Sallatë diete me perime: përbërës, recetë me përshkrim, veçori gatimi

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 13:10

Perimet janë një pjesë e pazëvendësueshme e dietës njerëzore. Ato përmbajnë jo vetëm vitamina që kontribuojnë në normalizimin e trupit, por edhe shumë fibra, të cilat ndihmojnë për të hequr qafe toksinat dhe toksinat. Prandaj, ato përdoren me sukses për të përgatitur pjata të shijshme dhe të shëndetshme me pak kalori, të cilat janë me interes të veçantë për ata që kërkojnë të heqin qafe disa kilogramë shtesë. Materiali i sotëm paraqet receta të thjeshta për sallata dietike me perime.

Me lakër dhe karrota

Kjo sallatë e lehtë me pak kalori ka një përbërje jashtëzakonisht primitive dhe përbërësit e pranishëm në përbërjen e saj mund të blihen lirisht në çdo kohë të vitit. Për ta bërë atë në kuzhinën tuaj, do t'ju duhet patjetër:

• 300 g lakër të bardhë të papërpunuar.
• 60 ml çdovaj vegjetal.
• ½ limon.
• 2 karota dhe 2 mollë secila.
• Kripë dhe barishte kuzhine.

Përgatitja e kësaj sallate diete me perime nuk kërkon ndonjë aftësi të veçantë kulinare. Lakra lirohet me kujdes nga gjethet e sipërme, shpëlahet dhe pritet në shirita të hollë. Më pas plotësohet me copa karrote dhe mollë të grira. E gjithë kjo kriposet, spërkatet me barishte të copëtuara, aromatizohet me vaj vegjetal dhe derdhet me lëng limoni. Para se ta servirni, sallata e përfunduar duhet të futet në frigorifer.

Me kastravec dhe rrepkë

Kjo sallatë dietike verore me perime ka një vlerë relativisht të ulët energjetike, që do të thotë se do të përshtatet në mënyrë harmonike në menunë e zonjave të reja për të humbur peshë. Dhe duke qenë se përmban arra, mund të zëvendësojë drekën. Për ta bërë vetë, do t'ju duhet:

• 2 rrepka.
• 1 kastravec i vogël.
• 1 kërcell selino.
• 4 arra.
• Kripë kuzhine, çdo barishte dhe vaj ulliri (ose kos natyral).

Perimet e përzgjedhura pastrohen nga çdo gjë e panevojshme, lahen, priten bukur dhe lidhen me njëra-tjetrën. Pas kësaj, ato plotësohen me kripë, barishte të copëtuara dhe arra të copëtuara. E gjithë kjo kalohet me kos ose vaj ulliri, përzihet dhe shërbehet.

Me panxhar dhe karrota

Ata që jo vetëm ëndërrojnë për një figurë të hollë, por edhe bëjnë gjithçka që është e mundur për të arritur qëllimin e tyre, duhetShikoni një recetë tjetër të thjeshtë. Sallata dietike me perime për humbje peshe, e njohur më mirë si "Furça", jo vetëm që ndihmon në luftimin e kilogramëve të tepërt, por gjithashtu ndihmon në rikthimin e mikroflorës së zorrëve. Për ta bërë atë në shtëpi do t'ju duhet:

• 75g karrota.
• 320 g panxhar dhe lakër secila.
• Kripë, çdo barishte e freskët, lëng limoni dhe vaj vegjetal.

Lakra e larë pritet në rripa të hollë dhe më pas plotësohet me panxhar dhe karota të grira. E gjithë kjo kriposet, spërkatet me barishte të copëtuara, spërkatet me lëng limoni dhe derdhet me vaj vegjetal. Sallata e përfunduar përzihet me kujdes dhe shërbehet.

Me hudhra dhe panxhar

Për shkak të përbërjes së saj, kjo sallatë diete me perime ka një efekt diuretik dhe ndihmon në largimin e lëngjeve të tepërta. Për përgatitjen e tij do t'ju duhet:

• 320g panxhar.
• 80 g karrota.
• 1 thelpi hudhër.
• 1 grusht rrush të thatë.
• Kripë, ujë, piper dhe kos natyral.

Panxhari i larë me kujdes zihet derisa të zbutet, qërohet, pritet në kubikë të rregullt dhe hidhet në një tas të madh. Aty dërgohen gjithashtu hudhra të grimcuara, rrush të thatë në avull dhe karota të grira të papërpunuara. E gjithë kjo piperohet, kriposet, kalohet me kos dhe përzihet lehtë.

Me lulelakër

Kjo kulturë me pak kalori është ushqimi i përsosur dietik. Në përbërjen e tij nuk ka vetëm një sasi të mjaftueshme të përafërtfibrave, por edhe një acid që pengon shndërrimin e karbohidrateve në yndyrë. Për të përgatitur një sallatë të thjeshtë diete me perime, do t'ju duhet patjetër:

• 500g lulelakër të freskët.
• 20 g uthull vere.
• 2 thelpinj hudhër.
• 1 lugë farat e cilantros.
• ½ filxhan arra.
• Kripë, ujë dhe erëza.

Lakra e larë zhytet në ujë të vluar me kripë për dhjetë minuta dhe më pas ftohet, renditet në tufë lulesh dhe dërgohet në një tas. Aty shtohen edhe arra të copëtuara, hudhra të shtypura dhe fara cilantro. E gjithë kjo kalohet, spërkatet me uthull vere dhe përzihet.

Me karota

Kjo rrënjë portokalli e ndezur përmban acid tartronik për të parandaluar shndërrimin e karbohidrateve në yndyrë dhe fibra për t'ju mbajtur të ngopur. Prandaj, sallatat dietike me perime, të cilat përfshijnë karotat, ndihmojnë në heqjen e peshës së tepërt dhe pastrimin e trupit nga toksinat. Për të gatuar një nga këto, do t'ju duhet:

• 1 thelpi hudhër.
• 1 arrë.
• 75g karrota.
• 20 ml vaj ulliri.

Karotat e qëruara dhe të lara përpunohen me rende dhe më pas plotësohen me hudhra të shtypura dhe arra të grira. E gjithë kjo aromatizohet me vaj ulliri dhe përzihet lehtë.

Me domate dhe selino

Një sallatë e thjeshtë diete me perime, receta e së cilës me siguri do të jetë në koleksionin personal të çdo vajze dobësuese, ndihmon në normalizimin e metabolizmit dhe përmirësimin e funksionimit të aparatit tretës.sistemeve. Dhe gjiza e shtuar në të kënaq urinë për një kohë të gjatë dhe kompenson mungesën e shumë elementëve gjurmë të vlefshëm. Për ta bërë tuajën, do t'ju duhet:

• 35g kërcell selino.
• 30 ml vaj ulliri.
• 5 g uthull balsamike.
• 150 g gjizë.
• 4 domate qershi.
• 1 kastravec.
• Erëza dhe barishte.

Perimet e lara priten në feta të bukura dhe bashkohen. Pas kësaj, erëza dhe barishte u shtohen atyre. E gjithë kjo spërkatet me uthull balsamike, derdhet me vaj ulliri dhe aromatizohet me gjizë. Vendoset në frigorifer për pak kohë para konsumimit.

Me alga deti

Leshterik ka një përbërje kimike unike dhe shërben si një burim i shkëlqyer i jodit, i nevojshëm për metabolizmin normal. Njerëzit që kanë mungesë të këtij elementi në trupin e tyre fillojnë të shtojnë peshë me shpejtësi. Prandaj, ata duhet të përfshijnë në dietën e tyre një sallatë diete me perime, receta e së cilës diskutohet më poshtë. Për ta luajtur do t'ju duhet:

• 420 g fasule të konservuara.
• 75 ml salcë soje.
• 50ml vaj ulliri.
• 2 thelpinj hudhër.
• 1 kanaçe me alga deti.
• 100 g secili kastraveca dhe speca të ëmbël.
• 75g secila prej qepëve dhe karotave.

Së pari, duhet të merreni me perimet. Qepët dhe karotat qërohen, shpëlahen, grihen dhe skuqen në vaj ulliri. Kur të skuqen, plotësohen me salcë soje dhe nxehenedhe disa minuta. Pas kësaj, perimet kalohen në një tas të thellë dhe bashkohen me fasulet, kastravecat, specat, hudhrat e shtypura dhe leshterikët. Gjithçka përzihet mirë dhe shërbehet.

Me misër dhe ullinj

Shumë njerëz besojnë se kokrrat e verdha të ëmbla nuk janë të përshtatshme për ushqim dietik. Në fakt, kjo nuk është plotësisht e vërtetë, sepse ato kanë një përmbajtje relativisht të ulët kalori dhe parandalojnë formimin e edemës, ulin nivelin e kolesterolit dhe normalizojnë metabolizmin. Për të përgatitur një sallatë të shijshme diete me perime, do t'ju duhet:

• 600g misër të konservuar.
• 200g kërcell selino.
• 55 g ullinj.
• 12g mj altë.
• 7g mustardë.
• 45 ml uthull vere.
• 70ml stok.
• 85 ml vaj ulliri.
• 1 thelpi hudhër.
• Kripë, marule dhe barishte.

Selino pritet në rripa të hollë dhe kombinohet me gjysmat e ullinjve. E gjithë kjo plotësohet me barishte të copëtuara, gjethe marule të grisura, kokrra misri dhe hudhër. Në fazën tjetër, përmbajtja e enës derdhet me një salcë të bërë me lëng mishi, vaj ulliri, mustardë, uthull vere, mj altë dhe kripë dhe përzihet lehtë.

Me domate dhe lakër

Adhuruesit e ushqimit të lëngshëm me pak kalori duhet të kenë parasysh një recetë tjetër të thjeshtë. Një foto e një sallate me perime dietike, e cila ndihmon në pastrimin e trupit dhe normalizimin e proceseve metabolike, do të postohet pak më poshtë, por tani për tani le të merremi me përbërjen e saj. Për ta përgatitur në kuzhinën tuaj, do t'ju duhet:

• 300glakër e bardhë.
• 50g marule.
• 3 domate.
• 2 kërcell selino.
• 1 kastravec.
• 5 lugë gjelle. l. vaj vegjetal.
• Kripë, lëng limoni, piper dhe barishte.

Lakra lirohet nga gjethet e sipërme, shpëlahet, pritet në rripa të holla, hidhet në një tas dhe përzihet me duar në mënyrë që të fillojë lëngu. Pas kësaj, gjethet e maruleve të copëtuara, zarzavate të copëtuara dhe perime të copëtuara bukur i shtohen asaj. E gjithë kjo kriposet, piperohet, spërkatet me lëng limoni dhe kalohet me vaj vegjetal.

Me selino dhe karrota

Kjo sallatë shumëngjyrëshe diete me perime për humbje peshe ka një shije të këndshme dhe vlerë energjie relativisht të ulët. Lëngu i limonit i pranishëm në të i jep një thartirë të lehtë dhe arrat e bëjnë atë më ushqyes. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• 100 g shqeme.
• 3 karota të mëdha.
• 3 kërcell selino.
• 1, 5 lugë gjelle. l. lëng limoni.
• 2 lugë gjelle. l. vaj vegjetal.
• Kripë dhe fara liri.

Karotat e qëruara dhe të lara përpunohen me rende dhe bashkohen me selino të grirë. E gjithë kjo plotësohet me arra dhe fara të grira, dhe më pas kriposet, derdhet me lëng limoni dhe aromatizohet me vaj vegjetal.

Me bishtaja

Kjo recetë për një sallatë të shijshme diete me perime do të përshtatet padyshim në menynë e adhuruesve të një diete të shëndetshme, të cilët po vëzhgojnë peshën e tyre. Për ta përsëritur në kuzhinën tuaj, do t'ju duhet:

• 350g bishtaja.
• 250 g karrota.
• 1 lugë gjelle l. uthull vere.
• 1 çdo spec të ëmbël dhe qepë të kuqe.
• 2 lugë gjelle secila l. vaj ulliri dhe salcë domatesh.
• Kripë, ujë dhe erëza.

Fasulet e lara dhe të copëtuara zihen në ujë të vluar me kripë dhe hidhen në një kullesë. Pas kësaj, lyhet me ujë akull, thahet dhe derdhet në një tas të thellë. Aty dërgohen gjithashtu gjysmë unaza qepë, karota të copëtuara dhe kashtë me spec të ëmbël. E gjithë kjo kriposet, kalohet dhe kalohet me një përzierje të salcës së domates, uthullës së verës dhe vajit vegjetal.

Me domate dhe avokado

Njohësit e ekzotikëve të ndryshëm rekomandojnë t'i kushtoni vëmendje një recete shumë interesante për një sallatë diete me perime. Një foto e vetë pjatës do të paraqitet më poshtë, dhe tani do të zbulojmë se çfarë kërkohet për përgatitjen e saj. Këtë herë do t'ju duhet:

• 6 domate.
• 1 kastravec dhe 1 avokado secila.
• 1 lugë gjelle secila l. uthull molle dhe vaj ulliri.
• Kripë dhe barishte.

Avokadot qërohen me kujdes dhe nxirren gropa, dhe më pas priten në copa të bukura dhe kombinohen me feta domate. E gjithë kjo plotësohet me tranguj dhe barishte të copëtuara. Në fazën e fundit, sallata e përfunduar kriposet dhe kalohet me një përzierje të uthullës së mollës dhe vajit të ullirit.

Me lakër kineze dhe feta

Kjo sallatë shumëngjyrëshe verore ka një shije të këndshme dhe do të jetë një dekorim i denjë për çdo festë. Për ta gatuar për veten dhe familjen tuaj, jukërkohet:

• 250 g lakër kineze.
• 150g feta.
• 1 spec djegës.
• ½ kanaçe ullinj.
• 200 g secila kastraveca dhe domate.
• Kripë dhe vaj vegjetal.

Kjo sallatë diete lakra jeshile me perime përgatitet në vetëm pak minuta. Kastravecat dhe domatet lirohen nga çdo gjë e panevojshme, shpëlahen, priten bukur dhe derdhen në një tas të madh. Aty dërgohen edhe gjethe lakre të grisura, unaza ulliri dhe kubikë feta. E gjithë kjo kriposet dhe përzihet lehtë. Në fazën e fundit, përmbajtja e enës derdhet me vaj vegjetal dhe shërbehet menjëherë.

Me pulë

Sallata dietike me perime, e cila përmban mish të bardhë të shpendëve, rezulton të jetë njëkohësisht e kënaqshme dhe me pak kalori. Për ta futur atë në menunë tuaj, do t'ju duhet:

• 100 g fileto pule.
• 100g marule ajsberg.
• 5 domate qershi.
• 4 vezë thëllëza të ziera.
• 1 lugë gjelle l. patate të skuqura djathi.
• Kripë, ujë, krutona, të verdhë veze, mustardë dhe lëng limoni.

Pula zihet në ujë të vluar me kripë, ftohet plotësisht, pritet dhe shtrihet në një pjatë të shtruar me gjethe marule. Sipër vendosen gjysma të vezëve të thëllëzës dhe feta domate qershi. e gjithë kjo spërkatet me patate të skuqura djathi dhe biskota, dhe më pas kalohet me një salcë të bërë nga e verdha e vezës, mustarda dhe lëngu i limonit, të përziera në përmasa të barabarta.

Me lakër të kuqe

Përmbajtja kalorike e një sallate diete të përgatitur sipas metodës së diskutuar më poshtë është vetëm 38 kcal / 100 g. Megjithatë, vlera e ulët e energjisë nuk e pengon atë të jetë shumë i shijshëm dhe i shëndetshëm. Për të vlerësuar personalisht shijen e tij, do t'ju duhet:

• 200g rrënjë selino.
• 200g lakër të kuqe.
• 100g kos natyral.
• 1 mollë.
• 1 limon.
• 1 karotë.
• Shurkuma, ëmbëlsues dhe kopër.

Molla, karotat dhe selinoja pastrohen nga çdo gjë e panevojshme, shpëlahen, priten dhe lidhen me njëra-tjetrën. E gjithë kjo plotësohet me lakër të grirë imët, shafran i Indisë, barishte, lëng limoni dhe ëmbëlsues dhe më pas kalohet me kos dhe përzihet.

Me domate dhe shege

Kjo sallatë e bukur dhe shumë interesante ka një shije të këndshme dhe përmbajtje të ulët kalori. Prandaj, padyshim që do të zërë vendin e merituar në dietën e atyre që ëndërrojnë një figurë të hollë. Për ta provuar do t'ju duhet:

• 500g domate.
• 1 shegë.
• 1 qepë e kuqe.
• ½ limon.
• 1 lugë sheqer.
• 2 lugë gjelle. l. vaj ulliri.
• Kripë, piper dhe barishte.

Domatet e lara priten në feta të pastra dhe kombinohen me gjysmë unazat e qepës. E gjithë kjo plotësohet nga farat e shegës, barishtet e copëtuara dhe një salcë e përbërë nga piper, kripë, lëng limoni, sheqer dhe vaj vegjetal.

Me rukolë dhe kungull

Kjo sallatë e ndritshme, paksa e ëmbël do të ndihmojë në diversifikimin e menusë së zakonshme dhe nuk do të lërë shenjë në belin tuaj. Për ta bërë vetë, do t'ju duhet:

• 200 g tul kungulli.
• 100gmocarela.
• 1 tufë rukole.
• 1 grusht arra pishe.
• Kripë, erëza dhe vaj vegjetal.

Kungulli i larë dhe i prerë piqet për gjysmë ore në 180 0C. Pas kësaj ftohet plotësisht dhe shtrohet në një pjatë të veshur me rukolë të grisur. E gjithë kjo spërkatet me arra pishe dhe mocarela të grira, kriposet, piper dhe kalohet me vaj vegjetal.

Me artichoke

Kjo sallatë e pazakontë dhe tepër e shëndetshme sigurisht që do t'i tërheqë të gjithë ata që duan të hanë shijshëm, por numërojnë çdo kalori të konsumuar. Për t'i trajtuar me të dashurit tuaj që po luftojnë kilogramët e tepërt, do t'ju duhet:

• 70g angjinare.
• 25g rrënjë selino.
• 15 g marule.
• ¼ limon.
• 40 g secila domate dhe mollë.
• Kripë, ujë dhe vaj vegjetal.

Angjinarja zihet në ujë të vluar me kripë, pritet dhe bashkohet me selino të grirë. E gjithë kjo plotësohet me feta molle, feta domate, marule të copëtuara dhe lëng limoni. Në fazën e fundit, sallata e përfunduar derdhet me vaj vegjetal dhe përzihet lehtë.

Me kohlrabi

Kjo lakër pak e njohur, por shumë e shëndetshme, ka një përmbajtje të ulët kalori dhe mund të përfshihet në menunë e dietës. Për të përgatitur një nga sallatat me shtimin e kësaj perime, do t'ju duhet:

• 120 g kohlrabi.
• 120g panxhar.
• 120g karota.
• Vaj vegjetal, mj altë dhe barishte.

Duhet të filloni gatimin e sallatës me përpunimin e perimeve. Ata janë duke u pastruarshpëlahen, fërkohen në rende dhe lidhen me njëra-tjetrën. Përzierja që rezulton spërkatet me barishte të copëtuara dhe derdhet me një salcë me mj altë dhe vaj vegjetal.

Me karota dhe rrikë

Kjo sallatë diete me perime të ziera ka një shije të këndshme, mesatarisht pikante dhe me siguri do të mbahet mend nga adhuruesit e ushqimeve pikante. Për ta bërë vetë, do t'ju duhet:

• 2 karota.
• 2 panxhar.
• 1 rrepë.
• Ziferra, rrikë e grirë dhe ujë.

Perimet lahen mirë nga papastërtitë e ngjitura, zihen në uniformat e tyre, ftohen plotësisht, qërohen, priten dhe lidhen me njëra-tjetrën. Përzierja që rezulton spërkatet me barishte të copëtuara dhe aromatizohet me rrikë të grirë.

Me domate dhe qepë

Kjo sallatë e shijshme perimesh rezulton shumë e shijshme dhe e lëngshme. Hudhra e pranishme në të i jep një mprehtësi të lehtë, dhe aditivi në formën e suluguni i jep një aromë unike. Për ta bërë atë në shtëpi do t'ju duhet:

• 500g domate.
• 360 g suluguni.
• 2 qepë të vogla.
• 4 thelpinj hudhre.
• Kripë dhe vaj vegjetal.

Domatet e lara me kujdes priten në feta të vogla dhe hidhen në një tas të thellë. Atij i dërgohet edhe suluguni i grirë, hudhra e shtypur dhe qepa e copëtuar. E gjithë kjo shtohet, derdhet me vaj vegjetal dhe përzihet lehtë.