Midhjet: përfitimet dhe dëmet për gratë dhe burrat

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Midhjet janë një ushqim deti shumë i shijshëm dhe popullor që ka përfitime të mëdha shëndetësore! Midhjet përbëhen nga proteina me cilësi të lartë, lehtësisht të tretshme, e cila është burimi më i rëndësishëm i energjisë. Por përveç tij, midhjet përmbajnë edhe shumë substanca të tjera të dobishme. Cilet? Si janë të dobishme për njerëzit? Dhe a mund të ketë dëm nga midhjet? Epo, ne do t'i diskutojmë këto dhe shumë pyetje të tjera tani.

Prona të dobishme

Për fillestarët, thjesht rendisni ato. Ja çfarë duhet të dinë të gjithë për përfitimet shëndetësore të midhjeve:

• Ato janë të mbushura, por me pak kalori. Ka vetëm 77 kcal për 100 gram. Raporti B/W/U është 11,5/2/3,3 g.
• Full deti forcon sistemin imunitar dhe ndihmon në largimin e substancave të dëmshme nga trupi, duke përfshirë radionuklidet.
• Midhjet janë të mira për t'u ngrënë për të përmirësuar aktivitetin e trurit, për të përmirësuar proceset metabolike dhe për të forcuar shikimin.
• Frutat e detit stimulojnë në mënyrë të përsosur qarkullimin e gjakut dhe largojnë toksinat, sepserekomandohet për artrit.
• Midhjet janë të pasura me jod natyral, ndaj janë të mira për njerëzit me sëmundje të tiroides dhe ata që duan të forcojnë sistemin kardiovaskular.
• Ky ushqim deti përmirëson funksionimin e qelizave nervore dhe të sistemit nervor qendror në përgjithësi.
• Për shkak të përmbajtjes së lartë të acideve yndyrore të pangopura, ngrënia e midhjeve ul rrezikun e infarktit të miokardit, aterosklerozës dhe goditjes në tru.
• Stimuluesit natyralë në këtë ushqim deti ndihmojnë në rikuperimin pas sëmundjes.

Midhjet e sapokapura janë më të dobishmet. Duhet të përgatiten në të njëjtën ditë, të ruhen në frigorifer. Midhjet e gjalla duhet të përpunohen nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë. Ato me guaska të dëmtuara ose të thara duhet të hidhen tutje.

Aminocide esenciale

Ato janë në përbërjen e midhjeve, gjë që shpjegon përfitimet e këtij ushqimi deti. Aminoacidet esenciale janë substanca që trupi i njeriut nuk mund t'i sintetizojë vetë, por ato janë të nevojshme për funksionimin e plotë të tij dhe ruajtjen e shëndetit. Prandaj, është e rëndësishme t'i konsumoni ato me ushqimin e duhur.

Midhjet përfshijnë:

• Arginine. Promovon rigjenerimin e qelizave, stimulon sistemin imunitar, rrit përshkueshmërinë vaskulare, rrit nivelet e testosteronit.
• Valine. Merr pjesë në zhvillimin dhe rikuperimin e muskujve, ruan nivelet normale të serotoninës, rrit prodhimin e hormonit të rritjes.
• Lizinë. Zgjeron enët e gjakut, përmirëson kujtesën dhe libidon,parandalon aterosklerozën, forcon flokët.
• Leucine. Mbron muskujt dhe qelizat nga prishja dhe plakja, ul nivelet e sheqerit në gjak, ruan ekuilibrin normal të azotit, merr pjesë në hematopoezë.
• Treonine. Parandalon depozitimin e yndyrave në mëlçi, përshpejton metabolizmin, ka një efekt pozitiv në traktin gastrointestinal.

Midhjet përmbajnë gjithashtu histidinë, izoleucinë, metioninë dhe triptofan, por në sasi më të vogla.

Aminocide esenciale

Trupi mund t'i sintetizojë vetë këto substanca, por nëse një person konsumon midhje, atëherë nuk do të ketë nevojë të tillë, pasi ato përmbahen me tepricë në përbërjen e tyre. Sasia më e madhe e ushqimeve të detit përfshin:

• Acidi aspartik. Rishpërndan azotin në trup, neutralizon amoniakun dhe shndërrohet në glukozë në mëlçi.
• Acidi glutamik. Merr pjesë në metabolizmin e energjisë dhe prodhimin e disa hormoneve, luan rolin e ndërmjetësit të impulseve nervore.
• Glicinë. Merr pjesë në sintezën e kreatininës, peptideve, acideve të konjuguara biliare, lipideve.

Midhjet përmbajnë më pak alaninë, serinë, prolinë, tirozinë dhe cisteinë.

Vitaminat, makro- dhe mikronutrientët

Përmbajtja e tyre e lartë shpjegon edhe përfitimet e midhjeve. Në total, ky ushqim deti përmban 12 vitamina - A, E, K, C, PP dhe 7 nga grupi B. Mbi të gjitha, kolina (B4) gjendet në midhje. Kjo substancë është e domosdoshme për metabolizmin e kolesterolit dhe yndyrës, është e nevojshme për një të plotëfunksionimi i sistemit nervor qendror.

Ka vetëm pesë makronutrientë në midhje: fosfor, natrium, magnez, kalcium dhe kalium. Ky i fundit është më i madhi! Ka 320 mg kalium për 100 g ushqim deti. Por të gjithë e dinë se është e nevojshme të ruhet ekuilibri i lëngjeve dhe ujit-kripës, sinteza e proteinave, metabolizmi i proteinave dhe karbohidrateve, si dhe përpunimi i glukozës në energji.

Ka edhe pesë elementë gjurmë: zinku, seleniumi, mangani, bakri dhe hekuri. Të gjitha ato janë të nevojshme për trupin. Midhjet kanë më shumë hekur, dhe kjo është e mirë, sepse ky mikroelement siguron frymëmarrjen e indeve, katalizon proceset metabolike, merr pjesë në krijimin e impulseve nervore dhe përcjelljen e tyre pasuese përgjatë fibrave nervore.

Përfitime për burra

Bazuar në sa më sipër, mund të kuptohet se midhjet janë një depo e vërtetë e substancave të dobishme. Është me të vërtetë! Por cili është përdorimi i tyre specifik? Për burrat, midhjet, për shembull, a janë të mira? Me pak fjalë, sa vijon:

• Ushqimet e detit janë pothuajse proteina të pastra. Është burim efikasiteti, fuqie dhe energjie, ka një efekt pozitiv në gjendjen emocionale dhe aktivitetin mendor.
• Hani mjaft midhje për të ruajtur masën muskulore.
• Ky ushqim deti nxit prodhimin aktiv të testosteronit. Sepse përmban zink dhe selen. Dhe këto substanca kanë një ndikim të drejtpërdrejtë në normalizimin e niveleve të testosteronit.
• Midhjet janë një afrodiziak natyral. Ato rrisin funksionin riprodhues dhe përmirësojnë viskozitetin e lëngut seminal.

Përfitimet e midhjeve për trupin mashkullor janë të paçmueshme. Përveç sa më sipër - ato forcojnë indet e eshtrave dhe nyjet. Përfaqësuesit e një pjese të fortë të njerëzimit që e përdorin rregullisht këtë produkt janë më pak të prirur ndaj artritit dhe kjo e shtyn ndjeshëm kufirin e ndryshimeve të moshës mashkullore.

Përfitimet për gratë

Ia vlen të flitet gjithashtu. Përfitimet e midhjeve për gratë shpjegohen me përmbajtjen e tyre të lartë të kalciumit dhe fosforit. Falë këtyre substancave, ushqimi i detit i konsumuar rregullisht ndihmon në përmirësimin e gjendjes së thonjve, flokëve dhe lëkurës.

Siç u përmend në fillim, ky produkt ka pak kalori. Kështu që mund të konsumohet edhe gjatë një diete strikte.

Përveç kësaj, kompleksi i substancave dhe vitaminave që përmban ky ushqim deti parandalon plakjen e parakohshme të lëkurës.

A mund të hanë midhjet gratë shtatzëna?

Edhe e nevojshme! Por vetëm nëse ato janë të garantuara për përfitimin e gruas. Midhjet mund të shkaktojnë dëm nëse janë alergjikë ose nëse konsumohen gjatë periudhës së laktacionit, gjë që nuk rekomandohet.

Në mungesë të kundërindikacioneve gjatë shtatzënisë, madje duhet të hani këtë ushqim deti. Proteina dhe mikroelementet që përmbahen në të do të mbështesin shëndetin e nënës së ardhshme dhe do të ndihmojnë fetusin të zhvillohet siç duhet. Plus, ato janë shumë më të lehta për t'u tretur sesa ushqimet e tjera ushqyese, gjë që është e rëndësishme.

Përveç kësaj, konsumimi i rregullt i midhjeve do të ndihmojë një grua të grumbullojë acide yndyrore të pangopura në trupin e saj. Falë kësaj, nuk do të ketë probleme me tretjen.probleme.

Dëm për ushqimet e detit

Midis pluseve ka gjithmonë një vend për minuset. Është thënë shumë më lart për përfitimet e midhjeve. Dhe dëmi nga përdorimi i tyre gjithashtu vlen të përmendet.

Problemi kryesor është saksitoksina. Alkaloid purine, i cili është pjesë e midhjeve që jetojnë në det jo në ujë të rrjedhshëm. Nëse nuk ka rrjedhë, atëherë toksina thjesht nuk lahet prej saj. Kjo duhet të merret parasysh nga të gjithë ata që mbledhin butak.

Dekurajohet gjithashtu fuqimisht blerja e midhjeve të rritura posaçërisht për shitje. Në rezervuarët artificialë, uji qarkullon jashtëzakonisht dobët. Shumë më keq se në det, kështu që butakët grumbullojnë helm në sasi të mëdha.

Përpara se të blini, është e rëndësishme të dini se ku janë mbledhur midhjet. Në Turqi dhe Japoni, për shembull, fermat e butakëve janë ngritur pikërisht në det, ku ka një rrymë natyrore. Ata janë rritur në brigje të veçanta, në cilësi nuk janë në asnjë mënyrë inferiore ndaj atyre të egra. Por është më mirë të refuzoni midhjet e prodhimit kinez dhe korean. Pikërisht në këto vende shumica e fermave janë të vendosura në trupa ujorë të ndenjur. Midhjet në vaj nuk do të sjellin ndonjë përfitim. Dëmi dhe dehja - kjo është ajo që, ka shumë të ngjarë, do të duhet të përballeni. Dhe shpesh këto midhje janë të konservuara.

Gatimi i duhur

Dëshiroj të flas për këtë në fund. Midhjet e konservuara në vaj mund të jenë të dobishme, por ushqimet e freskëta të detit janë më të mirat.

Si të gatuaj një delikatesë? Së pari ju duhet t'i shpëlani tërësisht nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm,pastrojini ato nga lëvozhgat dhe më pas shpëlajini sërish nga rëra.

Më pas, duhet t'i hidhni frutat e detit në ujë të kripur me erëza dhe t'i vendosni në zjarr të fortë për t'u gatuar. Midhjet e freskëta do të duhen 2-3 minuta për t'u gatuar, ato të ngrira rreth 5-7 minuta.

Shërbejeni të rekomanduar me verë të bardhë, pasi e keni spërkatur delikatesën e përfunduar me lëng limoni. Ju gjithashtu mund të bëni një salcë nga vaji i ullirit, barishtet dhe hudhrat. Midhje të tilla do të sjellin përfitime të paçmueshme për trupin.

Dëshironi për ushqim deti të skuqur? Pastaj ju duhet një Barbecue ose skarë. Midhjet duhet të gatuhen vetëm në zjarr të hapur. Procesi është shumë i thjeshtë. Thjesht duhet të ndizni një zjarr të fortë dhe të vendosni midhjet në grilë. Pas dy minutash, ato do të hapen dhe do të lëshojnë lëng. Sapo të ndodhë kjo, mbajini për pak kohë në zjarr, mjaftojnë 1-2 minuta.

Hiqni me kujdes midhjet nga zjarri dhe shërbejini me limon për t'i spërkatur para se t'i hani. Rezulton shumë i shijshëm dhe i shpejtë.