2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Është pothuajse e sigurt që një amvise moderne do të preferonte më mirë vajin vegjetal sesa homologun e tij krem ose yndyrat shtazore. Siç e dini, kërkesa krijon ofertë. Në përputhje me këtë rregull, raftet e dyqaneve thjesht po “shpërthejnë” nga të gjitha llojet e vajrave bimore, të cilët ndahen në dy kategori kryesore: vaj i parafinuar dhe i rafinuar.
Nëse dëshironi, këto grupe mund të ndahen në disa nënspecie: vaj kokosi i parafinuar, luledielli, ulliri dhe varietete të tjera. Por kjo nuk është çështja. Tani po përpiqemi të kuptojmë zgjedhjen midis produkteve të rafinuara dhe të parafinuara.
Jo shumë kohë më parë, askush nuk ishte në mëdyshje për një problem të tillë, sepse shumica dërrmuese preferonte opsionin e parë - vajin e rafinuar. Besohej se vaji i parafinuar është një produkt i parafinuar që nuk ka erë shumë të shijshme. Megjithatë, disanjerëzve u pëlqente kjo erë, e cila përcaktoi zgjedhjen e tyre.
Por kohët e fundit, në lidhje me modën në zhvillim për një dietë të shëndetshme, shumë filluan të mendojnë për këshillimin e përdorimit të produkteve të parafinuara. Në fund të fundit, vaji i parafinuar ka një sasi mjaft të madhe të substancave të dobishme.
Pra, çfarë saktësisht është ky opsion për t'u përdorur kudo dhe kudo? Në vend që jo se po. Në fund të fundit, vaji i rafinuar ka një sasi të caktuar të substancave të dobishme. Përveç kësaj, ekziston një arsye tjetër pse, në disa raste, produkti i papërpunuar është plotësisht i papërdorshëm.
Për shembull, vaji i parafinuar është absolutisht i papërshtatshëm për tiganisje. Jo vetëm që bie në sy një erë e pakëndshme në këtë rast, por edhe kur nxehet, ky lloj vaji është i ngopur me lëndë kancerogjene. Me siguri të gjithë e dinë se kjo nuk është substanca më e dobishme për trupin tonë. Gjithashtu, gjatë skuqjes mund të krijohet shkumë, e cila nuk ka efektin më të mirë në shijen e ushqimit. Vaji i rafinuar mund të na shpëtojë nga të gjitha problemet e mësipërme. Po, ai gjithashtu çliron substanca të dëmshme kur nxehet, por kjo ndodh vetëm në një temperaturë prej 200 gradë, e cila nuk përfshin gatimin në zjarr të hapur.
Por produktet e rafinuara kanë edhe anët e tyre negative. Të gjithë dhe të gjithë e dinë faktin se një produkt natyral nuk mund të ruhet për një kohë shumë të gjatë. Por vaji i rafinuar mund. Pra, ai përmban një sasi të caktuar të konservantëve, pavarësisht se çfarë thonë ataprodhuesit.
Prandaj gjatë përgatitjes së sallatave është shumë më e preferueshme të përdorni vaj të parafinuar. Ka një sasi të mjaftueshme vitaminash dhe një sasi minimale të substancave të dëmshme (sepse në këtë rast nuk nxehet).
Në përgjithësi, është mirë të përdorni vaj ulliri të parafinuar. Konsiderohet më i dobishëm se çdo lloj vaji luledielli.
Vlen të përmendet një pikë tjetër e rëndësishme. Kur zgjidhni vaj të parafinuar, duhet t'i kushtoni vëmendje atij që është prodhuar me shtypje të ftohtë (temperatura deri në 45 gradë). Ruajeni atë vetëm në një enë qelqi të mbyllur dhe në një vend të freskët dhe të errët.
Recommended:
Cili është ndryshimi midis sheqerit të rafinuar dhe sheqerit të parafinuar?
Kur sheqeri u shfaq për herë të parë në tavolinat e njerëzve, ai ishte kafe. Sot, në raftet e dyqaneve mund të gjeni si sheqer të bardhë të rafinuar ose sheqer të grimcuar, si dhe një version kafe. Nëse sheqeri kafe i rafinuar është më i dëmshëm apo nuk ka asnjë ndryshim midis tyre - do ta analizojmë në artikullin tonë. Ne gjithashtu do të flasim se si të dallojmë sheqerin e rremë nga ai i vërtetë kafe
"Oleina", vaj i rafinuar: historia e markës, përshkrimi i produktit
Deri më sot, vaji vegjetal më i njohur në treg është "Oleina". Për një kohë shumë të gjatë, ai u furnizua në Rusi si një import. Krijoi një markë tregtare në 1997 në Ukrainë. Dhe vetëm që nga viti 2008, vaji Oleina filloi të prodhohej në Rusi. Prodhuesi zgjodhi qytetin e Voronezh për të ndërtuar një fabrikë gjigante
Vaj kokosi (i shtypur në të ftohtë): çmimi, aplikimi. Vaj kokosi i parafinuar me presion të ftohtë
Vaji i kokosit është gjerësisht i popullarizuar jo vetëm në zonat ku rriten palmat, por edhe në vende të tjera. Jo të gjitha llojet e tij janë njësoj të dobishme, kështu që ju duhet të dini se cili produkt duhet të përdoret. Studiuesit janë të sigurt se është më mirë të përdoret vaji i kokosit (i shtypur në të ftohtë) i parafinuar. Kjo është ajo që i jep flokëve një shkëlqim të mrekullueshëm
Vaj luledielli: përfitimet dhe dëmet e një produkti të rafinuar dhe të parafinuar
Vaji i lulediellit filloi të prodhohej në Rusi vetëm në shekullin e 19-të dhe menjëherë fitoi popullaritet të jashtëzakonshëm. I rafinuar përdorej për tiganisje, dhe për të veshur sallata - vaj luledielli aromatik i parafinuar. Përfitimet dhe dëmet e llojeve të ndryshme të këtij produkti shkaktojnë shumë polemika. Disa njerëz pëlqejnë vajin e pastër të rafinuar, të tjerë njohin vetëm varietetet e parafinuara të pasura me vitamina
Vaj peshku apo vaj krill? Vaj Krill: vetitë e dobishme, metodat e aplikimit, veçoritë dhe rishikimet
Vaji Krill: cilat janë vetitë e tij të dobishme, si ndryshon nga vaji i peshkut, çfarë përfshihet në përbërje dhe cilat janë veçoritë e përdorimit
