Si të pastroni midhjet e ngrira pa guaskë? Cilat pjata mund të përgatiten nga ky produkt?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Midhjet janë butakë të shijshëm dhe ushqyes, disa prej të cilëve rriten në brigjet e Italisë. Ky produkt zakonisht quhet si një ushqim shumë i dobishëm, i rafinuar dhe me pak kalori. Për shkak të përbërjes së tyre unike, midhjet kanë një numër të vetive të dobishme dhe ngopin shpejt trupin tonë. Pavarësisht nga një përmbajtje kaq e ulët kalori, butakët përmbajnë një sasi rekord të aminoacideve thelbësore. Shumica e gustatorëve i vlerësojnë midhjet jo vetëm për përbërjen e tyre dhe efektet e dobishme, por edhe për shijen e tyre të hollë dhe të pazakontë.

Në këtë artikull do të mësoni se si të qëroni midhjet e ngrira pa lëvozhgë, si t'i gatuani siç duhet dhe me çfarë t'i shërbeni. Përveç kësaj, ne do të analizojmë vetitë e dobishme dhe përbërjen e këtij molusku.

Përbërja e midhjeve

Vlera energjetike e këtij produkti 100 g është 77 kcal. Njësojsasia e delikatesës përmban:

• proteina - 11,5 gram;
• yndyrna - 2 gram;
• karbohidrate - 3,3 gram.

Acidet yndyrore që gjenden në mishin e midhjeve ndikojnë në aktivitetin e trurit dhe përmirësojnë shikimin.

Guskë përmban:

• vitaminë A;
• tiaminë;
• hekur;
• magnez;
• kalium;
• natrium;
• fosfor;
• fosfatidet, të cilat janë përgjegjëse për funksionimin e mëlçisë.

Midhjet zakonisht klasifikohen si produkte dietike për shkak të përmbajtjes së tyre të ulët kalori dhe përbërjes së pasur me substanca të dobishme dhe minerale.

Prona të dobishme

Cilësitë kryesore pozitive të midhjeve përfshijnë si më poshtë:

• parandalimi i artritit;
• mishi i butakeve forcon sistemin imunitar;
• përmirëson funksionin e mëlçisë;
• normalizimi i traktit të tretjes;
• ndikon në mprehtësinë vizuale;
• forcon thonjtë, flokët, dhëmbët dhe kockat;
• e bën lëkurën më të pastër dhe më të shëndetshme;
• përshpejton metabolizmin, i cili është i domosdoshëm në luftën kundër peshës së tepërt.

Megjithatë, si çdo produkt tjetër, edhe midhjet kanë një ndikim negativ në trupin e njeriut. Konsumimi i tepërt i butakëve ka një shans për t'u prekur nga saksitoksina.

Si të pastroni midhjet e ngrira pa guaskë?

Në shumicën e rasteve, midhjet me guaskë gjenden në raftet e dyqaneve, por ndonjëherë mund të gjeni një produkt tashmë të qëruar. Në këtë rast, mjafton ta shpëlani nën ujë të rrjedhshëm, ta thani me një peshqir letre dhe ta vendosni në një tas.

Nëse midhjettashmë të zier, koha e gatimit reduktohet në disa minuta. Thjesht ziejini sërish dhe skuqini për 2-3 minuta.

A duhet të qëroj midhjet e ngrira pa lëvozhgë? Jo, përveç nëse molusku ka mbetje të një guaskë ose fije byssal që e lidh atë me shkëmbinj.

Si të skuqni midhjet

Produktet e kërkuara:

• qepë - 1 pc.;
• kripë;
• piper i zi i bluar;
• tufa kopër - 1 pc.;
• midhjet e ngrira të qëruara pa lëvozhgë, si t'i pastroni, ju thamë tashmë - 250 gram;
• vaj vegjetal.

Ky produkt mund të shërbehet si një pjatë e veçantë, ose në kombinim me një pjatë anësore, si spageti, patate të ziera ose perime të pjekura në skarë.

Hapi gatim

1. Shkrini midhjet, i shpëlajmë me ujë të ftohtë dhe i gatuajmë në një tenxhere të vogël për rreth 15 minuta.
2. Pastrojmë qepën nga lëvozhga dhe shtresa e sipërme.
3. Prejeni në gjysmë unaza të holla.
4. Nxehni tiganin, derdhni në pak vaj vegjetal dhe skuqni gjysmën e qepës deri në kafe të artë.
5. Hidhni midhjet në tigan, shtoni erëza dhe skuqini për pesë minuta.
6. E vendosim pjatën në një pjatë dhe e spërkasim me kopër të grirë.

Ju mësuat se si të qëroni midhjet e ngrira pa lëvozhgë dhe si t'i gatuani ato. Si salcë, është mirë të përdorni një shtesë pikante domate, hudhër ose kosi.

Makarona me midhje në salcë kremoze

Përbërësit:

• spageti - 450 gram;
• midhje - 250 gram;
• kripë;
• piper;
• domate - 2 copë.;
• krem - 150 gram;
• djathë - 150 gram.

Për të dekoruar pjatën e përfunduar, do të përdorim një degëz borziloku dhe feta limoni.

Mënyra e gatimit

1. Skuqini midhjet e shkrira për rreth 5 minuta.
2. Hidhni ujë të vluar mbi domatet, hiqni lëkurën dhe priteni në kubikë të mëdhenj.
3. Hidhni domatet në tigan, shtoni erëzat dhe skuqini për dy minuta.
4. Hidhni kremin dhe ziejini derisa të zbutet.
5. Ziejini makaronat, kullojini lëngun e tepërt dhe transferojini në një pjatë.
6. Sipër lyeni midhjet me domate, spërkatni me djathë të grirë dhe shërbejeni.

Tani dini si t'i qëroni midhjet e ngrira pa lëvozhgë, përbërjen dhe vetitë e tyre të dobishme, si dhe si t'i gatuani siç duhet. Mirë oreks!