Ëmbëlsirat nga manaferrat dhe frutat - veçori gatimi, receta dhe komente

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ëmbëlsirat janë ëmbëlsira që shërbehen pas drekës ose darkës dhe shërbejnë si burim i shijeve të këndshme. Këto përfshijnë pasta të ndryshme, ëmbëlsira, akullore, sufllaqe, pelte, mousse dhe ëmbëlsira të tjera. Materiali i sotëm do të prezantojë recetat më të njohura të ëmbëlsirave të manaferrave.

Rekomandime të përgjithshme

Për përgatitjen e të mirave të tilla, mund të përdorni manaferrat e freskëta dhe të ngrira. Ato domosdoshmërisht janë të renditura, duke hequr qafe ekzemplarët e kalbur dhe të prishur, të çliruar nga kërcelli, të larë, tharë dhe përpunuar në përputhje me teknologjinë e zgjedhur.

Në varësi të recetës, ëmbëlsirave u shtohet mj altë, sheqer ose pluhur i ëmbël. Produktet e qumështit janë gjithashtu ndër përbërësit e përdorur zakonisht. Gjiza, kremi, akullorja ose qumështi i kondensuar shkojnë mirë me manaferrat dhe theksojnë shijen e tyre natyrale.

Shumë ëmbëlsira përmbajnë vezë. Shtohen të plota ose të ndara paraprakisht në proteina dhe të verdha. Një shtesë e mirë për manaferrat janë pijet alkoolike, arrat dhe çokollata e shkrirë. Të parat përdoren për të marrësalcat ose salcat e ëmbla për sallatat e ëmbëlsirave.

Berry Kurd

Ky krem i ëmbël i trashë mund të përdoret jo vetëm si një trajtim i pavarur, por edhe si një shtesë për akulloren ose petullat. Për të trajtuar të dashurit tuaj me këtë ëmbëlsirë me manaferra, do t'ju duhet:

• 150 g sheqer.
• 300 g kokrra të kuqe të përzier (qershi, rrush pa fara, luleshtrydhe dhe dorëzonjë).
• 40ml lëng limoni.
• 5 vezë.
• ½ shkopinj gjalpë.

Kaferrat e renditura çlirohen nga çdo gjë e tepërt, lahen, shkunden dhe bëhen pure. Masa që rezulton plotësohet me vaj, lëng limoni dhe vezë, të rrahura me sheqer. E gjithë kjo vendoset në një banjë me ujë dhe zihet derisa të trashet. Kremi i gatshëm shërbehet si i nxehtë ashtu edhe i ftohtë.

Akullore me banane-rrush pa fara

Kjo ëmbëlsirë e shijshme me manaferra dhe fruta do të jetë një gjetje e vërtetë për ata që nuk dinë të shpëtojnë nga vapa e verës. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• 300 g rrush pa fara e zezë.
• 100 g sheqer.
• 400 ml kos natyral me yndyrë të plotë.
• banane e pjekur.

Kokrrat e lara dhe të renditura thahen në një peshqir, fërkohen me lugë, ëmbëlsohen dhe lihen për pak kohë mënjanë. Pas tretjes së kokrrave të sheqerit, puresë së rrush pa fara i shtohet banania e grirë dhe kosi. E gjithë kjo përpunohet me kujdes me një mikser dhe dërgohet për ngrirje. Pas rreth një ore, ëmbëlsira rrahet sërish dhe kthehet në vendin e saj. Pas një kohe të ngrirë plotësishtakullorja shërbehet në tryezë, e dekoruar paraprakisht sipas shijes tuaj.

Suffle me luleshtrydhe

Kjo ëmbëlsirë aromatike me manaferra verore është një kombinim i suksesshëm i lëndëve të para bimore dhe kremit. Dhe prania e xhelatinës i jep konsistencën e dëshiruar dhe ndihmon për të mbajtur formën e dëshiruar. Për të bërë këtë sufle do t'ju duhet:

• 300g luleshtrydhe.
• 150 g sheqer.
• 200 ml krem 33%.
• 2 lugë gjelle. l. xhelatinë.
• ¾ filxhan ujë.

Duhet të filloni procesin me përpunimin e xhelatinës. Hidhet me ujë të ftohtë dhe lihet për pak kohë në tavolinë. Pas rreth një ore, vihet në valë dhe ftohet. Tretësira e ftohur plotësohet me luleshtrydhe të grira dhe krem pana me sheqer. E gjithë kjo përzihet mirë dhe vendoset në frigorifer.

Posicles me mjedër

Ëmbëlsirë nga manaferrat, e bërë sipas teknologjisë së diskutuar më poshtë, ka një shije të këndshme dhe aromë të pasur. Përveç kësaj, ajo është e pajisur me veti të shkëlqyera freskuese që e lejojnë atë të konkurrojë me akulloren tradicionale. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• 2, 5 gota mjedra të freskëta.
• 2 lugë gjelle. l. pije alkoolike.
• Një gotë me lëng manaferre të paketuar.

Mjedrat e renditura, të lara dhe të thara përpunohen me blender derisa të jenë të lëmuara. Pureja që rezulton kombinohet me pije alkoolike dhe lëng, dhe më pas rrihet sërish. E gjithë kjo është e paraqitur në gota letre, plotësueseshkopinj prej druri dhe të ngrirë.

Plum Crumble

Adhuruesit e ëmbëlsirave më të kënaqshme me manaferra mund t'u rekomandohet t'i kushtojnë vëmendje byrekut anglez të pastave të shkurtra. Për ta pjekur do t'ju duhet:

• ¼ filxhan sheqer kaf.
• 10 kumbulla të pjekura.
• ½ filxhan lajthi të copëtuara.
• 4 lugë gjelle. l. gjalpë.
• ½ filxhan miell.
• ½ lugë kanellë.
• Kripë.

Në një tas të thellë, bashkoni 3 lugë gjelle gjalpë, sheqer, miell dhe kanellë. E gjithë kjo kriposet, bluhet në thërrime, plotësohet me lajthi të grira dhe shpërndahet në një formë të lyer me yndyrë, në fund të së cilës ka kumbulla të prera në katërsh. Thërrmimi i ardhshëm trajtohet me vajin e mbetur dhe piqet në 190 0C.

Muss luleshtrydhe-gjizë

Për nënat e reja që nuk dinë se çfarë të trajtojnë ëmbëlsirën e tyre në rritje, një version tjetër i një ëmbëlsirë të shëndetshme verore me siguri do t'u vijë në ndihmë. Gjiza dhe manaferrat janë në harmoni të përsosur me njëri-tjetrin dhe prej kohësh janë njohur si klasike të zhanrit të kuzhinës. Për të bërë këtë mousse ju duhet:

• 10 bajame.
• 10 luleshtrydhe të pjekura.
• 3 lugë gjelle. l. krem 33%.
• 200 g gjizë.
• 1 lugë gjelle l. mj altë.

Së pari duhet të bëni gjizën. Kombinohet me mj altë dhe krem dhe më pas përpunohet me blender. Masa që rezulton shtrihet në një formë të bukur,dekorojeni me luleshtrydhe të grira dhe spërkatni me thërrime bajamesh.

Kaferrat e dimrit

Receta e ëmbëlsirës me një emër kaq interesant është jashtëzakonisht e thjeshtë, që do të thotë se do të jetë një gjetje e vërtetë për ata që duan të mirat, por nuk u pëlqen të kalojnë shumë kohë në kuzhinë. Për ta luajtur do t'ju duhet:

• 180 gr rrush pa fara e kuqe, luleshtrydhe, qershi, mjedër dhe boronicë.
• 60g çokollatë e bardhë.
• ¼ gota krem.

Mërat e lara dhe të thara vendosen në një tepsi të mbuluar me pergamenë dhe vendosen në frigorifer. Pasi të jenë vendosur, ndahen në dy gota dhe hidhen sipër me një salcë të bërë nga çokollata e shkrirë dhe kremi i ngrohur. Kjo delikatesë e ëmbël dhe shumë e shëndetshme meriton vlerësime jashtëzakonisht pozitive. Receta e ëmbëlsirës së ngrirë me manaferrat me siguri do t'i shtohet koleksionit tuaj personal dhe do të ndihmojë më shumë se një herë ata që duhet të organizojnë një festë familjare.

Tortë me djathë në një gotë

Kjo ëmbëlsirë me manaferra me porcion është një alternativë e shkëlqyer për ëmbëlsirat dhe pastat e blera në dyqan. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• 500g mjedra të freskëta.
• 300 g mascarpone.
• 250 ml krem i rëndë.
• 2 lugë gjelle. l. sheqer pluhur.
• Savoyardi.

Biskotat grimcohen në thërrime të mëdha dhe shpërndahen në gota të bukura qelqi. Sipër lyeni një pjesë të kremit të bërë nga mascarpone, kremi dhe pluhuri i ëmbël. E gjithë kjo është e mbuluar me mjedra të grira. Chezcake gati dekorojeni me mbetjekrem djathi dhe dërgohet në frigorifer.

Komente për tenxhere

Sipas amvisave më me përvojë që kanë përgatitur vazhdimisht ëmbëlsira të tilla, manaferrat e freskëta do të jenë baza më e mirë për krijimin e tyre. Sidoqoftë, në rast të mungesës së tyre, mund të përdorni materiale bimore të ngrira. Rrush pa fara, qershitë, qershitë, luleshtrydhet, boronicat dhe luleshtrydhet janë po aq të përshtatshme për këto qëllime. Të gjitha këto manaferra shkojnë mirë me gjizë, krem, çokollatë, mj altë dhe madje edhe pasta të shkurtra. Prandaj, ata bëjnë kryevepra të vërteta të ëmbëlsirave, të cilat janë shumë të njohura nga njohësit e mëdhenj dhe të vegjël të ëmbëlsirave. Për shembull, kokoshkat e bëra në shtëpi janë një alternativë e shkëlqyeshme për akulloren industriale dhe cheesecake-i i shërbyer në gota mund të konkurrojë me brownies dhe ëmbëlsira të blera në dyqan. Një gjizë e bërë në shtëpi me bazë purenë e manave do të jetë një shtesë e denjë për petullat e sapopjekura, petullat me gëzof ose bukë të thekur të skuqur.