2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Olivier Classic - sigurisht një sallatë shumë e shijshme. Nuk është çudi që është bërë shenjë dalluese e kuzhinës ruse. Por edhe pjatat perfekte bëhen të mërzitshme. Viti i Ri dhe Olivier janë bërë tashmë rast për batuta dhe anekdota të panumërta. Dhe përveç kësaj, po për ata që e nderojnë agjërimin? Në fund të fundit, Viti i Ri është prag i festës së madhe të Lindjes së Krishtit (sipas kalendarit Julian). Si mund ta zëvendësojnë besimtarët Olivierin e zakonshëm? Në fund të fundit, mishi supozohet të futet në mostrën klasike - dhe disa lloje. Ka një rrugëdalje për ata që agjërojnë dhe për ata që duan të përjetojnë aspekte të reja shije në një sallatë të njohur dhe të përditshme. Ne thjesht do ta bëjmë atë vegjetarian. Por ne nuk do të kalojmë vetëm mishin dhe vezët nga lista e përbërësve. Në fund të fundit, kjo sallatë është festive dhe duhet të mbetet e tillë. Prandaj, salmonin modest do ta zëvendësojmë me peshk delikate. Në këtë artikull do të gjeni disa receta për modifikimin e sallatës ruse.
Olivier me salmon dhe kastravec të freskët
Kjo sallatë mund të bëhet vegane ose jo. Në rastin e parë, duhet të kaloni vezët nga lista e përbërësve dhe të mbushni pjatën e përfunduar me majonezë të veçantë "Për Kreshmën". Salmoni në të dyja rastet do të kërkojë treqind ose katërqind gram. Më mirë merrpeshk pak i kripur - kështu që sallata do të dalë më e butë. Fillojmë të gatuajmë, si në Olivierin klasik, duke zier pesë patate në uniformat e tyre dhe tre vezë. Vini re se karotat nuk futen në sallatën e peshkut. Ftoheni patatet dhe vezët, qëroni dhe prisni në kubikë. Pritini imët qepën. Qëroni dy kastraveca të freskëta, pritini në kubikë. I vendosim të gjitha në një tas të thellë sallate. Për pikante presim edhe një kastravec të fortë të kripur ose turshi. Shtoni bizelet jeshile të kulluara. Salmonin e presim në copa të vogla. Shtoni koprën e grirë dhe rukolën e grirë me gishta. Kripë, piper, përzierje, shije. Olivier me salmon dhe kastravec të freskët duhet të kalohet si më poshtë: shtoni njëqind gram havjar të kuq në salcë kosi me pak yndyrë. Përziejini mirë. Hidheni këtë salcë mbi sallatë.
Olivier ekzotik
Nga produktet "jashtë shtetit", kërkohen vetëm avokado - dy copë. Por mos kini frikë se Salmon Olivier ynë do të shijojë si guacamole meksikane. Jo, do të mbetet një sallatë ruse me një prekje të lehtë ndërkombëtare. Avokadon e presim në gjysma, i nxjerrim farat, i qërojmë frutat nga lëkura. Pritini tulin në kubikë. Në këtë recetë, ne përjashtojmë patatet nga lista e përbërësve, por shtojmë një karotë të madhe, të cilën e gatuajmë. Më vete, gatuajini dy vezë të ziera. Tani mbetet të presim gjithçka në kube, si një avokado. Pra, kemi përgatitur vezë, karota, 170 gram salmon të kripur, dy turshi dhe dy tranguj të freskët. Tani shtoni një tjetër kavanoz me bizele të njoma dhe tre lugë bizele të kuqe në tasin e sallatës.havjar. Përziejini dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore. Vetëm pas kësaj provojmë dhe shtojmë kripë nëse është e nevojshme. E rregullojmë me majonezë, në të cilën grijmë imët koprën.
Sallatë e servirur me karkaleca
Zieni katër patate, karota dhe tetë vezë thëllëza derisa të gatuhen në "uniforma". Ftoheni dhe qëroni, prisni perimet në kube. Në të njëjtën mënyrë grini treqind gramë salmon të kripur lehtë, një qepë dhe dy kastraveca të freskëta të mesme. Shtoni njëqind gram bizele jeshile. I përziejmë. Përzieni majonezën (rreth dy lugë gjelle) me një majë paprika të ëmbël. Hidhni pak raki cilësore në salcë. Sezoni Olivierin me salmon dhe piper sipas shijes. Hidhni në salcë dhe pak lëng limoni. Lyejeni buzën e një gote raki me vaj. Paketoni sallatën në një tas. Le ta vendosim në frigorifer. Përmbysni gotën në një pjatë përpara se ta shërbeni. Dekoroni një kodër të bukur me gjysma vezësh thëllëza, vezë të kuqe, karkaleca të ziera dhe të qëruara.
Olivier me salmon: recetë me qafë gaforre
Kur një kuzhinier francez doli me një pjatë që tani për disa arsye konsiderohet si fillimisht ruse, ai përdori përbërës të tillë të hollë që jo çdo amvise i ka parë gjatë jetës së saj. Olivier klasik përbëhej nga mishi i lajthisë, qafa e karavidheve, havjar i shtypur … Në këtë recetë, ne do të bëjmë pa shpendë. Por ne do të përdorim mish karavidhe dhe havjar. Së pari, mbështillni dy patate të vogla dhe karota në letër dhe piqini në furrë derisa të zbuten. Rezulton se perimet dalin shumë më të shijshme në këtë mënyrë - vitaminat nuk lahen, dhe lëngu mbetetbrenda. Ftohtë, e pastër, e prerë. Ziejini fort një duzinë vezë thëllëza. Ne pastrojmë dhe presim gjithashtu. Grini kube njëqind e pesëdhjetë gram salmon, kastravec të freskët, tetë qafa karavidhe, dymbëdhjetë bizele të reja. Sezoni sallatën sipas shijes. Përziejini me majonezë. Dekoroni me një lugë havjar të kuq. Mund të shtrohet në një rrëshqitje ose të shpërndahen vezët mbi sipërfaqe.
Me havjar Tobiko
Kavanozët e këtij produkti tani janë të disponueshëm falas në supermarketet e mëdha. Për shkak të faktit se vezët në "Tobiko" vijnë me ngjyra të ndryshme, nga më të pamendueshmet, mund ta bëni sallatën Olivier me salmon jo vetëm të shijshme, por edhe estetikisht spektakolare. Si në recetën e mëparshme, pjekim dy patate dhe një karotë. Por ato duhet të priten sa më pak të jetë e mundur. Presim edhe dy kastraveca të freskëta, njëqind e pesëdhjetë gramë salmon pak të kripur, dy degë kopër, katër lugë bizele jeshile. Përziejini, rregulloni me majonezë për të marrë një masë viskoze. Përhapeni havjarin Tobiko në një shtresë të barabartë në film ngjitës. Ne formojmë diçka si sushi nga Olivier me salmon. Mbështillini me kujdes copat e marules në havjar.
Puff Olivier
Kjo pjatë duket shumë e këndshme në tryezën festive. Ndoshta ju ka ardhur më shumë se një herë ideja për të kombinuar avantazhet e dy sallatave: Olivier dhe palltove. Pra, ziej dy patate, një karotë, 2 vezë. Pritini veçmas shumë imët në tasa të ndryshëm, madje më mirë tre. Nga dyqind gramë salmon të kripur presim dy feta për dekorim. Pritini pjesën tjetër të peshkut në kubesi dhe tre pendë qepë jeshile. Përzieni vezët me majonezë. Vendoseni unazën në enë. Shtroni patatet në fund. Pastaj salmon. Lyejeni me majonezë dhe spërkatni me qepë të njoma. Më pas, vendosni vezët. Dhe kurorëzon gjithçka me një shtresë karotash. E lyejmë bujarisht me majonezë. E heqim Olivierin me salmon në frigorifer për gjysmë ore. Më pas hiqni unazën dhe shërbejeni.
Recommended:
S alte e shijshme dhe origjinale për sallatë: veçori dhe receta gatimi
Shumë gustatorë janë shumë të dhënë pas sallatave për thjeshtësinë ose, anasjelltas, origjinalitetin e tyre. Edhe pjata më e thjeshtë mund të bëhet unike duke përdorur një salcë origjinale për ta përgatitur atë. Cilat janë salcat më të mira të sallatës? Konsideroni recetat e disa prej tyre
Gatimi i një sallate në tryezën festive: receta origjinale
Një sallatë origjinale dhe e shijshme në tryezën festive është një lloj rituali me të cilin gjykohet festa në tërësi. Ne përshkruajmë recetat më të njohura dhe të pazakonta për këtë pjatë
Sallatë me shkopinj portokalli dhe gaforre - receta origjinale
Tre receta për sallatën origjinale me shkopinj gaforre dhe portokall: përbërës të ndryshëm - shije gjithmonë e mrekullueshme
Cili është djathi më i mirë për një sallatë greke? receta origjinale
Domatet e freskëta, kastravecat, specat e ëmbël, qepët, ullinjtë dhe vaji i ullirit janë përbërësit e pandryshueshëm të sallatës greke. Djathi feta gjithashtu i përket përbërësve të detyrueshëm, por, për disa arsye, ata vazhdimisht përpiqen ta zëvendësojnë atë me varietete të tjera. Cila prej tyre përshtatet me të vërtetë në mënyrë harmonike në recetë?
Sallatë me gjoks të zier: ide origjinale për sallatë, receta, veçori gatimi, foto
Gjoks i zier, por të gjithë familjarët nuk duan të hanë pulë në këtë formë? Dhe tani do ta hedhësh tutje? A e dini sa sallata të shijshme mund të përgatiten prej saj? Të afërmit as nuk do ta vërejnë dhe kurrë nuk do ta marrin me mend se e njëjta pulë që ata refuzuan më parë është e pranishme në ushqime. Le të shohim se si të befasoni të dashurit tuaj. Ky artikull përmban receta për sallatat më të shijshme të gjoksit të ziera
