Patëllxharë: kalori dhe veti të dobishme

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Patëllxharët kanë fituar popullaritet të madh në mesin e banorëve të verës dhe kopshtarëve. Kjo nuk është për t'u habitur, sepse kjo është një bimë e mahnitshme. Jo modeste, jashtëzakonisht produktive, vetëm një tufë e rritur do t'ju japë 20 kg manaferra të freskëta. Në të njëjtën kohë, shkurret nuk zënë shumë hapësirë dhe mund të rriten edhe në qoshet me hije të kopshtit, ku toka do të ishte bosh. Dhe sa e shijshme është një patëllxhan e pjekur. Përmbajtja e tij kalorike është mjaft e ulët, vetëm 44 kcal për 100 g produkt. Mund ta hani, pothuajse pa masë dhe të mos i bëni dëm trupit tuaj.

Historia dhe varietetet më të njohura

Që në shekullin e 11-të, murgjit në Angli tashmë po kultivonin patëllxhanë. Përmbajtja kalorike e këtij viti bëri të mundur përdorimin e tij edhe në agjërimet më të rrepta, përveç kësaj, shërbeu si një burim i rëndësishëm vitaminash. Sidoqoftë, një përparim i vërtetë në kultivimin e tij ndodhi në shekullin e 19-të, kur varietetet e egra u zëvendësuan nga të reja që japin fruta më të mëdha dhe më të ëmbla. Gradualisht, kultura arriti në Rusi, ku ata ranë në dashuri dhe vazhdojnë të rriten në numër të madh edhe sot e kësaj dite. Sot më shpesh në kopshtedhe kopshte perimesh mund të gjeni varietete të tilla si Emerald dhe Change, Honey, Russian, Moscow, Rodnik, Early Pink, Chernomor, Suvenir dhe disa të tjera.

Përbërja e manaferrave

Jo vetëm për thjeshtësinë e teknologjisë së saj bujqësore, por edhe për shijen e saj të shkëlqyer, ne e vlerësojmë manaferrën. Përmbajtja kalorike e frutave të saj është e ulët, domethënë është një depo e paçmuar e vitaminave dhe një burim i parëndësishëm i karbohidrateve, të cilat nuk do të dëmtojnë fare gjatë ditës. Nga rruga, manaferrat me ngjyrë të errët janë më të dobishmet, kështu që ju duhet të hani manaferra të pjekura mirë. Frutat përmbajnë vitamina C, A dhe P, përveç kësaj, një sasi të madhe të vitaminave B. Është një burim i mahnitshëm i jodit dhe kaliumit, natriumit dhe kalciumit, manganit dhe hekurit, zinkut dhe kob altit, bakrit dhe fosforit. Taninet dhe pektina janë të pranishme në manaferrat. Është gjithashtu një burim i vlefshëm i acideve citrik dhe malik, flavonoideve dhe serotoninës. Ky është patëllxhani i zakonshëm i kopshtit. Përmbajtja kalorike, siç e kemi theksuar tashmë, është shumë e vogël, vetëm 44 kcal për 100 g produkt.

Prona të dobishme

Rrushja është një ilaç i sigurt për shumë probleme shëndetësore. Çdo kokrra të kuqe është e pasur me vitamina dhe e mirë për shëndetin, por gjithsesi sot ju tërheqim vëmendjen ndaj kësaj shkurre me gjemba. Rekomandohet t'i kushtoni vëmendje të veçantë patëllxhanëve të kuqe. Përmbajtja e tij kalorike nuk është më e lartë, por përmban shumë më shumë vitamina sesa në varietetet e tjera. Le të hedhim një vështrim më të afërt se për çfarë sëmundjesh rekomandohet përdorimi i tij.

Probleme dhe zgjidhje

Këto manaferra të shijshme janë të shkëlqyera për forcimin e enëve të gjakut. Falë përdorimit të tyre të rregullt, kujtesa stërvitet, domethënë, një ilaç kaq i thjeshtë dhe i përballueshëm vonon zhvillimin e sklerozës. Pika tjetër është veçanërisht e rëndësishme për ata që jetojnë në zona të mëdha metropolitane dhe zona të pafavorshme mjedisore. Manaferrat ndihmojnë në largimin e kripërave të dëmshme të metaleve të rënda nga trupi. Në një masë më të madhe, varietetet e errëta e kanë këtë pronë. Megjithatë, duhet të theksohet se patëllxhan e gjelbër janë gjithashtu të dobishme. Përmbajtja e tij kalorike është disi më e ulët, pasi përmban më pak sheqerna, afërsisht 35 kcal për 100 g.

Megjithatë, kjo nuk është e gjitha, manaferrat e pjekura kanë një aftësi të mahnitshme për të ngadalësuar rritjen e tumoreve të ndryshme. Çdo frut i kësaj shkurre me gjemba mund të ulë presionin e lartë të gjakut. Përveç kësaj, mund të gjeni informacione për uljen e niveleve të kolesterolit në gjak, megjithëse mjekësia zyrtare thotë se tretësira e trëndafilit ndihmon më së miri për këto qëllime.

Për ju, të dashura gra

Më shpesh, ushqimet me pak kalori, në këtë rast manaferrat, janë me interes për zonjat bukuroshe. Ndoshta kjo është edhe arsyeja pse shumë prej tyre janë kaq të dashur për patëllxhanë. Përmbajtja e kalorive për 100 gram është e krahasueshme me një karamel, dhe përfitimet janë në mënyrë disproporcionale të mëdha. Por le të kthehemi te përfitimet shëndetësore. Këto manaferra të mahnitshme veprojnë si diuretik, laksativ dhe koleretik, domethënë për ata që monitorojnë peshën e tyre, ose vuajnë nga probleme me këto organe, pritja tregohet nëkthesa e parë. Shumë më tepër se një luleshtrydhe e thjeshtë e kopshtit mund të jetë e dobishme. Përmbajtja kalorike (përfitimet e saj janë shumë më të mëdha) mund të mos ju shqetësojë, është mjaft e ulët. Manaferrat ndalojnë gjakderdhjen, përshpejtojnë shërimin nga inflamacionet e ndryshme. Përveç kësaj, duhet theksuar se ato normalizojnë metabolizmin dhe forcojnë imunitetin.

Kundërindikacione

Pavarësisht të gjitha përfitimeve shëndetësore, manaferrat jeshile mund të përjashtohen nga dieta juaj në disa raste. Këto janë kryesisht reaksione alergjike individuale. Këshillohet që të kontaktoni mjekun tuaj në mënyrë që ai t'ju japë rekomandimet e nevojshme. Ju nuk mund të hani patëllxhanë me produkte të tilla si kos dhe kos. Por gjiza do të jetë një shtesë e shkëlqyer për manaferrat e shijshme.

Nuk mund të përjashtohet fakti që shkurret me gjemba shpesh trajtohen me pesticide. Kjo është arsyeja pse rreziku i helmimit me manaferrat është shumë i lartë nëse nuk i shpëlani ato mirë nën ujë të rrjedhshëm. Duhet pasur kujdes që të mos hahet manaferra në sasi të mëdha për ata që kanë prirje për dispepsi. Përveç kësaj, jo vetëm manaferrat, por edhe zierjet e gjetheve të saj kanë një efekt diuretik dhe në kombinim me diarre, kjo mund të çojë në dehidrim.

Ne korrim patëllxhanë për dimër

Në formë të tharë, kjo kokrra të kuqe nuk ruhet mirë, kështu që më shpesh amvisat përgatisin reçelin e patëllxhanëve. Përmbajtja kalorike e këtij produkti është mjaft e lartë, rreth 200 kcal për 100 g, sepse baza është sheqeri, jo manaferrat. Megjithatë, është bllokimi që lejonruaj sasinë maksimale të lëndëve ushqyese. Sigurisht, është e nevojshme të ndiqni teknologjinë e duhur të gatimit. Për ta bërë këtë, së pari, manaferrat mbulohen me sheqer dhe lihen për disa orë. Më pas vendoseni në zjarr dhe lëreni të vlojë, më pas fikeni dhe lëreni të ftohet. Pas ftohjes së plotë, është e nevojshme të ngrohni përsëri manaferrat. Pas ngrohjes së tretë, reçeli është gati për t'u mbyllur. Ju mund të kurseni sasinë maksimale të vitaminave dhe mikroelementeve dhe të rezervoni reçelin për dimër, i cili do të jetë jo vetëm një ëmbëlsirë e shijshme, por edhe një burim lëndësh ushqyese.