2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Çfarë është e veçantë kafeja Julius Meinl? Se është austriake? Por kokrrat e kafesë nuk rriten në Evropën Perëndimore. Ato janë sjellë nga vendet ekuatoriale - Guinea e Re, India, Vietnami, Etiopia, Brazili dhe të tjerët. Cili është ndryshimi midis "Julius Meinl" dhe, le të themi, "Petrovskaya Sloboda"? Ne do të flasim për këtë në artikullin tonë. Dhe në të njëjtën kohë do të tregojmë një histori interesante të depërtimit të kulturës së pirjes së kafesë në tokën austriake. Nëse jeni adhurues i kësaj pije, do të mësoni edhe për asortimentin e pasur të shtëpisë Julius Meinl, e cila ekziston për rreth njëqind e pesëdhjetë vjet. Ne morëm informacione për shijen e kafesë Julius Meinl nga komentet e përdoruesve.
Ç'të mirë bënë turqit afër Vjenës
Tani shumë turistë e lidhin kryeqytetin e Austrisë me aromën e kafesë dhe pastave të shijshme. Dhe pak njerëz e dinë se pija e zezë erdhi në qytet falë pushtimeve turke. Në korrik 1683, një ushtri e madhe osmane pushtoi Vjenën në një unazë të ngushtë. Turqit tashmë atëherë zotëruan artin e "të jetuarit bukur" dhemorën me vete thasë me kafe edhe në fushata ushtarake. Dhe pastaj trupat polake fluturuan me Kozakët ukrainas dhe çliruan qytetin. Turqit ikën aq shpejt sa harruan disa thasë. Polakët në fillim menduan se kjo ishte ushqim për kuajt. Kur kuajt refuzuan të hanin kokrra, u vendos që thjesht t'i hidhnin ato. Kjo do të ishte bërë nëse jo për kozakun ukrainas Yuri Kulchitsky, me origjinë nga Lvov. Në rininë e tij kishte qenë në robërinë turke, ndaj e dinte shumë mirë se çfarë të bënte me përmbajtjen e qeseve. Ai i pjeqi kokrrat, i blua, përgatiti kafe aromatike dhe filloi t'ua ofronte vjenezëve - në muajin e parë (si promovim) falas. Por austriakët nuk e pëlqyen vërtet pijen e re. Pastaj banori i zgjuar i Lviv filloi t'i shtonte krem. Kështu lindi kafeja e famshme vjeneze.
Historia e Julius Meinl
Dhe çfarë lidhje ka shoqëria e Julius Meinl me sa më sipër? Kur kryeqyteti i Perandorisë Austro-Hungareze u bë i njohur si një qytet ku pihet kafe e patejkalueshme, vendet prodhuese filluan të furnizojnë atje kokrra të gjelbra të papjekura. Në vitin 1862, sipërmarrësi Julius Meinl hapi një kafene të vogël në Vjenë. Ai, si një gustator dhe njohës i vërtetë i pijeve, vuri re se kafeja nga vende të ndryshme të rritjes ndryshon në shije. Ai filloi të krijojë përzierje të aftë - jo vetëm Arabica dhe Robusta, por edhe "ndërkombëtare". Një tjetër risi e prezantuar nga sipërmarrësi është pjekja e fasules. Dikur kafja shitej jeshile. Amvisat duhej ta skuqnin, pastaj ta bluanin. Dhe mullinjtë në atë kohë ishin manuale. Prandaj, ceremonia e pirjes së një filxhanikafesë i parapriu një proces i gjatë i përgatitjes së kokrrave. Dhe kafeja Julius Meinl ishte e mjaftueshme vetëm për ta mbushur me ujë dhe për ta pirë. Natyrisht, dyqani pati një sukses të madh. Së shpejti shtëpia e Julius Meinl hapi zyra në të gjithë Austro-Hungarinë.
Simbol
Pas Luftës së Parë Botërore, e gjithë Europa e piu pijen nga Julius Meinl. Kafeja austriake Julius Meinl ishte lehtësisht e njohur jo vetëm për shkak të asortimentit të pasur dhe pjekjes dhe bluarjes së larmishme. Të gjitha paketat ishin zbukuruar me një simbol të vetëm, i cili u bë logoja e shtëpisë tregtare. Ky është një djalë maur me kapelë fez. Simboli na bën të kujtojmë një tjetër legjendë për depërtimin e kafesë në Austri. Është e bukur, por, mjerisht, larg së vërtetës historike. Thuaj, austriakëve u ndodhi të kapnin një djalë turk maur. Ai kishte një çantë çante me kokrra të panjohura të lidhura në brez. Dhe i burgosuri i vogël mendjemprehtë bëri pazar për lirinë e tij në këmbim të informacionit - si të krijonte kafe. Kjo histori e bukur u adoptua nga Julius Meinl. Në fund të fundit, moda për një pije të zezë, e ashtuquajtura kafe turke, u rrit gradualisht. Sipërmarrësi filloi të hapte jo vetëm dyqane të mallrave koloniale, por edhe kafene dhe ëmbëltore. Dhe kudo në dritare kishte një profil të një të riu maur me një kapelë fes turke.
Asortiment kafeneje
Siç e kujtojmë, Julius Meinl u bë i famshëm për shitjen e drithërave të pjekur në dyqanet e tij, dhe përveç kësaj, ai mendoi të bënte përzierje. Arabica vlerësohet nga shumë për shijen e saj të rafinuar, çokollatën, prej kadifeje.aroma. Robusta është e fortë, i jep hidhërim pijes, zgjohet mirë në mëngjes. Zakonisht këto dy varietete përzihen në përmasa nga tetëdhjetë për qind deri në njëzet. Por përzierjet e kafesë Julius Meinl nuk kufizohen vetëm në një kombinim të Arabica dhe Robusta. Në fund të fundit, origjina e kokrrave është gjithashtu e rëndësishme - klima, tokat e vendit ku u rritën. Sa i përket montimit, kafeneja pranon vetëm varietete të zgjedhura. Pjekja dhe bluarja nuk kanë rëndësi të vogël për cilësinë e pijeve. Dhe në këtë ia doli edhe Julius Meinl. Tani trashëgimtarët e tij kanë fabrika në Austri dhe Itali, dhe kafenetë e embelsorëve të markës janë të hapura në shtatëdhjetë vende të botës. Shtëpia prodhon kokrra kafeje, bluarje dhe bishtaja. Julius Meinl nuk merret me zëvendësues të tretshëm.
Kokrra kafeje Julius Meinl
Asortimenti i shtëpisë ju lejon të blini si Arabica ashtu edhe Robusta të pastër, si dhe përzierjet e tyre. Kur blini kokrra kafeje, mund ta ruani aromën e saj për një kohë të gjatë duke e bluar pak para se të zieni pijen. Fabrikat e Julius Meinl në Itali janë të specializuara në prodhimin e përzierjeve të ekspresit. Pija ka një shkumë të pasur dhe një shije të butë kremoze. "Espresso Special" - kafe për ata që nuk e pëlqejnë thartirën. Kokrrat u rritën në Brazil dhe iu nënshtruan përpunimit të lagësht, gjë që bëri të mundur ruajtjen e të gjitha vajrave esenciale në to. Gjithashtu, Grand Espresso Selesion nuk tharton - kafe Arabica me rosto të errët italiane. Melange "Zumtobel Kraftig" karakterizohet nga një aromë e mrekullueshme dhe shije e pasur. Pjekja vjeneze e kafesë Arabica nga Brazili dhe Amerika Qendrore "Espresso Wiener Art" ka një shije delikate çokollate. Për përzierjen Jubilare u përdorën varietete elitare të Arabica nga Guinea e Re dhe Kolumbia. Adhuruesit e shkumës së qëndrueshme dhe shijes kremoze mund të rekomandojnë Crema Espresso dhe Notel Espresso Auslize.
Kafe Julius Meinl bluar
Sigurisht, të gjitha përzierjet e drithërave paraqiten gjithashtu në një formë të gatshme për pirje. Por ka edhe përzierje që shiten vetëm të bluara. "Mëngjesi klasik vjenez" - vetëm një prej tyre. Kjo është pija perfekte për të pirë kafe në mëngjes - e pasur, aromatike, gjallëruese. I fortë është edhe “Viennese Breakfast Delight”, por i shkon shumë kremit. Për ata që vlerësojnë thartirën dhe astringencën, ne mund të rekomandojmë Vienna Melange, rosto mesatare. Dhe për ata që nuk i pëlqejnë këto cilësi në kafe, Grand Espresso është i përshtatshëm. Një përzierje elitare e varieteteve malore të kafesë Arabica "Premium Aroma Fez" është e përshtatshme për raste të veçanta. Kafeja President Julius Meinl është gjithashtu një përzierje ekskluzive. Ai përdor Arabica nga Brazili, Kolumbia dhe vendet e Isthmusit të Panamasë. Pija është aromatike dhe e pasur me kafeinë. Kjo markë disponohet edhe si drithëra.
Të provoni kafe nga e gjithë bota
Julius Meinl ju lejon të shijoni pije, drithërat për të cilat u rritën në qoshet e largëta të globit. Kështu që ne mund të ndjejmë karakteristikat rajonale të kafesë. "Tanzania Kilimanjaro" - kafe arabica me shije të ëmbël frutash dhe erë delikate. "Costa Rica Tarrazu" - i njëjti lloj kafeje, por me verëshije dhe aromë të pasur. "Guatemala Zhenyuin Antigua" - kafe arabic me shije agrume, aromë tymi dhe lule. "Ethiopia Mocha Sidano" - një pije me amëz verë dhe çokollatë. Dhe së fundi, “Brazil Decaffinato”. Kjo pije mund të konsumohet gjatë natës. Është i përshtatshëm për ata që janë kundërindikuar në kafeinë.
Adhuruesit e ekspresit
Shtëpia "Julius Meinl" nderon në mënyrë të shenjtë traditat austriake dhe italiane. Por ai gjithashtu mban hapin e kohës. Gjithnjë e më shumë njerëz po bëhen njohës të kafesë së përgatitur në makineri me sistemin Easy Serving Espresso. Kjo pajisje ju lejon të përgatisni një pije të shijshme jo më keq se një barist i aftë. Makina moderne kafeje blihen si nga qytetarë privatë ashtu edhe nga kompani për zyrat e tyre. Për makina të tilla përdoren bishtaja. Kjo është kafe e paketuar në një "tabletë" të veçantë. I gjithë procesi i përgatitjes së një pije zgjat një minutë - ndërsa uji i vluar kalon nën presion përmes një përzierjeje të bluar imët. Kjo është shumë më e shpejtë se pirja e kokrrave të kafesë. Julius Meinl (rishikimet e pod-pod janë unanime) lëshon dy mostra. Këto janë Grand Espresso dhe Dekafinato.
Përzierje të veçanta
Shumë njerëz pëlqejnë pijet me shije të ndryshme. Kjo përdoret nga prodhuesit e shurupeve për kafe. Po ata që e pinë këtë pije pa sheqer? Për ta, ka përzierje të specializuara dhe me shije të kafesë Julius Meinl. Shqyrtimet e vlerësojnë shumë pijen, e cila ka një amëz delikate limoni. Dhe, ndryshe nga shurupet e kafesë me agrume, të cilat nuk shkojnë mirë me qumështin, mundenikrem. Ka shumë komente lajkatare për markën Linea Caza Fryukhtuk. Emri mund të përkthehet si "Mëngjesi i bërë në shtëpi". Kjo kafe ka një pjekje të lehtë dhe një aromë të këndshme karamel. Po ashtu popullor është "Mbreti Hadhramaut". Fasulet e zgjedhura 100% Arabica nga Etiopia dhe Kenia i japin shijet e pijeve me fruta të thata dhe erëza pikante.
Komente për markën
Çfarë thonë gustatorët për kafen Espresso Julius Meinl? Pjesa më e madhe e komenteve janë lavdëruese. Kokrrat (nëse nuk është kafe e bluar) janë të së njëjtës madhësi dhe të pjekura, gjë që ndikon mirë në shije. Mallrat janë të paketuara me cilësi shumë të lartë. Qeset me vakum kanë një valvul të veçantë që ju lejon të ruani kafenë pa akses në ajër, gjë që e bën aromën e saj të patejkalueshme. Një shumëllojshmëri e gjerë e shtëpisë i lejon të gjithëve të zgjedhin një produkt sipas shijes së tyre: me hidhësi, thartirë, çokollatë prej kadifeje ose shije karamel. "Julius Meinl" kënaq kafedashësit me përzierjet për cezve, aparate ekspres, aparate komplekse bar dhe pajisje të tjera në dispozicion të fansave. Sa i përket çmimit, disa varietete janë vërtet të shtrenjta. Në të njëjtën kohë, fatlumët që e kanë provuar pijen sigurojnë se ka diçka për të paguar. Por ka edhe varietete që i përkasin një segmenti më demokratik - 700 rubla për kilogram. Në çdo rast, shumë përdorues shkruajnë se e blejnë kafenë Julius Meinl për festa dhe raste të veçanta.
Recommended:
Kafja vietnameze: si të pihet dhe si të pihet? Kafe vietnameze: veçoritë e përgatitjes
Kafja e ftohtë vietnameze, e njohur edhe si "ca phe", është një recetë tradicionale kafeje për këtë vend. Në formën e saj më të thjeshtë, cà phêđa prodhohet nga kokrrat e kafesë vietnameze të errëta të bluara mesatare në të trashë, duke përdorur një filtër metalik pikues (phin cà phê). Pas shtimit të ujit të nxehtë, filtri i pikave lëshon ngadalë pikat e nxehta të kafesë në filxhan. Ky koncentrat i përfunduar i pijeve më pas derdhet shpejt në një gotë plot me akull. Si të krijoni këtë lloj kafeje vietnameze?
Kafja "Jardine" në kokrra: komentet e klientëve, llojet e kafesë, opsionet e pjekjes, shijet dhe recetat e gatimit
Llojet e kafesë Jardine dhe komentet e përdoruesve. Receta gatimi. Dallimi midis varieteteve të ndryshme të kafesë "Jardin" nga njëra-tjetra. Shënimi dhe historia e origjinës së kësaj lloj kafeje. Shija dhe aroma e Arabica kolumbiane, varieteteve keniane dhe llojeve të tjera të Jardin
Çaj Julius Meinl: gjithçka për kompaninë dhe koleksionin e saj të çajit
Në Rusi, një markë e rafinuar po fiton gjithnjë e më shumë popullaritet, nën të cilën prodhohen koleksione të shkëlqyera çaji dhe kafeje. Kompania quhet Julius Meinl dhe është gjithashtu e njohur për rrjetin e saj të gjerë të shtëpive origjinale të kafesë dhe çajit. Në këtë artikull do të flasim më shumë për çajin Julius Meinl, të cilin prodhuesi e krahason me poezinë e ndjenjave tuaja
Kafja "Molinari" (Molinari): përshkrimi i aromës, prodhuesi, komentet
Kafja "Molinari" është produkt i një prej markave më të njohura. Marka tregtare e pijes italiane është e famshme për shumëllojshmërinë e shijeve të saj të rafinuara dhe është e kërkuar në të gjithë botën. Një gamë e gjerë produktesh është në gjendje të plotësojë nevojat e çdo gustator kafeje
Kafja: të mirat dhe të këqijat e pirjes, llojet, veçoritë dhe komentet
Të gjitha produktet ushqimore kanë të mirat dhe të këqijat e tyre për shëndetin e njeriut, kafeja nuk bën përjashtim. Fakti që kjo është një pije e dëmshme mund të dëgjohet shpesh nga mjekët dhe fakti që jep energji dihet edhe pa ta. Njohësit e vërtetë të kësaj pije popullore do të jenë të interesuar të dinë se cilat janë të mirat dhe të këqijat e saj dhe çfarë efekti ka në trupin e njeriut
