Shulat e pulës në hell: gatimi në furrë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Qebapët mund të bëhen jo vetëm jashtë në skarë, por edhe në shtëpi në furrë - për shembull, mini hell pule në hell. Zakonisht për një pjatë të tillë merret gjoksi, por mund të përdorni edhe këmbët e mishit (kofshët), si dhe krahët, shkopinjtë, zemrat dhe mëlçinë.

Mund të ketë shumë mundësi për të gatuar hell pule në hell - gjithçka varet jo vetëm nga pjesa e trupit të pajetë, por edhe nga përbërësit shtesë.

Shpendët konsiderohet të jenë më pak kërkuese për marinadat sesa mishi i viçit dhe derrit, kështu që mund të përdoren një shumëllojshmëri përbërësish për të.

Dhe tani disa receta për hell pule në hell me një foto.

Klasik

Kjo është një recetë mjaft e thjeshtë me një grup tradicional përbërësish, duke përfshirë:

• 500g fileto gjoksi;
• një qepë (e madhe);
• lëng limoni;
• gjysmë lugë çaji hudhër të thata;
• piper i bluar;
• kripë.

Çfarë të bëni:

1. Hiqni elementët e panevojshëm nga copat e pulës: yndyrën, filmat. Pritini fileton në copa të vogla.
2. Bëni marinadën me blender duke përdorur pak lëng limoni, kripë, qepë, piper dhe hudhër. Rezultati duhet të jetë një masë homogjene.
3. I vendosim copat e qebapit të ardhshëm në marinadë dhe i përziejmë mirë që të mbulohen nga të gjitha anët.
4. Hiqeni pulën për ta marinuar në frigorifer për 12 orë.
5. Nxehni furrën në temperaturën 200 gradë, mbuloni një tepsi me letër pjekjeje.
6. Nxirrni copat e marinuara nga frigoriferi, kaloni në hell druri ose metali dhe vendosini në letër pjekjeje në një tepsi.
7. Pjekim për rreth 20 minuta, duke kujtuar t'i kthejmë herë pas here për t'i skuqur në mënyrë të barabartë.

Shërbejini hell pule të nxehtë me patate ose sallatë perimesh.

Me perime

Ky qebap ka shumë përparësi - nuk ka nevojë për pjatë anësore, çdo perime është e mirë, pjata e përfunduar duket shumë e shijshme. Për këtë recetë, përbërësit që ju nevojiten janë:

• kg fileto (gjiri, kofshët ose e përzier);
• dy qepë të mëdha;
• piper zile;
• qershi;
• karotë;
• patëllxhan;
• kungull i njomë;
• erëza pule;
• piper;
• kripë.

Çfarëbëj:

1. Prisni fileton në copa të vogla, spërkatni me kripë dhe piper, shtoni erëza pule dhe qepën, prisni në rrathë dhe përzieni butësisht. Lëreni në frigorifer për disa orë.
2. Lani dhe prisni perimet në atë mënyrë që të jetë e përshtatshme t'i vendosni ato në hell të ndërthurur me mish pule.
3. Nxirrni filetat nga frigoriferi dhe kaloni në hell, duke alternuar me copa perimesh.
4. Shtroni petë në një tepsi, shtroni hellet dhe vendoseni në furrë të parangrohur në 180 gradë për rreth gjysmë ore ose pak më shumë.

Për bebin

Të ashtuquajturat helle për fëmijë në hell përgatiten pa përdorur përbërës të nxehtë dhe pikantë.

Për 0,5 kg fileto pule do t'ju duhet:

• katër lugë vaj ulliri;
• dy qepë të vogla;
• dy lugë çaji lëng limoni;
• katër lugë salcë kosi;
• kripë.

Çfarë të bëni:

• Prisni fileton në copa dhe marinoni në një përzierje me salcë kosi, gjalpë, lëng limoni, qepë të grirë dhe kripë. Vendoseni pulën e marinuar në frigorifer gjatë natës.
• Filini copat në hell.
• Skuqini hellat e pulës në hell në një tigan grill derisa të marrin ngjyrë kafe të artë, por jo të gatuara plotësisht.
• Transferoni boshllëqet në fletë metalike dhe mbështillni. E dërgojmë të piqet në furrë të parangrohur për gjysmë ore në temperaturën 180 gradë.

Lërini helltarët të ftohen pak përpara se t'i shërbeni. Të rriturit mund ta hanë këtë pjatë për fëmijë me ndonjësalcë e nxehtë.

Me ananas

Mishi i pulës është në harmoni me ananasin dhe mund të përdoret në qebap. Mishi dhe copat e frutave janë të lidhura në hell.

Produktet për këtë pjatë janë si më poshtë:

• gjoks i madh pule;
• unaza ananasi të konservuara në shurup;
• gjysmë filxhani salcë domate ose lëng domate të trashë;
• gjysmë filxhani salcë soje.

Çfarë të bëni:

1. Unaza ananasi të prera në copa.
2. Gjoks pule në shirita të hollë të gjatë.
3. Përzieni salcën e sojës me lëng domate dhe hidheni sipër mishit, dërgojeni të marinohet në frigorifer gjatë natës.
4. Vendosni shirita pule në hell me një gjarpër, duke shtuar një copë ananasi në çdo kthesë.
5. Vendosini boshllëqet në një fletë petë, vendosini në një fletë pjekjeje dhe vendosini në furrë për gjysmë ore. Temperatura për pjekjen e qebapëve është 200 gradë.

Pjata rekomandohet për t'u përgatitur për tryezën festive.

Nga këmbët me majonezë

Për një qebap të tillë do t'ju duhen produktet e mëposhtme:

• gjashtë këmbë;
• tre thelpinj hudhre;
• dy qepë;
• një gotë majonezë;
• piper i zi i bluar;
• kripë.

Si të:

1. Hiqni lëkurën nga këmbët dhe lironi mishin nga kockat.
2. Prejeni pulën në copa të mëdha.
3. Prisni imët hudhrën, prisni qepën në rrathë, shtoni kripë, piper dhe majonezë. Marinoj brendapërzierjen që rezulton e këmbëve dhe lëreni për 4 orë.
4. Përgatisni hellet e drurit dhe vendosini në copat e mishit duke i alternuar me rrathët e qepës.
5. Shpërndani hellet në furrë në raftin e telit. Gatuani për 15 minuta nga secila anë në 200 gradë.

Shërbejeni pjatën me patate të pjekura.

Këshilla

Copat e gjoksit të pulës duhet të marinohen para pjekjes. Që mishi të mos rezultojë i tharë, duhet ta prisni në copa me përmasa 2x2 cm, jo më të vogla.

Përbërësit më të mirë për marinadën për hell pule janë qepa, kefiri, erëzat.

Për të mbajtur mishin të lëngshëm, duhet të pritet nëpër kokërr.

Shulat prej druri duhet të zhyten në ujë për gjysmë ore para përdorimit.

Pjekja e helleve të pulës në hell në furrë mund të bëhet si në mënyrën e zakonshme ashtu edhe në modalitetin "skarë". Në rastin e parë, temperatura e gatimit duhet të jetë 200 gradë, koha - 30 minuta. Në skarë, gjella do të jetë gati për dhjetë minuta.

Ju mund të vendosni qebap në skarë, nën të cilën ka një fletë pjekjeje. Kjo do ta gatuajë mishin në mënyrë më të barabartë.