2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Barbekuja me gjoks pule është shumë e shijshme, e lëngshme dhe e shëndetshme. Në fund të fundit, mishi i bardhë i shpendëve është veçanërisht i ushqyeshëm dhe i pasur me proteina. Vlen të theksohet se për një pjatë të tillë me qymyr, rekomandohet përdorimi jo vetëm i filetos së pulës, por edhe përbërësve të tjerë që do t'i japin barbekjusë një shije dhe aromë të veçantë.
Receta qebap me gjoks pule
Përbërësit e kërkuar:
- salcë kosi e trashë 35% - 210 g;
- gjinj të freskët të ftohur - 4 kg;
- zarzavate - një palë tufa;
- qepë e madhe - 4 copë;
- salcë domate pikante - 3 lugë të mëdha;
- kripë e jodizuar - 2 lugë ëmbëlsirash;
- piper i ëmbël - 12-16 copë;
- salcë soje - 45 ml.
Procesi i përpunimit të mishit
Para se të bëni shishqebab nga gjoksi i pulës, duhet të lahet mirë, të lirohet nga kockat, kërci dhe lëkura dhe më pas të pritet në copa të gjata dhe jo shumë të holla. Më pas këshillohet të lini mënjanë mishin dhe të filloni menjëherë përgatitjen e një salce aromatike, në të cilën filetoja duhet të marinohet për rreth 3-4 orë.
Shish kebab pulegjoksi: marinada dhe përgatitja e saj
Për të krijuar salcën, duhet të përzieni në një tas salcë kosi të trashë 35%, zarzavate të copëtuara, paste domate pikante, kripë të jodizuar, rrathë qepë të copëtuar, bizele dhe salcë soje. Përbërësit e shtruar duhet të përzihen me një lugë të madhe dhe më pas të vazhdoni të marinoni mishin. Për ta bërë këtë, copat e gjoksit të pulës duhet të vendosen në një tas sm alti, t'i shtoni salcën e përgatitur më parë, t'i përzieni me dorë, t'i mbuloni me kapak dhe t'i lini mënjanë për 3-4 orë. Gjatë kësaj kohe, mishi i bardhë i butë dhe i butë i shpendëve do të thithë aromat e erëzave, do të bëhet më i shijshëm dhe më lëng.
Vendosja e gjoksit në hell
Shulat e gjoksit të pulës duhet të skuqen në qymyr thupër ose lisi. Pasi të japin nxehtësinë e parë, duhet të filloni menjëherë të vendosni mishin në hell. Në të njëjtën kohë, copat e filetos duhet të vishen për së gjati në mënyrë që skajet të mos varen dhe të mos digjen. Unazat e qepës mund të përdoren edhe për gatimin me qymyr. Megjithatë, mbajtja e tyre me mish nuk rekomandohet, pasi ato do të digjen para se filetoja të zbutet. Është më mirë t'i vendosni llamba në një hell hoteli dhe t'i gatuani në skarë jo më shumë se 5-9 minuta.
Trajtimi termik i pjatës
Qebapi i gjoksit të pulës bëhet i butë dhe skuqet pas 20-30 minutash pasi është vendosur mbi thëngjij të nxehtë. Për të përcaktuar nëse pjata është vërtet gati, duhetPritini një copë mishi me thikë dhe shikoni nëse rrjedh gjak apo jo. Nëse nga gjoksi del vetëm lëng transparent aromatike, atëherë skarë mund të hiqet në mënyrë të sigurtë nga grila dhe t'u shërbehet mysafirëve.
Shërbimi i duhur
Gjoksi i pulës i skuqur me qymyr rekomandohet të shërbehet i nxehtë së bashku me perime dhe barishte të freskëta. Vlen gjithashtu të theksohet se me një pjatë të tillë jo shumë të rëndë mund të shërbehet edhe një pjatë e përzemërt në formën e patateve të ziera ose të grira, orizit, hikërrorit, makaronave etj.. Salca e domates ose ketchup duhet të shërbehet edhe me shpendë të bardhë. hell.
Recommended:
Biftek pule: receta gatimi, sekretet e gjoksit të pulës me lëng
Bifteku i pulës është i shijshëm, i shpejtë, i përballueshëm dhe më e rëndësishmja, i lehtë! Një pjatë e tillë mund të bëhet kryesore në tryezën festive të çdo amvise. Skuqja e duhur do të krijojë një kore të bukur dhe do të ruajë lëngshmërinë e filetos së pulës
Shulat e pulës në hell: gatimi në furrë
Qebapët mund të bëhen jo vetëm jashtë në skarë, por edhe në shtëpi në furrë - për shembull, mini hell pule në hell. Zakonisht për një pjatë të tillë merret gjoksi, por mund të përdoren edhe këmbët e mishit (kofshët), si dhe krahët, shkopinjtë e daulles, zemrat dhe mëlçia. Mund të ketë shumë mundësi për gatimin e helleve të pulës në hell - gjithçka varet jo vetëm nga pjesa e kufomës, por edhe nga përbërësit shtesë
Recetë e provuar e gjoksit të pulës në furrë
Gatimet me mish pule gëzojnë vëmendjen e merituar nga amvisat moderne. Së pari, ato përgatiten shpejt dhe lehtë, së dyti, është thjesht e pamundur t'i gatuash pa shije dhe së treti, ato nuk janë aq të shtrenjta. Pra, gatimi i gjoksit të pulës në furrë do të marrë një kohë minimale, dhe prodhimi do të jetë një pjatë e përzemërt dhe e shëndetshme. Nga një numër i madh recetash, mund të zgjidhni të përshtatshme si për ditët e javës ashtu edhe për pushimet
Përmbajtja kalorike e gjoksit të pulës në varësi të mënyrës se si janë gatuar
Mishi i bardhë i pulës është një ushqim i vlefshëm për trupin tonë: përmban proteina, yndyrna, vitamina, mineralet janë të balancuara në mënyrë perfekte. Prandaj, ato treten shpejt dhe lehtë. Është e vështirë të imagjinohet një mish dietik më i shijshëm se filetoja e gjoksit të pulës, e cila është gjithashtu e ulët në kalori. Një tjetër plus i pulës është se gatuhet shumë shpejt, dhe pjatat prej tij janë më të shijshmet dhe të ndryshme
Recetë e lehtë dhe e shijshme e sallatës së gjoksit të pulës të tymosur
Sallatat e gjoksit të pulës të tymosur kanë një shije dhe sofistikim të veçantë. Ky përbërës është i pajtueshëm me pothuajse të gjitha perimet dhe produktet e tjera, kështu që ka varietete të panumërta të pjatave të tilla. Këtu janë paraqitur vetëm sallatat më origjinale dhe të shijshme
