Receta të lehta për bishtajat e shijshme të fasules

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ka shumë receta që përfshijnë bishtajat. Gatimi me të është mjaft i thjeshtë, sepse ndryshe nga disa produkte, ai mund të gjendet në dyqane gjatë gjithë vitit: i freskët ose i ngrirë. Përveç kësaj, bishtajat janë shumë të dobishme. Prandaj, për të mos eksperimentuar, mund të përdorni një përzgjedhje të recetave të provuara.

Lobio bishtaja gjeorgjiane

Çfarë ju nevojitet:

• Ciliantro - gjashtë degë.
• hudhra e re - dy koka.
• borzilok i tharë - lugë çaji.
• piper i bluar - një çerek lugë çaji.
• Majdanoz - tetë degë.
• Kripë - një lugë çaji.
• piper i kuq - një e katërta.
• Fasule - një kilogram.
• Salcë soje - lugë gjelle.
• Domate - shtatëqind gram.
• Qepë e re - tufë.
• Vaj i rafinuar - njëqind mililitra.

Recetë gatimi

Pjatë e shijshme, aromatike, e shëndetshme dhe mesatarisht pikante me bishtaja me fasuleështë lobio në gjeorgjisht. Mund ta servirni veçmas, ose si pjatë anësore, për shembull, me mish. Një recetë e thjeshtë e bishtajave do t'ju ndihmojë të përgatisni saktë këtë pjatë. Fasulet duhet së pari të lahen, të priten majat nga të dyja anët dhe të priten në copa të gjata rreth tre centimetra. Vendoseni në një tenxhere, mbulojeni me ujë dhe ziejini copat e bishtajave në ujë të valë për shtatë deri në nëntë minuta. Kullojeni lëngun e fasules në një tas të veçantë, do t'ju duhet më vonë.

Ne vazhdojmë të përgatisim produkte për pjatën me bishtaja gjeorgjiane. Domatet e kuqe duhet të qërohen. Për ta bërë këtë të shpejtë dhe të lehtë, së pari duhet t'i mbuloni plotësisht domatet me ujë të valë për një minutë dhe më pas t'i derdhni mbi ujë të ftohtë pa vonesë. Për shkak të një rënie kaq të mprehtë të temperaturës, lëkura hiqet pothuajse vetë. Më pas prisni domatet në kubikë.

Më pas, duhet të shpëlani nën rubinet të gjitha zarzavatet e treguara në recetë. Pas kësaj, copëtoni qepën e re në unaza, dhe grijeni cilantron dhe majdanozin. Qëroni thelpinjtë e hudhrës së re, grijini, vendosini në një tas të vogël, spërkatini me kripë dhe grijini mirë. Faza përgatitore për pjatën me bishtaja me fasule gjeorgjiane ka përfunduar. Tani ju duhet të kaloni në procesin e trajtimit termik.

Lobio për zierje

Për t'i hequr të gjithë përbërësit për lobio një nga një, është mirë të përdorni një tenxhere. Hidhni vaj në të dhe vendoseni në një zjarr të vogël. Pasi të ngroheni në një tenxhere, fillimisht duhet të vendosni qepën e re dhe ta skuqni pak. E dyta do të jetëcopa fasule me fije. I përziejmë me qepët dhe i ziejmë për rreth pesëmbëdhjetë minuta. Më pas mbulojeni tenxheren me kapak dhe lëreni të ziejë edhe për pesë minuta.

Më pas duhet të shtoni hudhër me kripë, salcë soje, barishte dhe erëza. Përziejini butësisht dhe nën kapak, ziejini të gjithë përbërësit së bashku për pesë minuta të tjera në nxehtësinë më të ulët. Fikni zjarrin dhe lëreni pjatën e gatuar me bishtajat e fasules (lobio gjeorgjiane) nën kapak për rreth dhjetë minuta të tjera. Mbetet vetëm ta vendosim gjithë këtë bukuri në një pjatë dhe ta servirim për darkë.

Merak i shijshëm me perime dhe bishtaja

Përbërësit për zierjen:

• Gjethe dafine - dy copa.
• Fasule - një kilogram e gjysmë.
• Kingull i njomë - dy copë.
• Basil, trumzë, paprika, rigon - një e katërta e lugës së ëmbëlsirës secila.
• Patëllxhan - dy copa.
• Qepë - tre copë.
• Domate - dhjetë copë.
• piper i bluar - tre majë.
• Karota - dy copa.
• Kripë për shije.
• Gjalpë - gjysmë filxhani.
• Majdanoz - gjysmë tufe.
• Kopra - një e treta e tufës.

Procesi i përgatitjes së zierjes

Për zierjen e perimeve me bishtaja, mund të themi patjetër se është e shijshme dhe e shëndetshme. Erëzat luajnë një rol të rëndësishëm në këtë pjatë, ato u japin perimeve të ziera një aromë dhe shije unike. Fasulet duhet të zihen, por fillimisht ato duhet të lahen me ujë të rrjedhshëm dhe të priten majat e të gjitha bishtajave. Vendosni fasulet në një tenxhere të madhe, mbushni me ujë, kripë dhe dërgojinisobë. Menjëherë pas zierjes, duhet të shënoni kohën dhe pas pesëmbëdhjetë minutash hiqeni tiganin nga zjarri. Kulloni bishtajat e ziera në një kullesë dhe lërini të kullojë i gjithë uji.

Më pas, për të përgatitur një pjatë të tillë të dytë të bishtajave si zierja me perime, duhet të përgatisni pjesën tjetër të përbërësve. Kungull i njomë dhe patëllxhan përdoren më së miri të rinj. Ata duhet të lahen dhe të priten në copa të mesme. Më pas vjen karota, e cila duhet të qërohet, të lahet dhe të pritet në rripa shumë të holla ose të grihet. Pasi të pastrohen dhe lahen llamba, ato duhet të priten në kube. Pritini bishtajat e ziera dhe të ftohura në disa pjesë. Domate të mesme të lara të prera në rrathë të hollë.

Përbërësit për pjekje

Tani duhet ta vendosni tiganin në zjarr, të derdhni vaj dhe ta ngrohni. Vendosni në të karotat, qepët dhe duke mos harruar t'i përzieni, skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe. I shtrojmë sipër domatet dhe i ziejmë për dhjetë minuta të tjera me kapak të mbyllur. Më vete, vendosni në një kazan copa patëllxhani dhe kungull i njomë, si dhe bishtaja. Transferoni karrotat, qepët dhe domatet e pjekura në kazan nga tigani. Shtoni menjëherë të gjitha erëzat, piper dhe kripë. E trazojmë përmbajtjen e kazanit dhe pasi e mbulojmë me kapak e vendosim në zjarr të ulët.

Ziejeni zierjen me perime derisa të zbutet, rreth tridhjetë deri në dyzet minuta. Shpëlajeni koprën dhe majdanozin e freskët dhe grijeni imët. Në një kazan për perime të ziera, shtoni zarzavate vetëm pesë minuta më parëduke fikur zjarrin. Këshillohet që perimet të qëndrojnë nën kapak edhe për njëzet minuta të tjera. Më pas mund ta shërbeni zierjen me perime si një pjatë të pavarur, ose si pjatë anësore me bishtaja për mish ose peshk.

Supë me bathë jeshile

Produktet e kërkuara:

• Ujë - katër litra.
• Fasule - pesëqind gramë.
• Karota - një copë.
• Orizi është gjysmë gote.
• Kripë - lugë ëmbëlsirë.
• patate - tre copë.
• Qepë - një copë.
• piper i bluar - disa majë.
• Vaj luledielli - tridhjetë mililitra.
• Majdanoz - gjysmë tufe.
• Llaklakër - katërqind gram.

Gatim sipas recetës

Supa me fasule me perime do ta ndihmojë zonjën kur ju duhet të përgatisni shpejt një pjatë të parë të shijshme. Të gjitha produktet për supë do të duhet të ulen në ujë të valë. Prandaj, duhet ta mbushni tiganin me sasinë e duhur të ujit dhe ta vendosni në zjarr. Ndërsa prisni që uji të vlojë, është e nevojshme që orizi të shpëlahet mirë derisa uji të jetë i pastër. Përveç kësaj, priteni lëvozhgën nga patatja, lani dhe priteni në copa të mesme. Pasi të siguroheni që uji të vlojë, ulni orizin dhe patatet në tigan. Mbulojeni me kapak dhe gatuajeni për njëzet e pesë minuta nga momenti i zierjes dytësore.

Përsëri, për të kursyer kohë, ndërkohë që patatet dhe orizi janë zier, duhet të qëroni dhe grini karotat dhe qepët në kubikë të vegjël. Lajini bishtajat, prisni majat dhe ndajini në dy pjesë. Hiqni gjethet rreth lulelakrës nga lulelakra, ndanikthejmë të gjitha tufë lulesh dhe i presim në feta. Shpëlajini zarzavatet dhe copëtoni. Përgatitja fillestare e të gjithë përbërësve të supës me perime nga bishtajat e fasules ka përfunduar.

Kur patatet e ziera në një tenxhere janë pothuajse gati, duhet t'i shtoni copa bishtajash dhe lulelakër. Vazhdoni të gatuani për rreth njëzet minuta të tjera. Ju gjithashtu duhet të skuqni kubikët e qepës dhe karotës në një tigan me gjalpë për dhjetë minuta. Vendosni perimet në një tas, i rregulloni me kripë dhe piper. Përziejini të gjitha produktet në një tenxhere me lëvizje të lëmuara dhe, duke i mbuluar me kapak, gatuajeni derisa të zbuten. Zarzavatet duhet të shtohen vetëm pesë minuta para përfundimit të gatimit. Pasi ta fikni, lëreni supën me perime të bishtajave të fasules të piqet pak. Hidheni në tasa dhe shërbejeni me salcë kosi në tryezën e darkës.

Sallatë e lehtë me fasule jeshile për darkë

Lista e produkteve:

• Lëng gëlqereje - dy lugë gjelle.
• Fasule - treqind gramë.
• Domate qershi - dhjetë copë.
• Rigano i thatë - dy majë.
• Kripë për shije.
• Vezë - dy copë.
• Vaj ulliri - pesë lugë.
• piper i zi - dy majë.
• Qepë e kuqe një copë.

Gatimi i sallatës

Sallata me fasule jeshile duhet të tërheqë të gjithë adhuruesit e ushqimit të duhur dhe të shëndetshëm. Kombinimi i perimeve të ziera dhe të papërpunuara me shtimin e erëzave e bën këtë sallatë shumë të shijshme dhe të shëndetshme. Dhe në mënyrë që sallata të dalë gjithashtu e kënaqshme, është e nevojshme të përfshini të ziervezë pule të ziera fort. Le të fillojmë përgatitjen e tij. Fillimisht duhet të zieni fasulet dhe vezët e pulës.

Bishtajat e lara të fasules duhet të ndahen nga bishtat, të priten në dy pjesë dhe të zihen në ujë pak të kripur. Duhet të zieni për dhjetë deri në dymbëdhjetë minuta pas zierjes. Mund të përdorni edhe bishtaja të ngrira, por koha e gatimit në këtë rast do të duhet të përgjysmohet. Fasulet e ziera i kalojmë në një kullesë dhe i shpëlajmë menjëherë me ujë të ftohtë. Lërini fasulet në një kullesë për pak kohë që të kullojnë sa më shumë ujë.

Më pas ju duhet të zieni vezët e ziera fort. Për t'i zier në këtë mënyrë, nuk duhet të humbisni momentin e zierjes dhe gatuani saktësisht shtatë deri në tetë minuta pas kësaj. Nëse vezët kanë qenë më parë në frigorifer, sigurohuni që të kriposni ujin. Zhytni vezët e ziera në ujë të ftohtë dhe lërini të ftohen plotësisht për të hequr lehtë lëvozhgën. Pritini vezët e qëruara mjaft të mëdha, mund t'i grini në kubikë ose mund t'i prisni në feta.

Domatet qershi pas larjes, të prera në gjysmë. Prisni qepën nga e cila është prerë lëvozhga në pupla të holla. Më pas, duhet të merrni një tas sallatë voluminoze dhe të vendosni në të bishtajat e ftohura, vezët e copëtuara, gjysmat e domateve qershi dhe pendët e qepëve të kuqe. Për përbërësit e përgatitur të sallatës me fasule jeshile, sigurohuni që të përgatisni dressing-un.

Në një tas të veçantë, por jo shumë të madh, bashkoni lëngun e limonit, rigonin e thatë, kripën, vajin e ullirit dhe piperin e zi. Derdhni salcën që rezulton mbi të gjitha produktet në tasin e sallatës dhe përzieni gjithçka mirë. maruleështë më mirë ta lini të piqet pak, në mënyrë që përbërësit e përfshirë në të të jenë të ngopura siç duhet me shijen dhe aromën e veshjes. Një sallatë kaq e shëndetshme dhe, natyrisht, e shijshme është e përkryer si një vakt i lehtë dhe në të njëjtën kohë i përzemërt për darkë. Për drekë, e njëjta sallatë mund të përdoret si një pjatë anësore me bishtaja me perime për mish të pjekur. Ata plotësojnë njëri-tjetrin në mënyrë të përkryer.