Si të gatuajmë hell pule në hell në furrë?

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 13:10

Ndoshta, shumë nga bashkatdhetarët tanë janë adhurues të pjatave të tilla si Barbecue. Përveç mishit të derrit dhe qengjit, ne kemi kënaqësinë të hamë turshi, të varur në shkopinj dhe mish pule të skuqur. Por, çka nëse doni ta trajtoni veten me këtë pjatë, por nuk ka asnjë mënyrë për të shkuar në fshat apo natyrë, por nuk dëshironi të shkoni në një kafene apo restorant? Ka një rrugëdalje - gatuaj skewers pule në skewers në furrë! Kjo pjatë do të jetë gjithmonë në tryezë dhe nuk do të lërë indiferentë as ju, as familjen dhe mysafirët tuaj. Ne sjellim në vëmendjen tuaj disa opsione për përgatitjen e një të shijshme të tillë.

Receta: Hells pule me perime

Kjo pjatë mund të quhet diete, ndaj është ideale për ata që përpiqen të ruajnë figurën e tyre. Për të gatuar hell pule në hell në furrë sipas kësaj recete, së pari duhet të përgatisni produktet e mëposhtme:300 gram gjoks pule, 350 gram perime të ngrira ose të freskëta për shijen tuaj, piper i ëmbël - dy ose tre gjëra, kripë dhe piper për shije. Do të na duhet gjithashtu një marinadë, të cilën do ta përgatisim nga përbërësit e mëposhtëm: 100 ml kefir, nja dy thelpinj hudhër, një qepë të vogël, farat e mustardës - një lugë çaji, mustardë franceze - gjysmë lugë çaji, paprika e ëmbël, shafran i Indisë, kerri, spec djegës dhe kripë sipas shijes.

Procesi i gatimit

Fileto e pulës lahet mirë, thahet, pritet në kubikë të mëdhenj dhe vendoset në një tas të thellë. Aty shtojmë edhe hudhrën e kaluar në pres, qepën, kefirin, kripën dhe erëzat, të prera në gjysmë unaza. Përziejini butësisht dhe lërini të marinohen në temperaturën e dhomës për një orë. Më pas i mbulojmë enët me kapak ose film ngjitës dhe i dërgojmë në frigorifer për disa orë: është mirë që mishin ta marinojmë në mbrëmje.

I fusni hellet për gjysmë ore në ujë të ftohtë që të mos digjen. Nëse përdorni perime të ngrira, atëherë vendosini në një pjatë dhe lërini të shkrihen pak. Nëse janë të freskëta, atëherë shpëlajini dhe pritini në copa të mesme. E pastrojmë specin e ëmbël, e lajmë dhe e presim në katrorë të mëdhenj. Nxjerrim mishin e marinuar. Vendosim fileto pule alternative dhe copa speci të ëmbël në hell. Përbërësit duhet të përshtaten mirë së bashku. Ngrohim skarën dhe për disa minuta gatuajmë hellet nga secila anë. Ndërsa mishi është në skarë, përgatisni enën e pjekjes. Për ta bërë këtë, vendosniperimet e saj, paprika e ëmbël dhe, nëse është e nevojshme, kripë dhe erëza. Sipër i hedhim hellet e pjekura në skarë me fileto pule dhe piper. E mbulojmë formularin me folie dhe e dërgojmë në furrën e parangrohur në 180 gradë për 25-30 minuta. Pak minuta para gatimit, hiqni letrën në mënyrë që mishit të formojë një kore të artë. Skewers pule të shijshme dhe aromatik në skewers në furrë është gati! Derisa gjella nuk është ftohur, shërbejeni në tavolinë dhe shijojeni! Mirë oreks!

Recetë e lehtë për skelet e pulës në furrë

Kjo pjatë përgatitet shumë lehtë, por shija e saj nuk do të lërë indiferent asnjë nga të ftuarit apo familjarët tuaj. Është i shkëlqyeshëm për ngrënien e përditshme, si dhe për raste festive dhe të veçanta.

Përbërësit

Nëse vendosni të gatuani hell pule në shtëpi, atëherë do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme: gjoks pule - pesë copë, limon, disa qepë të mesme, kripë, erëza dhe vaj vegjetal për shije. Gjithashtu, mos harroni për vetë hellet prej druri. Për një sasi të caktuar përbërësish, atyre u nevojiten rreth 20 copë.

Procesi i gatimit

Gjoksët e pulës lirohen nga lëkura, lahen dhe thahen. Më pas e presim mishin në copa të vogla dhe i kalojmë në një enë të thellë. Prisni imët qepën dhe grini limonin së bashku me lëkurën në një rende të trashë. I bashkojmë të gjithë përbërësit, të cilëve u shtojmë më pas erëzat, kripën dhe vajin vegjetal. Shumë mirëpërzieni dhe lëreni të marinohet për të paktën 2-3 orë. Meqë ra fjala, mishin mund ta marinoni paraprakisht: mund ta ruani në frigorifer për më shumë se një ditë.

Lidhni mishin në hell, të cilat shtrihen në mënyrë të barabartë në një fletë pjekjeje ose raft teli. Ngrohni furrën në 200 gradë dhe dërgoni fileton e pulës në të për 20-25 minuta. Mos i ktheni hellet gjatë gatimit.

Ju lutemi, vini re se nuk është e nevojshme të prisni derisa mishi të skuqet pasi rrezikoni ta thani atë. Pasi i keni mbajtur hellet në furrë për kohën e caktuar, i nxirrni. Mishi i bardhë i pulës i marinuar në këtë mënyrë piqet shumë shpejt dhe nuk skuqet si hellet e pjekura në skarë.

Shulat e shijshme të pulës, të gatuara në hell në furrë, më së miri shërbehen të ngrohta. Shkon mirë me një shumëllojshmëri të gjerë pjatash, dhe veçanërisht me perime të freskëta. Mirë oreks!