Verë nga shadberry: recetë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Siç e dini, frutat dhe manaferrat janë furnizues natyralë të vitaminave, dhe për këtë arsye është e rëndësishme që këta përbërës të "shportës natyrale" të jenë gjithmonë të pranishëm në tryezë. Kjo mund të arrihet duke ruajtur frutat ose duke përdorur metoda të tjera të përpunimit, si p.sh. komposto ose verë. Për më tepër, opsioni i fundit është një agjent shërues, vetitë e dobishme të të cilit janë njohur që nga kohërat e lashta. Ekziston një shkencë e tërë për shërimin me verë, për shembull, shërimin e plagëve, rikuperimin, etj. Për më tepër, kjo pije mund të përgatitet në mënyrë të pavarur pa humbur vetitë antibakteriale, forcuese dhe të tjera të dobishme. Për shembull, vera nga shadberry (receta e së cilës nuk është e komplikuar) mund të bëhet lehtësisht, me kusht që të respektohen parimet bazë të përgatitjes së kësaj pije.

Bimët dhe frutat

Irga është një pemë ose shkurre e vogël e familjes Rosaceaegjethe të rrumbullakosura jeshile të errët dhe lule të shumta të bardha ose kremoze. Frutat e kësaj bime konsiderohen mollë, megjithëse duken si kokrra të vogla, blu të errët ose vjollcë. Ato përmbajnë substanca të ndryshme si acid askorbik, karoten, tanine dhe të tjera.

Mund të vërehet se vera nga shadberry (receta për të cilën do të shqyrtojmë më poshtë) ruan të gjithë elementët e dobishëm të frutave. Është përshkruar si pije dietike për sëmundjet e traktit gastrointestinal (traktin gastrointestinal), si dhe një agjent anti-inflamator dhe rigjenerues për sëmundje të ndryshme.

Pikjet kryesore të gatimit

Vera nga shadberry (recetë e bërë në shtëpi) klasifikohet si verë ëmbëlsire, pasi është shumë e ëmbël. Dhe shpesh lëng rrush pa fara e kuqe ose e bardhë i shtohet kësaj pije për të hequr qarjen. Vetë procesi i ekzekutimit mund të përfaqësohet si më poshtë:

1. Përgatitja e shurupit. Zieni ujin (rreth 2 l) dhe shtoni sheqerin (1 kg) gradualisht (në pjesë të vogla), duke e trazuar tretësirën. Gatuani shurupin për rreth 10 minuta në zjarr të ulët.
2. Përgatitja e lëngut. Lani dhe pastroni frutat e irgi, shtrydhni lëngun. Numri i frutave duhet të llogaritet në atë mënyrë që të përftohet 1 litër ekstrakt.
3. Vjelja e verës. Shtoni lëngun e përgatitur në shurupin pak të ftohur, përzieni dhe hidheni në një enë të veçantë (kavanoz ose shishe).
4. Për të hequr gazrat nga fermentimi, është e nevojshme të bëhet një dizajn i thjeshtë, i përbërë nga një tapë menjë vrimë ku futet një tub gome me diametër të vogël. Fundi i tij duhet të futet në një enë me ujë. Pasi të mbyllni shishen e verës me tapë, duhet të prisni derisa pija të bëhet më e lehtë. Pas kësaj, hidhet në një enë tjetër dhe lihet tre muaj.
5. Pija e përfunduar mund të derdhet në shishe të vogla dhe të ruhet në pozicionin "qafa poshtë". Vera duhet konsumuar brenda një viti.

Mund të bëni gjithashtu verë nga shadberry (receta dy) si më poshtë:

1. Sheqeri (rreth 800 g) kombinohet me gjysmë litër ujë. Kjo tretësirë duhet të shtohet në gjysmë litri lëng frutash irgi dhe të vendoset në “bredh” për një javë. Në këtë rast, lëngu nuk duhet ta mbushë enën deri në majë dhe është e nevojshme të mbyllet tapa vetëm 24 orë pas derdhjes.
2. Pija duhet të shkëlqejë dhe sedimenti duhet të shfaqet në fund të shisheve. Është e nevojshme të ndani me kujdes shtresën e sipërme të lëngut në një enë tjetër dhe ta lini të "fermohet".
3. Vazhdoni procedurën për pastrimin e sedimentit derisa të hiqet plotësisht, domethënë derisa pija të bëhet plotësisht e lehtë. Më pas duhet të hidhet në enë qelqi dhe të ruhet.

Informacion shtesë

Përpara se të bëni verë nga shadberry, mund të jetë e dobishme të dini informacionin e mëposhtëm:

• për të marrë një rezultat cilësor, duhet të përdorni fruta të pastra dhe jo të prishura;
• është më mirë të shtypni manaferrat me ndihmën e pajisjeve prej druri ose plastike, pasi kur lëngu bie në kontakt me pjesët metalike, ndodh një ndryshim në kimikatin.niveli, dhe vera nga lëndë të tilla të para nuk do të funksionojë;
• Që procesi i fermentimit të shkojë mirë, mund t'i shtoni lëngut një fillestar të veçantë nga majaja "e egër", e cila përgatitet nga rrushi. Për ta bërë këtë, së pari duhet të shtrydhni lëngun e disa frutave të hardhisë dhe ta lini për një ditë ose më shumë. Lëngu i fermentuar i shtohet pijes së frutave.

Bërja e verës nga shadberry nuk është një proces i vështirë, dhe ju mund të përpunoni të gjithë kulturën dhe të merrni një pije të mrekullueshme që ka veti të dobishme. Përdorimi i tij do të jetë i dobishëm në trajtimin e sëmundjeve të traktit gastrointestinal, dhe gjithashtu ndihmon mirë në një avari. Përveç kësaj, kjo verë ëmbëlsirë mund të përdoret edhe si pije tonike pas një dite të vështirë.