ndërsa alga e detit wakame po njomet, le të kujdesemi për kastravecin. Të armatosur me një qëruese perimesh, hiqni disa shirita nga kastraveci në mënyrë që të bëhet me vija. Prisni edhe kastravecin përgjysmë për së gjati. Farat dhe tuli nuk do të funksionojnë për pjatën tonë, kështu që ne i fshijmë të brendshmet me një lugë. Pritini pjesën e mbetur të fortë dhe me vija të kastravecit në feta të holla.feta nëpër. Më pas, spërkatni kastravecin e grirë me një lugë çaji kripë dhe lëreni të kriposet për 15 minuta.

Kur algat të lagen i ziejmë në ujë të vluar për 2 minuta dhe më pas i shpëlajmë me ujë të ftohtë. Shtoni kastravecat në algat në një sitë dhe shtrydhni gjithçka tërësisht nga kripa dhe lagështia e tepërt. Hidhni uthull orizi dhe salcën e sojës në një tas, përzieni gjithçka me sheqer pluhur dhe përzieni derisa të treten plotësisht. Mbetet vetëm të shtoni alga deti me kastravec në salcë dhe të përzieni gjithçka. Enën e shtruar në pjata e dekorojmë me xhenxhefil të grirë. Nëse sallata ju dukej diete, më vonë mund t'i shtoni gjellës karkaleca të ziera.