Si të gatuajmë vezë të pjekura?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Çfarë janë vezët e pjekura? Kuzhinierët me përvojë thonë se një pjatë e tillë është e thjeshtë dhe e shijshme. Sipas gjykimit tuaj personal, receta për përgatitjen e saj mund të modifikohet lehtësisht.

Për të krijuar këtë pjatë, vezët piqen në një enë të vogël me fund të sheshtë ose thyhen në tenxhere individuale.

Veçoritë e gatimit të vezëve të pjekur

Vezët e pjekura mund të shërbehen jo vetëm për mëngjes, por edhe për drekë. Zakonisht një pjatë e tillë gatuhet me gjalpë derisa të verdhat të trashen dhe të bardhat të vendosen në tas.

Më shpesh, vezët e pjekura shërbehen në tryezë në enën në të cilën janë përgatitur. Edhe pse në disa raste ky produkt mund të transferohet në një pjatë ose disk.

Ka disa opsione për përgatitjen e mëngjesit në fjalë. Disa receta kërkojnë thërrime buke ose djathë të fortë për të lyer vezët, ndërsa të tjera kërkojnë një shumëllojshmëri barishtesh dhe erëzash.

Vezët e pjekura të gatuara me peshk janë shumë të shijshme. Një pjatë e tillë mund të paraqitet në tryezë si një drekë e përzemërt. Gjithashtu, disa kuzhinierë thyejnë vezët e papërpunuara në oriz të zier paraprakisht, pas së cilës ato piqen.

Pra, si i gatuani vezët e pjekura në furrë? Konsideroni mënyrat më të njohura për të krijuarkjo pjatë më në detaje.

Vezë të pjekura: recetë e shpejtë e mëngjesit

Për të përgatitur një pjatë kaq të thjeshtë dhe të kënaqshme, nuk nevojitet as shumë mund dhe as shumë kohë.

Për të zbatuar një recetë të besueshme, na duhen:

• domate e freskët aromatike - 1 pc.;
• vezë të mëdha pule - 4 copë.;
• gjalpë i butë - 10 g;
• djathë i fortë - 4 pjata;
• kripë, piper i grimcuar - sipas shijes.

Përgatitja e ushqimit

Për të përgatitur pjatën në fjalë, mjafton të lani mirë një domate të freskët dhe më pas ta prisni në 4 rrathë. Është gjithashtu e nevojshme të përgatiten enë të vogla b alte të destinuara për gatimin e julienes.

Procesi i formimit dhe pjekjes në furrë

Për të bërë një vezë të pjekur, përmbajtja kalorike e së cilës është pak më e ulët se ajo e skuqur (155 kcal për 100 g), të rezultojë të jetë sa më e shijshme, rekomandohet të lyeni bujarisht enët prej b alte me gjalpë të butë para trajtimit të nxehtësisë. Më pas, vezët e pulës duhet të copëtohen në to (1 tenxhere - 1 vezë), dhe më pas piper, kripë, mbulohen me një rreth domate dhe një pjatë djathë të fortë. Në këtë formë, enët e mbushura duhet të vendosen në një furrë të parangrohur.

Pjekim vezët mundësisht në 200 gradë për rreth 7-12 minuta. Gjatë kësaj kohe, produkti kryesor duhet të kapet plotësisht dhe gjithashtu të mbulohet me një kapelë djathi dhe domate.

Shërbejeni për mëngjes

Menjëherë pasi të piqen vezët, ato hiqen nga furra dhe vendosen në një pjatë direkt nëtenxhere b alte. Kjo pjatë duhet të konsumohet e ngrohtë së bashku me barishte të freskëta.

Pjekim vezë me oriz

Për të krijuar një drekë kaq të thjeshtë dhe ushqyese na duhet:

• vezë të mëdha pule - 5 copë.;
• oriz i rrumbullakët ose i gjatë - 1,5 filxhanë;
• gjalpë i butë - 15 g;
• kripë, piper i vogël - sipas dëshirës tuaj.

Procesi i gatimit të drithërave

Përpara se të bëni një darkë orizi me vezë, grilat duhet të zgjidhen dhe më pas të lahen mirë. Më pas, duhet të vendoset në një tenxhere me ujë të vluar me kripë dhe të zihet derisa të gatuhet plotësisht.

Sapo orizi zbutet, hidhet në një sitë dhe shpëlahet sërish mirë dhe më pas i hiqet çdo lagështi.

E formojmë dhe e pjekim enën në furrë

Pas përgatitjes së orizit, mund të filloni ta pjekni. Për ta bërë këtë, përdorni enët rezistente ndaj nxehtësisë me anë të larta. Lyehet me kujdes me gjalpë të butë dhe më pas shtrohen të gjitha drithërat e ziera. Më pas, vezët e pulës thyhen në një pjatë hoteli dhe i rrahim mirë me pirun, të aromatizuara me piper dhe kripë.

Sapo përbërja e vezëve është gati, hidhet mbi drithëra dhe më pas dërgohet në furrë. Piqni një darkë të tillë në temperaturën 210 gradë për rreth 25 minuta.

Shërbejeni tavën e përfunduar të orizit dhe vezëve në tryezën e darkës, mundësisht pak të ftohur.

Pjekja e vezëve në furrë me peshk

Përzbatimi i kësaj recete duhet të blihet:

• salmon i freskët - rreth 400 g;
• kripë, piper aromatik - për shije;
• vezë të mëdha të freskëta - 3 copë;
• Djathë rus – 80 g.

Mënyra e gatimit

Për të bërë një drekë kaq të shpejtë dhe të shijshme, salmoni i freskët lahet mirë dhe më pas pritet në copa të vogla dhe vendoset në një tas jo shumë të thellë. Duke e spërkatur peshkun me pak kripë, mbulohet menjëherë me vezë pule të rrahura lehtë. Nëse dëshironi, ato mund të ndahen drejtpërdrejt në salmon pa dëmtuar të verdhën (d.m.th., në formën e vezëve të skuqura).

Vezët aromatizohen me erëza, mbulohen edhe me një shtresë djathi të fortë, i cili fërkohet veçmas në një rende të vogël. Në këtë formë, pjata dërgohet në furrë, ku piqet për të paktën 30 minuta. Në gjysmë ore, peshku dhe vezët do të gatuhen plotësisht dhe ato mund të prezantohen me siguri në një darkë familjare. Është e dëshirueshme që një pjatë e tillë të konsumohet së bashku me bukë dhe barishte të freskëta.