2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Vera është periudha e vitit kur bletarët duhet të mbledhin mj altë. Dhe ata, si bletët, praktikisht nuk kanë kohë për të pushuar. Me çdo ditë të re, pesha e kosheres bëhet gjithnjë e më shumë, duke u rritur me 2-3 kg në ditë. Natyrisht, tregues të tillë thjesht nuk mund të mos ju pëlqejnë bletarëve.
Por ka vend për vështirësi. Në fund të fundit, çdo specialist në këtë fushë e di se sa e vështirë është të ruash rezultatet e punës së bletëve. Karakteristikat e dobishme të produkteve të nxjerra mund të avullojnë mjaft shpejt. Dhe nëse mj alti nuk është veçanërisht tërheqës, atëherë pyetja se si të ruani bukën e bletëve në shtëpi është e rëndësishme. Kërkimi për një përgjigje duhet të trajtohet me përgjegjësi. Dhe për këtë do të jetë ky përmbledhje.
Cili është produkti?
Perga është e mahnitshme dhe në të njëjtën kohë një produkt shumë i dobishëm. Prodhohet në bletore dhe përfaqëson atë pjesë të polenit që nuk është përdorur. Bletët e lagojnë duke përdorur enzimat e gjëndrave të pështymës për këto qëllime dhe e shtyjnë në qelizat e hualleve. Mbi pergën mbulohet me mj altë dhedylli.
Falë këtij rregullimi, fermentimi fillon brenda hualleve. Për shkak të këtij procesi, poleni gradualisht shndërrohet në bukë blete.
Përfitimet e produktit
Ky produkt shpesh quhet "bukë blete". Kjo për faktin se bletët ushqehen me to pothuajse gjatë gjithë vitit. Por poleni i bletëve gjithashtu mund të sjellë përfitime për njerëzit.
Vetitë e dobishme të këtij produkti ndihmojnë në uljen e nivelit të kolesterolit të keq, kanë një efekt pozitiv në punën e traktit tretës. Është thjesht e pamundur të mos theksohet se falë bukës së bletës pastrohen kanalet gastrike, përmirësohet aktiviteti i pankreasit dhe aktivizohen proceset rigjeneruese në mëlçi.
Perga e bletës, vetitë e dobishme të së cilës janë njohur nga shumë ekspertë, ndihmon në përmirësimin e gjendjes së sistemit nervor. Ia vlen ta përdorni nëse shpesh ju duhet të përballeni me situata stresuese në jetë.
Për të ndihmuar "bukën e bletës" është në gjendje ata që i janë nënshtruar një operacioni ose shpesh e ekspozojnë trupin e tyre ndaj sforcimeve të tepërta fizike. Por nëse neglizhoni çështjen e ruajtjes së produkteve, të gjitha vetitë e dobishme me vitaminat thjesht do të avullojnë.
Periudha e ruajtjes
Si ta ruani bukën e bletës? Koha do të varet kryesisht nga qëndrueshmëria e produktit. Por kushtet e ruajtjes gjithashtu mund të luajnë një rol të rëndësishëm. Në gjendje të ruajtur në një zgjua bletësh, produkti mund të qëndrojë për rreth një vit pa humbur vetitë e tij të dobishme. Kjo është e mundur falë një procesi që ka qenëpërshkruar më sipër. Me fjalë të tjera, buka e konservuar e bletës thjesht nuk merr oksigjen.
Kushtet e ruajtjes
Gjatë nxjerrjes së produktit, mund të humbni absolutisht të gjitha vetitë e dobishme brenda disa ditësh. Arsyeja për këtë qëndron në ndjeshmërinë e lartë të bukës së bletës ndaj temperaturës, e cila në mënyrë ideale duhet të variojë midis 0 dhe 12 gradë. Shumë do të varet nga mënyra e zgjedhur e ruajtjes.
Një regjim i tillë është shumë, shumë i vështirë për t'u duruar. Sidoqoftë, kur i përgjigjeni pyetjes se si të ruani bukën e bletëve në shtëpi, mos harroni për lagështinë. Nëse "buka e bletës" qëndron për të paktën disa ditë në një vend të lagësht, atëherë ajo nuk do të jetë më e përshtatshme për konsum. E megjithatë, si të sigurohet siguria e produktit?
Buka e bletës mund të mbrohet nga lagështia me ndihmën e enëve hermetike. Kjo është ajo që do të parandalojë mykun. Është më mirë të bëni një zgjedhje në favor të kavanozëve të qelqit të errët. Ju gjithashtu mund të përdorni kontejnerë. Vetëm mbani në mend se plastika nuk duhet të shkëlqejë.
Nuk rekomandohet marrja e kapacitetit shumë të madh. Është më mirë të shpërndani bukën e bletës në disa kontejnerë sesa të rrezikoni paketimin e produktit në një enë të madhe.
Pajtueshmëria me regjimin e temperaturës
Temperatura është shumë më e ndërlikuar. Nëse pajisjet speciale nuk janë të disponueshme, atëherë nuk është e lehtë të sigurohet diapazoni i kërkuar. Disa ekspertë kanë mësuar të përdorin një frigorifer për këtë qëllim, në të cilin mund të rregulloni nivelin e temperaturës. Nëse nuk ka mundësi të tjera, atëherë kjo metodë do të funksionojë. Megjithatëia vlen të siguroheni që të matni nivelin e temperaturës në çdo raft përpara se të vendosni enën me produktin.
Duke iu përgjigjur pyetjes se ku dhe si të ruhet buka e bletëve, duhet të theksohet se bodrumi për këto qëllime nuk është alternativa më e mirë. Arsyeja për këtë qëndron në nivelin e lartë të lagështisë. Kjo do të çojë në faktin se "buka e bletës" thjesht do të shkojë keq pas disa ditësh. Përveç kësaj, nëse dhoma nuk ngrohet, produktet mund të thahen lehtësisht.
Metoda të ndryshme ruajtjeje
Si ta ruani bukën e bletës në shtëpi? Siç u përmend më lart, duhet të plotësohen disa kushte. Për këtë arsye, ruajtja e bukës së bletës në shtëpi është shumë, shumë e vështirë. Kjo rrethanë çon në faktin se bletarët detyrohen të eksperimentojnë, të kërkojnë mënyrën më të mirë për të ruajtur pronat e dobishme dhe vitaminat. Duhet të theksohen disa metoda bazë.
Ruajtja në qeliza
Halli i mj altit përmban llojin më natyral të pergës. Për këtë arsye, një produkt i tillë është më i vështiri për t'u ruajtur. Ju duhet t'i vendosni krehrat në një vend të thatë dhe të errët, larg produkteve që përhapin një erë të mprehtë dhe të mprehtë. Në këtë rast, temperatura duhet të ndryshojë në intervalin nga 1 deri në 5 gradë.
Nëse qelizat nuk janë mbushur plotësisht, mbushini me mj altë. Me këtë teknikë, ju mund të mbroni bukën e bletës nga ekspozimi ndaj oksigjenit. “Buka e bletës” do të jetë e mundur të mbrohet nga dëmtuesit duke vendosur kontejnerë të mbushur me tretësirë uthull 75% në të njëjtën dhomë me këtë produkt. Tani ju e dini se siruaj kornizat e bukës së bletëve.
Granula
Mund ta ruani produktin në formën e kokrrizave. Për ta bërë këtë, duhet të pastroni bukën e bletës nga dylli dhe ta thani atë. Buka e bletës e përftuar si rezultat i veprimeve të tilla duhet të vendoset në një kavanoz të errët. Për qëllime të ngjashme, mund të përdorni një çantë kanavacë.
Në formë kokrrizore, poleni i bletëve është më pak i kujdesshëm për kushtet e temperaturës. Megjithatë, kur bëhet fjalë për lagështinë, gjërat nuk janë aq të mira. Për këtë arsye, bukën e grimcuar të bletës nuk duhet ta vendosni në frigorifer, pasi do të fillojë të krijohet myku.
Ne gjendje toke
Si ta ruani bukën e bletës në shtëpi? Ju mund ta zgjatni jetën e produktit nëse "buka e bletës" bluhet dhe përzihet me mj altë. Në këtë rast, është e nevojshme t'i përmbaheni proporcionit 3 me 1. Në këtë formë, "buka e bletës" duhet të vendoset në një kavanoz prej xhami të errët. Është mirë të ruani një enë me perga në një dhomë të thatë dhe të freskët. Mbajeni temperaturën ndërmjet 1 dhe 4 gradë.
Përfundim
Pyetja se si të ruhet buka e bletës me mj altë mund të shkaktojë disa vështirësi. Dhe, pavarësisht nga metoda e zgjedhur, duhet kuptuar se duhet të plotësohen të gjitha kushtet e mësipërme. Nga kjo do të varet nëse pronat e dobishme, mineralet dhe vitaminat do të ruhen apo jo.
Është mirë të blini një mini-frigorifer për të ruajtur bukën e bletës. Me të, ju mund të kontrolloni me siguri temperaturën në një nivel të caktuar. Por si të ruani pergën, nësenuk disponohet kjo pajisje? Kjo pyetje nuk do të shkaktojë vështirësi, nëse merrni parasysh të gjitha rekomandimet e përshkruara më sipër.
Recommended:
Afati i ruajtjes së vajit të lulediellit, kushtet dhe veçoritë e ruajtjes
Vaji i lulediellit gjendet në çdo kuzhinë. Përdoret jo vetëm në gatim, por edhe në kozmetologji dhe mjekësi. Për shkak të pranisë së vitaminave, makro dhe mikroelementeve, acideve yndyrore, produkti i farës së lulediellit ka veti medicinale që ndihmojnë në parandalimin e një sërë sëmundjesh. Pas datës së skadencës së vajit të lulediellit, një pjesë e substancave të dobishme të pranishme në përbërjen e tij reduktohet
Pirja e duhanit të nxehtë: temperatura, koha, përzgjedhja e ushqimit, këshillat e gatimit, teknologjia e pirjes së duhanit dhe këshillat e ekspertëve
Pirja e duhanit është konsideruar prej kohësh mënyra më e preferuar për shumë njerëz për të gatuar peshk dhe mish. Dhe sot është një nga mënyrat më të sigurta. Sa shpesh zgjedhim produkte të tymosura në raftet e dyqaneve? Dhe sa shpesh shtrohen njerëzit në spital me helmim të rëndë? Kur blejmë mish të tymosur ose peshk në një dyqan, ne nuk e dimë se në çfarë gjendje ishte mishi para se të futej në duhanpirës
Fermentimi i birrës: e para dhe e dyta, temperatura dhe koha e fermentimit
Fermentimi ose fermentimi është procesi kryesor në përgatitjen e pijes më të njohur me shkumë (në shtëpi ose në objektet e prodhimit - nuk ka rëndësi). Gjatë fermentimit të birrës, sheqernat që janë në masë shndërrohen nga mikroorganizmat në alkoole, së bashku me dioksidin e karbonit dhe elementët e tjerë të pranishëm në produktin përfundimtar në doza të vogla. Prandaj, të gjithë prodhuesit e shtëpisë duhet të dinë se si funksionon kjo procedurë. Artikulli ynë i sotëm do të tregojë për këtë
Si të piqni një biskotë: temperatura dhe koha e gatimit. Biskota klasike në furrë
Biskota është baza për shumë produkte ëmbëlsirash, ëmbëlsira, pasta dhe role. Kjo është një furrë buke e gjithanshme. Një biskotë e vërtetë përgatitet pa shtimin e pluhurit për pjekje, por ngrihet në furrë për shkak të vezëve të rrahura. Në të njëjtën kohë, rezulton të jetë e harlisur, e ajrosur, poroze. Në artikull do të flasim se si të piqni siç duhet një biskotë sipas recetës klasike: në çfarë forme, për sa kohë dhe në çfarë temperature
Afati i ruajtjes së sallatave: normat, rregullat dhe temperatura
Tani, pothuajse të gjithë njerëzit që përpiqen të ruajnë ushqimin e duhur futin sallata të ndryshme në dietën e tyre. Prandaj, është shumë e rëndësishme të dini saktësisht se cila është afati i ruajtjes së sallatave, në mënyrë që t'i përgatisni ato në rezervë nëse është e nevojshme dhe të mos bëni vazhdimisht një pjesë të re të vogël. Normat e SanPiN që zbatohen në ndërmarrje nuk do të zbatohen këtu, pasi sipas tyre është e nevojshme të shesësh produktin në vetëm 1 orë
