Bollgur me rrush të thatë: receta të thjeshta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Bell i tërshërës është një drithë popullore dhe shumë e shëndetshme që përdoret gjerësisht në gatim. Bën mëngjese shumë të shijshme dhe të përzemërta, energjike për të gjithë ditën e nesërme. Në botimin e sotëm do të analizojmë me detaje disa receta të shpejta për tërshërën me rrush të thatë.

Këshilla të përgjithshme

Për të përgatitur pjata të tilla, rekomandohet përdorimi i tërshërës “Extra”, pasi bollguri i zakonshëm kërkon një trajtim më të gjatë termik. Ju mund të gatuani qull me qumësht, ujë ose një përzierje të këtyre dy bazave të lëngshme.

Nëse dëshironi, në pjatën e përfunduar shtohen kanellë, krem, banane, kajsi të thata, arra, mollë ose ndonjë manaferrë. Dhe në vend të sheqerit, qulli mund të ëmbëlsohet me mj altë natyral të pakristalizuar.

Me qumësht

Kjo pjatë me siguri do të tërheqë vëmendjen e nënave të reja që nuk dinë t'i ushqejnë foshnjat e tyre në mëngjes. Rezulton aq e shijshme dhe e ëmbël sa që edhe djemtë më të zellshëm nuk do ta refuzojnë atë. Për të përgatitur një mëngjes kaq të shëndetshëm dhe ushqyes, do t'ju duhet:

• 250g bollgur.
• 900 mlqumësht i pasterizuar.
• 20g sheqer kallamishte.
• 70g rrush të thatë.
• Kripë.

Përgatitja e tërshërës me rrush të thatë në qumësht është mjaft e thjeshtë. Së pari ju duhet të merreni me bazën e lëngshme. Qumështi i kripur dhe i ëmbëlsuar dërgohet në sobë dhe vihet në valë. Kur shfaqen flluskat e para në sipërfaqen e saj, plotësohet me tërshërë dhe lihet për pesë minuta në zjarr të ulët. Menjëherë pas kësaj, rrushi i larë derdhet në një tigan të zakonshëm. E gjithë kjo mbulohet me kapak, hiqet nga zjarri dhe futet për një kohë të shkurtër në temperaturën e dhomës.

Në ujë

Përmbajtja kalorike e tërshërës me rrush të thatë, e bërë sipas teknologjisë së diskutuar më poshtë, është shumë më pak se ajo që përmban qumësht. Prandaj, mund t'u ofrohet me siguri atyre që i përmbahen një diete të veçantë. Për përgatitjen e tij do t'ju duhet:

• Një grusht rrush të thatë.
• ½ filxhan bollgur.
• 2 gota ujë të filtruar.
• 2 lugë gjelle. l. susam.
• 1 lugë gjelle l. fara me lëvozhgë.
• 1 lugë gjelle l. boronica të ngrira.

Ju duhet të filloni të gatuani bollgur me rrush të thatë në ujë me përpunimin e frutave të thata. Lahen nën rubinet dhe zhyten në një tenxhere me ujë të valë. Pesë minuta më vonë, aty derdhen bollgur, susam, fara dhe boronica. E gjithë kjo përzihet lehtë, mbulohet me kapak, hiqet nga nxehtësia dhe futet për një kohë të shkurtër në temperaturën e dhomës.

Me krem

Ky bollgur i përzemërt me rrush të thatë kaaromë e këndshme kanelle. Dhe prania e mollëve e bën atë jo vetëm të shijshëm, por edhe të shëndetshëm. Për të ushqyer të dashurit tuaj me këtë mëngjes, do t'ju duhet:

• 2 gota tërshërë.
• 3 gota qumësht të pasterizuar.
• 100 ml krem 10%.
• 2 lugë gjelle. l. sheqer.
• 3 lugë gjelle. l. ujë të pijshëm.
• ½ lugë kanellë pluhur.
• 1 lugë gjelle l. rrush të thatë.
• 2 mollë mesatare të ëmbla.

Hidhni tërshërën në një rrjedhë të hollë në qumësht të vluar dhe ziejini për rreth pesëmbëdhjetë minuta. Më pas u shtohet rrushi i zier në avull, kanella dhe copat e mollës të qëruara. Gjithçka përzihet butësisht dhe insistohet shkurtimisht nën kapak. Përpara se ta servirni, çdo porcion qull i hidhet sipër një salcë e përbërë nga kremi dhe karamel i zier nga uji dhe sheqeri.

Me banane

Ky bollgur i trashë dhe i përzemërt me rrush të thatë nuk do të kalojë pa u vënë re nga adhuruesit e frutave dhe kanellës jashtë shtetit. Ai gatuhet shumë shpejt, sepse ruan shumicën e lëndëve ushqyese. Për të përgatitur këtë pjatë për vaktin tuaj të mëngjesit, do t'ju duhet:

• Një gotë qumësht i pasterizuar.
• filxhan me bollgur.
• Një gotë ujë të filtruar.
• Një grusht rrush të thatë.
• banane e pjekur.
• 1 lugë sheqer i bardhë.
• 1 lugë kanellë të bluar.

Qumështi i ëmbëlsuar hollohet me sasinë e duhur të ujit të filtruar dhe vendoset në sobë. Kur lëngu fillon të ziejë, shtoni tërshërë në të dhe gatuajeni për rreth pesë minuta. Në fund të kohës së treguar, në tigandërgoni kanellë, rrush të thatë në avull dhe banane të copëtuar. Gjithçka përzihet butësisht dhe hiqet nga djegësi pothuajse menjëherë. Qull pothuajse i gatshëm mbulohet me kapak dhe futet shkurtimisht në temperaturën e dhomës. Si rregull, mjaftojnë shtatë minuta që të trashet dhe të zhytet në aromat e erëzave dhe frutave. Vlera energjetike e 100 g të kësaj pjate është vetëm 150,5 kcal.

Me arra dhe mj altë

Ky bollgur i shijshëm dhe i kënaqshëm me rrush të thatë është pa sheqer. Roli i një ëmbëlsuesi natyral në këtë rast i është caktuar mj altit, gjë që e bën atë jo vetëm të shijshëm, por edhe shumë të shëndetshëm. Për të përgatitur këtë pjatë do t'ju duhet:

• 3 lugë gjelle. l. bollgur.
• 1,5 gota qumësht të pasterizuar.
• 1 lugë gjelle l. rrush të thatë.
• 1 lugë gjelle l. arra me lëvozhgë.
• ½ lugë gjalpë i butë (gjalpë).
• Mj altë dhe kanellë (për shije).

Qumështi hidhet në një tenxhere të përshtatshme dhe vendoset në sobën e përfshirë. Kur të fillojë të vlojë, derdhni në të bollgur të larë paraprakisht dhe gatuajeni gjithçka së bashku për jo më shumë se pesë minuta. Më pas, qulli pothuajse i gatshëm plotësohet me rrush të thatë të zier dhe kanellë, të mbuluar me kapak dhe të injektuar në temperaturën e dhomës. Pasi të jetë ftohur pak, ëmbëlsohet me mj altë, lyhet me gjalpë, spërkatet me arra dhe shërbehet me mëngjes.

Me kajsi të thata

Sipas metodës së diskutuar më poshtë, përftohet një tërshërë shumë ushqyese dhe e shëndetshme me rrush të thatë. Është perfekt për fëmijëtmëngjes ose meze të lehtë pasdite. Prandaj, receta e saj do të shkaktojë interes serioz tek çdo nënë e re. Për të ushqyer të vegjlit tuaj këtë vakt të shijshëm dhe të kënaqshëm, do t'ju duhet:

• 500 ml qumësht i plotë lope.
• 100 g sheqer të bardhë.
• 120g bollgur.
• 30g rrush të thatë.
• 30 g kajsi të thata.
• 20g gjalpë (gjalpë) pa kripë.

Qumështi hidhet në çdo tenxhere të përshtatshme, ëmbëlsohet dhe dërgohet në sobë. Kur të vlojë, në të hidhet tërshëra dhe lihet të shuhet për një kohë të shkurtër në zjarrin më të vogël. Sapo qulli të jetë plotësisht gati, plotësohet me copa të lara kajsish të thata dhe rrush të zier në avull, të mbuluara me kapak dhe të injektuar në temperaturën e dhomës. Përpara se ta servirni, pjata lyhet me gjalpë.