Vaj havjar: Tre receta të thjeshta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ah, çfarë kënaqësie - një simite e freskët me gjalpë havjar. Ka një përzgjedhje të madhe të vajrave të tillë në raftet në supermarket: mund të gjeni vajra pikantë, me havjar merluci, me harengë dhe me copa peshku të kuq. Por në një kavanoz ka kaq pak nga ky i shijshëm, dhe sanduiçet me të largohen kaq shpejt. Para se të mbyllë një sy, do të jetë bosh.

Kemi gjetur disa receta fantastike për ju, falë të cilave mund të gatuani gjalpë havjar shtëpiak tepër të shijshëm, i cili përveç përbërësit kryesor përfshin edhe erëza të ndryshme apo edhe copa fileto peshku. Le të mësojmë se si të gatuajmë së bashku një meze të lehtë.

Nga havjar harengë

Le të fillojmë me mënyrën më të thjeshtë dhe më të përballueshme për t'u njohur me recetat e vajit të havjarit. Nëse shpesh blini harengë të kripur ose e gatuani vetë, atëherë sigurohuni që të lini mënjanë përbërësin që na nevojitet. Do të bëjë gjalpë të shkëlqyer për një sanduiç. Për gatim do t'ju duhet:

• havjar i kripur i dy harengave;
• 150g gjalpë;
• 100g të përpunuaradjathë;
• limon;
• 0,5 lugë piper limoni.

Ndrysho sasinë e përbërësve në varësi të sasisë së havjarit, si dhe në bazë të preferencave tuaja të shijes. Përveç këtyre përbërësve, ju mund të diversifikoni gjalpin tuaj të bërë në shtëpi me barishte, erëza dhe erëza të tjera.

Gatim

Fillimisht zbutni gjalpin në temperaturën e dhomës. Në këtë mënyrë përzihet më mirë në blender. Prandaj, rekomandohet që produkti të nxirret nga frigoriferi të paktën 15 minuta para fillimit të gatimit.

Prejeni gjalpin e zbutur në disa kubikë. Grini djathin e shkrirë në të njëjtën mënyrë. Transferoni përbërësit në një tas blender. Shtrydhni një lugë gjelle lëng limoni sipër. I spërkasim përbërësit me piper limoni. Nëse havjari i harengës është i kripur mirë, nuk do t'ju duhet kripë shtesë për gatim. Nëse dëshironi, shtoni erëza dhe barishte. Përziejini të gjithë përbërësit në një blender derisa të jenë të lëmuara.

Çlironi havjarin nga vezët (qeset). Transferoni atë dhe masën e vajit në një tas, përzieni përbërësit mirë së bashku. Përdorni një pirun për këtë.

Transferoni përzierjen e përfunduar në një enë të veçantë të përshtatshme dhe vendoseni në frigorifer për një orë në mënyrë që vaji të ngrijë përsëri pas përzierjes intensive. Pas kohës së caktuar, vaji i havjarit mund të lyhet me siguri në një simite të freskët.

Nga havjar i salmonit rozë

Mund të përgatisni edhe në shtëpi vaj havjar nga havjar i salmonit rozë. Të tillësanduiçët do të jenë një kënaqësi e shkëlqyer për mysafirët e papritur, si dhe një meze të lehtë në tryezën festive.

Për gatim do t'ju duhet:

• 120g gjalpë;
• 120 g havjar salmon i kripur;
• 80g peshk i kuq i kripur;
• 1 lugë gjelle l. lëng limoni.

Recetë

Zbutni gjalpin duke e lënë për 15-20 minuta në temperaturën e dhomës. Më pas vendoseni në një blender, pasi e keni prerë në kubikë. Hidhni një lugë gjelle lëng limoni. Përziejini përbërësit derisa të jenë të lëmuara.

Prisni filetot e peshkut të kuq në copa sa më të vogla. I vendosim në vaj. Nuk rekomandohet të merret shumë fileto, sepse nuk duhet të errësojë shijen e havjarit, por vetëm ta theksojë atë. Vendosni havjarin, më pas përzieni gjithçka së bashku me peshkun përsëri. Transferoni masën në një enë, mbyllni kapakun dhe lëreni në frigorifer për një orë.

Mund ta shërbeni këtë vaj havjari duke e përhapur në një fetë bukë të freskët, duke dekoruar sanduiçin me një rreth domate, ullinj dhe barishte.

Si të bëni vaj havjar nga havjar i freskët?

Ka një mënyrë tjetër të mirë për të gatuar. Nëse keni një sasi mbresëlënëse havjari, ne do t'ju tregojmë se si ta gatuani atë me mençuri.

Shpëlajeni produktin me kujdes nën ujë të rrjedhshëm dhe hiqeni filmat. Pastaj përgatitni shëllirë - një zgjidhje e koncentruar e kripur. Sipas dëshirës, mund t'i shtoni erëza të ndryshme - piper, gjethe dafine, etj. PërZgjidhja është më mirë të përdorni kripë të trashë - është shumë më e shijshme.

Hidhni havjarin në një tas dhe hidheni mbi shëllirë. Lëreni në frigorifer për një ditë. Gjatë kësaj kohe do të jetë i kripur mirë.

Haviarin e kullojeni sërish përmes një sitë. Mos nxitoni të derdhni tretësirën, pasi në të kanë mbetur shumë elementë të dobishëm. Hidheni shëllirën në një tenxhere dhe ngroheni në një banjë me avull ose në zjarr shumë të ulët. Në këtë rast tretësirës mund t'i shtoni pak vaj vegjetal.

Nga shëllira gjatë zierjes përftohet një llum i trashë. E heqim nga zjarri dhe e bluajmë në blender. Shtoni copa gjalpi të butë, thajeni koprën e grirë hollë në masë. Përziejini përbërësit në një blender.

Masës vajore i shtojmë havjar të kripur dhe i përziejmë me dorë duke i shpërndarë vezët në mënyrë të barabartë në të gjithë masën.

Rregulloni vajin e përfunduar të havjarit në kavanoza. Lëreni vajin, të ngrohur nga përzierja intensive, të ngurtësohet përsëri.

Kështu mund të bëni shpejt, lirë dhe shijshëm gjalpë të thjeshtë. Duke e përhapur në një sanduiç, ju mund të kënaqni shpejt urinë e të ftuarve ose të organizoni një meze të lehtë për veten tuaj.

Sigurohuni të provoni një nga recetat tona. Vaji i havjarit i bërë në shtëpi është tepër i shijshëm. Për më tepër, ju mund të shtoni përbërësit dhe erëzat tuaja të preferuara në të.