Gaforrja shkopinj "Snow Crab": përbërja, përfitimet, komentet e klientëve

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Shkopujt e gaforres janë të përzemërt, të shijshëm dhe të përballueshëm "imitim të mishit të gaforres" për shumicën e popullsisë. Një shpikje e kuzhinës ka fituar prej kohësh vendin e saj të merituar në tryezën e përditshme ose festive, mezetë e ndritshme dhe sallatat me ushqim deti vlerësohen shumë. Shkopinjtë e Gaforres "Gaforrja e borës" gëzojnë një popullaritet të konsiderueshëm në mesin e konsumatorëve. Artikulli do t'ju tregojë në detaje për përbërjen, përmbajtjen e kalorive, përfitimet e produktit dhe shumë më tepër.

Një udhëtim në të kaluarën

Banorët e Rusisë dhe një sërë vendesh të tjera (përfshirë ato evropiane) u njohën me shijen e shkopinjve të gaforreve falë japonezëve iniciativë. Në shekullin e kaluar, vendi i lindjes së diellit u përball me mungesën e mishit të gaforres nga i cili përgatiteshin shumë pjata, zihej dhe skuqej, shtohej në supa dhe sallata, sushi u mbush me një delikatesë të preferuar. Pikërisht atëherë lindi ideja për të zëvendësuar produktin me peshk të grirë, të parapërzier me niseshte, paprikë dhe pluhur veze.

Filetoja e peshkut u kthye në një masë si qull, shkopinj të vegjël u formuan në shkopinj dhe u ngrinë në ngrirje. Me kalimin e kohës, me një qëllimduke ulur koston dhe duke përmirësuar cilësitë vizuale të shkopinjve të gaforreve, ato filluan të përpunoheshin me ngjyrosje ushqimore dhe ndryshuan pjesërisht përbërjen. Deri më sot, pjesa masive e peshkut në produkt nuk kalon 45%.

Çfarë ka brenda paketës

Stipat e Gaforres "Snow Crab" janë një produkt i gatshëm për t'u ngrënë që nuk kërkon trajtim shtesë termik. Ngjashmëria me shijen origjinale të mishit të banorëve të thellësive të detit arrihet për shkak të pranisë së agjentit aromatizues të Gaforres dhe ngjyrës natyrale (paprika) në peshkun e grirë. Surimi ka një vlerë të ulët energjetike, ndonjëherë produkti përfshihet në menunë e dietës. Pra, 100 g shkopinj gaforre "Meridian "Snow Crab" përmban 140 kcal, në një markë të ngjashme ushqimesh deti Vici - më pak se 74 kalori.

Lista e përbërësve kryesorë:

• Surimi. Proteina e koncentruar e peshkut përgatitet nga filetot e peshkut të bardhë (pollock, hake, navaga, bardhë e bardhë dhe të tjera). Si rezultat i përpunimit në shumë faza, përftohet një masë e lehtë homogjene, mishi i grirë ka një aftësi dhe elasticitet të lartë pelteformues.
• Niseshte. Shtohet si një agjent për ruajtjen dhe lidhjen e lagështisë. Niseshteja rrit volumin dhe elasticitetin e shkopinjve.
• Pluhur veze. Rrit përqindjen e proteinave në ushqimet e detit "Gaforrja e borës".
• Uji i pijshëm i pastruar.

Përveç kësaj, përbërja e shkopinjve të gaforreve "Snow Crab" përfshin disa shije, kripë dhe ëmbëlsues. për tëpër t'i dhënë produktit një ngjyrë të njohur, përdorni forma të padëmshme të ngjyrave: rrëshirat e vajit të karminës dhe paprikës (E160c). Në shkopinj gaforre "Snow Crab" Vici dhe "Meridian", polifosfati luan rolin e një përbërësi që mban ujin.

Vari të dobishme dhe dëm

Fatkeqësisht, pas përpunimit, sasia e vitaminave, makronutrientëve dhe vajit të peshkut në surimi reduktohet në minimum. Megjithatë, shkopinjtë janë të pasur me proteina lehtësisht të tretshme, mungesa e të cilave çon në probleme me gjëndrën tiroide, ulje të masës muskulore dhe dobësim të muskujve të zemrës. Përveç kësaj, peshku i grirë përmban metioninë, një acid thelbësor i njohur për efektet e tij hepatoprotektive dhe metabolike.

Aromatizuesit dhe ngjyrat që impregnojnë shkopinjtë e gaforreve "Snow Crab" janë miratuar për përdorim në industrinë ushqimore. Ato konsiderohen të sigurta, por absolutisht nuk rrisin vlerën biologjike të proteinës. Është e dëshirueshme që të përjashtohet një produkt i krijuar artificialisht nga dieta e fëmijëve. Prindërit duhet të kenë parasysh rritjen e ndjeshmërisë së trupit të foshnjës ndaj "kimisë", preferohet të gatuajnë gjellë nga peshku i freskët.

Zgjidhni një produkt cilësor

Në pamjen e një game të gjerë shkopinjsh gaforre, edhe blerësi më i vendosur mund të ngatërrohet. Udhëzimet e mëposhtme do t'ju ndihmojnë të zgjidhni produktin më cilësor.

Ekspertët këshillojnë t'i kushtoni vëmendje prezantimit të shkopinjve të gaforreve "Snow Crab" në dyqan. Produkti karakterizohet nga një strukturë elastike dhe e dendur. Mos injoroniinformacion në lidhje me datën e skadencës dhe kërkesat për kushtet e ruajtjes. Nëse shkopinjtë janë të paketuar shtrembër, ndryshojnë në madhësi, duken të ngrira, të thata ose të ngjitura së bashku, kaloni pranë. Studioni me kujdes përbërjen e "Gaforres së borës". Surimi duhet të jetë i pari. Kjo do të thotë që produkti është bërë sipas të gjitha standardeve, përbëhet nga rreth një e treta e peshkut. Ju lutemi vini re se nëse prodhimi shkonte shumë larg me miell ose përdoren lloje peshqish me vlerë të ulët, atëherë shkopinjtë e gaforreve do të jenë pothuajse gri.

Komente të klientëve

Pjesa më e madhe e vlerësimeve të shkopinjve të gaforreve "Snow Crab" është jashtëzakonisht pozitive. Dhe nuk është për t'u habitur, sepse produkti i përket kategorisë së çmimeve buxhetore, njerëzit janë të kënaqur me shijen e tij, përbërjen e sigurt dhe ngjyrën e lëngshme. Blerësit vërejnë se "Gaforrja e borës" është e përshtatshme për t'u prerë dhe fërkuar në sallata, shkopinjtë shpalosen si një fjongo dhe nuk kthehen në një masë ngjitëse me prekjen më të vogël. Është e rëndësishme që midis përbërësve të mos ketë përforcues shije - glutamat monosodium.

Dieta proteinike e bazuar në shkopinj gaforre është dëshmuar mirë, tolerohet lehtësisht dhe mungojnë uria, lodhja dhe efektet e tjera anësore. Kjo metodë e humbjes së peshës ka kundërindikacione, duke përfshirë: sëmundjet e veshkave, mëlçisë, dermatit atopik, një reaksion alergjik ndaj specieve të peshkut detar. Sa i përket reagimeve negative për produktin, ato vijnë nga ndjekësit e një diete të shëndetshme. Askush nuk argumenton se nuk ka kuptim t'i atribuohen vetitë e dobishme të gaforreve shkopinjve, por edhe të refuzoni të përdorni një produkt ushqimor popullor.nuk ka as nevojë.

Njerëzit bëjnë shaka: "Shkopi i gaforres është produkti më human: asnjë gaforre e vetme nuk u dëmtua në prodhimin e tyre", por gjithsesi kërkesa për një "imitim" të suksesshëm të mishit të bardhë fisnik po rritet. Kur zgjidhni "Snow Crab", ju rekomandojmë t'i jepni përparësi markave të tilla të njohura si Vici dhe Meridian. Shmangni prodhuesit e paskrupullt dhe shijoni vaktin tuaj!