Ëmbëlsirat e Krishtlindjeve. Ne gatuajmë vetë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Si të krijoni një humor të Vitit të Ri për veten tuaj nëse pema e Krishtlindjes, mandarinat dhe shampanja janë pak të lodhura dhe nuk shkaktojnë më kënaqësi? Ju ftojmë të piqni ëmbëlsirat e Vitit të Ri, përgatitja e të cilave do t'ju argëtojë dhe do t'ju gëzojë. Përveç kësaj, nëse zotëroni bazat e kuzhinës evropiane të Krishtlindjeve, mund t'u bëni miqve tuaj dhurata origjinale për festën. Ëmbëlsirat e Vitit të Ri nga Finlanda, Gjermania dhe Anglia janë aq të pëlqyera nga rusët sa që pa to tashmë është e vështirë të imagjinohet festa më e rëndësishme e vendit tonë.

Kekë me xhenxhefil

Yjet e zbukuruar me krem, burrat e vegjël qesharak, kuajt dhe drerët vetëm nga pamja e tyre gëzojnë dhe ju bëjnë të riprodhoni mendërisht të gjitha meloditë e famshme të Krishtlindjeve. Nga rruga, në shumë vende këto ëmbëlsira të Vitit të Ri nuk shërbehen vetëm me çaj, por përdoren edhe si dekorime për pemën e Krishtlindjes. Fillimisht përgatisni brumin:

• Merrni 100 gram gjalpë, shtoni tre lugë mj altë në të dhe përzieni mirë memikser.
• Në masën e rrahur hidhni nga një lugë gjelle xhenxhefil të bluar dhe kakao, si dhe gjysmë luge karafil dhe përzieni gjithçka përsëri.
• Shtoni 150 gram miell dhe një vezë. Hapeni brumin e përfunduar, hiqni prej tij figura qesharake me ndihmën e kallëpeve dhe dërgoni biskotat e ardhshme në furrë. Ndërsa është duke u gatuar, përgatisni glazurën. Shosh me një sitë 100 gram gjysëm të thatë, shtoni proteinën e një veze dhe pak lëng limoni.
• Rrihni të gjithë përbërësit.
• Vendosni kremin në një qese tubacioni dhe dekoroni ëmbëlsirat tuaja të Krishtlindjeve si të doni.

vafle vjeneze

Kjo është një pjatë e mrekullueshme që mund ta përgatisni gjatë pushimeve për mëngjes për të gjithë familjen. Jemi të sigurt që përpjekjet tuaja nuk do të kalojnë pa u vënë re dhe do t'ju ndihmojnë të filloni një ditë të re me një humor festiv. Ne do të bëjmë ëmbëlsirat e Vitit të Ri me duart tona nga:

• Një gotë qumësht.
• Dy lugë mj altë të lëngshëm.
• Një vezë.
• Një gotë miell të situr.
• Dy lugë gjelle gjalpë.
• Një lugë çaji sheqer vanilje.
• Shtoni gjithashtu kripë dhe pluhur pjekjeje.

Përziejmë qumështin dhe vezën, sisim miellin dhe përziejmë të gjithë përbërësit së bashku. Hidheni brumin që rezulton në një kallëp silikoni vafle dhe dërgoni ëmbëlsirat tuaja të Vitit të Ri në furrë. Kjo pjatë mund të shërbehet me një lugë akullore, shurup të ëmbël ose krem pana.

KaramelStafi i Santa

Dhuratat, ëmbëlsirat dhe suveniret e Krishtlindjeve para festës mund të blihen në çdo supermarket. Por ju sugjerojmë që përgatitjet e Krishtlindjeve t'i bëni vetë, sepse falë punëve të këndshme mund të zhytemi në një atmosferë gëzimi dhe argëtimi. Për të bërë këtë ëmbëlsirë të shijshme, ju lutemi lexoni me kujdes udhëzimet:

• Hidhni 300 gram sheqer në një tas metalik dhe derdhni 100 ml ujë të pastër.
• Vendosni enën në zjarr dhe filloni të përzieni përmbajtjen e saj. Sapo masa e ëmbël të fillojë të vlojë, hiqni shkumën e ndotur që do të notojë lart.
• Shtoni dy lugë lëng limoni dhe zieni karamelin e ardhshëm derisa të zverdhet.
• Hidhni masën e sheqerit në tapetin e silikonit dhe filloni të krijoni një gungë të butë prej saj. Ju duhet ta bëni këtë fillimisht me një qilim, dhe më pas me duart tuaja. Sigurohuni që të vishni doreza ose rrezikoni të digjeni.
• Merrni karamelin në duar dhe filloni ta shtrini. Kur zbardhet dhe dëgjoni klikime karakteristike, vazhdoni me formimin e bastunit.
• Prisni një copë të vogël nga masa e ëmbël, rrokullisni dy shkopinj prej saj në dërrasë me duar, i përdredhni së bashku dhe përkulni njërin skaj.

Biskota me çokollatë pema e Krishtlindjes

Ëmbëlsirat e Krishtlindjeve për fëmijë do të jenë dyfish të shijshme nëse fëmijët i gjejnë të varura pranë kurorave dhe topave në një mëngjes janari. Përgatitni brumin:100 gram mj altë, 60 gram gjalpë dhe 50 gram sheqer vaniljevendoseni në një tenxhere dhe vendoseni në sobë.

• Sitoni 250 gram miell thekre dhe shtoni një lugë çaji pluhur pjekjeje, kanellë, karafil, kardamom, xhenxhefil dhe dy lugë gjelle kakao.
• Hidhni masën e ftohur me mj altë në miell, vendosni dy vezë dhe përzieni.
• Brumi i përfunduar duhet të shtrihet nën një peshqir ose film ngjitës.
• Hapni një shtresë 5 mm të trashë dhe prisni figurina qesharake të pemëve të Krishtlindjeve, këmbanave ose burrave të vegjël me ndihmën e kallëpeve. Dërgojini biskotat në furrë dhe kujdesuni vetë për përgatitjen e glazurës së vizatimit. Recetën e saj mund ta lexoni më lart.

Ne vazhdojmë të bëjmë ëmbëlsirat e Vitit të Ri me duart tona: nxirrni figurinat nga furra, bëni vrima në to dhe dekorojini sipas dëshirës tuaj. Kur kremi të jetë vendosur, merrni një fjongo ari dhe përdorni atë për të varur një ëmbëlsirë në pemën e Krishtlindjes.

Brumë mj alti

• 400 gram mj altë.
• Tre vezë.
• 150 gram gjalpë.
• 400 gram sheqer.
• Përzierje erëzash për verë të zier, sodë, kripë.
• lugë kakao.
• 1 kg miell (mund të përzieni grurin dhe thekrën).

Ndizni sheqerin në një tigan të thatë dhe më pas derdhni një gotë me ujë të nxehtë në të. Ftoheni përzierjen pas disa minutash. Shtoni pjesën tjetër të përbërësve, gatuajeni brumin, ndajeni në copa dhe lëreni në frigorifer për një ditë.

Shtëpia me kek me xhenxhefil

Do t'ju marrë shumë kohë për të përgatitur këtë pjatë, por mund ta zgjasni kënaqësinë për disa ditë të mrekullueshme. Hapeni brumin e mj altit në pergamenë dhe përdorni shabllonin për të prerë detajet për shtëpinë. Ëmbëlsira e pjekur duhet të thahen për të paktën disa orë, dhe mundësisht një ose dy ditë. Kur është koha për të dekoruar shtëpinë, thirrni fëmijët dhe krijoni me ta. Mbërtheni detajet me krem ose karamel, vendosini në një stendë, vendosni figurat e burrave me xhenxhefil dhe pemët e Krishtlindjeve afër.

Ëmbëlsirat e Krishtlindjeve pëlqehen nga fëmijët dhe të rriturit, që do të thotë se pushimet dimërore janë një kohë e shkëlqyer për eksperimente kulinarie.