Shurup agave në vend të sheqerit: përshkrimi i produktit, çmimi, komente

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Meksika është vendlindja e agave blu, nga e cila prodhohet pija me famë botërore tekila. Lëngu për përgatitjen e tij merret nga frutat e mëdhenj të bimës, duke arritur peshën 90 kilogramë. Tani gjithnjë e më shpesh kjo bimë rezistente ndaj thatësirës rritet në kushte shtëpiake. Agave blu përdoret jo vetëm për të bërë tekila, por edhe për të bërë një shurup të shijshëm dhe të shëndetshëm.

Përshkrimi i shurupit të agave

Shurupi Agave, ose nektari, u shfaq në raftet e dyqaneve shtëpiake relativisht kohët e fundit, por menjëherë mori njohje nga mbështetësit e një diete të shëndetshme. Më vonë, ai u vlerësua edhe nga ata që po luftojnë në mënyrë aktive mbipeshën.

Shurpi agave blu ka një teknologji mjaft të thjeshtë prodhimi. Për përgatitjen e tij, lëngu nxirret fillimisht nga frutat e bimës. Pastaj nxehet në një temperaturë të caktuar dhe avullohet ngadalë derisa të merret një konsistencë e trashë dhe viskoze, e cila është e natyrshme në shumicën e shurupeve. Hija e nektarit varet gjithashtu nga kohëzgjatja e trajtimit termik. E disponueshme në të verdhë të çelur, qelibar në kafe të errët.

Konsistenca e shurupit të agave është shumë e ngjashme me mj altin. Por shija e nektarit është pak më ndryshe, e veçantë. Shurup i ëmbël ka një të ndritshmeshije e theksuar kremoze me nuanca të këndshme karamel. Është i mirë edhe si produkt i pavarur dhe si një nga përbërësit e ëmbëlsirave dhe pastave.

Përbërja kimike

Shurupi Agave përmban një sasi të madhe të vitaminave thelbësore: A, grupi B, E, K, PP. Ai gjithashtu përmban shumë minerale të rëndësishme si kalium, kalcium, magnez, natrium, zink, bakër, hekur, fosfor, selen dhe mangan. Një përbërje e tillë e pasur lejon përdorimin e shurupit agave si një agjent efektiv imunomodulues. Nuk është vetëm natyral, por edhe një zëvendësues i shëndetshëm i sheqerit.

Fruktoza në përbërjen e nektarit ndihmon në përshpejtimin e metabolizmit, largimin e toksinave nga trupi. Kur përdoret në sasi të mëdha, shurupi ka një efekt laksativ në trup. Rekomandohet për personat që vuajnë nga kapsllëku.

Shurupi agave nuk përmban proteina, më pak se 1 gram yndyrë, 75 gram karbohidrate.

Përmbajtja kalorike dhe indeksi glicemik

Shurupi agave me kalori është 310 kcal për 100 gram. Kjo është edhe më pak se ajo që përmban sheqeri i rregullt - 370 kcal. Dhe ky nuk është i vetmi përfitim i nektarit nga bima e agave.

Lëngu i tij ka një indeks glicemik prej rreth 20-27 njësi. Një vlerë kaq e ulët e treguesit shpjegohet nga përbërja e produktit. Ai përmban 90% fruktozë të ulët glicemie dhe 10% glukozë. Prandaj shurupi agave pozicionohet si produkt diabetik. Për krahasim, sheqeri ka një indeks glicemik prej 70.

Përfitimet dhe dëmet

Faleminderiti pasur me përbërje vitaminash dhe mineralesh, shurupi agave është shumë i dobishëm për organizmin. Madje ka një sërë avantazhesh ndaj ëmbëltuesve të tjerë.

1. Shurpi agave është më i ëmbël se sheqeri. Dhe kjo do të thotë që, pavarësisht përmbajtjes pothuajse të njëjtë të kalorive, duhet të shtohet në pjata ose pije në sasi më të vogla. Kujdesi i kujdesshëm për figurën dhe shëndetin e dhëmbëve është i garantuar.
2. Për njerëzit me tolerancë të dëmtuar të glukozës dhe diabet të tipit 2, shurupi agave është një ëmbëlsirë e sigurt. Kjo shpjegohet me përmbajtjen e inulinës në përbërjen e nektarit - një polisaharid që ndihmon në uljen e niveleve të kolesterolit dhe glukozës në gjak. Lënda organike ka të njëjtën shije të ëmbël si fruktoza.
3. Nektari i agave ka një efekt të dobishëm në funksionimin e traktit gastrointestinal. Për shkak të pranisë së fruktozës, shurupi është efektiv për kapsllëkun. Pastron butësisht trupin nga toksinat. Inulina në përbërjen e shurupit vepron si një prebiotik. Ndihmon në rritjen e numrit të lakto- dhe bifidobaktereve në zorrët.
4. Lëngu i agave largon jo vetëm toksinat, por edhe lëngjet e tepërta nga trupi. Prandaj, do të jetë i dobishëm për dietat.
5. Përbërja e pasur me vitamina dhe minerale të produktit siguron parandalim të shkëlqyer të sëmundjeve virale dhe forcon sistemin imunitar.

Shurup agave praktikisht nuk ka kundërindikacione, por përdorimi i tij duhet të jetë i kufizuar:

• të sëmurët nga alergjitë;
• gratë që planifikojnë një shtatzëni, pasi lëngu i bimës ndikon negativisht në prodhimin e vezëve;
• njerëz mbipeshë.

Konsumimi i tepërt i nektarit mund të çojë në shtim të shpejtë në peshë, diarre dhe dhimbje barku.

Kundërindikimet për përdorimin e shurupit janë sëmundjet e mëlçisë dhe fshikëzës së tëmthit, diabeti i tipit 1 dhe sëmundjet që lidhen me prodhimin e dëmtuar të hormoneve.

Cili është ndryshimi midis shurupit agave të errët dhe të lehtë?

Ngjyra e shurupit të agave mund të ndryshojë në varësi të kohës së gatimit. Sa më gjatë të avullojë nektari, aq më i trashë dhe më i errët bëhet. Shija e produktit të ngjyrave të ndryshme gjithashtu nuk është e njëjtë.

Shurupi i lehtë është më shumë si mj alti i luleve. Ka një aromë të butë, pak karamel. Mund të shtohet në kokteje të ftohta ose në akullore. Nektari i errët përdoret në përgatitjen e salcave ose marinadave për pjatat kryesore. Do ta bëjë shijen e pjatës më pikante dhe interesante. Shurupi agave me ngjyrë qelibar është i përshtatshëm për pasta dhe produkte të tjera ëmbëlsirash. Ato zëvendësojnë sheqerin në recetat tradicionale.

Komente të klientëve

Shurupi agave nuk është bërë ende i përhapur në Rusi. Por blerësit që e kanë provuar nuk harrojnë të lënë komente për produktin. Komentet pozitive konfirmojnë se shurupi:

• ka një përbërje natyrale;
• kursim sepse është më i ëmbël se sheqeri;
• nuk ka shije të theksuar dhe është i përshtatshëm për të gatuar jo vetëm ëmbëlsira, por edhe pjata të dyta;
• glicemik i ulët;
• ëmbëlsirë e sigurt për njerëzit e sëmurëdiabeti.

Klientëve u pëlqen edhe shija e produktit edhe efekti i tij në organizëm.

Shurupi Agave, komentet për të cilat janë kryesisht pozitive, ende nuk vlerësohen nga të gjithë blerësit. Ata vërejnë mangësi të tilla:

• çmim i lartë për volum të ulët;
• trashet kur ftohet dhe bëhet shumë e vështirë ta shtrydhni atë nga shishja.

Komentet pozitive i kalojnë komentet negative, që do të thotë se shurupi është një nga zëvendësuesit më të mirë të sheqerit në treg.

Shurup natyral agave: çmimi

Një nga të metat e shurupit agave është çmimi. Jo të gjithë mund të përballojnë blerjen e këtij produkti, pavarësisht nga shija e tij pozitive dhe cilësitë e dobishme. Mesatarisht, çmimi për një shishe të vogël prej 300 ml është 400-500 rubla. Krahasuar me koston e sheqerit, kjo është shumë. Edhe pse shurupi i agave është më i ëmbël, ai përsëri rezulton mjaft i shtrenjtë.

Mundësia më e mirë për të blerë nektar është ta porosisni atë në dyqanet e huaja online. Në këtë rast, mund të kurseni të paktën njëqind rubla dhe të merrni një produkt natyral të prodhuar direkt në Meksikë.

Përdorimi i shurupit në gatim

Shurpi agave është një ëmbëlsues i vërtetë. I shtohet çajit dhe kafesë, përdoret në vend të sheqerit në përgatitjen e pijeve të tjera të nxehta dhe të ftohta, koktejeve të ndryshme, pelte, komposto.

Shurupi përmban glukozë, e cila është përbërësi kryesorreaksionet e fermentimit. Dhe kjo do të thotë se një lëng i tillë mund të zëvendësojë lehtësisht sheqerin në përgatitjen e pastave të pasura dhe produkteve të tjera të ëmbëlsirave. Është e nevojshme vetëm korrigjimi i recetës klasike, duke marrë parasysh cilësitë e shijes së shurupit të nxjerrë nga bima e agave. Lëngu i tij është një herë e gjysmë më i ëmbël se sheqeri. Kështu, shurupi duhet të shtohet në recetë 1.5 herë më pak. Nëse lista e përbërësve thotë 1 filxhan sheqer, atëherë ju duhet 2/3 filxhan ose edhe ½ filxhan lëng agave.

Shurpi agave është një alternativë e shijshme dhe e shëndetshme ndaj sheqerit. Duke e përdorur atë në vend të sheqerit për çaj dhe në gatim gjatë gatimit, mund të përmirësoni mirëqenien tuaj, të forconi sistemin tuaj imunitar dhe të humbni lehtësisht disa kilogramë shtesë.