2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Në ditët e sotme, ne po ushqehemi gjithnjë e më shumë në arrati, duke u përpjekur të mos humbim kohë të çmuar. Mbledhjet në ditën e pushimit për çaj aromatik dhe pasta të shijshme zbehen në sfond. Nëse vendosni ta riktheni këtë traditë në familjen tuaj dhe dëshironi të gatuani diçka të shijshme, atëherë ju këshillojmë t'i kushtoni vëmendje recetës së belyashit.
Belyashi janë byrekë të rrumbullakët të mbushur me mish. Është ajo që e bën këtë pastë të shijshme, aromatike dhe tepër të kënaqshme. Le të përpiqemi të kuptojmë sot se si mbushja për të bardhët është më e lehtë dhe më e shpejtë për t'u përgatitur.
Mbushje derri
Më e njohura është mbushja për belyashi, e bërë nga mishi i grirë i derrit. Ekspertët e gatimit rekomandojnë gjithmonë të bëni mish të grirë në shtëpi, në vend që të blini një “diçka” të ngrirë në supermarketin më të afërt. Sigurisht, nëse keni një mik kasap që do të bëjë mish të grirë me cilësi të lartë dhe mund t'i besoni cilësisë së këtij produkti, atëherë, siç thonë ata, "një çështje tjetër". Por sot mbushjen e bëjmë me duart tona, pra edhe mishi i grirë.
Çfarë ju nevojitet:
- Filetë derri me pak yndyrë - 500 gram.
- 150 gram viçi ose viçi.
- Dy qepë të mëdha.
- Njëqind gram kefir ose krem me pak yndyrë.
- Kripë.
- Peper i bluar i zi ose i kuq.
Dihet që të bardhët kanë rrënjë tatare. Kjo lloj pjekje sigurisht që do të jetë mjaft kalori dhe yndyrore. Fileto e qengjit është ideale, por ne do të bëjmë një opsion më pak kalori, por më lëng me fileto derri me pak yndyrë.
Para se të copëtoni mishin, duhet të shpëlahet mirë nën ujë të ftohtë dhe të thahet me një peshqir kuzhine ose pecetë të zakonshme. Rekomandohet gjithashtu të hiqni paraprakisht venat dhe filmin e brendshëm. Pra, mbushja për mishin e grirë do të jetë edhe më e lëngshme dhe e butë. Më pas duhet të grini (bruani) mishin bashkë me qepët. Ju mund të përdorni çdo metodë të përshtatshme për ju.
Shtoni disa erëza për mishin, kripën, rregulloni me piper të bluar të kuq dhe të zi. Tani shtoni kremin dhe përzieni mirë. Mbushja për të bardhat e derrit është gati.
Mbushje me mish pule
Nëse ju duhet të zvogëloni më tej përmbajtjen kalorike të gjellës, zgjidhni opsionin ku mbushja për belyashi do të bëhet nga mishi i pulës së grirë. Kjo recetë është ushqim jo më pak i shijshëm, por pak më i shëndetshëm për njerëzit e dobët dhe humbës në peshë që ndjekin dietën e tyre.
Përbërësit e kërkuar
- Filetë pule (gjinjtë) - 500 gram.
- Një tufë majdanoz.
- Një kokë e madhe qepë.
- Piper i bluar (mund të përdorni një përzierje specash).
- Gatimi ose detikripë.
Kjo recetë është e ngjashme me atë të mëparshmen për nga përgatitja. I vetmi ndryshim është lloji i mishit që përdorni. Lani gjoksin e pulës dhe thajeni. Grini mishin me një mulli mishi, duke shtuar gradualisht qepën. Më pas kripë, shtoni piper. Nëse dëshironi të zvogëloni më tej përmbajtjen kalorike të kësaj pjate, mund të përdorni gjoksin e gjelit në vend të filetos së pulës. Gjithashtu do të jetë një mbushje e shkëlqyer për të bardhët e mishit të grirë. Receta është e thjeshtë, siç mund ta shihni, por rezultati do të kënaqë stomakun dhe figurën tuaj.
Dallimi midis kësaj mbushjeje dhe asaj të mëparshme do të jetë vetëm në faktin se pulës së grirë i shtohen shumë barishte të freskëta. Siç thonë ekspertët e kuzhinës, mishit të bardhë të shpendëve i pëlqen shumë zarzavatet, ndaj ta prishësh atë me një tufë majdanoz, kopër ose borzilok nuk do të funksionojë kurrë. Këtu nuk do të shtojmë asnjë kefir apo krem, mbushja do të jetë gjithsesi e lëngshme për shkak të lëngut që jep zarzavate.
Si ta bëjmë mishin e grirë më të lëngshëm
Ka disa metoda të provuara që ju lejojnë ta bëni mbushjen për të bardhat më të lëngshme dhe të butë.
Mos harroni të përdorni (nëse është e mundur) disa lloje mishi për mish të grirë. Opsioni ideal është mishi i derrit me yndyrë dhe viçi më i dobët. Por mund të merrni, siç e kemi thënë tashmë, fileto pule ose gjoks gjeli deti, mishin e grirë ta aromatizoni me shumë barishte të freskëta.
Shtojeni pak kefir ose krem pa yndyrë në mishin e grirë. Në raste ekstreme, vetëm ujë.
Që lëngu brenda belyashit të mos rrjedhë gjatëkoha e tiganisjes, ekziston një sekret i tillë. Së pari, ana ku ndodhet dritarja duhet të ulet në vaj. Kështu, vaji do të mbështjell menjëherë brumin, do të mbyllë vrimën qendrore, mishi i grirë do të skuqet mirë dhe lëngjet e mishit nuk do të derdhen.
Çfarë mënyre tjetër mund të merrni një mbushje me lëng për të bardhët? Receta, e cila prej kohësh është fshehur nga kuzhinierët dhe gustatorët me përvojë, është përdorimi i akullit. Ne thjesht do t'ju paralajmërojmë menjëherë - duhet të nxitoni me "paketimin" e kësaj mbushjeje në brumë. Po, dhe është më mirë të bëhen të bardha të mbyllura, dhe jo versioni i zakonshëm me një vrimë në mes.
Akulli duhet të përgatitet paraprakisht. Nëse copat janë shumë të mëdha, atëherë hidheni në një peshqir dhe ecni pak me një okllai. Mishit tashmë të rrotulluar me qepë i shtohet akulli i grimcuar. Spërkateni me erëza dhe vendoseni në qendër të rrethit të brumit. Menjëherë mbështilleni dhe zhyteni në vaj të vluar për të skuqur.
Shpresojmë që recetat tona të jenë të dobishme dhe të ndihmojnë familjen tuaj të mblidhet më shpesh në tryezën e së dielës dhe të shijojë sërish të bardha aromatike dhe me lëng.
Recommended:
Çfarë mund të gatuhet nga patatet? Çfarë të gatuaj shpejt nga patatet? Çfarë të gatuaj nga patatet dhe mishi i grirë?
Çdo ditë shumë amvisa mendojnë se çfarë mund të gatuhet nga patatet. Dhe nuk ka asgjë për t'u habitur në këtë. Në fund të fundit, perimet e paraqitura kanë një kosto relativisht të lirë dhe janë në kërkesë të madhe në vendin tonë. Për më tepër, pjatat nga zhardhokët e tillë gjithmonë dalin të shijshëm dhe të kënaqshëm. Kjo është arsyeja pse sot vendosëm t'ju tregojmë se si dhe çfarë mund të gatuani nga patatet në shtëpi
Mbushje për chebureks (nga mishi i grirë dhe jo vetëm)
Mbushja për chebureks mund të përbëhet jo vetëm nga mishi. Në fund të fundit, sot një numër mjaft i madh njerëzish nuk e përdorin këtë lloj produkti. Për ta, ne rekomandojmë përdorimin e një shumëllojshmërie perimesh dhe kërpudhash
Mish derri i zier: receta gatimi. Çfarë lloj mishi nevojitet për mishin e derrit të zier? Si të marinoni mishin për mishin e derrit
Mishi i zier i derrit është një kryevepër e vërtetë e kuzhinës, e cila është një pjesë e yndyrshme e mishit e pjekur në furrë. E gatshme, një pjatë e tillë është e shkëlqyeshme për të dekoruar çdo tryezë festash ose si meze për birrën ose çdo lloj alkooli tjetër. Pra, le të shohim disa receta të thjeshta për mish derri të zier me lëng, si dhe veçoritë e gatimit
Mbushje me mish për një byrek. Receta për byrekë në furrë me mbushje mishi
Ëmbëlsira shtëpi janë diçka e veçantë që i japin shtëpisë një shije dhe atmosferë të veçantë. Ndoshta nuk ka asgjë më të shijshme se byrekët me mbushje mishi me lëng. Janë shumë të shijshme dhe ngopëse. Çdo komb ka recetat e veta për byrekët e mishit. Sigurisht, jo të gjitha janë të lehta për t'u zbatuar. Disa prej tyre kërkojnë shumë kohë dhe përpjekje për t'u përgatitur. Sidoqoftë, midis gjithë shumëllojshmërisë, aktualisht mund të gjeni receta të thjeshta për byrekë të thjeshtë me mish, të cilat amvisat moderne janë të lumtur t'i përdorin
Çfarë lloj mishi është më mirë për të marrë në Barbecue: mish derri, viçi, qengji apo shpezë?
Si të zbuloni se nga çfarë lloj mishi është bërë qebapi për ta bërë atë vërtet të shijshëm? Ky artikull përshkruan opsionet e mundshme për produktet e përdorura. Të mirat dhe të këqijat e secilit lloj janë të detajuara. Kjo do t'ju lejojë të vendosni saktësisht përpara se të blini gjithçka që ju nevojitet për të përgatitur pjatën kryesore të piknikut - Barbecue
