Pjata me lakër të bardhë: receta me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Lakra e bardhë është produkti që duhet të përfshihet më shpesh në dietën e përditshme. Dhe nuk është e nevojshme të gatuani vetëm sallata prej saj. Duke përdorur një përzgjedhje të recetave më të mira të lakrës së bardhë, mund të bëni supë, kotele dhe byrek. Ushqimet e gatshme do të rezultojnë jo vetëm shumë të shijshme, por edhe të shëndetshme. Në fund të fundit, baza e të gjitha këtyre pjatave nuk janë ushqime yndyrore, por ushqime të lehta që nuk lënë ndjenjën e rëndimit. Dhe gatimi i tyre është mjaft i thjeshtë, mjafton të ndiqni saktësisht recetat.

Supë e shijshme me lakër të bardhë

Çfarë ju nevojitet:

• Salcë soje - tre lugë ëmbëlsire.
• Lakra - gjashtëqind gram.
• Ziferrat - gjysmë tufe kopër dhe po aq majdanoz.
• Qepë - dy copa të vogla.
• Kripë - një lugë.
• Vaj - tridhjetë mililitra.
• Karota - dy copa.
• patate - gjashtë copë.

Si të gatuajmë supë ngalakra

Një nga pjatat e thjeshta me lakër është një supë e shijshme e bërë nga përbërësit më të thjeshtë. Mund të përgatitet me nxitim. Vetëm disa produkte, dhe pas dyzet minutash në tryezë shfaqet një supë me perime aromatike dhe e shëndetshme. Kjo pjatë me lakër të bardhë përgatitet shumë shpejt. Patatet dhe karotat fillimisht qërohen dhe më pas lahen mirë. Qepët duhet të qërohen dhe gjithashtu të lahen. Gjethet e jashtme të lakrës së bardhë duhet të hiqen.

Tani perimet e përgatitura sipas recetës së lakrës së bardhë duhen grirë. Patatet priten në copa mesatare. Qepët dhe karotat janë grirë imët. Vendosni perimet në një tenxhere. Hidhni rreth tre litra ujë në të. Tepsia vendoset në zjarr. Dhe pasi të vlojë, shtoni pak vaj. Ziejini perimet derisa patatet të jenë gjysmë të ziera. Gjatë kësaj kohe, lakra duhet të pritet në shirita të hollë. Trashësia e lakrës ndikon drejtpërdrejt në shijen e supës. Sa më e hollë, aq më e shijshme është pjata me lakër të bardhë e përgatitur sipas recetës (foto supe më poshtë).

Pasi shtohet në tenxhere lakra e bardhë e grirë me pjesën tjetër të perimeve, supa zihet derisa patatet të jenë gati. Lani mirë majdanozin dhe koprën e freskët nën rubinet dhe shkundni ujin e tepërt. Më pas grijeni imët dhe shtoni në supë pasi ta hiqni nga zjarri.

Më pas supa kriposet sipas shijes dhe në të hidhet salca e sojës. Pasi të përzieni përmbajtjen, mbuloni tiganin me kapak dhe lëreni enën të piqet.rreth njëzet minuta. Kur shërbeni supë për darkë, mos harroni të shtoni një lugë salcë kosi në pjatë.

Katleta me lakër

Lista e produkteve:

• Vaj i rafinuar - gjashtë lugë gjelle.
• Lakër e bardhë - një kilogram e gjysmë.
• Tërrima buke - gjashtë lugë gjelle.
• Patate - dhjetë copë.
• Kripë - lugë gjelle.
• Qepë - katër copë.
• piper i bluar - gjysmë luge çaji.
• hudhra - dy thelpinj.

Katleta gatimi

Le të përdorim recetën për pjatat e dyta me lakër të bardhë dhe të përgatisim koteleta të shëndetshme perimesh që do të na ndihmojnë të diversifikojmë pak dietën tonë të zakonshme. Lani mirë zhardhokët e patates dhe vendosini në një tas. Mbushni një tenxhere me ujë dhe vendoseni në sobë të ziejë. Pas njëzet e pesë minutash, kullojeni ujin e vluar nga tigani dhe lërini patatet të ftohen. Më pas, për të përgatitur pjatën e dytë me lakrën e bardhë, duhet të merrni një tenxhere të madhe, ta mbushni me ujë dhe ta vendosni në zierje.

Kur uji të vlojë, hidhni kripë në tigan dhe uleni në të lakrën e prerë në katërsh. Gatuani mbi nxehtësi mesatare për pesëmbëdhjetë minuta. Më pas copat e lakrës të përvëluara i vendosim në një kullesë në mënyrë që uji të kullojë. Qëroni patatet e ftohta. Ndani hudhrën dhe qepën nga lëvozhga dhe prisni në kubikë me një thikë të mprehtë. Më pas vendosini në një tigan të nxehtë dhe skuqini në vaj për katër minuta.

Më pas, të gjithë përbërësit për pjatën e dytë të lakrës së bardhëduhet të kalohet përmes një mulli mishi. Masën që rezulton e spërkasim me piper të bluar dhe kripë. Përziejini përbërësit e grimcuar me erëzat në një masë homogjene. Më pas, sipas recetës për pjatat e dyta të lakrës së bardhë (foto bashkangjitur), formoni me duar copa nga kjo masë. I rrotullojmë në thërrime buke. Tani në një tigan me vaj të rafinuar, skuqni kotatet për tre minuta nga njëra anë dhe nga ana tjetër. Ju mund ta shërbeni këtë pjatë me lakër të bardhë me oriz të zier të skuqur dhe salcë sipas shijes.

Sallatë me lakër të bardhë dhe fileto pule

Përbërësit e kërkuar:

• Majdanoz - pesë degë.
• Lakra e bardhë - gjashtëqind gram.
• Qepë të reja - tre copë.
• Filetë pule - katërqind gram.
• piper bullgar - tre copë.
• Qepë vjollce - një kokë.
• Kstraveca - dy copa.

Pergatitja e sallatës:

• Kripë - një lugë çaji.
• Lëng limoni - katër lugë çaji.
• Vaj - katër lugë gjelle.
• piper i zi - 1/4 lugë çaji.
• Sheqer - lugë ëmbëlsirë.

Recetë për sallatë gatimi

Pasi të blini të gjithë përbërësit e treguar në recetë me një foto të një pjate me lakër të bardhë, mund të filloni përgatitjen e tyre. Fillimisht duhet të merrni fileton e pulës, ta shpëlani dhe ta vendosni në një tenxhere me ujë. Ziejeni mishin në ujë të vluar, duke i shtuar pak kripë, tridhjetë minuta derisa të zbutet. Më pas e nxjerrim nga uji fileton e zier të pulës dhe e vendosim në një pjatë. Duhet të ftohet plotësisht. Për të përshpejtuar procesin e gatimitmarule, koha për të cilën është gatuar mishi duhet të përdoret për të përgatitur të gjitha perimet e tjera.

Pastrojmë lakrën e bardhë nga gjethet e sipërme dhe e presim sa më hollë. E vendosim në një tas të madh, i hedhim kripë sipër dhe e bëjmë pure me duar lakrën. Falë kësaj, do të bëhet shumë më i butë, dhe gjithashtu do të lërë lëngun të dalë. Lani kastravecat e freskëta krokante dhe pritini në rripa të hollë së bashku me lëvozhgën. Më pas janë specat zile. Për ta bërë sallatën me ngjyra, specat mund të përdoren me ngjyra të ndryshme. I lani dhe i prisni përgjysmë për së gjati. Hiqni farat dhe, nëse është e nevojshme, ndarjet. Më pas pritini pjesët e piperit në shirita të hollë.

Kthesa tjetër e harkut. Mund të përdoret e bardhë, ose vjollcë, si në këtë recetë me lakër të bardhë. Duhet të pastrohet dhe lahet, dhe më pas të pritet në gjysmë unaza, të cilat më pas priten në gjysmë për të bërë të katërtat e unazave. Lani degët e majdanozit dhe qepët e reja, shkundni ujin e mbetur dhe copëtoni. Pritini fileton e pulës të ftohur në kubikë të vegjël. Pasi të keni përgatitur të gjithë përbërësit për sallatën, duhet të përgatisni dressing-in veçmas.

Merrni një tas të vogël dhe derdhni vaj ulliri në të së bashku me lëngun e freskët të limonit. Ju gjithashtu duhet të shtoni sheqer, kripë dhe të përzieni tërësisht salcën. Më pas, duhet të merrni një tas të madh me kapak dhe të vendosni të gjitha perimet dhe mishin e përgatitur më parë. Hidhni dressing-un dhe përzieni mirë. Mbyllni tasin e sallatës me kapak dhe vendoseni për ta injektuarnë frigorifer për dyzet minuta. Pasi të jetë ftohur, kjo sallatë e shijshme dhe shumëngjyrëshe mund të shërbehet si një darkë e lehtë dhe e shëndetshme.

Petë me lakër me pelte me djathë

Lista e produkteve:

Brumë:

• Pluhur për pjekje - lugë ëmbëlsirë.
• Miell - pesëqind e pesëdhjetë gramë.
• Kripë - një lugë çaji.
• Kefir - gjashtëqind mililitra.
• Vaj - treqind mililitra.

Mbushje:

• Lakra e bardhë - gjashtëqind gram.
• Kopër - gjysmë tufe.
• Majdanoz - gjysmë tufe.

Për lubrifikimin e mykut:

Gjalpë - pesëdhjetë gramë

Recetë hap pas hapi

Një nga pjatat e shijshme me lakër të bardhë është një byrek i shijshëm me pelte. Është mjaft e lehtë për t'u përgatitur. Dhe do të duhen më pak se gjysmë ore për ta përgatitur atë. Si fillim, lyeni me bujari një formë të ndashme me gjalpë dhe mbuloni pjesën e poshtme dhe muret me pergamenë për pjekje, e cila gjithashtu është e dëshirueshme të lyhet me gjalpë. Së pari ju duhet të përgatisni brumin. Dhe për këtë, shoshitni miellin e grurit në një tas përmes një turi sitë. Spërkatni pluhurin për pjekje dhe kripën mbi miell. Përziejini mirë të gjithë përbërësit e thatë për brumin.

Më pas, së pari hidhni kefirin në përzierjen e thatë dhe përziejeni, e më pas vajin. Dhe përsëri përziejeni mirë me një lugë druri deri në një konsistencë të ngjashme me salcë kosi të trashë. Lëreni brumin për pak mënjanë dhe punoni me mbushjen. Ndani kokën e lakrës nga disa gjethe ekstreme dhe priteni në disa pjesë. Pritini në shirita të hollë. Vendosni lakrën e grirë nëkapacitet të madh. Tani duhet të përgatisni edhe koprën dhe majdanozin. Fillimisht duhet t'i shpëlani mirë dhe të hiqni ujin e tepërt duke tundur zarzavatet në dorë. Më pas të grirë imët e shtojmë në një enë me lakër.

Pjekja e një torte

Përzieni lakrën e bardhë me barishte. Nëse mbushja ju duket pak e butë, mund të shtoni pak kripë sipas dëshirës ose të shtoni erëza të tjera të preferuara. Mbushja për byrekun me pelte është gati. Merrni një kallëp të lyer me vaj dhe mbusheni me gjysmën e brumit të përgatitur. Përhapeni mbushjen e lakrës me barishte sipër dhe mbulojeni me gjysmën e dytë të brumit. Forma me byrekun e ardhshëm dërgohet në furrë për rreth gjashtëdhjetë minuta, në temperaturën njëqind e tetëdhjetë gradë.

Pas pjekjes, byreku me aspik me laker te bardhe hiqet nga furra dhe lihet ne forme te ndashme derisa te ftohet plotesisht. Përndryshe, do të jetë e pamundur ta merrni atë pa e dëmtuar atë. Pasi prisni të ftohet, hapni formën e shkëputshme dhe lironi tortën prej saj. Më pas e presim në copa të madhësisë së dëshiruar dhe e shpërndajmë në pjata. Ju mund ta shërbeni këtë tortë si një pjatë të veçantë për një rostiçeri, ose gjithashtu mund ta ofroni me një filxhan pije të nxehtë aromatike për shije.