Gotë e bardhë kafeje: recetë me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ka shumë vite që kur frutat që nuk bien në sy të pemës së kafesë u dhanë njerëzve një pije që për shumë nuk është thjesht një fillim i mrekullueshëm, por një garanci e sigurt për një ditë të mbarë. Gjatë gjithë kësaj kohe ata kanë mësuar se si ta gatuajnë atë në mënyra të ndryshme. Një nga opsionet më të njohura është gota e bardhë, receta e së cilës është interesante në të njëjtën kohë për thjeshtësinë dhe origjinalitetin e saj. Siç tregon praktika, vitet e fundit ai ka fituar gjithnjë e më shumë fansa.

Detaje të rëndësishme

Glace është në thelb një ëmbëlsirë, emri i së cilës mund të përkthehet nga frëngjishtja si "i ngrirë" ose "akull". Arsyeja për këtë është kryesisht akullorja, e cila i shtohet pijes kryesore, duke e kthyer kështu në një produkt krejtësisht të ri. Sipas shumë historianëve, Austria konsiderohet atdheu i tij. Vërtetë, në këtë vend ai nuk fitoi shumë popullaritet. Por francezët ishin në gjendje të dilnin me një pije origjinale prej saj, e cila u quajt "xhami i bardhë". Receta e saj ndryshon nga versioni klasik nga prania e vetëm një komponenti. Rezultati është një infuzion magjik qëju lejon jo vetëm të gëzoni, por edhe t'i shpëtoni vapës së padurueshme në stinën e ngrohtë.

Disa skeptikë kanë shprehur dyshime për vetitë unike të një pije të tillë. Në të njëjtën kohë, fansat e saj e konsiderojnë glazurën e bardhë si më të mirën nga të gjitha përgatitjet e njohura të kafesë. Ata janë të sigurt se produkti i tyre i preferuar është i destinuar për gustatorët e vërtetë dhe njerëzit që vlerësojnë cilësinë para së gjithash në gjithçka.

Pije unike

Çfarë është glace e bardhë? Receta për këtë infuzion të mahnitshëm është jashtëzakonisht e thjeshtë. Ai kombinon përbërës të njohur për të gjithë: kafe, sheqer, qumësht dhe akullore, të cilat nuk kërkojnë ndonjë përgatitje të veçantë paraprake. Kombinimi i produkteve ndodh gradualisht, në sekuencën e saktë siç tregohet në këtë listë. Duke plotësuar njëri-tjetrin, përbërësit krijojnë një pije, e cila, sipas ekspertëve, ka shumë veti të dobishme. Karakteristika e tij dalluese është një përmbajtje mjaft e lartë kalori. Kjo duhet të merret parasysh nga ata që monitorojnë peshën e tyre dhe përpiqen të kontrollojnë vlerën ushqyese të të gjitha ushqimeve të konsumuara. Pjesa tjetër mund të shijojë me siguri shijen më delikate dhe aromën unike të një infuzioni me shumë përbërës. Në fakt, kafeja në vetvete nuk është e rrezikshme në këtë kuptim. E bërë nga kokrra të bluara, përmban vetëm 2 kilokalori. Pas futjes së përbërësve shtesë, situata matet rrënjësisht. Vetëm akullorja shton të paktën 160 kilokalori në çdo porcion. Sheqeri është edhe më i lartë. Në fund të funditrezulton një pije që jep shumë forcë dhe energji, e cila është e mjaftueshme për të gjithë ditën.

Mjetet dhe pajisjet

Çfarë duhet të keni përveç produkteve për të përgatitur dhe servirur siç duhet kafen me gotë të bardhë? Receta në çdo rast parashikon disponueshmërinë e enëve dhe pajisjeve të caktuara. Mund të zgjidhet duke shqyrtuar veçmas secilën fazë të procesit. Së pari ju duhet të përgatisni vetë kafenë. Do të jetë baza e pijes së ardhshme. Për ta përgatitur ju duhet një aparat kafeje ose një turk i zakonshëm. Këtu secili zgjedh atë që është më e mira për të për të përdorur. Në rastin kur produkti përgatitet në sasi të mëdha, mund të përdorni një aparat kafeje speciale.

Më pas pija e përgatitur duhet të përzihet me qumësht. Për këtë, të dy produktet duhet të jenë në të njëjtën temperaturë. Është më mirë të ftohet kafeja në mënyrë natyrale, duke e hedhur përkohësisht në çdo enë të pastër.

Më pas vjen faza përfundimtare. Kjo do të kërkojë vegla të veçanta. Si rregull, gota shërbehet në gota vere ose gota irlandeze me dorezë, në një kërcell të shkurtër. Së pari, një sasi e matur e kafesë dhe qumështit derdhet atje, dhe më pas, duke përdorur një lugë të veçantë, duhet të vendoset një top i pastër akulloreje sipër. Një gotë me produktin e përfunduar duhet të vendoset në një pjatë. Dhe pranë saj duhet të vendosni një kashtë ose një lugë ëmbëlsirë. Me të gjitha mjetet e listuara më sipër, përgatitja dhe servirja e kësaj kafeje nuk është një punë e madhe.

Produktet kryesore

Është e vështirë t'i përgjigjesh pa mëdyshje pyetjes se nga është bërë xhami i bardhë. E gjitha varet nga receta e zgjedhur. Për më të thjeshtatopsioni i bazuar në dy porcione të pijes do të kërkojë: 200 mililitra kafe të fortë, mundësisht rosto të fortë, të njëjtën sasi qumështi të plotë, pak sheqer (për shije) dhe 90-100 gram akullore me akullore.

Përgatitja e një pije të tillë nuk është aspak e vështirë. Për këtë ju duhet:

1. Bëj kafe. Ajo, përsëri, duhet të jetë shumë e fortë, kështu që është më mirë të zgjidhni fasulet e pjekura të përshtatshme.
2. Pas kësaj pija e nxehtë duhet të ftohet. Së pari mund të shtoni sheqer, pasi do të jetë e vështirë të tretet më vonë.
3. Më tej, infuzioni i ftohur duhet të përzihet me qumësht të plotë në një raport 1:1. Kjo mund të bëhet në një tas të veçantë ose t'i derdhni produktet direkt në gotë.
4. Përdorni një lugë të rrumbullakosur për t'i dhënë formë akullores një top dhe vendoseni sipër.

Ky produkt është më mirë të pihet përmes një kashte për të shijuar në mënyrë periodike alternimin e shtresave të ndryshme të pijes.

Teknologji e gatimit

Për ata që vendosën fillimisht të gatuajnë glace të bardhë, një recetë me një foto do t'ju ndihmojë të bëni gjithçka siç duhet dhe të mos bëni gabime të panevojshme.

Të gjitha veprimet duhet të kryhen gradualisht, duke ndjekur qartë udhëzimet:

1. Para se të filloni punën në tavolinë, duhet të grumbulloni të gjitha produktet e nevojshme.
2. Pas kësaj, ju duhet të bëni kafe të fortë të zezë. Ju mund ta bëni këtë në çdo mënyrë të përshtatshme. Versioni klasik përfshin përdorimin e turqve.
3. Produkti i përfunduar nevojitet menjëherëëmbëlsoj. Është më mirë ta bëni menjëherë në mënyrë që kokrrat e mëvonshme të sheqerit të grimcuar të mos prishin shijen e pijes.
4. Lëre produktin mënjanë për pak kohë që të ftohet plotësisht.
5. Kombinoni me qumësht, duke respektuar përmasat e përcaktuara.
6. Hidheni përzierjen në një gotë.
7. Përdor një mjet të posaçëm për të formuar një top akullore.
8. Vendoseni në pijen tuaj.
9. Disa receta kërkojnë përbërës shtesë. Për shembull, ndonjëherë produkti i përfunduar spërkatet me çokollatë.

Tani pija mund të shërbehet në mënyrë të sigurt në tryezë. Është më mirë të vendosni një kashtë ose një lugë veçmas në një pjatë, në mënyrë që një person të mund të zgjedhë mënyrën e përdorimit të produktit.

Këshilla të dobishme

Për një amvise fillestare, në mënyrë që të kuptojë se si ta bëni një lustër të bardhë vërtet të shijshme, duhet të mësoni disa këshilla nga profesionistë me përvojë:

1. Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet përgatitjes së lëndëve të para kryesore. Kokrrat e kafesë duhet të bluhen menjëherë para fillimit të punës. Në këtë mënyrë ata mund të ruajnë më mirë aromën karakteristike.
2. Disa ekspertë këshillojnë për pirjen, fillimisht derdhni produktin e bluar me një sasi të vogël uji të ftohtë (akull) dhe më pas shtoni ujë të valë. Në këtë rast, ju do të merrni një shkumë të bukur të trashë.
3. Përveç sheqerit, kafes së nxehtë mund t'i shtoni edhe pak pluhur kakao. Kjo do ta bëjë shijen e pijes më delikate dhe më të rafinuar.
4. Si përbërës i ftohtë i të gjitha llojeve të akullores, është mirë të zgjidhni akulloren. Të posedojnë përmbajtje të mjaftueshme yndyre dhe të nevojshmeqëndrueshmëri, do t'ju lejojë të merrni një pije të cilësisë së dëshiruar. Akullorja me qumësht ose krem është e padëshirueshme. Struktura e këtyre produkteve nuk është aq delikate sa ajo e akullores. Ky fakt mund të ketë më tej një ndikim negativ jo vetëm në pamjen e jashtme, por edhe në shijen e pijes.

Përndryshe, kërkohet vetëm respektim i rreptë i teknologjisë së procesit.

Përbërja e produktit

Ka disa mënyra të ndryshme për të bërë një glace të bardhë. Përbërja e një pije të tillë mund të ndryshojë në varësi të përbërësve të zgjedhur. Gjithkush ka të drejtë të zgjedhë recetën që i pëlqen më shumë. Për shembull, qumështi mund të zëvendësohet me krem pana. Rezultati do të duket pak më ndryshe. Në këtë rast do të ndryshojë edhe teknologjia e përgatitjes së pijes. Kafeja e ftohur mund të hidhet menjëherë në një gotë. Në krye, si zakonisht, duhet të vendosni disa lugë akullore. Dhe përbërja do të përfundojë me një shkumë të harlisur me krem pana. Sipas dëshirës mund të dekorohet me copëza çokollate.

Kërkuesit e emocioneve ndonjëherë e kalojnë fazën e ftohjes. Rezulton kombinimi origjinal i kafesë së nxehtë dhe akullores së ftohtë. Vërtetë, kjo nuk është plotësisht e dobishme për dhëmbët. Po, akullorja shkrihet shumë shpejt. Në këtë rast, produkti humbet pamjen e tij në pak minuta. Në ditët e nxehta, përbërja e pijeve mund të plotësohet me kube akulli. Kjo do ta kthejë atë në një infuzion të vërtetë freskues që do t'ju ndihmojë të mbani energji dhe humor të mirë në një ditë të nxehtë vere.

Versioni origjinal

Çdo person vendos vetë se si të gatuajë glace të bardhë. Ata që ndjekin figurën e tyre duhet të përpiqen të përjashtojnë sa më shumë që të jetë e mundur përbërësit me kalori të lartë nga përbërja. Si pije dietike, mund të përgatisni një produkt që përbëhet nga përbërësit e mëposhtëm: 1 filxhan (100 mililitra) kafe ekspres, e njëjta sasi kremi (10%), 2 kuba akulli, 25 gram çokollatë (e hidhur) dhe 50 gram akullore.

Është shumë e lehtë për ta bërë këtë pije:

1. Së pari ju duhet të bëni kafe. Do të duhet pak kohë.
2. Më pas çokollata duhet të shpërndahet në një banjë uji.
3. Pa pritur të ftohet, shtoni kremin, kafenë dhe lëreni masën të ziejë.
4. Masa duhet të ftohet në mënyrë natyrale për disa minuta.
5. Vendosni akull në fund të një gote ose gote.
6. Vendosni akullore sipër.
7. Hidhni mbi përzierjen e çokollatës së ftohtë.

Rezulton një pije diete shumë e shijshme me aromë të theksuar kakao. Dhe mungesa e sheqerit e bën atë praktikisht të sigurt për figurën.