Dallimet në të ushqyerit klinik të pacientëve individualë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

50% e shëndetit të pacientit varet vetëm nga mënyra e jetesës së tij. Vetë mjekët thonë kështu, dhe kjo është e vërteta më e pastër.

Fakti është se rezultati i të gjitha sëmundjeve varet jo vetëm nga kursi i duhur i barnave, dozat e tyre dhe procedurat mjekësore. Së bashku me to, regjimi dhe ushqimi i specializuar mjekësor janë të një rëndësie të madhe. Kjo për faktin se me çdo sëmundje, trupi i njeriut varfërohet gradualisht, metabolizmi i tij është i shqetësuar, ka një mungesë dhe një tepricë të disa metabolitëve. Dhe nëse kjo kompensohet maksimalisht nga marrja e vetëm lëndëve ushqyese të nevojshme, atëherë rivendosja e të gjitha funksioneve do të ndodhë shumë më shpejt sesa me ushqimin e pakontrolluar, plotësisht jo shërues.

Kushtet e rrezikshme për shkak të kequshqyerjes

Pra, me diabetin, teprica më e vogël e sheqerit në ushqim mund të shkaktojë zhvillimin e komës ketoacidotike, ndërsa hipoglikemia gjithashtu çon në depresion të vetëdijes së pacientit. Prandaj, në ushqimin klinik të pacientëve të tillë, numri i produkteve mekarbohidrate lehtësisht të tretshme, përmbajtje të lartë të glukozës dhe yndyrave. Atyre u është caktuar tabela numër 9, e krijuar posaçërisht për pacientë të tillë.

Ushqimi klinik i pacientëve merr vlerë edhe më akute në rast të lezioneve të traktit gastrointestinal: gastrit, pankreatit, kolecistitit, çrregullime të ndryshme të funksionit dhe morfologjisë së mëlçisë. Për ta ushqimi nuk është vetëm burim energjie, por edhe provokues i përkeqësimit të sëmundjeve të tyre. Prandaj, atyre u janë caktuar tabelat e specializuara 1, 2 dhe 5, që synojnë një reduktim të theksuar të ushqimeve yndyrore, acidike, pikante dhe të tretshme dobët, pijeve të gazuara. Në ushqimin mjekësor të pacientëve të tillë, ekziston edhe një periudhë urie e plotë për të shkarkuar gjendjen tashmë të tensionuar të organeve të tyre dhe për të mbytur proceset patologjike në to. Është gjithashtu e rëndësishme të kompensohen të gjitha kostot e energjisë të sëmundjes dhe të përmirësohet tretja. Për këtë rekomandohen metoda të buta gatimi: preferohet zierja në avull, zierja, zierjet dhe supat me mukozë, të cilat kanë vetinë të mbështjellin muret e zorrëve për t'i mbrojtur nga mikrobet dhe toksinat e tyre.

Ushqyerja për sëmundjet e zemrës dhe veshkave

Vëmendje e madhe në ushqyerjen mjekësore i kushtohet edhe pacientëve me sëmundje të sistemit kardiovaskular. Ekziston një tabelë e 10-të e veçantë për ta. Kjo dietë merr parasysh nevojën për të rritur energjinë dhe produktet proteinike për të stabilizuar muret e enëve të gjakut dhe membranat qelizore, si dhe një kufizim të mprehtë të yndyrave dhe sheqerit. Përbërja jonike për pacientë të tillë është gjithashtu e një rëndësie të madhe,sepse, siç e dinë të gjithë, kaliumi dhe magnezi janë burime të domosdoshme të energjisë për punën e zemrës.

Dhe për pacientët me lezione të ndryshme të sistemit urinar, nuk është e rëndësishme vetëm teknologjia e gatimit dhe përmbajtja e produkteve të caktuara, por edhe përmbajtja e lëngjeve dhe kripës. Kjo është për shkak të shpeshtësisë së zhvillimit në pacientë të tillë të edemës, çrregullimeve të urinimit, prandaj tabela nr. 7 është menduar për ta. Ka rritur sasinë e produkteve të qumështit, supave vegjetariane, peshkut, frutave dhe perimeve.