2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Aroma e brumit të sapopjekur, mbushjet tuaja të preferuara dhe shija e jashtëzakonshme e byrekut shtëpiak të përgatitur me dashuri dhe kënaqësi do të kënaqin dëshirat edhe të gustatorëve më të përpiktë. Një pjatë e tillë mund të dekorojë në mënyrë të përkryer tryezën ose thjesht të diversifikojë menunë tuaj ditore. Në këtë rast, ne do të shqyrtojmë një byrek me mish të njohur nga shumë popuj dhe do të zbulojmë sekretet e përgatitjes së tij. Dhe më pas mund ta lini të egër imagjinatën tuaj dhe të krijoni sipas gjykimit tuaj, duke eksperimentuar me mbushjet, si dhe me llojet e brumit.
Pitet e mbushura kryesisht bëhen të mbyllura në mënyrë që të mbeten më lëngje. Piqen në tepsi ose në forma të veçanta, të cilat i lyejmë me vaj ose i shtrojmë me letër furre. Për mbushje, mund të përdorni lloje të ndryshme mishi, si dhe ta kombinoni me përbërës të tjerë. Dhe tani le të zbresim tek historia se si të bëjmë një byrek me mish. Për këtë na duhet brumë maja, të cilin mund ta gatuani vetë, megjithëse mund ta blini të gatshëm. Meqenëse jemi të angazhuar në procesin krijues, nuk do t'i mohojmë vetes kënaqësinë dhe do të bëjmë gjithçka vetë. Pra, duhet të merrni: 0,5 l qumësht, 6 gota miell, 12 g maja, 1 vezë,100 gr gjalpë dhe pak kripë. Ne e rritim majanë në një gotë qumësht të ngrohur dhe
sheqer. Kjo përzierje duhet të qëndrojë për 10 minuta dhe të formojë një shkumë. Gjatë kësaj kohe shkrini gjalpin, përzieni me vezën, kripën, qumështin e mbetur dhe masën e “afruar”. Duke shtuar gradualisht miellin, gatuajeni brumin butësisht. Për një byrek me mish, duhet të jetë e butë dhe të mos ngjitet në pëllëmbë. E lëmë brumin të qëndrojë për rreth gjysmë ore në mënyrë që të përshtatet
Ndërsa “baza” jonë të ngrihet, gatuajmë mishin. Këtu mund të përqendroheni në shijen tuaj, mund të zgjidhni viçin, pulën, qengjin ose derrin. Për recetën tonë, duhet të merrni 800 g mish derri, ta prisni në copa të mëdha dhe ta gatuani për një orë. Këshillohet që mishin e grirë ta vendosni në blender ose thjesht të copëtuar në një byrek me mish. Por para kësaj shtoni qepët e skuqura, pak lëng mishi dhe ziejini për 7-10 minuta të tjera. Preni brumin e përfunduar në dy pjesë, njëra prej të cilave duhet të jetë pak më e vogël se tjetra. Rrotulloni hollë pjesën më të madhe dhe transferojeni në një fletë pjekjeje. Spërkateni mbushjen sipër, duke u tërhequr nga skajet me dy gishta. Hapim edhe pjesën e dytë dhe pjesën e parë e mbulojmë sipër duke i shtrënguar fort të gjitha skajet. Lyejmë sipër byrekut me mish me të verdhat e vezëve dhe e vendosim në furrë. Piqeni për 40-50 minuta derisa të jetë gati, e cila përcaktohet me shpim.
Kjo është një recetë klasike që mund të modifikohet sipas dëshirës. Byreku me mish përgatitet si nga fryrja ashtu edhe nga brumi më i thjeshtë. Mishi mund të zëvendësohetmishin e grirë, shtoni djathë të grirë, patate, perime, kërpudha, zarzavate etj. Në përgjithësi, pavarësisht nga mbushja dhe baza që zgjidhni, është e rëndësishme të mbani mend se byreku është krijimi juaj i kuzhinës. Dhe ju duhet ta krijoni atë me besim të plotë se do të keni sukses. Atëherë kënaqësia nga puna e bërë dhe rezultati do t'ju kënaqin. Gatuani dhe hani shëndetshëm!
Recommended:
Erëza "Kamis". Si ta ktheni një pjatë në një kryevepër?
A ju pëlqen të eksperimentoni në kuzhinë? A tregoni me dëshirë imagjinatën kur përgatitni këtë apo atë pjatë, duke përmirësuar recetën tuaj pa pushim? Çfarë mund të ndihmojë për ta bërë pjatën tuaj unike? Çfarë do ta bëjë vaktin të paharrueshëm? Epo, sigurisht, erëza. Një shumëllojshmëri erëzash, me të vërtetë, mund të ndryshojnë rrënjësisht shijen e një pjate, t'i japin asaj një aromë të ndritshme, ta bëjnë atë më pikante. Dëshironi të shijoni gatimin? Erëzat "Kamis" mund të bëhen asistenti juaj
Safisa (restorant) është një kryevepër e vërtetë dhe një luks fantastik
Kur festoni një ngjarje, është shumë e rëndësishme të zgjidhni një vend për të. Ka një numër të madh restorantesh në Moskë, por një institucion i veçantë është Pallati i Festimeve Safisa. Do të fitojë zemrën tuaj me brendësinë e saj verbuese, atmosferën e jashtëzakonshme dhe kuzhinën e pakrahasueshme
Blanche de Bruxelles është një kryevepër e prodhuesve të birrës belge
Birra e Belgjikës është e famshme përtej kufijve të vendit. Zgjedhja është thjesht e pabesueshme, sipas të dhënave më të fundit, më shumë se 900 varietete. Pije për çdo shije dhe shumica prej tyre kanë një histori 500 vjeçare. Zhvillimet e reja, si Blanche de Bruxelles, u krijuan nga recetat e vjetra të mbajtura në fshehtësinë më të thellë
Çaj "Puer Resin" është një kryevepër e prodhimit të pu-erh. "Puer Resin": shije dhe veti shëndetësore
Pija më e dobishme që do t'ju japë jetëgjatësi orientale është pu-erh. Dhe çaji Puer Resin është një koncentrat unik, në secilën kokrrizë të të cilit ka forcë, shëndet, energji
Peshku Navaga - një kryevepër e kuzhinës
Peshku i marinuar Navaga dikur ishte një meze e lehtë tradicionale ruse. Është shumë e lehtë për t'u përgatitur dhe shija është thjesht hyjnore. Ju duhet të skuqni peshkun, derdhni marinadën dhe insistoni për rreth tre deri në katër ditë. Përdori një bukuri të tillë me bukë të zezë dhe mustardë. Mbi bukë mund të vendosni edhe kastravec turshi
