Restaurant Nobu dhe komente rreth tij

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Nobu Restaurant është pjesë e një rrjeti të madh institucionesh të vendosura në mbarë botën. Ekziston një mundësi për një gamë të gjerë ngjarjesh të ndryshme, si dhe një relaksim të thjeshtë në tavolinë. Kuzhina e pasur nuk lë asnjë vizitor indiferent.

Histori

Zinxhiri i restoranteve Nobu u themelua mbi 20 vjet më parë. Themeluesit kryesorë të talentuar të saj ishin Robert de Niro, i cili nuk kishte lidhje me gatimin, pasi ishte aktor, dhe partneri i tij i quajtur Nobu Mathusia. Ky njeri, natyrisht, doli me recetat e para, sepse ai e njihte në mënyrë të përsosur kuzhinën japoneze, teknikat dhe sekretet e saj. Të gjitha pjatat që nga fillimi i historisë së restorantit kanë mbijetuar deri më sot dhe konsiderohen si të preferuarat e shumë yjeve të Hollivudit, biznesmenëve dhe njerëzve të tjerë të famshëm.

Famë

Sapo u shfaq një restorant i ri Nobu nga ky zinxhir i famshëm, ai u bë menjëherë institucioni më i famshëm. Sikur të tërhiqte njerëz të famshëm, ai zhvillohej vazhdimisht, sepse të gjithë lavdëronin kuzhinën e tij. Për shembull, këngëtarja e famshme Madonna pranoi se për të prania e Nobu në çdo qytet do të thotë që ajo bëhet më e ndritshme, madje transformohet në sytë e saj,sepse tani ka ku të ha darkë.

Restoranti japonez Nobu ndodhet në çdo qytet të famshëm të botës, jo vetëm në vendin nga vjen një nga kuzhinierët më të talentuar të të gjitha kohërave. Kjo është një perandori e tërë, e cila përfshin 33 restorante, të vendosura rehat në 22 qytete. Adhuruesit e kuzhinës së këtij restoranti nuk do të kenë nevojë ta refuzojnë atë gjatë udhëtimit, sepse këto objekte me pothuajse të njëjtën menu janë edhe në Londër, Pekin, Miami, Las Vegas dhe sigurisht në Tokio.

dega në Moskë

Restoranti Nobu në Moskë nuk u hap menjëherë. Shumë biznesmenë me ndikim u përpoqën të bindin kuzhinierin e madh se ishin ata të denjë për të hapur një degë në kryeqytetin e Rusisë. Për një kohë të gjatë, negociatat ishin të pasuksesshme, por kur familja Agalarov filloi biznesin, gjithçka shkoi ndryshe. Shefi i famshëm dhe kryekuzhinieri i zinxhirit të restoranteve ishte i bindur se cilësia e ushqimit nuk do të vuante, të gjitha recetat do të ekzekutoheshin në standardin më të lartë, ushqimi do të ishte i një niveli të tillë që mund të ngatërrohet me degët më të famshme në të tjera. qytete.

Vetëm në vitin 2009, hapja madhështore u bë në prill. Pastaj audienca metropolitane ishte në gjendje të vizitonte Nobu Moskën për herë të parë. Projekti u bë i mundur falë partneritetit të mirëkoordinuar të shumë anëtarëve të familjes Agalarov.

Veçoritë e degës

Restoranti Nobu në Moskë strehon 4 zona njëherësh, ashtu siç ishte konceptuar që në fillim. Ky është një sushi bar i veçantë dhe shumë i bukur, një lounge-bar interesant, ka 2 të bukurakabinet i gjerë VIP. Dizajni i të gjitha dhomave është bërë në një stil natyral, sepse Nobu Mathusis është një aderues i materialeve natyrore në brendësi.

Në të gjithë sallën është mbjellë bambu, e cila duket karakteristike, veçanërisht në sfondin e kuzhinës së shkëlqyer japoneze. Llambadarët nuk janë bërë sipas dizajnit klasik, por ngjajnë me konturet e iriqëve të vërtetë të detit. Muret janë bërë gjithashtu në mënyrë të pazakontë. Ka një dizajn konveks dhe si material për ndërtimin e tyre është përdorur arra. Krijon iluzionin e një vendi të qetë me dallgë të vogla në mure.

Shikimi i tavanit definitivisht nuk do të zhgënjejë. Nën të janë të vendosura si llak i ngrirë, dhe ato fluturojnë në sfondin e përfshirjeve të perlave të bëra nga lëkura e pazakontë e fijeve. Të gjithë këta elementë përfshihen në stilin e përgjithshëm kompleks të zinxhirëve të restoranteve, por ka ndryshime të vogla në këtë interier që i japin institucionit gjallërinë e vet. Nëse shikoni nga dritarja e madhe nga kati i katërt ku ndodhet restoranti, mund të shihni një panoramë të bukur që pasqyron jetën e qytetit. Është gjithashtu një pjesë e konceptuar e interierit, në harmoni me të gjitha pajisjet e restorantit.

Kuzhina

Pjesa kryesore e pjatave i përket ekskluzivisht kuzhinës japoneze. Ka përfshirje të kulturave të tjera, por ato janë futur gjithmonë me shumë kujdes. Nga arritjet kulinare të popujve të botës, merren vetëm recetat më të mira, të kombinuara me pjesën tjetër të menusë. Ndonjëherë produktet e Amerikës së Jugut shtohen për ta bërë menunë e restorantit të ndryshëm nga kuzhina tradicionale japoneze, por shumica e recetave tregojnë përkushtimin e shefit të kuzhinës ndaj këtyre metodave dhe teknikave.përgatitjet që mund të shihen vetëm në Tokën e Diellit që po lind.

E gjithë menyja që ka në dispozicion Nobu Moscow (restoranti dhe objektet e tjera të këtij zinxhiri në mbarë botën) pasqyron filozofinë misterioze, por çuditërisht harmonike të krijuesve të recetave dhe pronarëve me kohë të pjesshme të i gjithë zinxhiri i restoranteve. Të ftuarit mund të jenë gjithmonë të sigurt se pas çdo pjate zbulohet një histori e tërë e origjinës së saj, e cila pasqyrohet nga Nobu (restoranti). Reagimet nga njerëzit janë dëshmia më e mirë e ndjenjës së filozofisë gastronomike, kur duhet të zhytesh në atmosferën e institucionit dhe të ndjesh shijen e hollë të pjatave të tij.

Menu

Çdo komponent individual i menusë u zgjodh me shumë kujdes. Pronarët e restorantit menduan për çdo përbërës për një kohë të gjatë, ata u interesuan për historinë e origjinës së secilit element ose të gjithë kombinimin e tyre. Asnjë papërsosmëri nuk lejohej, gjithçka ishte përgatitur vetëm në traditat më të mira. Cilësia e çdo produkti u përcaktua sipas të gjitha standardeve më të rrepta, kështu që restoranti Nobu është në gjendje të ofrojë një menu të hollë dhe të larmishme për njerëzit e çdo kulture, feje.

Pika kryesore e restorantit, sigurisht, janë ushqimet e detit. Në Japoni, ato përbëjnë bazën e dietës së çdo banori, përdoren në të gjitha vendet e botës, por mënyra e përgatitjes së secilit përbërës ka një rëndësi të veçantë. Nuk ka mangësi në restorantin e famshëm, çdo pjatë mund të konsiderohet një lloj vepre arti, për të cilën është veçanërisht e dashur nga admiruesit e shumtë të peshkut, sushit dhe të tjerëve.fruta deti, të cilat janë jo vetëm të shijshme, por edhe shumë të shëndetshme. Kuzhina konsiderohet thjesht magjike, pasi së bashku me shijet e detit, menuja ofron edhe pjata nga frutat më të freskëta, të cilat kontrastojnë me peshkun me ëmbëlsinë dhe shkëlqimin e jashtëzakonshëm të shijes.

Veçoritë e përbërjes së kuzhinierëve në Moskë

Francezi Damien Duviot u ftua të punonte si kryekuzhinier. Ai drejton një ekip të ngushtë, anëtarët e të cilit i përkasin grupeve të ndryshme kombëtare. Lojtari i sushi-t erdhi tradicionalisht nga Toka e Diellit në rritje, emri i tij është Taniguchi Akihiro. Ëmbëlsira erdhi nga Afrika e Jugut, gjë që është e rrallë në Rusi. Emri i tij është Stuart Bell. Secili prej tyre ka punuar tashmë në restorante të tjera të zinxhirit Nobu, kështu që gatimet e përgatitura nën drejtimin e tyre nuk ndryshojnë nga ato të prodhuara në objektet e tjera të këtij rrjeti. Secili nga punonjësit vendos një qëllim për të befasuar të ftuarit. Të gjithë përpiqen të sigurojnë që çdo vizitor të largohet i kënaqur dhe patjetër të kthehet përsëri.

degë Crocus

Restoranti Nobu në Crocus u hap vetëm 6 vjet pasi dega e parë ruse e zinxhirit të famshëm u shfaq në Moskë. Ky institucion u vendos nën numrin 31 në qendrën e famshme tregtare "Crocus City Mall". Lokali zë dy kate, dhe sipërfaqja e përgjithshme e të gjithë ambientit është 1200 metra katrorë. metra. Ka tre hyrje. Nëse dëshironi, mund të hyni menjëherë nga rruga ose të vizitoni institucionin, pasi keni hyrë më parë në ambientet e qendrës tregtare.

Kati i parë tradicionalisht është i pajisur me një bar dhe sallon. Afërka një sallë mjaft të bollshme, e cila mund të strehojë 70 vizitorë në të njëjtën kohë, ka edhe një bar sushi, i cili vlerësohet nga shumë adhurues të ushqimeve të detit. Kati i dyte eshte shume estetik, pasi pervec dizajnit te shkelqyer ka dhe nje pamje panoramike. Në këtë dhomë mund të organizohen bankete, lejohen të ftojnë deri në 170 persona. Për ata që dëshirojnë, është e pajisur një dhomë VIP më vete, e kufizuar nga salla e zhurmshme.

Restoranti i dytë Nobu në Rusi ka një menu tradicionale të bazuar në filozofinë e themeluesve të restorantit. Ka edhe risi të pazakonta. Tani vizitorët e restorantit të ri kanë mundësinë të shijojnë shumë pjata të gatuara në furrë me dru. Ishte porositur ekskluzivisht nga restoranti dhe mbërriti nga Australia.

Chef Stuart Bell ka zhvilluar ëmbëlsira krejtësisht të reja që përgatiten në bazë të teknologjive molekulare të modernizuara. Ai tashmë kishte përvojë në krijimin e një linje të tërë ëmbëlsirash, por në këtë restorant ai tregoi përvojën e tij dhe aftësitë e tij shumëvjeçare, kështu që ata morën pjata krejtësisht të reja, unike që nuk gatuhen askund tjetër.

Dhomë banketi

Restoranti Nobu ka mundësinë të organizojë pritje dhe festime të profileve të ndryshme. Kyiv gjithashtu krenohet se ka një degë të këtij institucioni. Të gjitha restorantet e rrjetit kanë mundësinë të organizojnë bankete dhe kokteje elegant. Mund të organizoni edhe ngjarje familjare, ditëlindjet, përvjetorët, festimet personale janë veçanërisht elegante dhe interesante.

Sallë e shkëlqyer banketi e përshtatshme përtakim biznesi me shumë partnerë biznesi. Në sallë organizohen shpesh ngjarje sociale, pasi në një ambient të bukur dhe me ushqime të shkëlqyera mund të kaloni mirë dhe të relaksoheni. Restoranti ka një shfaqje somelierësh dhe kuzhinierësh. Ekipi i restorantit organizon dhe përgatit çdo festë pikërisht në stilin që klientët dëshirojnë.

Veçoritë e ngjarjeve

Të ftuarit mund të marrin me qira çdo hapësirë restoranti. Restoranti Nobu në Dubai ofron një mundësi të tillë. Në dispozicion të tyre, sipas dëshirës, është një sallë banketi, e cila për një ngjarje të madhe mund të përfshijë deri në 150 persona, dhe kur organizojnë një tavolinë shuplakë, 250 persona do të kenë një pushim të shkëlqyeshëm. Më vete, një bar sushi dhe një bar lounge ofrohen, si dhe një dhomë komode VIP, kapaciteti i së cilës deri në 20 persona.

Vizitorët mund të gëzojnë shërbime shtesë. Ekipi i restorantit vendos veçmas skenën. Për lehtësi, të ftuarit kanë mundësinë të marrin me qira pajisje zanore, si dhe pajisje për prezantime. Këto janë panele plazma, projektorë. Për përdorim të përkohshëm sigurohen edhe pajisjet e zërit. Të gjithë vizitorët do të jenë të kënaqur dhe mikpritësit e festës do të shpenzojnë një minimum përpjekjeje për të krijuar një atmosferë komode pushimi.