Çajinja është "Chayhona nr. 1" në Moskë: përshkrim, veçori, shërbime, komente dhe foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Sot, tashmë është e vështirë të befasosh me ndonjë gjë një banor të një metropoli. Restorante italiane, restorante kineze, furra franceze - zgjidhni. Por deri më tani shumë janë të befasuar që ndalojnë pranë tabelës “Chaihona”. Kjo do të jetë tema e artikullit tonë. Le të analizojmë se si ndryshon ky institucion, çfarë i bën të lumtur mysafirët këtu.

Si të shkruhet saktë

Vetëm në shikim të parë duket se nuk ka rëndësi. Por nëse jeni përballur me nevojën për ta shkruar këtë fjalë diku, madje thjesht përmendni në mesazh se ku keni darkuar sot, atëherë me shumë mundësi do ta mendoni. A është çajtore apo çajtore? Në të folurit bisedor, opsioni i dytë përdoret më shpesh.

Kjo fjalë vjen nga gjuha kineze cha-yeh, që do të thotë "çaj në gjethe", si dhe xane persiane - "dhomë". Por duhet theksuar se konfuzioni në drejtshkrimin e fjalëve "çaji" dhe "choykhana" është i pranishëm vetëm në rusisht. Në Taxhikisht, për shembull, ky institucion quhet choikhona, në Uzbekisht -gjithashtu, por në Uzbekistan dhe Turkmenistan fjala shqiptohet me dy "a": "shtëpi çaji". Është e vështirë të thuhet se nga ka ardhur shkronja "o", por kjo shpjegon ndryshueshmërinë e emrave në shenja. Pronarët e tyre jo gjithmonë e dinë mirë rusishten, por ata e kuptojnë gjuhën e tyre amtare.

Fryma e Lindjes

Chayhona nuk është thjesht një kafene. Ky është shpirti i Azisë Qendrore. Është e vështirë të imagjinohet ndryshe, pa pilaf të shijshëm, çaj aromatik, pa tas dhe sherbet. Kjo është pjesë e pazareve shumëngjyrëshe dhe këndit intim të rrugëve të qeta. Vetë emri flet vetë. Ai përbëhet nga dy pjesë: "çaj" dhe "dhomë". Kjo është, fjalë për fjalë, kjo është "dhoma e çajit".

Pirja e çajit në Lindje është një aksion i tërë, vakte çaji dhe lutje të shkurtra, tubime një orëshe me një tas me pije aromatike… Kjo është një faqe më vete në histori, për të cilën mund të flitet pafund. Tradicionalisht, ndodhi që çaji të mos pihet askund, por në një shtëpi çaji. Kjo lejoi që pirja e çajit të shndërrohej në një ritual të vërtetë. Këtu koha ndalon dhe gjithçka është zhytur në paqe. Shumë nga ata që kanë vizituar për herë të parë institucione të tilla, vërejnë se përjetuan paqe të mahnitshme.

Karakteristikat

Tradicionalisht, ky nuk është vetëm një vend ku mund të pini çaj dhe të hani. Ata mblidhen në çajtore për të diskutuar lajmet më të fundit dhe thjesht për të biseduar. Ky është një vend i mrekullueshëm për të luajtur tavëll dhe për të diskutuar planet për të ardhmen. Këtu mund të zhvilloni negociata dhe të festoni ngjarje të rëndësishme.

Sigurisht, në Lindje, çajtoret vizitohen më së shumtipjesë të një njeriu. Gratë në këtë kohë mund të mblidheshin në shtëpi, ku bënin bisedat e tyre mbi një filxhan çaj. Në një çajtore të vogël, pronari mund të jetë edhe kuzhinier edhe kamerier. Zakonisht e ndihmonin djemtë e tij. Si rregull, ajo ndërtohej nën hijen e pemëve. Në verë, udhëtarët mund të pushonin në rrugë, ku kishte shtretër me tren. Dyshemeja ishte domosdoshmërisht b alte, e mbuluar me ndjesi. Të ftuarit hoqën këpucët në prag dhe brenda u ulën në dysheme në stil turk.

Parafernalia e brendshme

Samovari konsiderohej atributi kryesor. Dimensionet dhe risia e tij flisnin shumë, ishte karta e vizitës së institucionit. Samovari ishte instaluar në një vend të dukshëm. Jo larg ishte një sobë me çati të sheshtë mbi të cilën ngroheshin kazanët e vegjël. Në shumë dhoma vareshin kafaze me thëllëza. Humbja e tyre lidhej thjesht me imazhin e vetë institucionit.

Sot ka ndryshuar shumë. Në vend të samovarëve me qymyr përdoren kazanët elektrikë. Por ngjyra mbetet e njëjtë. Një shtrat me strehë pranë një kanali me ujë të freskët, çaj të nxehtë, këngë thëllëzash dhe një atmosferë mikpritjeje orientale…

Çdo gjë e re harrohet e vjetër

Në kryeqytetet, restorantet përpiqen të befasojnë publikun me diçka dhe të tërheqin vëmendjen e tyre. Nuk ka asgjë më të lehtë: ju duhet të hapni një shtëpi të shkëlqyer çaji. Shqyrtimet tregojnë se interesi për kuzhinën orientale dhe traditat e festave tek banorët e kryeqytetit është vetëm në rritje. E si mund të ishte ndryshe, sepse duke hyrë në çajtore ndihesh menjëherë i mirëpritur dhe mysafir i shumëpritur.

Në Moskë sot, një zinxhir restorantesh Chaikhona po rritet, i themeluar nga Timur Lansky. Restorant i njohur dhe më herëti kënaqi kryeqytetasit me risitë, por ky projekt është bërë vërtet i veçantë.

Ku të shkoni, adresat

"Chayhona" po zëvendëson gradualisht restorantet e zakonshme orientale. Gjithçka këtu është e njëjtë, vetëm shumë më mirë. Brendshme unike, kuzhinë e shkëlqyer dhe shërbim i shkëlqyer, pastërti dhe rregull. Kjo është, gjithçka që të ftuarit mund të dëshirojnë. Dhe duke qenë se kërkesa krijon ofertë, zinxhiri i restoranteve po rritet çdo ditë. Sot mund të gjeni institucione të ngjashme në Moskë në adresat e mëposhtme:

• st. 1 Tverskaya-Yamskaya, 7.
• st. Petrovka, 18/2.
• st. Novoslobodskaya, 16.
• 105 Vernadsky Ave., Bldg. 3.
• Arbat i ri, 21.

Këta nuk janë të gjitha restorantet në kryeqytet. Nisur nga fotoja, “Chaihona” është një institucion mjaft i njohur. Domethënë, i njëjti stil ruhet në të gjitha dhomat e çajit. Kjo të mundëson rritjen e njohjes së restorantit, gjë që ndikon në rritjen e numrit të klientëve të rregullt.

Menyja e restorantit Chaihona

Këtu jo vetëm që mund të pini çaj, por edhe të hani një drekë të mrekullueshme ose të porosisni një banket. Menuja është shumë e larmishme. Mes qindra pjatave, me siguri do të gjeni një që do të bëhet i preferuari juaj. Dhe disa do të befasojnë edhe gustatorët.

• Pjata të gatuara në një kazan. Ky është një not luksoz. Një pjesë e madhe kushton 410 rubla. Provoni gjithashtu qebapin Kazan, krahët e Bejrutit dhe shumë të tjera. Zbritje ofrohen në çajtore. Ju gjithmonë mund të merrni informacion në lidhje me këtë në faqen zyrtare të rrjetit. Si një shtesë përPilaf mund të porosisni qepë turshi, hudhra të skuqura dhe perime të tjera.
• Pjata Tandoor. Dorado me vlerë 310 rubla, pulë tapaka - 650 rubla, lagman 440 rubla, medalion viçi.
• Enët me avull. Këto janë khinkali dhe manti me mbushje të ndryshme. Çmimi - nga 390 rubla.
• Pjata në skarë. Qebap, qebap, raft qengji, ijë dhe shumë më tepër. Kostoja - nga 220 në 1690 rubla për shërbim.

Pjata anësore të ndryshme

Ka një përzgjedhje të madhe të pjatave me patate. Këto janë patate vishnje me dumba dhe hudhër, patate të pjekura në skarë dhe të skuqura me kërpudha. Aromatik dhe shumë i shijshëm, do të plotësojë çdo tryezë. Për të dashuruarit, ka oriz të thërrmuar. Salcat gjithashtu ndihmojnë për të theksuar shijen e pjatave. Menuja përfshin hudhër dhe domate, adjika dhe barbecue, tkemali dhe djathë. Kostoja është buxhetore, fillon nga 200 rubla për një pjatë anësore dhe 70 rubla për salcat.

Ëmbëlsirat

Fundi i një vakti është momenti më i shijshëm. Tani për tani mund të porosisni çaj, dhe një ëmbëlsirë të shijshme. Ëmbëlsira me përvojë kënaqen me pasta të shkëlqyera. Ndër më të njohurat janë:

• Napoleon - 330 RUB
• Milfeuille - 360 RUB
• bakllava e bërë vetë - 270 rubla
• Tortë me djathë - 320 RUB
• Strudel me mollë - 320 RUB

Sigurisht, ka edhe ëmbëlsirat tradicionale si furça, halva dhe çak-çak. Reçeli i arrës, manit, drurit të qenit dhe fikut do të ndryshojë tërësisht idenë tuaj për të pirë çaj. Ka një "Chayhona" dhe dërgesë në shtëpi. Zgjidhni pjatat në sit, vendosni një porosi dheprisni përgjigjen e operatorit. Është e lehtë të ngresh një tavolinë fantastike në shtëpi për një rast të veçantë.

Kushtet e dorëzimit dhe promovimet

Gjithçka është mjaft e thjeshtë, mjafton të kesh pak kohë të lirë për të pritur porosinë dhe një telefon për të telefonuar administratorin e restorantit "Chaykhona". Dorëzimi në shtëpi kryhet brenda 20-30 minutave, pa llogaritur kohën e nevojshme për gatim. Kjo zakonisht diskutohet individualisht kur formohet një aplikacion.

Nëse jeni një vizitor i rregullt i institucionit, mund të mbështeteni në një dhuratë të këndshme. Kjo është një kartë bonus, me të cilën çdo blerje pasuese bëhet edhe më e këndshme. Zbritja fillestare që jep është 5%. Ndërsa shuma e blerjeve tuaja grumbullohet, zbritja rritet. Maksimumi i ofruar është 20%.

Komente

Sigurisht, zinxhiri "Chayhona nr. 1" nuk është i vetmi në llojin e tij. Ka kafene, restorante dhe restorante të tjera në kryeqytet dhe qytete të vogla që përpiqen të përputhen me frymën e Lindjes në një mënyrë ose në një tjetër. Për t'i vlerësuar siç duhet ato, duhet të keni një model të caktuar. Më shpesh, kjo është një përvojë personale e vizitës së institucioneve të tilla ose komente të miqve.

"Chayhona Nr. 1" është një zinxhir kulti që rritet vetvetiu, dhe gjithashtu rrit numrin e klientëve të rregullt. Në të vërtetë, rishikimet shënojnë vëmendjen e stafit dhe ambientet e bukura. Por më e rëndësishmja - ushqim me cilësi të lartë dhe të shijshëm. Siç thonë mysafirët e rregullt, kjo është një vlerë ideale për para. Nëse jeni të mërziturkafene të zakonshme dhe doni diçka të re, atëherë mirëpresim. Duke gjykuar nga vlerësimet e klientëve të kënaqur, do të mbani mend gjithmonë aromën e pilafit të vërtetë dhe shijen e shijshme të ëmbëlsirave orientale.